Op hout gerookte zalm 9,50 met frisse kruidendressing Met veldsla, rode ui, kappertjes en mieriksworteldressing

Transcriptie

1 Koude voorgerechten Zomerse salade met prille boerenkaas 8,75 Biologische boerenkaas van boerderij De Groote Voort uit Lunteren, met druiven, walnoten en een appeldressing Salade Caesar 9,75 Met gegrilde kipfilet, bacon en Parmezaanse kaas Flinterdun gesneden ardennerham 9,50 Op een frisse salade met galia meloen Carpaccio Classico 9,75 Met Parmezaanse kaas en honing-mosterddressing Op hout gerookte zalm 9,50 met frisse kruidendressing Met veldsla, rode ui, kappertjes en mieriksworteldressing Dungesneden kalfslende 9,75 Rosé gebraden, en met truffelmayonaise en knoflookcroutons Mini proeverij van de kaart 11,75 Samenstelling van 4 voorgerechtjes voor 2 personen of meer 11,00 p.p. Plateau van mooie vissoorten 12,50 Gerookte zalm, Hollandse garnalen, gerookte forel en een in tempura gebakken gamba Boerenhart is een unieke samenwerking tussen boeren uit de omgeving en regionale bedrijven. Indien u het voor-, hoofd- en nagerecht van boerenhart kiest betaalt u geen 34,25 maar slechts 29,75

2 Soepen Maandelijks wisselende soep 4,50 (zie ons 3-gangen maandmenu) Tomatensoep 4,50 Licht gezoet, specialiteit van het huis Heldere runderbouillon 4,50 Met fijn garnituur van rundvlees en verse groente Romige vissoep 4,75 Met garnituur van verse vis en Hollandse garnalen Warme voorgerechten Warm geitenkaasje 8,75 Op een frisse salade met honing en walnoot Krokante krabburgertjes 8,75 Met ravigotesaus, echt het proberen waard! Beschonken champignons 9,75 In bierbeslag gefrituurd, met pittige kruidensaus Gepelde gamba s di Johan 10,75 Volgens goed bewaard geheim recept! Twijfelt u over een gerecht in verband met uw dieet / allergie? Laat het uw gastheer /- vrouw weten.

3 Vleesgerechten Gegrilde Veluwse hoenderfilet 16,75 Op een bedje van voorjaarsgroente met een saus van rode wijn Wienerschnitzel Paris 17,25 Varkensschnitzel met gebakken uitjes, spekjes, champignons en paprika (zigeunerschnitzel en holsteinerschnitzel ook mogelijk) Hollands varkenshaasje 17,75 Traditioneel met paddenstoelen-roomsaus Biologische kalfssukade van Ecofields 18,75 Krokant gebakken in zijn eigen jus met rode wijn en een vleugje rozemarijn Gebraden lamszadelfilet 19,75 Geserveerd met een saus van honing en tijm 3 Spiesjes De Hof 21,75 Ossenhaas, varkenshaasmedaillons en kipfilet, geserveerd met een saus van peper, spek en ui Gebakken biefstuk van de ossenhaas (200gr) 22,75 Als garnituur of sausje kunt u kiezen uit braadjus, Stroganoffsaus, rode wijnsaus, gebakken champignons Gegrilde rib-eye (200gr) 22,75 van het prachtige Australische Angus rund Geserveerd met gorgonzolasaus of kruidenboter Gegrilde runder entrecôte (250gr) 24,75 Ook van het Angus rund met pepersaus of kruidenboter Black Angus: Natuurlijk & zonder toevoegingen Volgens fijnproevers het beste wat er op dit moment aan rundvlees te krijgen is

4 Visgerechten Gepelde gamba s met lintpasta 17,75 Volgens goed bewaard recept Zalmfilet van de grill 18,75 Met een saus van groene asperges Op de huid gebakken kabeljauwfilet 19,75 Met een witte wijnsaus en Hollandse garnalen Zeetong a la Meunière 34,50 Volgens de molenaarsvrouw: in de roomboter gebakken Gerechten zonder vlees & vis Een hartig tartelette van verse spinazie 15,75 en geitenkaas Met honing en pijnboompitten Ravioli Caprese tomaat & mozzarella 16,50 Met ernaast geserveerd: bospaddenstoelen-truffelsaus, Tomaat-basilicumsaus en Parmezaanse kaas Vegetarische parade 17,50 Laat u verrassen! (4 vegetarische gerechten) Wenst u een andere saus of garnituur bij uw hoofdgerecht, dan is dit in overleg mogelijk

5 Desserts Dame blanche 5,75 Vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom Sorbet royale 5,75 Roomijs met verse vruchten, aardbeiensaus en slagroom Huisgemaakte bavaroise 5,75 2 glaasjes, wekelijks wisselend van smaak Romige aardbeientaart 6,75 met een vleugje witte chocolade Met een krokante bodem van Bastogne en een bolletje vanille-ijs Bosvruchten-yoghurtijs van 6,75 Boerderij de Kleine Hope Met stukjes chocoladekoek, een bramensausje, pistache nootjes en slagroom Brusselse warme wafel 7,25 Met warme kersen, vanille-ijs en slagroom Creme brûlée 7,25 Met een bolletje vanille-ijs en slagroom Proeverij van zoete desserts 8,75 voor 2 personen of meer 7,75 p.p. Chocolade fondue 8,75 Vers fruit, marshmallows, chocodip, nootjes en vanille-ijs Coupe bambino 3,75 Kinderijsje Milkshake van verse aardbeien of banaan 4,75 Plateau van kaas 8,75 Prille Remeker, Cambozola, notenkaas, Parmezaanse kaas en brie met honing, druiven en desembroodjes

6 Koffie specials Geserveerd met een huisgemaakte friandise Irish coffee 6,75 Met Ierse whisky French coffee 6,75 Met Grand-Marnier Italian coffee 6,75 Met Amaretto Brasil coffee 6,75 Met Tia Maria D.O.M. coffee 6,75 Met D.O.M. Benedictine Friandises bij de koffie (per persoon) 3,75 Luxe bonbon, huisgemaakte pecan pie, glaasje bavaroise & chocolade truffel