We have the best Indian- Pakistani food in Antwerp We are sure you will come back again to eat here

Transcriptie

1 We have the best Indian- Pakistani food in Antwerp We are sure you will come back again to eat here

2 Mogelijke allergenen in onze bereidingen: Gluten, Lactose, Noten Spreek ons alsjeblieft aan indien nodig opdat we deze ingredienten kunnen weglaten of u alternatieve gerechten op de kaart kunnen aanbevelen. Possible allergens in our foods: Gluten, Lactose, Nuts Please notify us of any possible issues when ordering and we will make sure we do not add these to your food or recommend you dishes without ingredients you are sensitive to.

3 Kipgerechten Chicken dishes

4 11 Kip Bhuna We bakken versnipperde gember, tomaten en pikante pepers in geklaarde boter (ghee). We voegen dan stukken kip toe, gestoofd in massala (curry saus), die we aftoppen met cilantro (groene koriander blaadjes) en peterselie. Dit is een GROTE portie. Chicken Bhuna Fried spices are mixed with skinned chicken pieces to create a gourmet delight. We fry shredded ginger, tomatoes and hot peppers in clarified butter (ghee). We then add pieces of chicken simmered in masala (curry sauce) and when hot and delicious, we top with cilantro (green coriander leaves) and parsley. This is a LARGE portion

5 7,5 Kip Korma Ontvelde kip, enkele minuten aangebakken en daarna gestoofd in massala (curry saus). De massala is bereid van uien, gember, tomaten en knoflook vermengd met kruiden en pepers. Net voor het serveren warmen we het geheel extra op met room, versnipperde gember en voegen we verse koriander en peterselie toe. Chicken Korma Skinned chicken seared for a few minutes then simmered in masala (curry sauce). The masala (sauce) is made of onion, ginger, tomatoes and garlic mixed with spices, turmeric and chilies. Right before serving, we heat with cream, shredded ginger, methi (fenugreek) and add fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

6 8,5 Kip Karahi We bakken gembersnippers, tomaten en pikante pepers in geklaarde boter (ghee). Vervolgens voegen we stukken kip toe, gestoofd in massala (curry saus). Als het geheel heerlijk warm is, toppen we af met groene koriander blaadjes en peterselie. Chicken Karahi We fry shredded ginger, tomatoes and hot peppers in clarified butter (ghee). We then add pieces of chicken simmered in masala (curry sauce) and when hot and delicious, we top with cilantro (green coriander leaves) and parsley

7 9 Kip Tikka Massala Kippestukken gemarineerd in een mix van yoghurt, pepers en verscheidene kruiden. Deze worden bereid op spiesen in de tandoor oven en daarna gestoofd in massala (curry saus). munt chutney: yoghurt, munt, cilantro, komkommer en pikante pepers). Chicken tikka masala Chicken breast marinated in yoghurt and spices is fried on the grill. We heat masala (curry sauce) in a pan, add ginger and the fried chicken breast. It is served with fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

8 9 Kip Biryani Kip gestoofd in massala (curry saus) wordt toegevoegd aan de biryani (basmati rijst van vol aroma, in lagen gekookt met massala (curry saus). Voor het serveren, voegen we noten en gedroogde uien toe en toppen we het geheel af met verse groene korianderblaadjes en peterselie. Chicken Biryani Chicken simmered in masala (curry sauce) is added to biryani (aromatic basmati rice cooked in layers with masala /Curry sauce). Before serving, we add ground nuts, dried onions and top with fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

9 10 Kipfilet Biryani Kippeborst gestoofd in massala (curry saus) wordt toegevoegd aan de biryani (basmati rijst van vol aroma, in lagen gekookt met massala (curry saus). Voor het serveren, voegen we noten en gedroogde uien toe en toppen we het geheel af met verse groene korianderblaadjes en peterselie. Chicken Biryani boneless Chicken breast simmered in masala (curry sauce) is added to biryani (aromatic basmati rice cooked in layers with masala /Curry sauce). Before serving, we add ground nuts, dried onions and top with fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

10 9 Kip + groenteschotel We kunnen kip combineren met elk van de groenteschotels in ons menu. Chicken +vegetable dish We can combine chicken with any of the vegetable dishes listed in our menu

11 9 Kip Jalfrezi Kippeborst in kleine stukjes gesneden, gebakken met paprika s van verschillende kleuren en champignons. Gemixed met onze overheerlijke garam massala en geserveerd met verse groene korianderblaadjes en peterselie. Chicken Jalfrezi Chicken breast cut into small pieces fried with bell peppers of various colours and mushrooms. Mixed with our ever delicious garam masala and served with fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

12 5 /st. Kip Tandoori Kippepoten worden gemarineerd in yoghurt, kruiden en een beetje knoflooksaus. Ze worden op spiesen in de tandoor oven bereid bij een temperatuur van 500 graden Celcius. Chicken tandoori Chicken legs are marinated in yoghurt, spices and a bit of garlic sauce. We fry them on spikes in the tandoor over, at 500 degrees and serve them to you with

13 5 /st. Kip gestoomd Ontvelde kippepoten worden gestoomd in een kruidige saus tot ze heerlijk mals zijn. Vervolgens voegen we kruiden en verse peterselie toe. Chicken steam roast Skinned chicken legs are steamed over a spicy sauce until very tender. We add spices and fresh parsley

14 5 /5st. Kip Tikka Kippestukken gemarineerd in een mix van yoghurt, pepers en verscheidene kruiden. Deze worden bereid op spiesen in de tandoor oven op moment van bestelling en heet geserveerd. Chicken tikka Pieces of chicken breast marinated in a mix of yoghurt, chilies and many spices. We fry it on skewers over the tandoor oven when you order it and serve it to you hot Serve with freshly made mint chutney included (we use our own recipe to make mint chutney out of

15 3 /st. Kip Kebap Gehakt kippevlees wordt gemixed met peterselie, cilantro (verse groene korianderblaadjes), knoflook, uien, pikante pepers, en vele vele kruiden. Bereid op spiesen in de tandoor oven op moment van bestelling. Chicken Kebab Minced chicken meat is mixed with parsley, cilantro, garlic, onions, hot peppers, and many, many spices. Fried on skewers over the tandoor oven when you order it Serve with freshly made mint chutney included (we use our own recipe to make mint chutney out of

16 Lamsschotels Lamb Dishes

17 14 Lam Bhuna Gebakken kruiden worden gemixed met malse lamsstukjes om een culinair hoogstandje te creeeren. We bakken gembersnippers, tomaten en pikante pepers in geklaarde boter (ghee). Vervolgens voegen we lamsstukjes gestoofd in massala (curry saus) toe. Als het geheel warm en overheerlijk is, toppen we af met verse groene korianderblaadjes en peterselie. Lamb Bhuna Fried spices are mixed with tender lamb pieces to create a gourmet delight. We fry shredded ginger, tomatoes and hot peppers in clarified butter (ghee). We then add pieces of lamb simmered in masala (curry sauce) and when hot and delicious, we top with cilantro (green coriander leaves) and parsley. This is a LARGE portion

18 9 Lam Korma Malse lamsstukjes enkele minuten aangebakken en daarna gestoofd in massala (curry saus). De massala is bereid van uien, gember, tomaten en knoflook vermengd met kruiden en pepers. Net voor het serveren warmen we het geheel extra op met room, versnipperde gember en voegen we verse koriander en peterselie toe. Lamb Korma Tender lamb seared for a few minutes then simmered in masala (curry sauce). The masala (sauce) is made of onion, ginger, tomatoes and garlic mixed with spices, turmeric and chilies. Right before serving, we heat with cream, shredded ginger, methi (fenugreek) and add fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

19 10 Lam Karahi We bakken gembersnippers, tomaten en pikante pepers in geklaarde boter (ghee). Vervolgens voegen we stukken lam toe, gestoofd in massala (curry saus). Als het geheel heerlijk warm is, toppen we af met groene koriander blaadjes en peterselie. Lamb Karahi We fry shredded ginger, tomatoes and hot peppers in clarified butter (ghee). We then add pieces of lamb simmered in masala (curry sauce) and when hot and delicious, we top with cilantro (green coriander leaves) and parsley

20 10 Lam Biryani Kippeborst gestoofd in massala (curry saus) wordt toegevoegd aan de biryani (basmati rijst van vol aroma, in lagen gekookt met massala (curry saus). Voor het serveren, voegen we noten en gedroogde uien toe en toppen we het geheel af met verse groene korianderblaadjes en peterselie. Lamb Biryani Tender lamb simmered in masala (curry sauce) is added to biryani (aromatic basmati rice cooked in layers with masala /Curry sauce). Before serving, we add ground nuts and top with fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

21 13 Shoarma Massala Versnipperd lamsvlees wordt aangebraden en vervolgens gebakken in een pikante massala (curry saus). Op zijn malst wordt het u geserveerd, getopped met versnipperde gember, verse groene korianderblaadjes en peterselie. Shawerma masala Shredded lamb meat is seared and then fried in a spicy masala (curry sauce). When most tender, we serve it to you topped with shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

22 18 /st. Namkeen gegrild Een volledig onderstuk van de lamspoot wordt aangebakken en vervolgens lanzaam gestoofd in een speciale saus. Eens klaar, wordt voor u een speciale jus gemaakt om uw heerlijk vlees in te dippen. Dit is ons snelst verkochte gerecht op de kaart en beperkt beschikbaar. We raden u ten zeerste aan uw kans te grijpen en dit gerecht te proeven. Namkeen roast Whole lower lamb legs are seared and the slowly cooked in a special sauce. When done, we make a spicy gravy for you to dip the meat in. This is our most shortly lived dish- once done, it is quickly sold so please take the opportunity to taste it when it is on the menu

23 18 /4 st. Lamskotelet massala Lamskoteletten gemarineerd in kruiden worden langzaam gestoofd in massala (curry saus) Op zijn malst wordt het u geserveerd, afgetopt met gember, verse groene korianderblaadjes en peterselie. Lamb cutlet masala Lamb cutlets marinated in spices are simmered slowly in masala (curry sauce) When most tender, we serve it to you topped with ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

24 2,5 /st. Lam kebab Lamsgehakt wordt gemixed met peterselie, verse groene korianderblaadjes, knoflook, uien, pikante pepers en vele vele kruiden. Het geheel wordt op spiesen bereid in de tandoor oven op moment van bestelling. Lamb kebab Minced lamb meat is mixed with parsley, cilantro, garlic, onions, hot peppers, and many, many spices. Fried on skewers over the tandoor oven when you order it

25 4 /st. Gegrilde lamskoteletten Lamskoteletten worden met kruiden gegrild in de tandoor oven. Lamb cutlet grill A lamb cutlet grilled with spices over the tandoor oven

26 8 /5st. Lam tikka Heerlijk doorprikt lamsvlees gemarineerd in kruiden, gegrild in de tandoor oven. Lamb tikka Skewered lamb meat marinated in spices. We grill it over the tandoor oven

27 10 Lam+ groenteschotel We kunnen lam combineren met elk van de groenteschotels in ons menu. Lamb +vegetable dishes We can combine lamb with any of the vegetable dishes listed in our menu

28 Vegetarische schotels * De gerechten kunnen op aanvraag gecombineerd worden met vleesgerechten. Vegetable dishes * On demand, these dishes can be combined with chicken or lamb

29 6 Chana (kikkererwten) Goed gekookte kikkererwten worden gestoofd in massala (curry saus). Bij het serveren, voegen we versnipperde gember, verse groene korianderblaadjes en peterselie toe. Chana (chickpeas) Properly cooked chickpeas are simmered in a masala (curry sauce). Before serving, we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

30 7 Chana + eieren Goed gekookte kikkererwten worden gestoofdin massala (curry saus). Enkele gekookte eieren geven het geheel een iets voller gevoel. Bij het serveren, voegen we versnipperde gember, verse groene korianderblaadjes en peterselie toe. Eggs chana Chana (chickpeas) with boiled eggs Properly cooked chickpeas are simmered in a masala (curry sauce) with boiled eggs. Before serving, we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

31 6 Dal (linzen) Rode linzen klaargemaakt in massala (curry saus). Bij het serveren, voegen we versnipperde gember, verse groene korianderblaadjes en peterselie toe. Dal (lentils) Red lentils cooked in masala, (curry sauce). Before serving, we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

32 7 Bhindi (okra) We bakken de okra, uien en pikante pepers. Dit alles voegen we samen in een pikante massala (curry saus) voor uw genot. Bij het serveren, voegen we gember, koriander en peterselie toe. Bhindi (ladyfingers/ Okra) We fry the okra. We fry onion. We fry hot peppers. We add them together in a spicy masala (curry sauce) for your delight We serve them to you with ginger, parsley and cilantro (green coriander leaves)

33 7 Aloo Gobi (aardappelen bloemkool) Zowel de aardappelen als de bloemkool worden gestoofd en overheerlijk bereid door toevoeging van een kruidenmix. Het geheel wordt u geserveerd met gember, koriander en peterselie. Aloo Gobi Aloo menas potato, gobi means cauliflower. Both are seared and simmered and made delicious by adding a mix of spices to them. Hot and delicious, we will serve you these topped with parsley and cilantro (green coriander leaves)

34 6 Palak (spinazie) We koken onze spinazie in massala (curry saus) en methi (fenigriek). Voeg een toets van gember toe en dit is de reden waarom u naar BALLYWOOD TAKEAWAY bent gekomen. Eet dit met vers, door ons bereid, brood. Palak (spinach) We cook our spinach with masala (curry sauce) and methi (fenugreek). Add a touch of ginger and this is why you have come to Ballywood TakeAway. Eat it with freshly made bread

35 7 Palak paneer (spinazie kaas) Spinazie gekookt in massala (curry saus) en methi (fenigriek = plant uit de vlinderbloemfamilie). Naast de gember wordt verse kaas toegevoegd om het smakenpallet volledig te maken. Palak Paneer (Cheese spinach) Spinach cooked in masala (curry sauce) and methi (fenugreek). Fresh cheese is added to this, to complement the taste and make you happy

36 7 Karela (bitter melon) Verse karela gebakken en vervolgens gestoofd in een hete pikante saus. Warm en overheerlijk wordt het u geserveerd met peterselie en korianderblaadjes. Karela (bitter melon) Fresh karela fried and then simmered in a hot spicy sauce. Hot and delicious, we will serve it to you topped with parsley and cilantro (green coriander leaves)

37 6 Aubergines + aardappelen Verse gebakken aubergines, gestoofd met aardappelen in een hete, pikante saus. Warm en overheerlijk wordt het u geserveerd met peterselie en korianderblaadjes. Aubergines + potatoes Fresh aubergines fried and then simmered with potatoes in a hot spicy sauce. Hot and delicious, we will serve it to you topped with parsley and cilantro (green coriander leaves)

38 6 Groene boontjes Groene boontjes worden gestoofd in een een hete, pikante saus. Warm en overheerlijk wordt het u geserveerd met peterselie en korianderblaadjes. Green beans Green beans simmered in a hot spicy sauce. Hot and delicious, we will serve it to you topped with parsley and cilantro (green coriander leaves)

39 6 Curry pakora Pakora wordt gemaakt van versnipperde groenten gebakken in een dumpling vorm in olie. Stoof ze in massala (curry saus) en je krijgt curry pakora. Curry Pakora Pakora is made of shredded vegetables fried in dumpling form in oil. Simmer them in masala (curry sauce) and you ll get curry pakora Serve with freshly made mint chutney included (we use our own recipe to make mint chutney out of

40 5 Biryani Basmati rijst wordt gekookt en vervolgens gelaagd in een pikante massala (curry saus). Als de afgedekte pot begint te stomen, is de rijst klaar om gemengd te worden. Biryani Basmati rice is boiled and then layered with a spicy masala sauce (curry). When the covered pot is steaming, the rice is done and can be mixed

41 6 Rode bonen curry Rode bonen worden bereid in een pikante massala (curry saus). Bij het serveren wordt versnipperde gember, peterselie en koriander toegevoegd. Red beans curry Red beans cooked in a spicy masala (curry sauce). Before serving, we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

42 6 Groentenschotel gemengd We combineren verse groenten (wortelen, aardappelen, groene boontjes) en bereiden deze in een massala (curry saus). Het geheel wordt afgetopt met gember en koriander. Mix vegetable dish We combine fresh vegetables (carrots, potatoes, green peas) and cook them in a spicy masala sauce. Will be topped with ginger and cilantro (green coriander leaves)

43 3 /st. Tikki Versnipperde groenten worden met kruiden gemengd. Hier worden koekjes van gemaakt die we bakken in olie. Tikki Shredded vegetables are mixed together with spices. We then form paddies and fry them Serve with freshly made mint chutney included (we use our own recipe to make mint chutney out of

44 Rundsschotels Beef dishes

45 14 Rund Bhuna Gebakken kruiden worden gemixed met malse rundsstukjes om een overheerlijk geheel te creeeren. We bakken versnipperde gember, tomaten en pikante pepers in geklaarde boter (ghee). Vervolgens voegen we de rundsstukjes toe, gestoofd in massala (curry saus) dat op zijn warmst en overheerlijkst wordt afgetopt met koriander en peterselie. Dit gerecht is een GROTE portie. Beef Bhuna Fried spices are mixed with tender beef pieces to create a gourmet delight. We fry shredded ginger, tomatoes and hot peppers in clarified butter (ghee). We then add pieces of beef simmered in masala (curry sauce) and when hot and delicious, we top with cilantro (green coriander leaves) and parsley. This is a LARGE portion

46 8 Nehari Een stevige runderbouillon met kruiden. Bereid om u van kracht te voorzien voor uw dagelijkse taken. Best gegeten met door ons vers bereid Naan brood. Nehari A thick beef broth with spices. Cooked to warm you up and give you power for your daily work. Best eaten with Naan bread

47 8 Paya Een stevige bouillon gemaakt van runderpoten, gedurende vele uren boven een zacht vuurtje bereid. Dit gerecht zal u genezen van uw verkoudheid en u kracht geven voor uw dagelijkse taken. Best gegeten met door ons vers bereid Naan brood. Paya Thick broth made from cow feet, cooked for many hours over a slow fire. It will cure you of colds and give your power for a whole day. Best eaten with Naan bread

48 9 Haleem Vijf verschillende linzensoorten worden tesamen gekookt en gepureerd met mals gekookt rundsvlees. We mengen dit met kruiden en serveren u het geheel met gekarameliseerde uien, versnipperde gember en citroen. Haleem Five types of lentils are boiled together and mashed with tenderly boiled beef. We mix it with spices and serve it to you with caramelized onions, shredded ginger and lemon

49 12 Rund balti Kleine rundsstukjes worden tot ze mals zijn gestoofd in een hete, pikante massala (curry saus). Bij het serveren, voegen we versnipperde gember, verse koriander en peterselie toe. Beef balti Small beef pieces simmered until tender in hot and spicy masala (curry) sauce. When served,we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

50 14 Rund boti Grote rundsstukken worden tot ze mals zijn gestoofd in een hete, pikante massala (curry saus). Bij het serveren, voegen we versnipperde gember, verse koriander en peterselie toe. Beef boti Big pieces of beef simmered until tender in hot and spicy masala (curry) sauce. When served,we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

51 6,5 /5st Rund tikka Stukjes mals rundsvlees gemarineerd in een mix van yoghurt, pepers en vele kruiden. Deze worden op spiesen bereid in de tandoor oven en warm aan u geserveerd. Beef Tikka Pieces of tender beef marinated in a mix of yoghurt, chilies and many spices. We fry it on skewers over the tandoor oven when you order it and serve it to you hot Serve with freshly made mint chutney included (we use our own recipe to make mint chutney out of

52 Others Andere

53 13 Vis massala Vis gestoofd in massala (curry saus). Deze massala is gemaakt van uien, gember, tomaten en knoflook gemengd met kruiden, kurkuma en pepers. Bij het serveren, wordt het geheel opgewarmd met room, versnipperde gember en wordt koriander en peterselie toegevoegd. Fish masala Fish simmered in masala (curry sauce). The masala (sauce) is made of onion, ginger, tomatoes and garlic mixed with spices, turmeric and chilies. Right before serving, we heat with cream, shredded ginger and add fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

54 13 Scampi massala Scampi gestoofd in massala (curry saus). Deze massala is gemaakt van uien, gember, tomaten en knoflook gemengd met kruiden, kurkuma en pepers. Bij het serveren, wordt het geheel opgewarmd met room, versnipperde gember en wordt koriander en peterselie toegevoegd. Prawn (scampi) masala Prawn simmered in masala (curry sauce). The masala (sauce) is made of onion, ginger, tomatoes and garlic mixed with spices, turmeric and chilies. Right before serving, we heat with cream, shredded ginger and add fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley

55 18 Mix gril 2 Lamskoteletjes, 1 kip tikka ( 5 stuks) en 2 kebab (1 kip en 1 lam) worden op spiesen in de tandoor oven bereid. Ze worden u al sissend geserveerd aan tafel. Mix Grill 2 lamb cutlets, 1 chicken tikka (5 pieces) and 2 kebab (1 chicken kebab, 1 lamb kebab) are grilled on skewers over the tandoor oven. We bring them to you still sizzling Serve with freshly made mint chutney included (we use our own recipe to make mint chutney out of

56 8 Lam keema mater (lamsgehakt met doperwten) Vers lamsgehakt wordt met kruiden gebakken en vervolgens gemixed met doperwten en aangestoofd. Bij het serveren, wordt gember, koriander en peterselie toegevoegd. munt chutney: yoghurt, munt, cilantro, komkommer en pikante pepers. Lamb keema mater (minced meat with green peas) Freshly minced lamb meat is fried with hot spices then mixed with green peas and simmered. Before serving, we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley yoghurt, mint, cilantro, cucumber and hot peppers) Kip keema mater (kippegehakt met doperwten) Vers kippegehakt wordt met kruiden gebakken en vervolgens gemixed met doperwten en aangestoofd. Bij het serveren, wordt gember, koriander en peterselie toegevoegd. munt chutney: yoghurt, munt, cilantro, komkommer en pikante pepers. Chicken keema mater (minced meat with green peas) Freshly minced chicken meat is fried with hot spices then mixed with green peas and simmered. Before serving, we add shredded ginger, fresh cilantro (green coriander leaves) and parsley yoghurt, mint, cilantro, cucumber and hot peppers)

57 Brood Naan 2 Rogni naan (naan met extra boter/ghee) 2,5 Kaas naan 3 Knoflook naan 2,5 Kimewala naan (naan met gehakte vlees binnen) 3,5 Roti/Chapatti 1 Bread Naan 2 Rogni naan (naan with extra butter/ghee) 2,5 Cheese naan 3 Garlic naan 2,5 Kimewala naan (naan with minced meat inside) 3,5 Roti/Chapatti 1

58 Dranken Lasi natuur 2,5 Lasi salta 2,5 Lasi mango 3 Verse fruit mango lasi 4 Aardbei en banana lasi 3,5 Pakistani thee 3 Thee 2,5 Koffie 2,5 Drinks Natural Lasi 2,5 Lasi salta 2,5 Mango lasi 3 Fresh fruit mango lasi 4 Strawberry and banana lasi 3,5 Pakistani tea 3 Tea 2,5 Coffee 2,5