La buena cocina es un arte por lo que demanda cierto tiempo, amor y dedicación. Si lo hacemos esperar es para servirlo mejor y complacerlo.

Transcriptie

1 La buena cocina es un arte por lo que demanda cierto tiempo, amor y dedicación. Si lo hacemos esperar es para servirlo mejor y complacerlo.

2 Ceviche Mixto V O O R G E R E C H T E N S T A R T E R S C E V I C H E D E P E S C A D O Reepjes vis gemarineerd in limoensap, ui, koriander en rocoto, geserveerd met zoete aardappel en maïs Slices fish marinated in lime juice, onion, coriander and rocoto, served with sweet potato and corn. Ceviche Mixto Causa Rellena C E V I C H E M I X T O (Ceviche de Pescado) met zeevruchten. (Ceviche de Pescado) with seafood T I R A D I T O Dun gesneden vis gemarineerd in limoensap en overgoten met ají amarillo (Peruaanse gele peper). Thinly sliced raw fish marinated in lime juice and topped with ají amarillo (Peruvian yellow pepper). C A U S A R E L L E N A 9.00 Gele aardappelpuree gevuld met fijngemaakte kip/tonijn, avocado, ají amarillo, ei, sla en olijven. Yellow mashed potatoes filled with minced chicken/tuna, avocado, ají Causa Rellena amarillo, egg, lettuce and olives. Choritos a la Chalaca C H O R I T O S A L A C H A L A C A Gevulde mosselen met gesnipperde ui, 7.95 tomaat, maïskorrels, koriander en limoensap. Stuffed mussels with chopped onion, tomato, corn grains, coriander and lime juice. P A L T A R E L L E N A 8.95 Gevulde avocado met kip/tonijn en gemixte groeten. Avocado stuffed with chicken/tuna and mixed vegetables.

3 Conchita a la Parmesana P A P A A L A H U A N C A Í N A 8.00 Een traditionele gerecht van aardappelen overgoten met ají amarillo saus. A traditional dish of potatoes topped with ají amarillo sauce. C O N C H I T A A L A P A R M E S A N A Coquille St. Jacobschelp a la parmesan Y U C A F R I T A Gefrituurde cassave Fried cassava. L E C H E D E T I G R E Seafood cocktail Lomo Saltado H O O F D G E R E C H T E N M A I N C O U R S E S L O M O S A L T A D O Reepjes kogelbiefstuk bereid in wok met koriander, ui, tomaat em zwarte peper, geserveerd met friet en rijst. Slices of tender beef sautéd in wok with coriander, onion, tomato and black pepper, served with fries and rice. S E C O D E C A B R I T O Gemarineerde lamsbout in chicha de jora, stoofpot met koriander, geserveerd met rijst, witte bonen en salsa criolla Marinated lamb shank in chicha de jora, stewed with coriander. Served with rice, white beans and creole sauce. Seco de cabrito S U D A D O D E P E S C A D O C O N M A R I S C O S Verse vis en zeevruchten gestoomd in knoflook, witte wijn, uien en tomaten, geserveerd met casave Fresh fish and seafood steamed in garlic, white wine, onions and tomatoes, served with cassava. Sudado de pescado con mariscos

4 Sudado de pescado con mariscos Trio S A L T A D O D E C A M A R Ó N Gebakken garnalen bereid in wok met koriander, ui, tomaat en zwarte peper, geserveerd met friet en rijst. Shrimps sautéed in wok with coriander, onion, tomato and black pepper, served with fries and rice Arroz con Mariscos A R R O Z C O N P A T O Eendvlees met rijst gemarineerd in bier en koriander, geserveerd met creole saus. Duck chest with rice marinated in beer and coriander, served with creole sauce A J Í D E G A L L I N A Peruaanse pikante kip in romige saus gemarineerd in ají Amarillo, geserveerd met rijst. Peruvian spicy chicken in creamy sauce marinated in ají amarillo, served with rice A R R O Z C O N M A R I S C O S Perfect gekookte rijst met allerlei soorten gestoofde zeevruchten. Perfectly cooked rice with all kinds of stewed seafood Arroz con pato Arroz con pato P E S C A D O A L O M A C H O Sautéed zeevruchten in rode pepersaus over visfilet met rijst. Sautéed seafood in red pepper sauce over fish filet with rice T A C U - T A C U C O N L O M O / C A M A R Ó N Gekookte rijst en bonen met ossenhaas / garnalen. Cooked rice and beans with tenderloin / shrimp / 23.95

5 Crema volteada N A G E R E C H T E N D E S S E R T S C R E M A V O L T E A D A Een heerlijk dessert gemaakt van gecondenseerde melk en geëvaporeerde melk. A tasty dessert made of sweetened condensed 7.50 milk and full cream milk. A R R O Z C O N L E C H E 6.95 Zelfgemaakte Peruaanse rijstpudding. Homemade Peruvian rice pudding. Arroz con leche M A Z A M O R R A M O R A D A Traditioneel Peruaanse dessert gemaakt van paarse maïs. Traditional Peruvian dessert made of purple corn C O M B I N A D O Een typisch Peruaans gewoonte om de "Arroz con Leche" en de "Mazamorra Morada" te combineren. A typical Peruvian habit to combine the "Arroz con Leche" and the "Mazamorra Morada" P I E D E L I M O N L U C U M A Lemon Lucuma pie 6.95 / 7.50 Mazamorra morada H E L A D O S / L U C U M A Ijsbolletjes (4 bolletjes) Ice cream (4 balls) 6.95 / 7.25

6 W I J B I E D E N O O K C A T E R I N G S E R V I C E S. SOMOS PERÚ RESTAURANT JAVASTRAAT 13, 2585 AB DEN HAAG SOMOSPERUREST@OUTLOOK.COM Follow us on