Restaurant Gasterij Het packhuys

Transcriptie

1 3-gangen keuze lunchmenu /3-course lunchmenu 28,50 p.p. Romige soep van geroosterde paprika en courgette / Creamy soup with roasted bell pepper and zucchini Gevuld met kaascroûtons / With cheese croutons Taartje van krab/ Chopped crab Aangemaakt met huisgemaakte cocktailsaus, begeleid door witlof, mandarijntjes, walnoten en een krokant stukje toast. With cocktail sauce, served with chicory, tangerine, walnuts and toast. ***** Varkenshaasmedaillons / Pork tenderloin medallions Geserveerd met witlof in een jasje van Serranoham en een kruidenjus. Served with chicory cooked in Serrano ham and a herb sauce. Vistrio / Fish triplet Van kabeljauw, zalm en een tijgergamba met een rode pesto risotto en witte wijnsaus. Piece of cod, salmon and a Tiger prawn with red pesto risotto and a white wine sauce. ***** Koffie / Coffee Dessert du Chef Laat u verrassen / Let our kitchenbrigade surprise you.

2 Mandje diverse broodsoorten met kruidenboter, aïoli en tomaten salsa. 4,95 Breadmix with homemade garlic butter, aioli and an tomato salsa. Soepen / Soups Pomodorisoep / Pomodori soup 5,50 Huisgemaakte Italiaanse tomatensoep met een basilicumschuim. / Homemade Italian tomato soup with a basil foam. Romige kerriesoep / Creamy curry soup 5,50 Gevuld met scampi s, prei en rode pepers / With scampi, leek and red pepper Huisgemaakte lamsbouillon / Homemade broth of lamb 6,00 Met pancetta spek en chiffonade van munt / With pancetta bacon and chiffonade of mint Salades / Salads Salade Packhuys / Salad Packhuys 12,75 Diverse soorten sla met kipfilet, spekjes, paprika, tomaat, ui en komkommer met een honing-mosterddressing, gegarneerd met oude kaas en pijnboompitten. Mix of various lettuce with chicken, bacon, bell pepper, tomato, onion and cucumber with a honey and mustard sauce, old cheese and pine tree kernels. Salade Serranoham / Salad Serranoham 12,75 Diverse soorten sla met Serranoham, gegrilde aubergine, cherry tomaatjes, groene asperges knoflookcroûtons en een romige aceto dressing. Mix of various lettuce with Serranoham, grilled zucchini, cherry tomatoes, green asparagus, garlic croutons and a creamy aceto dressing. Salade spinazie & vis/ Salad spinach & fish 12,75 Fijne spinazie geserveerde met scampi s, gerookte zalm, groene appel, rode ui, chips van zoete aardappel en een dressing van rode peper en ui. Fine spinach served with scampi s, smoked salmon, green apple, red onion, chips of sweet potatoes and a dressing of red pepper and onion.

3 Eiergerechten / Eggs Uitsmijter ham en/of kaas / Fried eggs with ham and/or cheese 7,25 Uitsmijter rosbief / Fried eggs with roast beef 8,00 Uitsmijter Packhuys met Serranoham en oude kaas/ with Serrano ham and old cheese 9,75 Boerenomelet met ham en groenten / Omelette with ham and vegetables 8,75 Kruidenomelet met zalmsnippers / Herbomelette with salmonslices 9,75 Sandwiches / sandwiches Met versgebakken sneetjes wit, bruin of getoast trammezine brood (sandwich brood) With fresh baked slices white, dark bread or toasted trammezine bread (sandwich bread) Clubsandwich zalm / Clubsandwich salmon 10,50 Ingesmeerd met cocktailsaus en belegd met diverse soorten sla, gerookte zalm, kuikenborst, tomaat, rode ui en komkommer. Bread slices rubbed with cocktail sauce and filled with smoked salmon, lettuce, chicken breast, tomato, red onion and cucumber. Clubsandwich Packhuys 9,75 Ingesmeerd met limoenmayonaise en belegd met diverse soorten sla, gerookte kuikenborst, ham, kaas, tomaat, ei en uitgebakken bacon. Bread slices rubbed with a lime mayonnaise, various lettuce, smoked chicken breast, ham, cheese, tomato, egg and bacon. Belcrum * sandwich / Belcrum * sandwich 10,75* Ingesmeerd met kruidendressing en belegd met diverse soorten sla, Serranoham, chorizo, rucola, komkommer, tomaat, rode ui en ei. Rubbed with herb dressing, various lettuce, Serrano ham, chorizo, arugula, cucumber, tomato, red onion and boiled egg. * Belcrum is de mooie wijk waar onze gasterij gevestigd is. In het kader van het 400-jarig bestaan van deze wijk hebben wij een speciale sandwich opgedragen aan dit mooie stukje Breda. Wij doneren 1 van deze sandwich aan de stichting Belcrum 400 om het feestjaar mede mogelijk te maken. * Belcrum is the district of Breda where we are situated. Because of the 400 years anniversary of this district we have dedicated a special sandwich to this beautiful piece of Breda. We donate 1 from this sandwich to the foundation Belcrum 400 in order to make the festivities possible.

4 Broodsoorten/ Breads KEUZE UIT: / CHOOSE BETWEEN: * versgebakken sneetjes wit of bruin brood / fresh baked slices white or dark bread * een waldkorn broodje / waldkorn roll * Toscaanse flaguette (gevuld met tomaatjes en olijven)/ flaguette (filled with tomatoes and olives) * een witte baguelino (bebloemd broodje)/ white baguelino (wheated) Broodje ham en/of kaas / Breadroll ham and/or cheese 5,75 Met komkommer, tomaat en rode ui / with cucumber, tomato and red onion. Broodje gezond / Healthy breadroll 6,50 Met ham, kaas, komkommer, tomaat, rode ui, ei en mayonaise With ham, cheese, cucumber, tomato, red onion, boiled egg and mayonnaise. Broodje gerookte zalm / Breadroll smoked salmon 9,95 Met gerookte zalm, komkommer, rode ui en een klassieke cocktailsaus. With smoked salmon, cucumber, red onion and a cocktail sauce. Broodje rosbief / Breadroll roast beef 8,75 Met aïoli, rucola en sud n sol tomaten. With homemade aioli,, sundried tomatoes and arugula. Broodje oude kaas / Breadroll old Dutch cheese 7,50 Met walnoten, cherrytomaatjes, rucola en mosterdmayonaise. With walnuts, cherry tomatoes, arugula and mustard mayonnaise. Broodje rundercarpaccio / Breadroll fillet of beef 9,95 Met pecorino kaas, pestodressing, zongedroogde tomaatjes, rucola en pijnboompitten. With pecorino cheese, pesto dressing, sundried tomatoes, arugula and pine tree kernels Broodje rundvlees- en kalfskroket / Breadroll beef croquette and veal croquette 7,75 Geserveerd met mosterdmayonaise / served with mustard mayonnaise. Broodje geitenkaas / Breadroll goat cheese 8,95 In Serranoham ingepakte geitenkaas uit de oven, met druiven, walnoten, rucola en honing. Oven cooked goat cheese wrapped in Serranoham, with grapes, walnuts, arugula and honey. Broodje pulled pork / Breadroll pulled pork 10,95 Langzaam, op appelhout, gegaard varkensvlees met een saus van whisky, ananas en soja. Slow cooked ( on apple tree wood) pork meat with a sauce of whisky, pineapple and soja. Broodje gebakken mosseltjes / Breadroll baked mussels 9,75 In kruidenboter gebakken mosseltjes met prei en rode ui Baked in garlic butter with leek and red onion.

5 Voor de grote honger / Main dishes Twaalf uurtje / Lunch plate 11,50 Kopje tomatensoep, gebakken ei met rosbief en een boterham met rundvleeskroket. Small cup of tomato soup, fried egg with roast beef and a bread slice with beef croquette Broodje hamburger / Roll Hamburger 12,50 Klassiek sesambroodje met een gebakken huisgemaakte runderhamburger, ui, komkommer, tomaat en bacon met frietjes, mayonaise en ketchup. Homemade burger served on a sesame roll with onion, cucumber, tomato and bacon served with French fries, mayonnaise, ketchup. Maaltijdwrap / Big tortilla 12,50 Rijkelijk gevuld met gekruid gehakt, rode ui, maïs, rucola, jalapeño pepers en geserveerd met crème fraîche, tomaten salsa en tortilla chips. Filled with spiced ground meat, red onion, corn, arugula, jalapeño peppers and served with crème fraîche, tomato salsa and tortilla chips.. Biefstuk / Steak 18,50 Met een saus van rode port, geserveerd met rauwkostsalade en frietjes. With a red port sauce, served with French fries and mixed salad. Saté van kip / Chicken saté 14,50 Met overheerlijke satésaus, kroepoek, rauwkostsalade en stukjes brood of frietjes. With saté sauce (peanutsauce), krupuk, mixed salad and bread or French fries.