Voorgerechten. Creme van Pompoen, pesto en croutons 5,75. Proeverij van voorgerechten 12,75

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Voorgerechten. Creme van Pompoen, pesto en croutons 5,75. Proeverij van voorgerechten 12,75"

Lodewijk ter Linde
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Voorgerechten Carpaccio met pestodressing, rode ui, croutons, rucola, parmazaan en pijnboompitjes 9,95 Wijnsuggestie: Tierra Alta Merlot, Chili, Merlot, zacht, soepel, bosbessen en bramen Huisgemarineerde zalm met tomaten-uiencompote, limoen crème fraȋche en mosterdmayonaise 11,50 Wijnsuggestie; Aimery Chardonnay Frankrijk Langueduc, zacht, rond, limoen en appel Charcuterie. Vier vleessoorten: Coppa di Parma, Chorizo, serranoham en carpaccio. Geserveerd met rilette van eend en zoete pickles 10,50 Wijnsuggestie: Salentein Numina, Argentinië, Complex met mooi zuurgehalte, verfijnde kruidigheid en verfrissende fruitigheid Loempia met groenten, geitenkaas, guacamole en mousse van geroosterde paprika 9,25 Wijnsuggestie: Salentein Chardonnay. Argentinië, Mendoza, Chardonnay, 20 maanden houtrijping, romig, peer, citrus, boter, honing en caramel Tonijn. Tartaar en gegrild met soja, wasabi, komkommer, sesam en gember 8,75 Wijnsuggestie: Salentein Merlot Een fraaie robijnrode wijn met aroma s van rood fruit, kruiden en cederhout. De wijn heeft een mooie structuur en een perfecte balans tussen fruit en hout Ceasarsalade met boterkip, croutons, ansjovismayonaise, radijs en appel 8,50 Wijnsuggestie; Tierra Alta Sauvignon Blanc Chili, Sauvignon Blanc, fris, stuivend, citrus, ananas Creme van Pompoen, pesto en croutons 5,75 Wijnsuggestie; Aimery Chardonnay Frankrijk Langueduc, zacht, rond, limoen en appel Proeverij van voorgerechten 12,75 Stokbroodje met boter, grof zeezout en olijventapenade 2,75 Salades klein groot Salade NIKKI. Exclusieve salade met gamba s, coquilles en serranoham 8,25 15,25 Wijnsuggestie: Beau Joubert Chenin Blanc Zuid- Afrika, Stellenbosch, Chenin Blanc, 3 maanden houtrijping, rijk, vol, vet en tropisch fruit Oosterse salade met kip, soja, radijs, paprika, rode ui en cashewnoten 6,50 11,75 Wijnsuggestie: Salentein Chardonnay. Argentinië, Mendoza, Chardonnay, 20 maanden houtrijping, romig, peer, citrus, boter, honing en caramel Hoofdgerechten Saté met biryani rijst, satésaus, kroepoek en huisgemaakte atjar 17,25 Wijnsuggestie; Tierra Alta Sauvignon Blanc Chili, Sauvignon Blanc, fris, stuivend, citrus, ananas. Gekonfijte eendenbout met rodewijnsaus, gegrilde rozenval en sjalottencompote 19,25 Wijnsuggestie: Salentein Reserve Malbec, Argentinië, 100% Malbec, 13 maanden houtrijping. Deze wijn is diep violet van kleur en combineert aroma s van zwart fruit, rode bessen en chocolade.

Vier vleessoorten: Coppa di Parma, Chorizo, serranoham en carpaccio.

2 Risotto met paddenstoelen, truffel, Parmezaanse kaas en rucola 15,25 Wijnsuggestie: Wijnsuggestie: Tierra Alta Merlot, Chili, Merlot, zacht, soepel, bosbessen en bramen Gegrilde zalm met doperwtencrème, rode biet, rucola, cherrytomaatjes, hazelnoten en acetodressing 17,25 Wijnsuggestie: Salentein Numina, Argentinië, Complex met mooi zuurgehalte, verfijnde kruidigheid en verfrissende fruitigheid Gebakken zeebaarsfilet op tagliatelle met antiboise en knoflookchips 17,50 Wijnsuggestie: Salentein Sauvignon Blanc, Argentinië, rijpe aroma s van peren, vijgen en citrus. Kruidige tonen als buxus, tijm en witte peper Gegrilde biefstuk met linzen, pompoen en citroentijmjus 21,75 Wijnsuggestie: Salentein Reserve Malbec, Argentinië, 100% Malbec, 13 maanden houtrijping. Deze wijn is diep violet van kleur en combineert aroma s van zwart fruit, rode bessen en chocolade Chef zijn selectie, laat u verrassen door de chef 22,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en verse frieten Nagerechten Proeverij van Ananas 6,75 Vers fruit met vruchtensmoothie en sorbetijs 6,75 Selectie van 4 kazen begeleid door kletzenbrood en vijgencompote 9,75 Wijnsuggestie: Sweet Emotions Tuile. Frankrijk, Languedoc, Grenache, rijk, vol, rood fruit en chocolade Honing / yoghurt parfait met gemarineerde perzik en vanillecrumble 5,50 Pure chocolade brownie met vanille crème fraȋche en kersenroomijs 5,50 Wijnsuggestie: Sweet Emotions Tuile. Frankrijk, Languedoc, Grenache, rijk, vol, rood fruit en chocolade Koffie met huisgemaakte zoetigheden 7,25 Grand dessert van zoetigheden 12,50

fruitigheid Gebakken zeebaarsfilet op tagliatelle met antiboise en knoflookchips 17,50 Wijnsuggestie: Salentein Sauvignon Blanc, Argentinië, rijpe aroma s van peren, vijgen en citrus.

3 Lunch NIKKI Burger, Hamburger, truffeltapenade, uiencompote, geitenkaas en rucola 11,75 Wrap met carpaccio of gemarineerde zalm 8,25 Charcuterie. Diverse vleessoorten met o.a. serranoham en carpaccio. Geserveerd met zoete pickles 5,75 Ciabatta broodje met carpaccio 6,75 Ciabatta broodje met zalm 7,50 klein groot Salade NIKKI. Exclusieve salade met gamba s, coquilles en serranoham 8,25 14,25 Oosterse salade met kip, soja, radijs, paprika, rode ui en cashewnoten 6,25 11,50 Sate met biryani rijst, satésaus, kroepoek en huisgemaakte atjar 14,25 17,25

Geserveerd met zoete pickles 5,75 Ciabatta broodje met carpaccio 6,75 Ciabatta broodje met zalm 7,50 klein groot Salade NIKKI.

4 Per glas Witte wijnen Tierra Alta Sauvignon Blanc 3,75 Chili, fris, stuivend, citrus, ananas per fles 22,50 Aimery Chardonnay 4,50 Frankrijk, Languedoc, Chardonnay, zacht, rond, limoen, appel per fles 26,25 Beau Joubert Chenin blanc 4,95 Zuid-Afrika, Stellenbosch, Chenin Blanc, 3 maanden houtrijping, rijk, vol, vet, tropisch fruit per fles 28,75 Salentein Reserva Chardonnay 6,00 Argentinië, Mendoza, 20 maanden houtrijping, romig, peer, citrus, boter, honing, caramel per fles 32,50 Salentein Sauvignon Blanc 6,25 Argentinië, rijpe aroma s van peren, vijgen en citrus. Kruidige tonen als buxus, tijm en witte peper. per fles 35,00 Salentein Numina 7,50 Argentinië, Complex met mooi zuurgehalte, verfijnde kruidigheid en verfrissende fruitigheid per fles 42,50 Bernardus Chardonnay 8,25 California USA, Aromatisch met tinten van witte bloemen, acacia, exotisch fruit in de geur. Per fles 47,00 Bernardus Chauvignon Blanc 8,50 California USA, veel grapefruit, kruisbes en citrus samen met tropisch fruit en grassige tonen per fles 48,50 Rode wijnen Tierra Alta Merlot 3,75 Chili, Merlot, zacht, soepel, bosbessen, bramen per fles 22,50 Joubert Shiraz 4,95 Zuid-Afrika, Stellenbosch, Shiraz, stevig, donkere bessen, pruimen, kruidnagel, witte peper per fles 26,25 Salentein Merlot Argentinie, Een fraaie robijnrode wijn met aroma s van rood fruit, kruiden en cederhout. 5,95 De wijn heeft een mooie structuur en een perfecte balans tussen fruit en hout. per fles 34,50 Salentein Reserva Malbec 6,50 Argentinië, 13 maanden houtrijping, robuust, zwart fruit, rode bessen, chocolade per fles 35,00 Rosé Labastide Saint Joseph reserve rosé 3,75 Frankrijk, Languedoc, fris, Syrah, Grenache, Cabernet, perzik, rood fruit, pepertje per fles 22,50 Sainte Marie, Domaine Frankrijk, Provence,, Delicaat aroma van heel rijp fruit en een lichte rooktoets. 5,75 Harmonieuze, expressieve smaak. Weer veel fruit en een discrete, kruidige finale per fles 33,50

Mendoza, 20 maanden houtrijping, romig, peer, citrus, boter, honing, caramel per fles 32,50 Salentein Sauvignon Blanc 6,25 Argentinië, rijpe aroma s van peren, vijgen en citrus.

5 Champagne Paul-Etienne Saint Germain Tradition (2008): 100% Chardonnay 12,50 Een mooie heldere wijn met goudkleurige tinten waarbij de frisheid van de chardonnay goed waarneembaar is. Fijne en lang-aanhoudende mousse, witte bloemen en gedroogd wit fruit. per fles 71,25 Rosé (2009): 90% Pinot Noir en 10% Chardonnay 13,25 Schitterend en helder van kleur, tegen het zalm-roze aan. Neus van bloemen, gekonfijt rood fruit en een tikje marshmallow. Tikje hout in de smaak. Mooie afdronk met veel body. per fles 75,50 Charme (2007): 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay 14,25 De Pinot Noir zet hier meteen de toon. Goudgeel en stro-achtig van kleur met een ongekende, bijna crème-achtige, mousse. Drie jaar rijping. Krachtig en vettig, met frisse tonen per fles 81,25

per fles 71,25 Rosé (2009): 90% Pinot Noir en 10% Chardonnay 13,25 Schitterend en helder van kleur, tegen het zalm-roze aan. Neus van bloemen, gekonfijt rood fruit en een tikje marshmallow.

Vergelijkbare documenten

Drie gangen menu 30,00 Keuze uit de gerechten met het logo van NIKKI

Drie gangen Drie gangen menu 30,00 Keuze uit de gerechten met het logo van NIKKI Voorgerechten Carpaccio met pestodressing, rode ui, croutons, rucola, parmazaan en pijnboompitjes 9,95 Wijnsuggestie: Tierra