WELKOM. ALLERGENEN Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergenenkaart.

Transcriptie

1

2 WELKOM AVOND UIT Welkom bij Brothers Wateringen, in dit prachtige monumentale 't Raethuys aan het Plein. Lekker eten, een ongedwongen sfeer en vooral een leuke avond uit staan bij ons centraal. BROTHERDEAL Onze BrotherDeal is in de smaak gevallen. Drie gangen naar keuze, altijd voor een vaste prijs. Probeer onze heerlijke Japanse Zalm in combinatie met Ossenhaas of combineer de Gamba s met Pasta Truffel. BrotherDeal: kies altijd drie gangen voor 29,50. Wilt u iets extra s? Kies dan buiten deze kaart om voor drie wisselende Brother DeLuxe gerechten. We vertellen u er aan tafel graag meer over. KINDERMENU Voor de kinderen serveren wij alleen een hoofdgerecht of een aangepast 3-gangen kindermenu.vraag ons personeel naar de mogelijkheden. VOLGENDE KEER WEER? Groepsarrangementen, feesten, borrels, er is veel mogelijk bij Brothers Wateringen. Vraag ons personeel naar de mogelijkheden. ALLERGENEN Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergenenkaart.

3 VOORGERECHTEN TOMATENSOEP v 5,75 Huisgemaakte tomatensoep, geserveerd met pesto en een oerbroodje CARPACCIO 8,95 Dungesneden rundvlees, geserveerd met pesto, pittenmix, bosuitjes, Parmezaanse kaas en mesclun GAMBA S PIRI PIRI 7,75 Gebakken gamba s, geserveerd in een licht pittige piri piri saus en een chili-knoflookdip JAPANSE ZALM 8,75 Een tartaartje van verse zalm, geserveerd met wasabicrème, wakamesalade, sesam en bosui BOSPADDENSTOELEN v ª 7,75 Bospaddenstoelen gebakken in een kruidenolie, geserveerd met kruidenboter en toast BEEFSALADE 8,25 Gebakken ossenhaaspuntjes afgeblust in een oosterse ketjapsaus, geserveerd met een frisse salade PROEVERIJ +2,50 * Een selectie van een aantal voorgerechten van de menukaart Vraag ons personeel naar de wisselende Brother DeLuxe gerechten * Voor dit gerecht betaalt u een meerprijs van 2,50 op de BrotherDeal / v Vegetarisch

4 SALADE / PASTA / VIS SALADE GAMBA S 15,25 Gebakken gamba s en rivierkreeftjes in een licht pittige piri piri saus, geserveerd met gemengde salade in een frisse dressing, sesam en avocado SALADE GEITENKAAS v 14,50 Gemengde salade met geitenkaas, geserveerd met diverse noten, witte druiven en een honing-mosterddressing PASTA TRUFFEL v 15,50 Verse pasta met gebakken bospaddenstoelen en een vleugje truffel, geserveerd met Parmezaanse kaas en rucola PASTA SPINAZIE v 14,50 Verse pasta met spinazie in een romige saus, diverse groenten en rucola ZALMFILET 18,50 Gebakken verse zalm in een kruidig jasje, geserveerd met een romige dillesaus en zeekraal GAMBA S 19,95 Gebakken gamba s en rivierkreeftjes, geserveerd in een huisgemaakte curry met een deksel van bladerdeeg en Roseval aardappeltjes PASTA SCHELVIS 19,50 Verse pasta met gebakken schelvis in een roomsaus met spinazie, geserveerd met diverse groenten en rucola Vraag ons personeel naar de wisselende Brother DeLuxe gerechten v Vegetarisch

5 VLEES VARKENSHAAS 19,50 Gegrilde varkenshaas, geserveerd met gebakken bospaddenstoelen en een saus van gorgonzola OSSENHAAS ª 22,50 Een medium gegrilde malse ossenhaas, geserveerd met een puree van zoete aardappel en een jus van rode wijn SATÉSPIES VAN OSSENHAAS ª 19,75 Satéspies van ossenhaas (200 gram), geserveerd met salade, huisgemaakte atjar en afgelakt met teriyaki (300 gram + 5,00) MAÏSKIP PIRI PIRI 18,50 Gebakken maïskip, geserveerd met huisgemaakte piri piri en Roseval aardappeltjes LAMSRACK 21,50 Lamsrack in een krokant jasje, geserveerd met een saus van rode port en munt MEAT THE BROTHERS ª +5,00 * Iers runderribstuk van de grill van 350 gram, geserveerd met een huisgemaakte pepersaus Vraag ons personeel naar de wisselende Brother DeLuxe gerechten HUISGEMAAKTE SAUZEN Pepersaus - Stroganoffsaus - Gorgonzolasaus - Jus van rode wijn * Voor dit gerecht betaalt u een meerprijs van 5,00 op de BrotherDeal

6 DESSERTS DAME BLANCHE 7,00 Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom VANILLE-CHEESECAKE 7,00 Huisgemaakte vanille-cheesecake met een wisselende saus BROWNIE 7,00 Huisgemaakte brownie, geserveerd met walnoten en verse slagroom STICKY TOFFEE PUDDING 7,00 Een traditionele Britse pudding afgemaakt met toffee en verse slagroom KAASPLANKJE +2,50 * Een selectie van diverse kazen, geserveerd met roggebrood en rinse appelstroop Vraag ons personeel naar de wisselende Brother DeLuxe gerechten Sweet dreams are made of cheese... * Voor dit gerecht betaalt u een meerprijs van 2,50 op de BrotherDeal

7 HUISWIJNEN RESPLANDY SAUVIGNON BLANC Frankrijk, Pays D OC. Fruitig, fris met zachte zuren. Groene appel, kruisbes. 3,75 18 RESPLANDY MERLOT Frankrijk, Pays D OC. Toegankelijk, vol en rond. Rijp, rood fruit. 3,75 18 RESPLANDY SYRAH Frankrijk, Pays D OC. Fris en droog met een soepele afdronk. Aardbeien, rode bes. 3,75 18 LOYAL BLUE RIESLING Duitsland, Rheinhessen. Lichtzoet met een mooie balans. Honing, zachte, frisse zuren. 3,75 20 ST. MARTIN CHARDONNAY Frankrijk, Pays D OC. Delicate en frisse wijn. Tropische smaken en citrusaroma s. 4,00 20 BOLLA PINOT NOIR Italië, Veneto. Zachte evenwichtige smaak. Zwarte bes, kersen. 4,00 20 SPECIALE WIJNEN BOLLA PINOT GRIGIO Italië, Veneto. Mooie balans tussen fruit en frisheid. Lange afdronk. Peer, meloen, limoen. 4,75 23 SHOTTESBROOKE SHIRAZ Australië, MC Laren Vale. Warm, veel smaak. Donker fruit. Chocolade en mint. 4,75 23 PRECISO PINOT GRIGIO BLUSH Italië, Veneto. Fris en fruitig. Zomers fruit. 23 ANTONIO SANZ VERDEJO Spanje, Rueda. Biologisch, loepzuiver, fris en sappig. Limoen, groene appel gevolgd door kruisbes. 5,25 26 ª DON JACOBO CRIANZA RIOJA Spanje, Rioja. Prachtig in balans, 15 maanden houtrijping. Rood fruit en drop. 5,25 26 HAUTE CABRIÈRE CHARDONNAY PINOT NOIR Zuid Afrika, Franschoek. Romig en zacht, lange afdronk. Tropisch fruit. 30 ESPIRITU, WINEMAKERS COLLECTION MALBEC Argentinië, Mendoza. Evenwichtig en rond, lagering op Franse eiken vaten zorgt voor complexiteit. 30 PORT EN DESSERTWIJN OFFLEY RUBY PORTO RED 3,95 OFFLEY RUBY PORTO WHITE 3,95 CALEM TAWNY PORTO RED (10 years old) 5,50 FUSTA NOVA MOSCATEL 4,50 PROSECCO ROSANTI FRIZZANTE (PICCOLO) 5,50 Elegante en zachte Prosecco. Gekristalliseerd fruit. ROSANTI PROSECCO Spumante extra dry. Frisse Prosecco, levendige mousse. Wit fruit en peer. 26 ROSANTI ROSÉ PROSECCO Spumante rosé extra dry. Levendige en frisse Prosecco. Goede balans. Rood fruit. 26 ROSANTI HUGO Zoete, fruitige mousserende wijncocktail. 4,50 Rode wijn suggestie Witte wijn suggestie Rosé suggestie

8