Welkom Aan Tafel. Dank u wel.

Transcriptie

1 Welkom Aan Tafel Hartelijk welkom bij ons Aan Tafel. Vol trots en met veel plezier ontvangen wij u graag in ons restaurant. Namens de hele brigade wensen wij u een hele prettige avond. Ontspan, proef en geniet. Bij ons kunt u terecht voor een avond lekker uiteten. Of u nou alleen, met z'n tweeën of met een groter gezelschap bij ons komt, wij zorgen ervoor dat u de hele avond goed verzorgd wordt. Lekker eten en drinken in een gezellige sfeer met attente bediening en een gedreven keukenbrigade. Volgens ons zijn dat de juiste ingrediënten voor een geslaagde avond. Wist u dat: - Wij buiten deze menukaart wisselende gerechten op de krijtborden vermelden. - Wij een wekelijks wisselend 3-gangenmenu aanbieden voor 29,50. - Aanpassingen m.b.t. dieetwensen of allergieën geen probleem zijn voor ons. - Als u informatie wilt voor een grotere groep, wij u graag te woord staan. - U ook bij ons terecht kunt voor uw bruiloft, feesten, partijen, vergaderingen e.d. - De ruimte achter in het restaurant daar prima geschikt voor is. - Bij ons in overleg bijna alles mogelijk is. Wij maken graag een offerte op maat voor u. ALLERGISCH??? Vertel het ons! In onze keuken wordt alles zelf gemaakt en vers bereid. Daardoor kunnen wij goed rekening houden met uw allergieën. Er is voor u een allergenenlijst beschikbaar op verzoek. Buiten de items die op de kaart vermeldt staan gebruiken wij ook diverse ingrediënten als smaakmaker of ter decoratie. Wilt u zo vriendelijk zijn om uw allergie te allen tijde aan ons te melden? Dan zullen wij er zorg voor dragen dat u met een plezierige beleving naar huis gaat. Dank u wel. eten aan tafel drinken aan tafel genieten aan tafel praten aan tafel zitten aan tafel proeven aan tafel proosten aan tafel lachen aan tafel overleggen aan tafel delen aan tafel ontspannen aan tafel uitrusten aan tafel vertellen aan tafel luisteren aan tafel afspreken aan tafel ontmoeten aan tafel zwijmelen aan tafel vragen aan tafel beslissen aan tafel samenzijn aan tafel Wat brengt u Aan Tafel? Voorgerechten. Broodplankje Versgebakken landbrood met huisgemaakte kruidenboter en olijfolie. 4,50 Salade met in zoet/zuur gemarineerde bospaddenstoelen In combinatie met cashewnoten, dadel en balsamicogel. 8,50

2 Gerookte rib eye Dungesneden rib eye met chiffonade van rode kool, geroosterde biet, chips van pastinaak en honingmosterdmayonaise. 10,50 Rundercarpaccio Geserveerd met truffelmayonaise, zongedroogde tomaatjes, oude Beemster kaas, pijnboompitten, gemengde salade en millefeuille. 12,-- Zalmduo Een buideltje van gerookte zalm met zalmrilette, wakamé/komkommersalade en een gel van cognac. 12,-- Coquilles & Bloedworst Gebakken coquilles en bloedworst, crème van pompoen, steranijs Beurre Blanc en appelchips. 14,-- Voorgerechten van de krijtborden Kijk op onze krijtborden voor de wekelijks wisselende voorgerechten. --,-- Soepen. Cappuccino van bospaddenstoelen Heerlijke roomsoep van bospaddenstoelen met een laagje melkschuim. 6,-- Pompoensoep Geserveerd met uitgebakken spekjes en kerrieroom. 6,-- Hoofdgerechten. Vlees. Saté van de varkenshaas Malse varkenshaassaté geserveerd met frisse waldorfsalade, kroepoek, seroendeng, krokante uitjes en frites. 17,95 Eendenbout Gekonfijte eendenbout, kastanjemousseline, gestoofde spruitjes en chocolade-portjus. 19,50 Kippetje Aan Tafel In zijn geheel gebraden piepkuiken. (450 gram) Aardappelwedges, gemengd groentegarnituur, gebakken spekjes en zilverui. Aan tafel voor u gesneden en geserveerd met rode wijnsaus.

3 Tournedos van de ossenhaas Kwaliteitsrundvlees, heerlijk zacht. Gemengde groenten, oerfriet van roseval aardappelen, schorsenerenchips en een vanillejus. 24,50 DDA Rib Roast (450 gram) Dutch, Dried and Aged. Een prachtig stuk Hollands, 21 dagen aan het bot gerijpt rundvlees. Geserveerd met gemengde groenten, ovenaardappelen en kruidenboter. 28,50 Vlees van het krijtbord Kijk op onze krijtborden voor onze wekelijks wisselende gerechten. --,-- Hoofdgerechten. Vis. Vismix Aan Tafel Een selectie van vis met een bietenrisotto van parelgort, gemengde groenten, gepofte cherrytomaat en een drizzle olijfolie. 19,50 Roodbaars Gebakken roodbaarsfilet, geroosterde groenten, pommes dauphine, wortel beurre blanc en chips van zoete aardappel. 19,50 Tonijnsteak Met roergebakken glasnoedels, paprika, spitskool, paksoi, shiitake, geserveerd met een sesam tuille en sesam-soja saus. 23,50 Vis van het krijtbord Kijk op onze krijtborden voor onze wekelijks wisselende gerechten Vegetarisch. Groentenstrudel Gevuld met diverse groenten en blauwschimmelkaas, geserveerd met een licht pittige puttanesca saus. 16,50 Kroketjes van witlof en noten Heerlijke combinatie met pompoencrème, gemengde groenten, gebakken paddenstoelen, gefrituurde polenta. 16,50 Bietenrisotto van parelgort Romige risotto met roergebakken groenten, kletskop van parmezaan, gepofte cherrytomaat. 16,50

4 Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende groenten en garnituren. Supplement frites met Zaanse mayonaise. 2,50 Nagerechten. Cheesecake Op een bodem van Oreo, geserveerd met amarenenkersen-ijs en een karamel-zeezout schots Tiramisu van advocaat Klassieker met een twist, geserveerd met vanille-ijs Merengue Luchtig en krokant eiwitschuim, geserveerd met pure chocolademousse en warme kersen Chocolade Bombe Gevuld met aardbeienbavarois, geserveerd met yoghurt-bosvruchten-ijs. 8,50 Dame Blanche Gewoon lekker! Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom Desserts van de krijtborden Kijk op de krijtborden voor onze wekelijks wisselende desserts. --,-- Kazen van de markt Een zachte, een blauwe, een oude. Geserveerd met roggebrood, walnoten en appelstroop. 12,50 Koffieservies Aan Tafel Koffie of thee naar keuze met 4 huisgemaakte friandises p.p. 4,75 (Alcoholische koffie tegen 4.- toeslag.) Dessertwijn Elysium Black Muscat California - Amerika 5,50 Osborne Pedro Ximenez sherry Pedro Ximenez Andalusië Spanje 4,50 Port. Offley Ruby of Tawny port 4.-- Kopke

5 10 jaar oude port 5,50 Voor de kids. Voorgerechten. 4,50 Tomatensoep Met crème fraiche. Carpaccio Kleine portie van dit voorgerecht. Hoofdgerechten. 7,50 Pasta Pesto Rosso Pasta met pesto rosso, groenten en kipfilet. Vis naar keuze Een stukje vis naar keuze, geserveerd met ovenaardappeltjes en gemengde groenten. Verse frites Met kaassoufflé, kroket, 2 frikadellen of 3 chickenwings naar keuze. Nagerechten. 4,50 Schatkistje Vanille- en chocolade-ijs met een verrassing. Dame Blanche 2 bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus. Sorbetijs 2 bollen sorbetijs met slagroom. PS. Mocht uw kind het niet kunnen vinden binnen deze keuzes dan overleggen wij graag met u over een alternatief. Huiswijnen. Wit. Glas Fles Michel Torino Sauvignon blanc - Calchaqui Valley - Argentinië Stuivend, fris, tonen van citrus en tropisch fruit 4.-

6 Luis Felipe Edwards Chardonnay Gran Reserva - Colchaqua Valley - Chilli Licht hout gelagerd, zacht, elegant fruit, vanille 4.- Zoet wit. La Croisade Gros Manseng - Gascogne - Frankrijk Mooie balans tussen zoet en fris 4.- Rood. Michel Torino Cabernet Sauvignon - Calchaqui Valley - Argentinië Cassis, fris rood fruit, iets kruidig 4.- Luis Felipe Edwards Merlot Gran Reserva - Colchaqua Valley - Chilli Houtgelagerd, tonen van aardbei, pruimen en vanille 4.- Rosé. Michel Torino Malbec - Calchaqui Valley - Argentinië Fruitig, droog, aardbei/framboos 4.- Bubbels. Pronol Prosecco Prosseco Veneto Italië lekker fris licht fruit in lichte bubbel verpakt. 4,50 25,00 Louis de Sacy Champagne Grand Cru (325 ml) Pinot noir & chardonnay - Champagne Frankrijk Subtiel evenwicht van rood fruit, citrus, specerijen, kruiden en geroosterd brood. Een uitstekende overeenkomst tussen 'Terroir' en delicatesse 29,50 Kaartwijnen. Wit. Glas Fles Villa Luisa Pinot Grigio Venezië Italië

7 Fris stuivend, droog, fijnkruidig, wit fruit 5,- 23,50 Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica Viura/Malvasia Rioja - Spanje Op eiken gerijpt, volle complexe wijn, vanille, rijp fruit 6,- 24,50 Höpler Gruner Veltliner Burgenland - Oostenrijk Frisse zachte smaak, perzik, gras, tropisch, lange afdronk 24,50 TOHU single vineyard Sauvignon blanc Malborough - Nieuw zeeland Prijswinnaar, passievrucht, citrus, mango, licht kruidig 24,50 Castell del Remei ODA Blanc Macabeo/Chardonnay Costers del Serge Spanje Houtgerijpt op eiken, vol fruit en rijke aroma s 29,50 Rood. Jacques Charlet Beaujolais villages "La Vauxonne" Gamay Beaujolais - Frankrijk Bouguet van rood fruit en rozen, zachte tanines (kan ook gekoeld gedronken worden) 5,- 23,50 Robert Mondavi Woodridge Zinfandel Californië VS Elegante wijn, eikenhout, rijp fruit, tabak en vanille 6,- 24,50 Luis Cañas Crianza Tempranillo/grenache Rioja - Spanje Zacht en complex, mooie balans tussen hout en fruit 24,50 Luis Felipe Edwards Grand Reserva Shiraz - Colchaqua Valley - Chilli Volle, krachtige wijn met donker fruit als bramen en kersen. 24,50 Castell del Remei Tempranillo,Cabernet-Sauvignon,Merlot,Syrah en Grenache Costers Del Segre - Spanje Totale rijkdom, kracht, souplesse, rijp fruit, cederhout, tabak 26,50