Desserten van Debic. Zoveel mogelijkheden, zoveel smaak.
|
|
- Monique Wauters
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Desserten van Debic Zoveel mogelijkheden, zoveel smaak.
2 DEBIC PARFAIT 4-5 De ideale basis voor uw ijsdesserten & mousses. DEBIC CHOCOLADE- MOUSSE 6-7 Meteen aan de slag met onze heerlijke chocolademousse. DEBIC CRÈME BRÛLÉE BOURBON Een Franse klassieker, verrijkt met vanillepuntjes. DEBIC CRÈME CARAMEL Een moderne variant van een klassiek dessert DEBIC TIRAMISÙ Het favoriete Italiaanse dessert van de Belgische consument. DEBIC PANNA COTTA Creëer uw eigen stukje Italië. DEBIC CRÈME ANGLAISE BOURBON De onovertroffen dessertsaus met de smaak van natuurlijke vanille. DEBIC CHOCOLADE- MOUSSE KANT-EN-KLAAR Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk DESSERTEN VAN DEBIC Zoveel mogelijkheden, zoveel smaak. De moderne basis voor een creatieve dessertkaart. Een maaltijd is pas compleet met een heerlijk dessert als afsluiter. Desserten en patisserie zijn voor elke chef dan ook een grote creatieve uitdaging. Maar creativiteit hoeft niet altijd gepaard te gaan met talrijke ingewikkelde handelingen. Integendeel! De desserten van Debic vormen een uitstekende basis om op een moderne manier vernieuwende en eigentijdse creaties te bedenken, zonder uiteraard de klassiekers over het hoofd te zien. Zoals u van ons gewend bent, staan versheid en kwaliteit voorop. Met onze producten kan iedereen meteen aan de slag en kan u erg veel tijd besparen. Met de desserten van Debic bent u zeker van een geslaagde bereiding. Zo kan ù uw aandacht richten op de creatieve afwerking van uw gerechten. De troeven van het Debic dessertenassortiment: Tijdsbesparend en gebruiksvriendelijk Makkelijke (voor)bereiding tijdens de daluren Ruimte voor uw creativiteit en uw personal touch Een mix van klassiekers en eigentijdse ideeën Home-made look & taste Extra marge: lage kostprijs, dus hoge (verantwoorde) verkoopprijs voor u De desserten kunnen rekenen op de rijke roomervaring van Debic Constante kwaliteit Gebruiksklare recepten waarmee u zowel eenvoudige als creatievere desserten kan maken Desserten van Debic zijn meer dan desserten. Het zijn ook proevertjes, lekkere tussendoortjes, en vooral: ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden. Smaken op elk moment! De producten en bijhorende recepten in deze dessertengids willen u vooral inspireren, zodat u uw klanten bij elke gelegenheid opnieuw kunt verrassen met de zoete verleiders van Debic. DEBIC ROOMRIJST KANT-EN-KLAAR Traditie en kwaliteit verenigd. CAFÉ GOURMAND Een compliment voor uw koffie, een boost voor uw zaak.
3 Debic Parfait De ideale basis voor uw ijsdesserten & mousses. U wil ijsdesserten op uw menukaart, maar u heeft geen ijsturbine? Met Debic Parfait heeft u geen ijsturbine nodig. Enkel opkloppen, eventueel smaak toevoegen en invriezen. Dit dessert leent zich uitstekend voor de meest uiteenlopende smaakcombinaties zoals likeur, koffie en chocolade en voor de afwerking van uw ijstaarten. Ook voor mousses is Debic Parfait de perfecte basis. OVERHEERLIJKE IJSDESSERTEN IN EEN HANDOMDRAAI GEMAAKT ZONDER IJSTURBINE, EVENEENS IDEAAL VOOR MOUSSES. Gebruik Opkloppen op gemiddelde snelheid tot een luchtige mousse Eventueel smaak toevoegen Portioneren Invriezen (ijsdessert) of koelen (mousse) Coupe Cabana Creatief met Debic Parfait voor 20 porties 1 l Debic Parfait 150 ml karameltopping 150 g gezouten pindanootjes 20 st chocoladegarnituur Klop de Debic Parfait luchtig op tot een homogene mousse. Voeg de karameltopping toe en laat nog even doorkloppen. Portioneer de mousse in de gewenste glaasjes met behulp van een spuitzak. Plaats de glaasjes gedurende minimaal 1 uur in de vriezer. OPKLOPPEN Aantal porties uit 1 l Debic Parfait: 20 van 100cc AFWERKING Werk af met de pindanootjes en een chocoladegarnituur. ± 0,34 Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk Eenvoudig een ijsdessert bereiden zonder ijsturbine Ook de ideale basis voor mousses (diepvriesstabiel) Oneindig veel smaakcombinaties en bereidingsmogelijkheden Behoudt zijn stand TIP VAN DE CHEF De parfaitmousse kan ook in grotere vormen (bijvoorbeeld type kaders of boomstronken) ingevroren worden, om zo ijstaarten te bereiden. DESSERTEN VAN DEBIC 4 5
4 Debic Chocolademousse Dé klassieker op de Belgische dessertkaart, op basis van échte Belgische melkchocolade. Chocolademousse is dé klassieker op de Belgische dessertkaart. Daarom kan dit lekkere dessert niet ontbreken in het Debic dessertengamma. Debic Chocolademousse is een topdessert op basis van echte Belgische melkchocolade, met een heerlijke, volle en zachte smaak. EEN TOPDESSERT OP BASIS VAN ECHTE BELGISCHE MELKCHOCOLADE. MET BELGISCHE CHOCOLADE Gebruik Opkloppen op maximale snelheid, tot hij los komt van de wand en mat wordt Portioneren In de koeling plaatsen Carambole Creatief met Debic Chocolademousse voor 20 porties 1 l Debic Chocolademousse 10 decoraties van witte chocolade 150 g mango 150 g ananas 1 carambola OPKLOPPEN Aantal porties uit 1 l Debic Chocolademousse: 20 van 100cc Klop de Debic Chocolatemousse op gedurende 5 minuten. Plaats in een spuitzak. Snijd de mango en ananas in fijne brunoise en plaats ze op de bodem van het glas. Spuit de mousse in de glazen en laat ze in de koelkast opstijven. Garneer met een schijfje carambola en decoraties van witte chocolade. KOELEN ± 0,73 6 x 1L Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk Overheerlijke smaak, met échte Belgische melkchocolade Romige smaak en textuur Ruimte voor creativiteit: eindeloze variatie in smaak en presentatie DESSERTEN VAN DEBIC 6 7
5 Debic Crème Brûlée Bourbon Een Franse klassieker, verrijkt met natuurlijke Bourbon vanille. DE FRANSE KLASSIEKER MET NATUURLIJKE BOURBON VANILLE. Dit Franse topdessert is probleemloos te portioneren en onderscheidt zich door zijn mooie kleur en structuur. Debic Crème Brûlée Bourbon leent zich uitstekend voor veelzijdige composities. Bijvoorbeeld als vulling voor pralines of vruchtentartelettes, of voor het maken van heerlijk luchtige espuma s met behulp van een sifon. Gebruik Opwarmen tot 70 C Portioneren In de koeling plaatsen Bestrooien met suiker en afbranden Belgiek Creatief met Debic Crème Brûlée Bourbon voor 10 porties 1 l Debic Crème Brûlée Bourbon 350 g oude kriek 10 kleine Brusselse wafels OPWARMEN Aantal porties uit 1 l Debic Crème Brûlée Bourbon: 10 van 100cc BESTROOIEN Kook de kriek in tot een vloeibare stroop. Meng met de Debic Crème Brûlée Bourbon en warm op tot 70 C. Verdeel in glaasjes en laat stollen in de koeling. MET NATUURLIJKE VANILLE BOURBON AFBRANDEN AFWERKING Werk af met wat ingekookte kriek en een kleine geroosterde Brusselse wafel. ± 0,46 Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk Romige smaak, verrijkt met natuurlijke Bourbon vanille Constante kwaliteit en mooie structuur DESSERTEN VAN DEBIC 8 9
6 Debic Crème Caramel Een moderne variant van een klassiek dessert. Debic Crème Caramel is zeer makkelijk te bereiden (pan of oven), met een romige smaak en textuur en met een heerlijk vleugje vanille. Af te werken met een laagje karamelsaus. Ideaal als dessert in uw dag- of weekmenu en voor al uw feestbanketten. DEBIC CRÈME CARAMEL MET EEN HEERLIJK VLEUGJE VANILLE. Gebruik Opwarmen tot 70 C Portioneren In de koeling plaatsen Afwerken met karamelsaus Carose Creatief met Debic Crème Caramel voor 10 porties 1 l Debic Crème Caramel 125 ml karameltopping 100 g biscuits Roses de Reims Giet in elke potje een klein laagje karameltopping en plaats de potjes gedurende 15 minuten in de diepvriezer. Verwarm de Debic Crème Caramel tot 70 C en giet deze op de diepgevroren karameltopping. Laat opstijven in de koeling. Werk af met gebroken koekjes biscuits Roses de Reims. OPWARMEN Aantal porties uit 1 l Debic Crème Caramel: 10 van 100cc ± 0,66 AFWERKEN Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk Ideaal als dessert in uw dag- of weekmenu en voor al uw feestbanketten Romige smaak en textuur met een vleugje vanille TIP VAN DE CHEF De flan kan geserveerd worden in een glaasje of uitgestort op een schaaltje. DESSERTEN VAN DEBIC 10 11
7 Debic Tiramisù Het favoriete Italiaanse dessert van de Belgische consument. TIRAMISU IS EEN ECHTE KLASSIEKER, DIE OP VEEL BELGISCHE MENUKAARTEN STAAT. EEN TOP 5 DESSERT. Tiramisu is één van de top 5-desserts in België. Dit dessert kon dus niet ontbreken in het Debic dessertenassortiment! Debic Tiramisù, met zijn romige smaak en structuur, is gebaseerd op het authentieke Italiaans recept (55% echte mascarpone). Gebruik Opkloppen op gemiddelde snelheid Eventueel smaak toevoegen Portioneren, samen met boudoirs of biscuit In de koeling plaatsen Tiramisu met peer en chocolade Creatief met Debic Tiramisù voor 20 personen 1 l Debic Tiramisù 500 g chocoladebrownies 2 dl Poire William 4 peren (doyenne du comise) 200 g amandelpasta OPBOUWEN Aantal porties uit 1 l Debic Tiramisù: 20 van 100cc AFKOELEN Klop de Debic Tiramisù op tot een lichte mousse en giet hem in een spuitzak. Snijd de peren en de amandelpasta in kleine stukjes. Snijd de brownies in gelijke plakjes en besprenkel ze met Poire William. Dien de stukjes peer en amandelpasta op met een grote schep tiramisù erop. Leg er een plakje brownie op, herhaal deze stap en werk af met een plakje amandelpasta. ± 0,40 Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk Volgens het authentieke Italiaanse recept, met échte mascarpone Diepvriesbestendig DESSERTEN VAN DEBIC 12 13
8 Debic Panna Cotta Creëer uw eigen stukje Italië met dit romige dessert. DEBIC PANNA COTTA, DE ITALIAANSE KLASSIEKER NÚ MET HET GROOTSTE GEBRUIKSGEMAK. Panna Cotta, wat letterlijk gekookte room betekent, is een Italiaanse klassieker die razendsnel aan populariteit wint in de rest van de wereld. De kunst van het panna cotta maken, bestaat erin om de juiste hoeveelheid gelatine toe te voegen. Debic Panna Cotta voldoet aan alle eisen van de kritische chef, maar dan met het grootste gebruiksgemak, zodat ook minder ervaren personeel hier uitstekend mee uit de voeten kan. Het kan puur geserveerd worden of dienen als basis voor oneindig veel smaakcombinaties en bereidingsmogelijkheden. Gebruik Smelten Portioneren In de koeling plaatsen Afwerken met coulis Panna Granata Creatief met Debic Panna Cotta voor 10 porties 1 l Debic Panna Cotta 125 ml fruitcoulis 1 granaatappel Verwarm de Debic Panna Cotta tot deze volledig vloeibaar is. Portioneer de panna cotta in potjes en laat vervolgens opstijven in de koeling. Werk de panna cotta af met een fruitcoulis en parels van de granaatappel. SMELTEN ± 0,65 Aantal porties uit 1 l Debic Panna Cotta: 10 van 100cc Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk Gebaseerd op een traditioneel Italiaans recept Romige smaak TIP VAN DE CHEF Serveer panna cotta het hele jaar door, maar telkens met een seizoensgebonden coulis. DESSERTEN VAN DEBIC 14 15
9 Debic Crème Anglaise Bourbon De onovertroffen dessertsaus met de smaak van natuurlijke vanille. DÉ GARNITUUR VOOR UW CHOCOLADEGEBAK, TARTE TATIN EN IJSDESSERTEN. U heeft het gevoel dat uw dessert nog iets mist? Probeer dan eens de Debic Crème Anglaise Bourbon. Een onovertroffen dessertsaus met het rijke aroma van 100% natuurlijke Bourbon vanille. Deze smaakvolle garnituur voor bijvoorbeeld chocoladegebak, Tarte Tatin en ijsdesserten mag in geen enkele professionele keuken ontbreken. Dé garnituur voor uw chocoladegebak, Tarte Tatin en ijsdesserten. Sabayon Royal Creatief met Debic Crème Anglaise Bourbon voor 30 porties 1 l Debic Crème Anglaise Bourbon 300 ml witte wijn Meng de Debic Crème Anglaise Bourbon met de witte wijn. Vul een sifonfles tot 2/3 met deze mengeling. Plaats er (afhankelijk van de grootte van de sifonfles) 1 of 2 gaspatronen op. Spuit de sabayon in een groot wijnglas. ± 0,21 KANT-EN-KLAAR OM TE DRESSEREN MET NATUURLIJKE VANILLE BOURBON Klaar om te dresseren De finishing touch van uw dessert Mooie, gladde, smeuïge structuur Met overheerlijke natuurlijke Bourbon vanille TIP VAN DE CHEF Vervang de witte wijn door een andere smaakmaker zoals Marsala, kriekbier, Amaretto,... DESSERTEN VAN DEBIC 16 17
10 Debic Chocolademousse kant-en-klaar Kant-en-klare chocolademousse bereid met de beste ingrediënten. DE CHOCOLADEMOUSSES VAN DEBIC, GEBRUIKSKLAAR, SNEL ÉN GEMAKKELIJK. De kant-en-klare chocolademousses van Debic zijn bereid met de beste ingrediënten. Door de lichte en luchtige structuur garanderen ze een uitstekend resultaat bij het portioneren. Beschikbaar in 3 varianten: melk, fondant en wit. Couli-bianco Creatief met Debic Chocolademousse voor 30 porties DRESSEREN 2,5 l Debic Chocolademousse Wit 250 g verse frambozen 100 g bloemsuiker 65 ml rode wijn 20 ml citroensap 1 gemarmerde cake 60 mikadokoekjes 300 g wafeltjes Aantal porties uit 1 emmer (2,5 l) Debic Chocolademousse: 25 van 100cc Portioneer de Debic Chocolademousse Wit in schaaltjes. De frambozen pureren en door een zeef gieten. Poedersuiker, rode wijn en citroensap tot een lichte stroop koken. Frambozencoulis toevoegen en even doorkoken. De chocolademousse serveren met coulis, mikado, sneetje cake en wafel. ± 0,42 Beschikbare verpakking: 2,5 l Serveerklaar Lichte en luchtige structuur Smeuïg mondgevoel Diepvriesbestendig DESSERTEN VAN DEBIC 18 19
11 Debic Roomrijst kant-en-klaar Traditie en gebruiksgemak verenigd. SERVEERKLAAR RIJSTDESSERT MET EEN ROMIG MONDGEVOEL. Serveerklaar rijstdessert met duidelijk zichtbare rijstkorrels en een romig mondgevoel. Bereid volgens traditioneel recept en geleverd in een handige spuitzak van 1,75 kg. Amandelrijst Creatief met Debic Roomrijst voor 25 porties 1,75 kg Debic Roomrijst 650 g Debic Gesuikerde Room 150 g blanke amandelen 150 g donkere chocolade 500 g chocoladecake chocoladedecoratie Aantal porties uit 1 spuitzak (1,75 kg) Debic Roomrijst: 17 van 100cc Hak de amandelen zeer fijn. Verwarm de Debic Roomrijst tot 50 à 60 C en meng met de amandelen. Neem van het vuur en spatel de grof geraspte chocolade onder de rijstmassa. Klop de Debic Gesuikerde Room op. Spatel 400 g Debic Gesuikerde Room door het afgekoelde rijstmengsel. Spuit de rijstcrème met een spuitzak in coupes en laat ze minimaal 1 uur in de koelkast opstijven. Bedek de chocolade-rijstcrème met uitgestoken chocoladecake. Bewaren in de koelkast. Gebruik de rest van de opgeklopte Debic Gesuikerde Room om dotjes te spuiten op het dessert. Decoratie met chocolade. Beschikbare verpakking: 4 x 1,75 kg Serveerklaar Vol romig mondgevoel Beetgare rijstkorrel Gebaseerd op het traditionele recept Diepvriesbestendig ± 0,51 DESSERTEN VAN DEBIC 20 21
12 Café Gourmand Een compliment voor uw koffie en uw zaak. PLEZIERIGE VERWENNERIJ Een heerlijke koffie vergezeld van enkele kleine, zoete verwennerijtjes wie kan hieraan weerstaan? Geen wonder dat Café Gourmand in zijn thuisland, Frankrijk, in enkele jaren uitgegroeid is tot een standaard verwennerij op de menukaart. Ongeveer 40% van alle onafhankelijke restaurants in Frankrijk bieden deze verwenkoffie aan. In België hebben al vele horecaondernemingen Café Gourmand succesvol geïntegreerd in hun zaak. De trend is ook hier niet te stoppen. Debic helpt u met tips & inspiratie om zelf verwenkoffies aan te bieden. Een boost voor uw zaak Het consumptiegedrag van de horecaklanten verandert. De ticketprijs van het klassieke lunch-/dinermoment daalt. Tegelijk groeit het belang van het tussendoormoment. Door Café Gourmand te introduceren creëert u nieuwe winstkansen. Verhoogt de omzet: een compliment voor uw koffie, die uw klanten zal verleiden. Winstgevend: Café Gourmand biedt een hoge marge én u kan de prijs van een volwaardig dessert vragen. Verhoogt de klantentrouw: een verwennerij waarvoor klanten terugkeren. Uitnodiging voor de creativiteit van de chef: assortiment van kleine dessertjes. Verlaagt de foodcost: u kan restjes van uw volwaardige desserten gebruiken voor uw gourmandises. Flan karamel Verdeel de karameltopping over de glaasjes en plaats ze in de vriezer. Verwarm de Debic Crème Caramel tot 70 C en portioneer over de bevroren karameltopping. Laat het geheel opstijven in de koeling. Werk de glaasjes eventueel af met crunch van gebrande witte chocolade of koekjeskruimels. TIP: Wanneer de karameltopping onderaan in het glaasje zit, kan het ook leuk zijn om de glaasjes door de klant zelf te laten omdraaien om zo een échte traditionele crème renversée te serveren. voor 25 porties: 1 l Debic Crème Caramel 100 ml karameltopping 0,21 Tiramisu Klop de Debic Tiramisù op tot een smeuïge massa. Breng over in een spuitzak met gladde spuitmond. Meng de afgekoelde koffie met de amaretto en dompel er de boudoirkoekjes kort in onder. Plaats een koekje op de bodem van het glaasje. Spuit hier de opgeklopte tiramisu op. Schik een nieuw laagje van de koekjes en werk als laatste af met de opgeklopte tiramisu. Strijk het glaasje glad met behulp van een paletmes. Laat minstens 4 uur opstijven in de koeling. Werk af met cacaopoeder. TIP: Vervang amaretto door een siroop met amandelsmaak, zo kan de tiramisu ook smaken voor uw klanten die liever geen alcohol nuttigen. voor 40 porties: 1 l Debic Tiramisù 300 g boudoirkoekjes 200 ml koffie 20 ml amaretto 10 g cacaopoeder 0,19 Panna cotta met aardbei Verwam de Debic Panna Cotta tot deze volledig vloeibaar is. Verdeel de panna cotta over de glaasjes en laat opstijven in de koeling. Serveer de panna cotta met de brunoise van aardbei en een klein blaadje verse munt. de k TIP: De panna cotta kan aangelengd worden met gesuikerde room of yoghurt, voor een smeuïger resultaat. Gebruik hier een verhouding van 100 ml per liter panna cotta. voor 25 porties: 1 l Debic Panna Cotta 125 g brunoise van aardbei 10 g munt 0,30 DESSERTEN VAN DEBIC 22 23
13 DESSERTEN VAN DEBIC Debic Parfait Debic Chocolademousse Debic Crème Brûlée Bourbon Debic Crème Caramel Debic Tiramisù Debic Panna Cotta Debic Crème Anglaise Bourbon Debic Chocolademousse kant-en-klaar Debic Roomrijst kant-en-klaar 2,5 l 4 x 1,75 kg Wil je graag meer weten? FrieslandCampina Foodservice Grote Baan 34, 3560 Lummen T E info.be@debic.com Debic is een merk van FrieslandCampina Foodservice
Debic Desser Debic Dessertdagen tdagen www.debic.be
Debic Dessertdagen 2012 Desserten van Debic gebruiksvriendelijk - homemade look & taste - tijdsbesparend - ruimte voor creativiteit vertrouwde constante kwaliteit - extra marge Debic ontwikkelde een uitgebreid
Nadere informatieDesserten van Debic Een waaier aan mogelijkheden!
Desserten van Debic Een waaier aan mogelijkheden! Debic Crème Brûlée Bourbon Debic Parfait Debic Panna Cotta Debic Tiramisù Debic Crème Caramel Debic Crème Anglaise Bourbon Debic Chocolademousse Debic
Nadere informatieDebic Productengids Horeca
Debic Productengids Horeca DEBIC PRODUCTENGIDS HORECA Samen grenzen verleggen... CULINAIRE ROOM 4-5 Debic Culinaire Original is dé referentie voor kookroom op de Belgische markt. Deze kookroom is voor
Nadere informatieDe Zoete Verleiding wordt voortgezet...
Debic Dessertdagen 2011 De Zoete Verleiding wordt voortgezet... BIC TIRAMISU DEBIC CRÈME SUISSE DEBIC PARFAIT DEBIC ROOM- EN DESSERTRIJST DEBIC CHOCOLADEMOUSSE DEBIC CRÈME BRÛLÈE DEBIC PANNA COTTA DEBIC
Nadere informatieCafé Gourmand. Een boost voor uw zaak, een compliment voor uw koffie
Café Gourmand Een boost voor uw zaak, een compliment voor uw koffie Café Gourmand met desserten van Debic EEN BOOST VOOR UW ZAAK, EEN COMPLIMENT VOOR UW KOFFIE Van een stevige opkikker bij het ontbijt,
Nadere informatieDebic Productengids Bakkerij
Debic Productengids Bakkerij DEBIC PRODUCTENGIDS BAKKERIJ Samen grenzen verleggen Van bij zijn ontstaan heeft Debic zich ontwikkeld als een roomproducent die zich uitsluitend tot de vakman richt. Hierdoor
Nadere informatieGourmand CAFÉ EEN BOOST VOOR UW ZAAK EN EEN COMPLIMENT VOOR UW KOFFIE
Gourmand CAFÉ EEN BOOST VOOR UW ZAAK EN EEN COMPLIMENT VOOR UW KOFFIE 1 Café Gourmand met desserten van Debic Een boost voor uw zaak en een compliment voor uw koffie Van een stevige opkikker bij het ontbijt,
Nadere informatieDesserten. Debic. Verrassend Verleidelijk. Debic Dessertdagen 2014
Desserten Debic Verrassend Verleidelijk Debic Dessertdagen 2014 Desserten van Debic Verrassend verleidelijk Een dessert is dé perfecte afsluiter van een heerlijke maaltijd. Het laatste moment waarop u
Nadere informatiestellen voor EQUILIBRIUM Een balans tussen de smaken van vroeger en de trends van nu
& stellen voor EQUILIBRIUM Een balans tussen de smaken van vroeger en de trends van nu Soezenbeslag recept voor 150 eclairs 1500 g water 500 g melk 800 g Debic Melkerijboter Constant 20 g zout 40 g suiker
Nadere informatieChocolade inspiratie receptenboek nl.indd 1 receptenboek nl.indd 1 11/13/06 4:04:24 PM 11/13/06 4:04:24 PM
Chocolade inspiratie receptenboek nl.indd 1 11/13/06 4:04:24 PM Chocolade inspireert Werken met chocolade is een passie! Het inspireert naar meer, naar nieuwe en andere zaken. Maar werken met chocolade
Nadere informatiedesserts De lekkerste 100 zoete verwennerijen met fruit, room en chocolade
desserts De lekkerste 100 zoete verwennerijen met fruit, room en chocolade Inhoud Fruitige desserts...15 Sorbet met rode besjes... 16 Gratin van pompelmoes... 16 Mandarijnsoepje met granaatappel... 18
Nadere informatieTRIO VAN LEKKERNIJEN!
TRIO VAN LEKKERNIJEN! Gezoet met! Chocolademousse 100 g chocolade fondant tagatose 100 g chocolade melk tagatose 2 eieren 15cl sojaroom (Provamel) 15 g Passievruchtencrème 4 passievruchten 2 eieren 150g
Nadere informatieIngrediënten voor 25 pers. Bereiding :
MOUSSE OP TIRAMISU WIJZE Ingrediënten voor 25 pers. Bereiding : C281107 Meng met een klopper (keukenrobot) 520 g Haco NOGAMOUSSE in 150 ml volle Room 40% en 600 ml koude volle Melk Klop aan hoge snelheid
Nadere informatieDESSERTSPECIAL. Debic Panna Cotta. Creëer meer omzet met zomerse desserts. Creatieve en lucratieve dessertrecepten. Nieuw. in handige 1liter fles
DESSERTSPECIAL De nieuwste recepten, technieken en producten voor de zoete kant van de keuken. voorjaar/zomer 2010 Creëer meer omzet met zomerse desserts Nieuw Debic Panna Cotta in handige 1liter fles
Nadere informatieTRIO VAN LEKKERNIJEN!
TRIO VAN LEKKERNIJEN! Gezoet met! Chocolademousse 100 g chocolade fondant tagatose 100 g chocolade melk tagatose 2 eieren 15cl sojaroom (Provamel) 15 g Passievruchtencrème 4 passievruchten 2 eieren 150g
Nadere informatieAlles wat je moet weten om zelf heerlijke desserts te maken
Alles wat je moet weten om zelf heerlijke desserts te maken Inhoud Cakes Chocolademoelleux 13 Muffins 15 Brownies 18 Friands 20 Drooggebak Basisdegen 24 Appeltaart 27 Frambozentaartje 28 Perentaart met
Nadere informatieTRIO VAN LEKKERNIJEN!
TRIO VAN LEKKERNIJEN! Gezoet met! Chocolademousse 100 g chocolade fondant tagatose 100 g chocolade melk tagatose 15cl sojaroom (Provamel) 15 g Passievruchtencrème 4 passievruchten 150g halfvette platte
Nadere informatieCHOCOLA DE ESSENTIE. van. École du Grand Chocolat Valrhona. Onder redactie van Frédéric Bau. Met medewerking van Julie Haubourdin
Onder redactie van Frédéric Bau École du Grand Chocolat Valrhona Met medewerking van Julie Haubourdin DE ESSENTIE van CHOCOLA Fotografie Clay McLachlan INHOUD BASISTECHNIEKEN Chocola smelten 10 Tempereren
Nadere informatieCitroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen
250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of
Nadere informatieStationsstraat 25 8900 Ieper T. 057 22 42 85 www.cvoww.be. Deceuninck Johan
1 Dessert à gogo Vrijdag 16 november 2012 Inhoud Smoutbollen... 3 Brownie met kersen en noten... 3 Chocolademousse... 4 Witte chocolademousse... 4 Frangipane met peren... 5 Panna cotta van witte chocolade...
Nadere informatieGeitenkaas bonbons in 3 smaken
door: Yvonne van Houtum Geitenkaas bonbons in 3 smaken Ingrediënten voor 3x 12 bonbons 450 gram zachte geitenkaas 60 gram gedroogde abrikozen 40 gram hazelnoten 60 gram gedroogde pruimen 40 gram geroosterde
Nadere informatie8 uur. Een schitterend ontbijt. Muffins met koffieglazuur
8 uur Een schitterend ontbijt Muffins met koffieglazuur Ingrediënten voor 4 personen: Voor de muffins: 150 g bloem 120 g boter 80 g suiker 2 eieren 4 theelepels bakpoeder 1dl koffie gekonfijte rozen Voor
Nadere informatieMASCARPONE BY GALBANI MASCARPONE AL BICCHIERE 01.
MASCARPONE BY GALBANI Je liefde voor kwaliteitsingrediënten, authentieke smaken én dolce vita deel je al met je klanten. Met Galbani kan je deze unieke ervaring nu laten voortduren tot aan het dessert.
Nadere informatieKookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist.
Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist. Financiers voor 35 financiertjes: 180 g boter 200 g niet-geraffineerde rietsuiker 150 g amandelpoeder van eerste kwaliteit
Nadere informatiegewone biscuitbodem : idem chocolade biscuitbodem maar zonder gebruik van cacaopoeder
Chocoladebiscuitbodem (Monique Bossu) -------------------------------------------------------- - 8 eieren - 150 gram suiker - 210 gram bloem - 20 gram cacaopoeder - theelepel bakpoeder - 80 gram vloeibare
Nadere informatieRabarber/citroen cheesecake
Carla Wijnnobel heeft vier soorten zoete zonde gemaakt voor bij de koffie of thee tijdens het welkom heten voor de Aspergeactiviteit, 17 april 2016. Aspergehof Noordam, Woubrugge. Rabarber/citroen cheesecake
Nadere informatieDE IJSMACHINE. Onze recepten!
DE IJSMACHINE Onze recepten! De basis Voor 1,5L Roomijs 250 ml melk 250 ml room 50 tot 80 gr suiker IJs 500 ml melk 3 eigelen 50 tot 80 gr suiker Sorbet 500 ml water 250 gr poedersuiker 500 ml vruchtenpulp
Nadere informatiepatisserie Met passie voor het ambacht
patisserie Met passie voor het ambacht patisserie In 1999 streken mijn vrouw Sabrina en ik vol enthousiasme neer in Nazareth met als doel alleen maar kwaliteitsproducten te serveren. Om aan de verwachtingen
Nadere informatieZachte Chocoladetaart
200 g pure chocolade, bij voorkeur speciale patisserie chocolade 200 g boter op kamertemperatuur 200 g suiker 4 eieren Zachte Chocoladetaart Verwarm de oven voor op 175 C. Breek de chocola in stukken en
Nadere informatieYOGHURT 47. zoete en hartige recepten uit de keuken van yoghurt barn
YOGHURT 47 zoete en hartige recepten uit de keuken van yoghurt barn INHOUD VOORWOORD 5 VERSCHILLENDE SOORTEN YOGHURT 7 ONTBIJT 9 LUNCH 37 TUSSENDOOR 61 DESSERT 89 REGISTER 110 DANK 113 VOORWOORD Bij Yoghurt
Nadere informatieOnze recepten. Gemakkelijk en snel bereid! Velouté van Garnalen Fluweelzacht Garnalensaus
Velouté van Garnalen Fluweelzacht Garnalensaus Ingrediënten voor Meng te samen 60 g Klassieke Bechamelsaus HACO met 35 g BISQUE HACO Los de 2 producten op met 3 dl Koude volle Melk tot een gladde massa.
Nadere informatieInhoud. Inhoud 4. Chocolade 40. Voorwoord 7. Karamel 58. Vanille 16. Noten 70
Inhoud Inhoud 4 Voorwoord 7 Basisingrediënten 8 Keuze van een ijsmachine en benodigde materialen 10 Zelf ijs maken 11 Serveertips 11 Basisrecept roomijs 12 Vanille 16 Vanilleroomijs 17 Stracciatellaroomijs
Nadere informatieRecepturen. Feuilletine krokant 220 gr. Arabesque Noir 58% 90 gr. walnoot pate 195 gr. feuilletine
Bonbon croustillant figue Deze bonbon bestaat uit 3 verschillende lagen en texturen. Een laagje pate a fruit van vijgen, ganache van kaneel en cardamon, en een feuilletine krokant. De bonbon is door de
Nadere informatieRecepten Foodpairing over smaken. Watermeloen - groene thee cocktail. www.foodpairing.com. Kooktijd: 3 min. Seizoen: Lente Voorbereidingstijd: 45 min.
www.foodpairing.com Recepten Foodpairing over smaken Watermeloen - groene thee cocktail Kooktijd: 3 min. Voorbereidingstijd: 45 min. Voor 2 personen: 350 g vruchtvlees watermeloen 35 g frambozen 450 g
Nadere informatieAlles over zelf bonbons maken. Alles over zelf bonbons maken
Alles over zelf bonbons maken Alles over zelf bonbons maken Lekkere recepten voor eigengemaakte Met de juiste ingredienten en een beetje oefening kunt u zelf deze zoete en verleidelijke lekkernijen bereiden:
Nadere informatieDecorgel Miroir à chaud
BAKKERSHUIS Decorgel Miroir à chaud Decorgel voor alle desserten Een perfecte vorm en een onberispelijke glans BAKKERSHUIS Aanbod decorgel van Ancel - Warme spiegel 4 soorten: neutraal, wit, zwart en rood.
Nadere informatieCreatieve verwenrecepten
Creatieve verwenrecepten NV Vandemoortele, postbus 114, 4550 AC Sas van Gent. Tel: 0031 (0) 800-9991999, fax: 0031 (0) 800-9992999. www.vandemoortele.nl Topkwaliteit en optimaal gebruiksgemak. Dat zijn
Nadere informatieDe basis. 250 ml melk 250 ml room 50 tot 80 gr suiker* Roomijs. 500 ml melk 3 eigelen 50 tot 80 gr suiker* Ijs
Recepten IJSMACHINE INLEIDING Ijs bereiden met behulp van de ijsmachine van FriFri De basis Plaats de kom gedurende 10 tot 12 uur in de koelkast voordat u met de bereiding begint. F9004/F9006 F9005 Plaats
Nadere informatieEEN UITGAVE VAN HEALTHFOODS NL. Verrassende Kokosolie Recepten Geef Jezelf Een Boost Met De Natuurlijke Power Van Kokosolie!
EEN UITGAVE VAN HEALTHFOODS NL Verrassende Kokosolie Recepten Geef Jezelf Een Boost Met De Natuurlijke Power Van Kokosolie! 2010-2011 1 BELANGRIJK! Je bent vrij dit document door te sturen naar wie je
Nadere informatieReuzen garnaal met salsa van avocado. Ingrediënten avocado salsa
Reuzen garnaal met salsa van avocado Ingrediënten avocado salsa In blokjes gesneden tomaat met vel In kleine blokjes gesneden rode ui Iets koriander fijn gesneden Citroensap Fijn gesneden appel In blokjes
Nadere informatieSCAMPI S MET KNOFLOOKBOTER
SCAMPI S MET KNOFLOOKBOTER BENODIGDHEDEN: (4 personen) - 20 scampi s - Knoflookboter: o # 100 gr boter o # 10 gr peterselie o # 25 gr sjalotjes o # 1 Ip citroensap o # 2 teentjes knoflook - - Garnituur:
Nadere informatieTompoucen. van de bakker!
Tompoucen van de bakker! Productontwikkeling in samenwerking met: Henrik Wullems, Patissier Bakkerij Verba Enthousiaste gebruiker van DPW Bladerdeeg Mooie producten maken met onderscheidend vermogen. We
Nadere informatieBUCHES BUCHE SACHER. Sacher biscuit rijke chocolade mousse gelei van abrikoos origine chocolade ganache BUCHE SLAGROOM. 4 & 6 personen.
2015-2016 Eindejaarsfolder 2015-2016 BUCHES BUCHE SLAGROOM Zachte biscuit met vanille slagroom - gelei van rood fruit panna cotta krokante chocolade ganache 4 6 8 10 personen Silvester strak afgewerkt
Nadere informatieJullie gaan trouwen!
Jullie gaan trouwen! En jullie zijn nog op zoek naar een specialist die jullie bruidstaart wensen voor jullie grote dag kan realiseren. Dan zijn jullie bij Cake and More aan het juiste adres! Gespecialiseerd
Nadere informatieOnze grondstoffen voor uw patisserie!
Onze grondstoffen voor uw patisserie! Grensland Zuivel heeft in nauwe samenwerking met Delital Gelato Service onder het merk ForPastry een nieuwe lijn grondstoffen ontwikkeld voor de Patisserie. Met de
Nadere informatieGemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse)
Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) 5 dl tomaten sap geconsenteerd. 3 dl half geslagen slagroom. Peper en zout Fijn gesneden bieslook Tabasco Wodka 6 blaadjes gelatine.
Nadere informatieGalactosemie - recepten
Galactosemie - recepten Ideeën en tips voor tussendoortjes en desserts 1 INHOUDSTAFEL 1. Zandkoekjes... 3 2. Pannenkoeken... 4 3. Griesmeelpudding... 5 4. Kruidenkoekjes... 6 5. Cake... 7 6. Droge wafeltjes...
Nadere informatiemakkelijk afvallen koolhydraatarm 10 overheerlijke lekkernijen
makkelijk afvallen koolhydraatarm 10 overheerlijke lekkernijen Alsjeblieft, hierbij ontvang je mijn favoriete koolhydraatarme lekkernijen. Onder elk recept vind je de voedingswaarden zodat je precies kunt
Nadere informatieGratis. Gratis. recepten. recepten. lekkere gezonde. nummer 1 in gezondheid
IJS gezond 5 0 Gratis Gratis lekkere gezonde recepten recepten nummer Voorwoord Natuurlijk liggen de supermarkten vol met ijsjes in alle soorten en maten. Maar wat is er nu leuker dan zelf (water) ijsjes
Nadere informatieMenu kauw/slik workshop
Menu kauw/slik workshop Tuinerwtensoepje en een knolselderijsoepje Tonijnmayonaise met basilicumolie en wortelcrème Risotto met diverse kruiden, paddenstoelen en kip Chocoladetaartje met een vloeibare
Nadere informatieBakken, decoreren & presenteren. Aardbeien ijs. www.funcakes.nl
Aardbeien ijs 2 dl slagroom 4 dl volle melk 20g magere melkpoeder 40g glucose stroop 120g suiker 4 eidooiers 2g FunCakes gelatine poeder FunCakes mini hartjes 3 eetlepels FunCakes smaakstof aardbeien IJsmachine
Nadere informatieCursus Koken 1 Basisvaardigheden. met. Marceline Paelman
Cursus Koken 1 Basisvaardigheden met Marceline Paelman Les 14 01-06-2016 Menu Agnès Sorel soep Quiche met asperges en zeevruchten Zalm met prei en pasta Zomerse tiramisu met aardbeien Agnès Sorel soep
Nadere informatieIJSPASTA. Gebruik onze egale én gepasteuriseerde pasta voor smeuïg roomijs:
IJSPASTA Een zachte romige smaak en een smeuïge structuur: de twee basisvoorwaarden voor een overheerlijk roomijs. En die liggen nu binnen úw handbereik met de exclusieve ijspasta van Colac. De egale én
Nadere informatieRECEPTEN zonder gluten
70 REVOLUTIONAIRE RECEPTEN zonder gluten JAN-WILLEM VAN DER BOOM 6 7 INHOUD INTRODUCTIE 08 VOORBEREIDING 12 ONTBIJT 16 DEN EELDER 34 ZOETE VERLEIDING 38 KENWOOD 64 LUNCH 72 RESTAURANT PURE PASSIE 90 TUSSENDOORTJES
Nadere informatieGebakken snoekbaars met een crème van trompet de la mort. Snoekbaars schoonmaken en verdelen in gelijke stukken met de huid.
Gebakken snoekbaars met een crème van trompet de la mort. Snoekbaars schoonmaken en verdelen in gelijke stukken met de huid. Ingrediënten voor de trompet saus. 3 dl vis fond 250 gram trompet de la mort
Nadere informatieHet Grote Toetjesboek
Het Grote Toetjesboek De Sterrenlanden 2014 INHOUD Ondervoeding & toetjes... 2 Ondervoeding... 2 Onze toetjes... 2 Energie & Eiwit... 2 Toen & Nu... 2 Slikproblemen... 2 Richtlijnen... 2 Soesjes met chocoladesaus...
Nadere informatieWorkshop verkoopbare ijstaarten.
Workshop verkoopbare ijstaarten. Doelstelling van deze workshop: Sinds enkele jaren kregen wij meer en meer de vraag van startende ijsbereiders om hun te begeleiden in het maken van eindejaarstaarten of
Nadere informatieLOGUS Mini Proef-menu Juli 2011
LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone
Nadere informatieKookles 1 gevorderden bieftartaar met crostine en truffelmayonaise (beginnersles) --- javaanse kerriesoep (beginnersles) ----
Kookles 1 gevorderden 19-02-2018 bieftartaar met crostine en truffelmayonaise (beginnersles) --- javaanse kerriesoep (beginnersles) ---- Snoekbaars - zuurkool met zwarte rijst cèpessaus - shii take ---
Nadere informatieAntwerpsesteenweg Vosselaar TEL/FAX: 014/
Antwerpsesteenweg 119-2350 Vosselaar TEL/FAX: 014/62.05.70 Dessert Cups: Aardbeien Rabarbermousse: Een roommousse op een laagje rabarber, gedecoreerd met aardbeienstukjes. Chocolademousse: Chocolademousse
Nadere informatieSalade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven.
Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven. Rauwe zalm in plakjes gesneden Rode grapefruit Gemarineerde tomaat Klein uitje Zoete aardappelblokjes Maken; Bak de gesneden
Nadere informatieKookles 2. Mousses Pocheren van vis, bakken van garnaaltjes sauzen
Kookles 2 Mousses Pocheren van vis, bakken van garnaaltjes sauzen Mousse van beenham met pickles en jus van doperwtjes --- Taartje van vis en groenten met gedroogde tomaatjes en garnaal --- Diamanthaas
Nadere informatieEindejaarsdemonstratie
presenteren Eindejaarsdemonstratie met Joost Arijs Inhoud Bûche Piemonte 4 Bûche Exotique 6 Bûche Tonka 8 Bûche Cassis 10 Fraîcheur 12 Joost Arijs volgde een patisserie-opleiding in Ter Groene Poorte in
Nadere informatieMenu 69. Geitenkaasjes in Kataifi. Pompoensoep met kokosmelk en kerrie. Springboksteak met abrikozen-notensalsa. Chocolade trifle
Menu 69. Geitenkaasjes in Kataifi Pompoensoep met kokosmelk en kerrie Springboksteak met abrikozen-notensalsa Chocolade trifle Geitenkaasjes in Kataifi ½ pak Kataifadeeg (draadjesdeeg, Turkse winkel) 2
Nadere informatieFENACO. presenteert. in samenwerking met. kleuren en parfums. Demonstratie Pralines & Makaronvullingen
FENACO presenteert in samenwerking met kleuren en parfums Demonstratie Pralines & Makaronvullingen kleuren en parfums DEMONSTRATIE PRALINES & MAKARONVULLINGEN Deel 1: Makaronvullingen Bruno Van Vaerenbergh
Nadere informatieDesserts De Klassiekers Het Dessertbuffet Petit Desserts
Desserts De Klassiekers Vertrouwde desserts in klein formaat Het Dessertbuffet Slim en aantrekkelijk presenteren Petit Desserts Verleid je gasten vaker op de dag Debic Desserts, maximaal resultaat in
Nadere informatieHapjes menu november 2011
Hapjes menu november 2011 Pompoensoep met korianderhazelnootpesto Winter ceasarsalade met gegrilde kip en ansjovis croutons Appelcake met kaneelsuiker Chocolade truffels Pompoensoep met korianderhazelnootpesto
Nadere informatieEntrees Nagerechten 127
Notities notes 126 Entrees Nagerechten 127 Vruchtensalade VOEDINGSWAARDE PER PORTIE 116 kcal Proteïnen: 1 g (2% ADH) Vetstoffen: 0,5 g (1% ADH) Koolhydraten: 27 g (9% ADH) Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd
Nadere informatieMenu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert
Voorgerecht Torentje van ananas en gerookte eendenborst Soep Uienvelouté met spekjes en geitenkaas Hoofdschotel Paddenstoelenrisotto, pastinaakcrème en hazelnoten Dessert Crêpes Suzette Smakelijk Voorgerecht
Nadere informatieKokosrotsjes met chocolade dip
voor ongeveer 15 rotsjes 4 eiwitten 250 g fijne kristalsuiker 350 g vruchtvlees van een kokosnoot of kant en klare kokosnoot rasp 200 g pure, melk of witte chocolade naar keus Kokosrotsjes met chocolade
Nadere informatieEindeloos variëren met Éclairs
Eindeloos variëren met Éclairs Éclairs Momenteel zijn de éclairs erg trendy. Dit zijn langwerpige soezen in verschillende smaken en structuren en afgewerkt in hippe decoraties. Herkomst De éclair vindt
Nadere informatieFruit-room ijsjes. Dit heb je nodig: 150 ml rijstmelk of sojamelk 10 frambozen of 2 eetlepels jam paar blaadjes munt. Extra: Zoku ijsmachine
Fruit-room ijsjes 150 ml rijstmelk of sojamelk 10 frambozen of 2 eetlepels jam paar blaadjes munt Extra: Zoku ijsmachine Prak de frambozen fijn en meng het door de melk vervanger. Snij de blaadjes munt
Nadere informatieIeder zijn favoriete ijsje
Ieder zijn favoriete ijsje In ons ruime assortiment vindt u voor elk moment het gepaste ijs: schepijs voor een heerlijke coupe, kleine kant-en-klare cups of een lekker ijsje uit het vuistje. En ook voor
Nadere informatieSINTSPECIAL. * Sinterklaas & Sint-Maarten Opgelet: Sommige producten hebben een beperkte voorraad, wees er op tijd bij!
SINTSPECIAL * 2015 * Sinterklaas & Sint-Maarten Opgelet: Sommige producten hebben een beperkte voorraad, wees er op tijd bij! SINTERKLAAS MOUSSE DESSERT éénpersoons halve bol van stracciatellamousse, half
Nadere informatieSoufflé van hazelnootparfait
Desserts Parfait Soufflé van hazelnootparfait Receptuur voor 10 personen Omschrijving Prijs per kg/l/stuk Totaal Hazelnootparfait 0,6 liter Debic Parfait 4,73 2,84 125 gram hazelnootpâte 8,10 1,01 125
Nadere informatieDesserts De Klassiekers Het dessertbuffet Petit Desserts
Desserts De Klassiekers Vertrouwde desserts in klein formaat Het dessertbuffet Slim en aantrekkelijk presenteren Petit Desserts Verleid je gasten vaker op de dag Debic Desserts, maximaal resultaat in minder
Nadere informatieCarpaccio van Sint-Jacobsvrucht met Redlove appel, komkommer en Chardonnay-azijn
Carpaccio van Sint-Jacobsvrucht met Redlove appel, komkommer en Chardonnay-azijn 8 mooie grote verse coquilles 1 Redlove appel halve komkommer 2 cl Chardonnay-azijn 2 cl vers geperst appelsap Redlove 1/4
Nadere informatieTien plus één ijsrecepten om zonder ijsmachine te maken
Tien plus één ijsrecepten om zonder ijsmachine te maken Frozen yoghurt 250 ml (volle) yoghurt 200 gram rood fruit uit de vriezer (minimaal) 1 eetlepel suiker Meng in een keukenmachine de yoghurt met het
Nadere informatieOntbijt Frittata. Bereidingswijze. Ingrediënten
Recepten 2.1 Ontbijt Soms is het niet een kwestie van nieuwe recepten bij de hand hebben voor het ontbijt, maar gewoon net even anders tegen het ontbijt aan kijken. Wij zijn als Nederlanders gewend om
Nadere informatieméér smaak met boter 500 g verpakking Nieuw
méér smaak met boter 500 g verpakking Nieuw veelzijdig gebruik Bakken & braden ( 2 recepten ) Sauzen ( 1 recept ) Patisserie ( 3 recepten ) KROKANTE WINTERGROENTEN MET KWARTEL In het najaar is het weer
Nadere informatiePURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE BLOGS. Speciaal opgesteld
ww.eetgoedvoeljegoed.com www.devoedzamekeuken.nl www.barbaraeet.nl www.puurenlekkerleven.blogspot.nl www.smakelijck.nl 2013 01 Speciaal opgesteld PURE, GEZONDE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN OPGESTELD DOOR 5 GEZONDE
Nadere informatieLOVE CHEFS .01 CHOCOLATE SNOBINETTE MET CAPPUCCINO VAN BANAAN BENOIT DEWITTE. Deze mignardise is een exotische smaakbom waarin
.01 BENOIT DEWITTE SNOBINETTE MET CAPPUCCINO VAN BANAAN Deze mignardise is een exotische smaakbom waarin banaan, citroen en tonkaboon aangevuld worden met de romige zoete smaak van de witte chocolade.
Nadere informatieSmoothie s. Aardbei Banaan Smoothie. Aardbei Bosbessen Smoothie. Abrikoos Nectarine Smoothie. Ingrediënten. Bereiding. Ingrediënten.
Smoothie s Aardbei Banaan Smoothie 3/4 kop appelsap 1/2 kop natuur yoghurt 1 bevroren in stukken gesneden banaan 1 kop bevroren aardbeien 1. Giet het appelsap in de blender. 2. Voeg de yoghurt toe en mix
Nadere informatieSinaasappel-roomkaas
Sinaasappel-roomkaas 230 g roomkaas 170 g honing, mild 2 el sinaasappelsap 0,5 tl sinaasappelschil Meng de roomkaas, de honing, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil en roer goed. Laat het 1 uur tot
Nadere informatie6 gratis Pompoen recepten.
s i t a Gr 6 gratis Pompoen recepten www.pompoensoep.info P O M P O E N P U R E E M A K E N POMPOEN PUREE Pompoenpuree kun je in Amerikaa kant en klaar in blikjes kopen, in Nederland is het ook wel te
Nadere informatieSmelt de couverture en de cacaoboter au bain marie, giet in een elektrische verfspuit en spuit er de halve bollen witte chocolade mee af.
Dôme Blanche Bereiding Breng de witte chocolade op temperatuur met cacaoboter en maak er met behulp van plastic mallen halve bollen van met een doorsnede van 8 cm. Heeft u een chocolatier of patissier
Nadere informatiePannenkoeken Sekerpare Tiramisu
DESSERTEN VAN HET ZESDE LEERJAAR schooljaar 2011-2012 Cupcakes chocolade Hippe cupcakes met vanille Oliebollen Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu CUPCAKES CHOCOLADE Ingrediënten: 50g pure chocolade 125g zachte
Nadere informatieMelk voor jong en oud. Doelstellingen
Infofiche 2 Doelstellingen De leerlingen weten dat het voor alle leeftijdsgroepen belangrijk is om voldoende melk en melkproducten te gebruiken. De leerlingen kunnen mensen er op een creatieve manier toe
Nadere informatieHoe foie gras kiezen?
Neem me mee Colruyt i n f o r m e e r t Hoe foie gras kiezen? Met 2 recepten In uw Colruyt-winkel vindt u nu in de versmarkt en aan de beenhouwerij een ruim assortiment foie gras. In deze infofiche geven
Nadere informatieMenu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado. Courgettesoep met Société Crème
Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado Courgettesoep met Société Crème Krokant gebakken kipfilet met witte asperges, geplet ei, charlotte-pureetje en saus met groene peper
Nadere informatieDrie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm. Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap.
Drie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap. Bereiden van de bonbon; - Draai de room kaas glad en vermeng
Nadere informatieKoolhydraatarme Baksels
Koolhydraatarme Baksels uit Oanh s Kitchen Bokkenpootjes Deze creamy bokkenpootjes met een lekkere chocoladetwist zijn verleidelijk lekker! Serveer de koekjes voor je gasten of houd ze lekker voor jezelf.
Nadere informatieauteur Christophe Declercq fotograaf Lennert Deprettere
auteur Christophe Declercq fotograaf Lennert Deprettere Inhoud Basisingrediënten 6 Basisvaktermen 9 Basisrecepten Abrikozenconfituur 14 Banketbakkersroom 15 Boterroom op basis van een biscuitbeslag 16
Nadere informatieSnelle desserts. met Christophe Declercq CHOCOLADE
Snelle desserts met Christophe Declercq CHOCOLADE www.lannoo.com Registreer je op onze website en we sturen je regelmatig een nieuwsbrief met informatie over nieuwe boeken en interessante, exclusieve aanbiedingen.
Nadere informatieRoger van Damme bakt lekker licht met Canderel. 7 topdesserten
Roger van Damme bakt lekker licht met Canderel 7 topdesserten Als sterrenchef ga ik resoluut voor smaak, en dus voor Canderel genieten Ik weet wat genieten betekent. Elke dag ga ik op zoek naar de beste
Nadere informatieDrentse wafels met ijs en slagroom of Drentse eierpannenkoeken
Recepten Hoofdgerechten: Nagerechten: Voor bij de koffie: Drentse veentrappersschotel Stamppot zoute snijbonen Bruine bonen met spek Rijstepap Watergruwel of krentjebrij Bitterkoekjespudding Arretjescake
Nadere informatieReceptenboekje Dessertentheater
Receptenboekje Dessertentheater - Voedingssalon Antwerpen 2012 INHOUDSTAFEL KTA Wollemarkt Mechelen... 4 Nougat glacé met sinaasappelsaus Sint-Lutgardisinstituut Mol... 6 Speculamisu Colomaplus Mechelen...
Nadere informatieFeestfolder 2015-2016
Laat u verleiden door onze feestelijke lekkernijen... Alle bestellingen dienen in de winkel te gebeuren en worden het liefst vooraf betaald. Dit maakt het mogelijk de afhalingen vlotter te laten verlopen.
Nadere informatieSalade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Ingrediënten;
Salade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Aubergine Ui Bleekselderij Tomaten Olijven Kappertjes Pijnboompitjes Aceto balsamico. (blanke) Bospeen P&Z Bereiden; - maak de groenten schoon en snijd
Nadere informatieMijn geheime recepten, speciaal voor jou!
6 recepten om van te smullen. Mijn geheime recepten, speciaal voor jou! Waarom een cake maken? gemakkelijk en waanzinnig lekker! je kan naar hartelust variëren... Dag., Ik kreeg dit boekje en moest spontaan
Nadere informatie