eerste rit diverse voorgerechtjes, keuze van de chef incl brood 12,50 p.p. tweede rit diverse warme gerechtjes, keuze van de chef 17,50 p.p.

Transcriptie

1 diner & foodkaart

2 eerste rit diverse voorgerechtjes, keuze van de chef incl brood 12,50 p.p. tweede rit diverse warme gerechtjes, keuze van de chef 17,50 p.p. derde rit diverse nagerechtjes, keuze van de chef 9,50 p.p. alleen per tafel te bestellen. heeft u een allergie? meld het ons! voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot het personeel

3 food kleine gerechtjes of als hoofdgerecht tramhuys brood 4,75 kruidenboter, aioli snaaiplank * 15,00 voor 2 personen brood dippers, olijven, serranoham, gamba s, yakitori spiesjes, inktvisringen nacho's tramhuys 6,50 Tortilla chips, cheddar, pulled chicken, salsa uit de oven pompoensoep 4,50 ras el hanout goulashsoep 4,75 Goed gevuld met paprika en rundvlees bospaddenstoelensoep 4,50 Croutons, truffelroom carpaccio 6,25 klein Tapenade van gedroogde tomaat, olijf, 10,75 groot parmezaanse kaas, pijnboompitjes vitello tonato 8,50 Gebraden kalfsmuis, geschroeide tonijn, sesam, kletskop rosbief 7,25 Truffelmayonaise, gebakken champignons gegrilde paksoi 8,50 Gerookte zalm, scampi tempura, kokos couscous bowl 6,25 kip, falafel, zoet zure komkommer, yoghurtdressing crunchy chicken wings 5,50 Honing, soja, sesam sashimi 7,50 Sashimi van tonijn, wakame, soja, wasabi gamba's 7,50 klein Romige knoflooksaus uit de oven 20,50 groot gekarameliseerde peer 6,50 geitenkaas, tuinkers naanbrood 4,50 Zure room, tapenade, kruiden uit de oven risotto 6,50 Truffel, bospaddenstoelen, parmezaanse kaas red curry 7,50 Kip, garnalen, oosterse groente, wilde rijst quiche 5,50 Zuurkool, spek, zoete aardappel crème zeewolf 8,75 Tagliatelle, scampi, gepofte tomaat, kreeftensaus hertenbiefstuk 9,50 Rode wijn truffeljus, wildgarnituur vervolg op volgende pagina

4 wildstoofpot 8,50 klein Andijviestamp, wildgarnituur 21,50 groot sliptong 6,75 klein Remouladesaus, citroen 20,50 groot kippendij sate 6,75 klein Satésaus, atjar, gefrituurde ui 16,75 groot kwartel 7,50 Witlof, saus van blauwe druif kaas fondue * 12,50 Jalapeno, koriander, pita en tortilla voor 2 personen krokant filo deeg 12,50 Blauwe kaas, geroosterde ui, rucola 4 kleine gerechtjes en 1 dessert naar keuze 29,50 (*niet inbegrepen) maaltijdsalades herfstsalade 13,50 Bospaddenstoelen, gorgonzola, stoofpeertjes salade vis 13,50 Gerookte zalm, bieslookroomkaas, groene asperges, tonijn carpaccio salade 12,50 Tapenade van olijf en gedroogde tomaat, pijnboompitten, parmezaanse kaas geitenkaassalade 12,50 Walnoten, honing, selderij, gebakken champignons voor erbij salade royale 4,50 franse frietjes 3,50 Neutraal Knoflook, peterselie Brander mayonaise Truffel, parmezaanse kaas

5 desserts chocolade brownie 6,50 Frambozensorbet stroopwafel tiramisu 5,50 Vanille ijs kaneelparfait 5,50 stoofpeertjes applecrumble taartje 5,50 Walnoten ijs koffie creme brulee 6,50 Hazelnootijs kaasplankje 11,50 5 verschillende soorten kaasjes nieuw: high beer & high wine gezellig borrelen onder het genot van diverse lekkernijen.

6 wijnen witte wijnen: prijs per glas prijs per fles verdejo 4,25 19,50 Fris, elegant, kruisbes chardonnay 4,25 19,50 Krachtige wijn, vanille geur met voldoende frisheid sauvignon blanc 4,25 19,50 Frisse zuren, geur van kruisbessen en tropisch fruit chenin blanc 26,50 Zuid-Afrika - lekkere tropische fruit aroma met tonen van appel en ananas bianchello 29,50 Italië - fris, vol, mineraal complete wijn sancerre 36,50 Frankrijk - intens, fris, fruitig en mineraal, citrus, limoen moesel 3,95 21,50 Duitsland hugo by zadi 4,50 22,50 Italië rose: gris des seigneurs 4,25 18,50 Frankrijk - lichte elegante aangename Provence rosé estandon heritage 5,95 30,50 Elegante rosé uit de Provence met voldoende zuren en rood fruit, met een lange afdronk rode wijnen: merlot 4,25 19,50 Chili- de neus is intens met de geur van bessen, kersen en pruimen, smaak van kersen, zoethout en vanille pinot noir 4,25 19,50 Frankrijk- smaakt naar frambozen in een kruidige verpakking, zijdezachte afdronk cabernet shiraz 4,25 19,50 Zuid-oost australie - kruidig, zwarte bes, frisse smaak van pruimen sangiovese 26,50 Italie- 100% sangiovese, fruitig, sappig en karakteristiek malbec 29,50 Zuid-Afrika - beste Malbec uit Zuid-Afrika rioja 37,50 Spanje- toets van vanille, chocolade, cacao en tabak voor speciaal bieren zie onze borrelkaart