In deze tijd zijn dat natuurlijk het wild, de bospaddenstoelen en chocolade die op onze kaart voorkomen.

Transcriptie

1 Eén van de mooiste dingen in het leven is koken, heerlijk bezig zijn met de verse ingrediënten die het seizoen ons brengt. Ieder jaargetijde heeft zijn eigen smaken en die bepalen wat er bij ons op de menukaart staat. In deze tijd zijn dat natuurlijk het wild, de bospaddenstoelen en chocolade die op onze kaart voorkomen. Ons keukenteam bestaande uit Michael, Jorieke, Eric en Cas staan garant voor betaalbare kwaliteit. Wij bieden u al een 3-gangenkeuzemenu aan vanaf 24,50

2 Carpaccio 8,75 Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en oude brokkelkaas. Zalm en garnaaltjes 7,75 Gerookte zalm ingerold in tunnbrod met roomkaas, geserveerd met een saus van honing, mosterd en dille begeleid met een kleine garnalencocktail. Gamba s 7,50 Gamba s gebakken in knoflookolie op een frisse salade met een jalapeno gember dressing. Geitenkaas* 7,50 Frisse salade met lauwwarme geitenkaas en honing, geserveerd met een honingmosterd dressing. Drieluik gerookt 7,25 Zalm, kip en ham op eigen salade. Oosterse noedelsoep Pittige tomatensoep met eiermie en gerookte kip. Champignon crèmesoep* Heerlijke crèmesoep met champignons. 5,00 5,00 Goed gevulde uiensoep met kaastoast 5,00 Extra brood 2,50 Extra portie stokbrood (8 st.) met kruidenboter.

3 Z almfilet 18,75 Gebakken zalmfilet met een kruidenkorst. Haai 15,75 Gegrilde haaifilet met een antiboise van tomaat. Kogelbiefstuk 17,75 Gegrilde kogelbiefstuk met kruidenboter. Varkenshaassaté 15,75 Huisgemarineerde varkenshaas met satésaus. Boerderijeend 18,50 Eendenfilet van Hollandse boerderijeend met een jus van rode port. Coq au vin 15,75 Traditionele Franse stoofschotel van kip en rode wijn. Runderburger XL 16,75 Runderburger XL op een Italiaanse bol met gefrituurde uiringen. Groentewrap* 14,50 Wrap gevuld met paddenstoeltjes, uien, tomaat, groenten en een pittige saus en gegratineerd met kaas. Risotto* 14,50 Romige risotto met bospaddenstoelen, oude kaas en notensla. Vegetarische gerechten zijn aangegeven met *

4 Crème Brûlée 5,50 Klassiek Frans roomdessert met een bol kaneelijs. Parfait van peer 6,50 Parfait van peer in chocolade gepresenteerd. Appelplaatgebak met vanilleroomijs 5,50 Appelplaatgebak met karamelsaus en vanilleroomijs. Warm chocoladetaartje (15 min. bereiding) 7,50 Warm taartje, waar de chocolade uitloopt, met aranciolata ijs van de Italiaanse traditionele ijsbereider Edi Granucci. Omelet Siberienne 6,50 Klassieker van ijs, eiwitschuim en cake. Koffie compleet 6,50 Koffie met diverse kleine lekkernijen. Voor onze jongste gasten hebben wij een leuke ijsbeker met vanille ijs en smarties, de beker mag je natuurlijk mee naar huis nemen.

5 Paté van het huis Heerlijke paté op een salade geserveerd met een compote van appel-peer. Timber s salade Frisse salade met gerookte kip, gekookt ei en pestodressing. Oosterse noedelsoep Pittige tomatensoep met eiermie en gerookte kip. Uiensoep Heldere uiensoep met kaastoast. Haaifilet Gegrilde haailet met antiboise van tomaat. **** Coq au vin Traditionele Franse stoofschotel van kip en rode wijn. Runderburger XL Runderburger XL op een Italiaanse bol met gefrituurde uiringen. Schnitzel Met een champignon roomsaus. **** Crème Brûlée met een bol kaneelijs Appelplaatgebak met vanille-ijs Vanille-ijs met chocoladesaus Koffie compleet

6 Huiswijnen: Braña Vieja Blanco, Navarra Spanje Glas 3,25 Fles 18,50 Braña Vieja Rosado,Navarra Spanje Glas 3,25 Fles 18,50 Braña Vieja Tinto, Navarra Spanje Glas 3,25 Fles 18,50 Laurent Miquel Chardonnay/Viognier, Languedoc Frankrijk Glas 4,25 Fles 21,00 Laurent Miquel Cinsault/Syrah Rosé, Languedoc Frankrijk Glas 4,25 Fles 21,00 Laurent Miquel Syrah/Grenache, Languedoc Frankrijk Glas 4,25 Fles 21,00 Wit: Amandalia Chardonnay, Robertson Zuid Afrika Fles 23,00 Guadalupe Branco, Alentejo Portugal Fles 24,00 Soave Classico, Verona Italië Fles 27,00 El Finca Portillo sauvignon Blanc, Mendoza Argentinië Fles 28,00 Rood: Monte Llano Tinto, Rioja Spanje Fles 23,00 Guadalupe Tinto, Alentejo Portugal Fles 24,00 Les Caprices d Antoine, Rhône Frankrijk Fles 25,00 Montes Reserva merlot, Curicó Valley, Chili Fles 28,00 Mousserend: Contarini Prosecco Fles 27,50