Debic Productengids Horeca

Transcriptie

1 Debic Productengids Horeca

2 DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA Samen grenzen verleggen... CULINAIRE ROOM 4-5 Debic Culinaire Original is dé referentie voor kookroom op de Belgische markt. Deze kookroom is voor vele chefs de betrouwbare partner in de keuken. Debic Culinaire Original verenigt uitstekende kookeigenschappen met een overheerlijke roomsmaak. ONGESUIKERDE ROOM 6-7 Iedere vakman moet in zijn keuken steeds kunnen rekenen op een room voor alle mogelijke applicaties. De klassiekers uit ons roomassortiment. GESUIKERDE ROOM 8-9 De zoete finishing touch van desserten en warme dranken. Het assortiment gesuikerde room van Debic heeft voor iedere horeca-professional een zoete oplossing. VÉGÉTOP RANGE Met de Végétop Range bieden wij u een gebruiksvriendelijk en evenwichtig assortiment op basis van plantaardige oliën. BAK- & BRAAD- SPECIALITEITEN Deze bak- en braadspecialiteiten van Debic bevatten échte boter en zorgen voor een overheerlijke botersensatie in combinatie met een uitstekende bak- en smeerkwaliteit. Als professional daagt u uzelf en uw team uit om uw zaak op de kaart te zetten. Dag in dag uit verwent u uw klanten met de meest overheerlijke creaties én een onvergetelijke beleving. Tegelijk gaat u om met de uitdagingen van de horeca- sector. U streeft ernaar om in uw zaak klantentevredenheid én rendement naar een hoger niveau te tillen. Debic, als internationaal referentiemerk voor zuivelproducten, wil u ondersteunen om dag na dag het beste van uzelf te geven! Door onze jarenlange roomervaring hebben we, in samenwerking met vakmensen zoals u, een productenassortiment ontwikkeld waarop u volledig kan vertrouwen. Dankzij onze betrouwbare kwaliteit bent u er zeker van dat uw bereidingen keer op keer slagen. Zo voorkomt u productie- én tijdsverlies. De garantie voor een vlotte en rendabele bedrijfsvoering. Naast stabiliteit is het Debic gamma ook gekend voor zijn fijne smaak. Zo kan u steeds weer een perfecte eindkwaliteit neerzetten. Daar komen klanten voor terug! Deze extra omzet is de kers op de taart. Debic wil ook met u bouwen aan creativiteit, rendement en efficiëntie. Inspiratie vindt u op onze website, blog en in onze magazines. Bovendien ondersteunen onze vertegenwoordigers en culinaire adviseurs u met concepten en tips om meer omzet en rendement uit uw zaak te halen. VERTROUW DUS OP DEBIC ROOM, DESSERTEN EN BAK- & BRAAD- SPECIALITEITEN. DEBIC INSPIREERT U OM DAG NA DAG HET BESTE VAN UZELF TE GEVEN! DESSERTEN Debic desserten bieden een gebruiksvriendelijke, snelle en gemakkelijke oplossing voor de creatie van overheerlijke desserten. De moderne basis voor een creatieve dessertenkaart. Een waaier aan mogelijkheden!

3 IK KAN ME NIET VEROORLOVEN OM RISICO S TE NEMEN IN ONZE ZAAK. DAAROM KIES IK VOOR DEBIC ROOM. GVG, Oudenaarde Culinaire Room De nummer 1 kookroom in België Belgische chefs rekenen al meer dan 15 jaar op de vertrouwde kwaliteit. Door het laag vetgehalte respecteert Debic Culinaire Original de overige ingrediënten in een gerecht en zorgt hij voor meer stabiliteit bij sausbereidingen. Debic Culinaire Original voldoet aan de hoogste eisen op het vlak van smaak en textuur. Hij dikt snel in, schift niet, kent geen vetseparatie en is kookbestendig. Aanbevolen voor uw hartige toepassingen: warm en koud. DEBIC CULINAIRE ORIGINAL Rijke en romige smaak Schift niet en er treedt geen vetseparatie op, zelfs niet bij toevoeging van zuren of alcohol Kookt snel in Geschikt voor regeneratie, invriezen en vacuümbereidingen Ook geschikt voor koude, hartige toepassingen Beschikbare verpakkingen: 3 x 5 l CULINAIRE ROOM DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 4 5

4 Ongesuikerde Room De volle smaak van echte room De klassieker onder de room. Uw garantie voor een echte, authentieke roomsensatie in al uw applicaties. Smaakvol, zoals alleen de smaak van echte room kan zijn. Sinds jaar en dag de favoriet van de professionele gebruiker. Dit assortiment behoudt zijn frisse, verse smaak in combinatie met een lange houdbaarheid dankzij onze unieke UHT-behandeling. Topproducten voor uw warme en koude gerechten. DOOR TE KIEZEN VOOR DEBIC ROOM WEET IK DAT MIJN GERECHT PERFECT ZAL ZIJN. AVR, Gent DEBIC 35% DEBIC 40% Frisse, verse roomsmaak Luchtig, zonder aan stevigheid in te boeten Hoge en constante kwaliteit Geschikt voor elk toestel: sifon, klopper of slagroomapparaat Volle, authentieke roomsensatie Hoge en constante kwaliteit Stevige stand Geschikt voor elk toestel: sifon, klopper of slagroomapparaat Beschikbare verpakkingen: 3 x 5 l Beschikbare verpakkingen: 3 x 5 l ONGESUIKERDE ROOM DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 6 7

5 Gesuikerde Room De zoete verleiders binnen ons assortiment Het Debic assortiment gesuikerde room staat voor kwaliteit, betrouwbaarheid en rendement. De mooie witte kleur siert snel en gemakkelijk uw desserts en warme dranken met smaak. De stevige structuur zorgt voor een optimaal eindresultaat bij iedere opklopmethode. Uw garantie voor een overheerlijke finishing touch! DE SMAAK VAN DEBIC ROOM IS SUBLIEM. IK WIL ENKEL DEZE TOPKWALITEIT VOOR MIJN GERECHTEN. TME, Meldert DEBIC GESUIKERDE ROOM DEBIC GESUIKERDE ROOM IN SPUITBUS Hoog rendement, nog meer opklopvolume uit de fles Luchtig, zonder aan stevigheid in te boeten Volle, zoete roomsmaak Mooie witte kleur Geschikt voor elk toestel: sifon, klopper of slagroomapparaat De perfecte slagroomtoef in een handomdraai! De échte roomsmaak Unieke spuitmond Praktische hendel: eenvoudig en nauwkeurig Extra volume en stevige stand, ook op warme dranken Tijdbesparend Hygiënisch: volledig afneembaar dopje Beschikbare verpakkingen: Beschikbare verpakkingen: 6 x 700 ml GESUIKERDE ROOM DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 8 9

6 Végétop Range Voor de pure smaak van uw ingrediënten! Met dit assortiment bieden wij u een gebruiksvriendelijk en evenwichtig product op basis van plantaardige oliën. Hierdoor komen de smaken van de overige ingrediënten optimaal tot hun recht. Voor elke applicatie, van opkloppen tot koken, biedt de Debic Végétop Range een geschikt product : Debic Culinaire Végétop: voor alle kooktoepassingen en dressings Debic Végétop: voor koken en opkloppen Debic Végétop Gesuikerd: om op te kloppen DEBIC VÉGÉTOP RANGE IS DE OPLOSSING VOOR DE CHEF DIE OP ZOEK IS NAAR EEN ALTERNATIEF OMWILLE VAN MENUKEUZE OF BUDGETTAIRE REDENEN. DEBIC CULINAIRE VÉGÉTOP DEBIC VÉGÉTOP DEBIC VÉGÉTOP GESUIKERD Schift niet en er treedt geen vetseparatie op, zelfs niet bij toevoeging van azijn of alcohol Kookt snel in Geschikt voor regeneratie, invriezen en vacuümbereidingen Ook geschikt voor koude, hartige toepassingen Perfecte witte kleur Verhoogd opklopvolume Zeer stabiel; niet overklopbaar en behoudt lang zijn structuur Perfecte witte kleur Hoogste opklopvolume Zeer stabiel Volle, zoete smaak VÉGÉTOP RANGE DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 10 11

7 Bak- & Braadspecialiteiten Multifunctionele oplossingen om te bakken en braden, met échte boter Deze bak- & braadspecialiteiten van Debic bevatten échte boter en zorgen voor een overheerlijke botersensatie in combinatie met een uitstekende bak- en smeerkwaliteit. DEBIC BAK- & BRAADSPECIALITEITEN VOOR EEN PERFECT PROFESSIONEEL RESULTAAT, MET DE SMAAK VAN ÉCHTE BOTER. DEBIC BAKKEN & BRADEN DEBIC BAKKEN & SMEREN Debic Bakken & Braden is een combinatie van geklaarde boter en plantaardige oliën en dit met een overheerlijke botersmaak. U gebruikt het om te bakken, braden en grillen, voor het stoven van vlees, vis, gevogelte en groenten en ook voor het bakken van zoete bereidingen zoals pannenkoeken, muffins, cakes en koekjes. Vloeibare mix van 21% geklaarde boter en plantaardige oliën Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet Is snel op temperatuur: voorsmelten hoeft niet meer Kan gebruikt worden voor lange baktijden Hersluitbare fles van 1 liter met schenkdop en een handige maatstreep voor dosering Zeer lekkere botergeur- en smaak MET GEKLAARDE BOTER Uit de koeling smeerbaar met een smaakvolle echte boterbeleving. Ideaal voor het besmeren van uw croques voor een goudbruin resultaat, maar ook voor het bakken van vlees of vis. Eenvoudig te mengen met kruiden en tapenades. Een mengeling van 20% echte boter en plantaardige oliën Smeerbaar vanuit de koeling Makkelijk en efficiënt te verwerken De natuurlijke smaak, geur én kleur van echte boter Aangeboden in een handige kuip MET BOTER 6 x 2 kg BAK- & BRAADSPECIALITEITEN DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 12 13

8 Desserten De moderne basis voor een creatieve dessertkaart De desserten van Debic zorgen voor een waaier aan mogelijkheden die veel ruimte laat voor eigen creativiteit. Een unieke combinatie van gebruiksgemak, huisgemaakte smaak en kwalitatieve ingrediënten zorgen ervoor dat u in één handomdraai uw klanten kunt verwennen met heerlijke desserten. Bovendien leveren ze u ook nog eens extra marge op. Verras uw klanten steeds opnieuw met de zoete verleiders van Debic. DE DESSERTEN VAN DEBIC ZORGEN VOOR EEN WAAIER AAN MOGELIJKHEDEN DIE VEEL RUIMTE LAAT VOOR EIGEN CREATIVITEIT. DEBIC CRÈME BRÛLÉE BOURBON DEBIC CHOCOLADEMOUSSE DEBIC PARFAIT De Franse klassieker, verrijkt met natuurlijke Bourbon vanille. Dé klassieker op de Belgische dessertkaart, op basis van échte Belgische melkchocolade. Opwarmen tot 70 C Portioneren In de koeling plaatsen Bestrooien met suiker en afbranden Opkloppen op maximale snelheid tot hij loskomt van de wand en mat wordt Portioneren In de koeling plaatsen Romige smaak, verrijkt met natuurlijke Bourbon vanille Constante kwaliteit en mooie structuur Overheerlijke smaak, met échte Belgische melkchocolade Romige smaak en textuur Ruimte voor creativiteit: eindeloze variatie in smaak en presentatie De ideale basis voor uw ijsdesserten en mousses. Opkloppen op gemiddelde snelheid tot een luchtige mousse Eventueel smaak toevoegen Portioneren Invriezen (ijsdessert) of koelen (mousse) Eenvoudig een ijsdessert bereiden zonder ijsturbine Oneindig veel smaakcombinaties en bereidingsmogelijkheden Behoudt zijn stand MET NATUURLIJKE BOURBON VANILLE MET BELGISCHE CHOCOLADE DESSERTEN DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 14 15

9 EEN UNIEKE COMBINATIE VAN GEBRUIKSGEMAK, HUISGEMAAKTE SMAAK EN KWALITATIEVE INGREDIËNTEN. IN ÉÉN HANDOMDRAAI KUNT U UW KLANTEN VERWENNEN MET HEERLIJKE DESSERTEN. DEBIC TIRAMISÙ DEBIC PANNA COTTA DEBIC CRÈME CARAMEL DEBIC CRÈME ANGLAISE BOURBON Het favoriete Italiaanse dessert van de Belgische consument. Opkloppen op gemiddelde snelheid Eventueel smaak toevoegen Portioneren, samen met boudoirs of biscuit In de koeling plaatsen Creëer uw eigen stukje Italië met dit romige dessert. Smelten Portioneren In de koeling plaatsen Afwerken met coulis Een moderne variant van een klassiek dessert. Opwarmen tot 70 C Portioneren In de koeling plaatsen Afwerken met karamelsaus De onovertroffen dessertsaus met de smaak van natuurlijke vanille. Dé garnituur voor uw chocoladegebak, Tarte Tatin en ijsdesserten. Klaar om te dresseren Volgens het authentieke Italiaanse recept, met échte mascarpone Diepvriesbestendig Gebaseerd op een traditioneel Italiaans recept Romige smaak Ideaal als dessert in uw dag- of weekmenu en voor al uw feestbanketten Romige smaak en textuur met een vleugje vanille De finishing touch van uw dessert Mooie, gladde, smeuïge structuur Smaak van overheerlijke natuurlijke Bourbon vanille MET NATUURLIJKE BOURBON VANILLE DESSERTEN DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 16 17

10 VERRAS UW KLANTEN STEEDS OPNIEUW MET DE ZOETE VERLEIDERS VAN DEBIC. DEBIC ROOMRIJST DEBIC CHOCOLADEMOUSSE MELK/WIT/FONDANT (KANT-EN-KLAAR) Traditie en gebruiksgemak verenigd. Geleverd in een handige spuitzak van 1,75 kg. Kant-en-klare chocolademousse bereid met de beste ingrediënten. Beschikbaar in 3 varianten: melk, wit en fondant. Serveerklaar Vol romig mondgevoel Beetgare rijstkorrel Gebaseerd op het traditionele recept Diepvriesbestendig Serveerklaar Lichte en luchtige structuur Smeuïg mondgevoel Artisanale look 4 x 1,75 kg 2,5 l DESSERTEN DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA 18 19

11 CULINAIRE ROOM Debic Culinaire Original 3 x 5 l ONGESUIKERDE ROOM Debic Room 35% 3 x 5 l Debic Room 40% 3 x 5 l GESUIKERDE ROOM Debic Gesuikerde Room Debic Gesuikerde Room in Spuitbus 6 x 700 ml VÉGÉTOP RANGE Debic Culinaire Végétop Debic Végétop Debic Végétop Gesuikerd BAK- & BRAADSPECIALITEITEN Debic Bakken & Braden Debic Bakken & Smeren 6 x 2 kg DESSERTEN Debic Crème Brûlée Bourbon Debic Chocolademousse Debic Parfait Debic Tiramisù Debic Panna Cotta Debic Crème Caramel Debic Crème Anglaise Bourbon Debic Roomrijst Debic Chocolademousse melk/wit/fondant (kant-en-klaar) 4 x 1,75 kg 2,5 l Wil je graag meer weten? FrieslandCampina Foodservice Grote Baan 34, 3560 Lummen T E info.be@debic.com Debic is een merk van FrieslandCampina Foodservice