Voorgerechten. Brood met dips ovenverse broodsoorten met goeie boter, aioli en tapenade 5,50

Transcriptie

1 Diner

2 Voorgerechten Brood met dips ovenverse broodsoorten met goeie boter, aioli en tapenade 5,50 Tomatensoep van op de Black Bastard geroosterde pommodori tomaten met een bruschetta caprese 6,50 Gazpacho Van advocado en komkommer, hollandse garnaaltjes en bacalao-croquetje 9,50 Pulled Pork Geplukt mals kloosterbig van de Black Bastard met zuurkool, gegrild brood en tzatziki 8,50 Niet te dun gesneden tonijn Rauwe tonijn, zeewiersalade, wasabi en soja 11,50 Carpaccio Van lichtgerookte entrecote met truffelmayonaise en parmezaanse rucola salade 9,50 Bad Zuid Veggie Caesar Baby romaine, BBQ-roasted groenten, pepercroutons met een dressing van Old Amstedam en olijf 8,50

3 Advies van de Chef Bijna al onze hoofdgerechten worden voor u bereid op onze Black Bastard BBQ s in de keuken. Kies een hoogdgerecht of laat u verrassen door de chef met een mixed plank. Hoofdgerechten Ossenhaas met truffeljus en Bearnaise 24,50 Spareribs met BBQ-saus 18,25 Lamsrack met truffeljus en bearnaise 19,50 Gamba s met tzatziki en tomatensalsa 21,50 Zeewolf met tzatziki en tomatensalsa 19,50 Tonijn met tzatziki en tomatensalsa 22,50 Mixed plank (2 personen, prijs per persoon) 24,50 Bij al de bovenstaande gerechten serveren wij vlaamse frietes en een Bad Zuid salade Vlees noch Vis Tompouce van groenten geroosterde BBQ aubergine, tomatensalsa, mozzarella en Parmezaan met frisse taboulehsalade 16,50 Kip van de Grill Halve Kip met salade, vlaamse frieten en appelmoes 13,50 Hele Kip (2 personen) met salade, vlaamse frieten en appelmoes 25,00

4 Kids Tomatensoepje met brood en goeie boter 3,50 Halfsized carpaccio 4,50 Kalfskroket met frieten en appelmoes 5,50 Kipnuggets met frieten en appelmoes 5,50 Spareribs met frieten en appelmoes 9,25 yellow fin tonijn met frieten en appelmoes Dessert Kaasplank Europese kazen met zongedroogde tomaat, brood en perenstroop 9,50 Cheese cake Met sorbet van munt en framboos 7,50 Choco Blanke chocolade parfait met pure choco brownie en passiefruit 7,00 Ben en Jerry s Chocolate fudge brownie, Cookie dough 3,75

5 Wit Laroche Terres (Glas 3,95/Fles 19.50) In deze spannende, zachte wijn van de terretdruif wisselen fruitige en kruidige aroma s elkaar speels af. Heerlijk bij vis (gegrild of uit de oven) witte vleessoorten en tapas. Laroche Sauvignon Blanc (Glas 4,25/Fles 24.50) Passievrucht, grapefruit, een tintelfrisse aandronk en een ronde afdronk vallen op in deze geurige Heerlijk bij vis (gegrild of uit de oven) witte vleessoorten, quiche, pasta met roomsaus en tapas. La Linda, Chardonnay/Viogniernc (Fles 26.50) Luján de Cujo, Mendoza - Argentinie Zachte aromatische wijn met brede struktuur en fruittonen als mango, perzik en ananas. Tonen van vanille verraden houtrijping. Lekker bij vis, zoals dorade, wit vlees, met of zonder volle saus. Laroche Chablis Saint Martin (Fles 31.50) Bourgogne - Frankrijk Blanke hazelnoten en zilte mineralen vallen op in deze strakdroge Chablis. Prachtige Domainewijn met een milde afdronk. Goede begeleider van witvis en schaaldieren

6 Rood Laroche Grenache (Glas 3,95/Fles 19.50) Een toegankelijke, zachte wijn boordevol bessenfruit en met tonen van toast op de achtergrond. Heerlijk bij barbeques en (gekruide) gegrilde gerechten. Laroche Merlot (Glas 4,25/Fles 24,50) Romig met mooi kersenfruit, licht kruidig, stevig en zacht: zo smaakt deze Zuid-Franse, multi-momenten Merlot. Maakt een goede combinatie met ham, geroosterd lamsvlees of pasta met walnoot saus. Best te drinken binnen twee tot drie jaar na de oogst. La Linda Corte Reservado Malbec/Syrah (Fles 26.50) Luján de Cujo, Mendoza - Argentinie Stevige en toch ook zachte wijn met veel rood fruit, een mild pepertje en van de Malbec herkenbare kracht in smaak en afdronk Lekker bij stevig geroosterd rood vlees of stoofschotels met champignons en/of truffel. Rose Laroche Terres (Glas 3,95/Fles 19.50) De Rosé de la Chevalière heeft een lichtroze kleur. Hij is levendig en zit vol aardbeien en tropisch fruit aroma s. Geniet ervan als aperitief of met zeevruchten, gegrilde kip, tomaat gebaseerde gerechten en geitenkaas. AIX (Glas 5,00/Fles 29.50) Provence - Frankrijk Een frisse, droge en qua kleur bijna bleke en zalmachtige rosé met een uiterst plezierige lange afdronk. Je proeft bessenfruit, pruimen, karamel en een tikkeltje kruidig. Uitstekend als aperitief of bij een lichte lunch met vis, salade of bij tapas, wit vlees en smakelijke pasta s.