Starters. Main dishes EURO

Transcriptie

1 Voor Spinaziebuideltjes met Sint-Jacobsvruchten, Scampi en een koriander saffraansaus Carpaccio van tonijn met limoen gember dressing en geconfijte venkel Pulpo salade met een brunoise van groene selder, koriander en tomaten Pasteis de Bacalao (pasteitjes van stokvis) met geroosterde paprikasalade Huisgemaakte garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie 9.80 West-Afrikaanse vissoep met zoete aardappelen en kassav Lasagnetta van hoevekip met basilicum, parmezaan en mozzarrella met truffelparfum Gevulde meloen met gandaham en een niçoise van gekookt ei, tomaat en shii-take Hoofd Gegrilde zeebaarsfilet met een risotto van boschampignons Torentje van tonijnfilet en courgette met kurkuma, koriander en venkel Gegratineerde Bacalao met gegrilde tomaatjes en parmezaan Gebakken Atlantische zalm met amandelen op een puree van zoete aardappelen met zwarte bonensaus Tabouleh van zuiderse groentjes met zeebarbeel en asperges Wok gebakken Ossehaashapjes Teppan Yaki met zeevruchten Lamstagine met appels en pruimen Wok gebakken gemarineerde kipfilet met noedels en taugé Onze klassiekers het ganse jaar door : Gebakken of gegrilde filet pur Gegrilde Atlantische zalmmoot vraag naar onze sausmogelijkheden

2 Starters Spinach purse with scallops, scampi and a coriander saffron Sauce Carpaccio of tuna fish with a lime ginger vinegar and confit of fennel Pulpo salad with a brunoise of green celery, coriander and tomatoes Pasteis de Bacalao (pastry of stockfish) with roasted pepper salad Home made shrimp croquettes with deep-fried parsley 9.80 West-African fish soup with sweet potatoes and kassav Lasagnetta of farm chicken with basil, parmesan and mozzarella Stuffed melon with ham and a Niçoise of egg, tomato and shii-take Main dishes Grilled sea bass served with risotto with mushrooms Tower of tuna fish fillet and zucchini with curcuma, coriander and fennel Bacalao gratinated with grilled tomatoes and parmesan Baked Atlantic salmon with almonds on a sweet potato puree with black bean Sauce Tabouleh of Mediterranean vegetables with Red Mullet Fillet and asparagus Wok of beef fillet Teppan Yaki & seafood Tagine of lamb with apples and plums Wok fried marinated chicken with noodles and taugé Carrousel goes Classic Grilled Atlantic salmon Baked or grilled fillet steak ask for our other sauce possibilities

3 Desserts Tarte Tatin with ice-cream 6.90 Carrousel of desserts 8.10 Lukewarm coulant au chocolat with ice-cream 7.20 Pastry of the day 4.95 Puffs with ice-cream and chocolate sauce 6.20 Fruit salad 6.20 Saté of banana fritters with ice and Cachaça (+- 20 minutes) Château Loupiac Gaudiet, /Glass Coffee and tea (As pleased with sweet) Kimbo Coffee Rosso (soft) 2.95 Tea Traditional Indian or herbal teas 2.95 Strong and Smooth Champagne Delamotte glass 7.20 bottle Grappa 6.20 Port Dalva 10 year year year 8.70 Porto Vintage Malt whiskies 7.45 Cognac 6.20 à Armagnac 4.95 à 7.45 Calvados 6.20 à 7.45 Eau-de-vie 6.20 Liqueurs 4.95 Guest arriving by car can park free of charge for one hour in the Arenberg parking. Ask our Maître for your reduction ticket.

4 Desserts Tarte Tatin met vanille-ijs 6.90 Waaier van nagerechten 8.10 Lauwwarme coulant au chocolat met vanille-ijs 8.50 Gebak van de dag 4.95 Soesjes met vanille-ijs en chocoladesaus 6.20 Verse fruitsalade 6.20 Saté van bananenbeignets en bananen-ijs met limoen en Cachaça (+- 20 minuten bereidingstijd) Dessertwijn «Château Loupiac Gaudiet» 9.40/glas Koffie en thee (naar believen met zoete lekkernijen) Kimbo koffie Rosso (zacht) 2.95 Thee Traditionele of kruiden 2.95 Sterk en stemmig Champagne Delamotte glas 7.20 fles Grappa 6.20 Porto Dalva 10 jaar jaar jaar 8.70 Porto Vintage Malts 7.45 Cognacs 6.20 à Armagnacs 4.95 à 7.45 Calvados 6.20 à 7.45 Eaux-de-vie s 6.20 Likeuren 4.95 Wie met de auto komt, kan een uur lang gratis parkeren in parking Arenberg. Vraag Uw tickets aan onze Maître.

5 Rood 37.5 cl. 75cl. Elzas 2003 Pinot Noir, «Cuvée Particulière» Domaine Lorentz Beaujolais 2000 Beaujolais Villages Domaine de la Madone Bourgogne 2002 Bourgogne Passetoutgrain Savigny Les Beaunes Bourgeots Dom. S. Bize Bordeaux 2004 Bordeaux Z Château Rocher Corbin, Montagne St. Emilion Château Granin Grand Poujeaux, Moulis-Médoc ( 00) Côtes de Blaye «Château du Grand-Barrail» Premières Côtes de Blaye La Révélation Château Le Sartre, Graves-Pessac-Leognan ( 99) Château de Bel-Air, Lalande Pomerol Chili 2004 Misiones de Rengo «Carmenère» Sicilia 2004 Nero d Avola Fondo Antico NEW Huiswijn Per fles : Per Glas : 3.30 Per ¼ L : 5.00 Per ½ L : Champagne Delamotte, Brut (Huis Laurent Perrier) 7.20 (glas) Delamotte, Brut (Huis Laurent Perrier)

6 Wit 37.5 cl. 75 cl. Elzas 2002 Pinot Blanc, Rieflé Tokay Pinot Gris, Rieflé Tokay Pinot Gris, Louis Sipp Tokay Pinot Gris, Réserve, Gustave Lorentz NEW Loire 2004 Sancerre, Domaine Millet , Pouilly Fumé, Les Vignes de Tracey NEW ( 04) Bourgogne 2001 Maçon Lugny Les Charmes Petit Chablis J. De la Ferté Bourgogne, Faiveley (op houten vaten) Bordeaux 2003 Grand vin de Bordeau Sec «Château Mylord» Château Reynon Château L de la Louvière Pessac-Léognan «Domaine de Grandmaison» Villa Bel-Air Graves Californië 2003 Heritage Vineyards USA Twin Oaks Viognier Robert Mondavi Chili 2005 Misiones de Rengo Chardonnay NEW Zuid-Afrika 2003 Viljoensdrift Estate Chardonnay Huiswijn Per fles : Per glas : 3.30 Per ¼ L : 5.00 Per ½ L : Rosé Rioja 2005 Faustino V NEW Roussillon 2003 Collioure Les Clos de Paulilles 16.10