Nieuwsbrief. Bij restaurant Bellini kunt u als gast gratis gebruik maken van onze WiFi verbinding. Een stukje Italië in Nederland!

Transcriptie

1 Nieuwsbrief Nieuwsbrief ellini Jaargang 11 februari 2016 nummer 2 Geachte relatie, Ook in februari heet restaurant ellini u van harte welkom. Met een hartelijk gastvrij ontvangst en een smakelijke aperitief nodigen wij u graag uit voor en smaakvol echt Italiaans diner. Laat u verrassen met originele Italiaanse recepten en specialiteiten. Altijd volgens originele traditionele recepten bereidt. Wij adviseren u graag de juiste wijn te nuttigen bij alle gerechten. Wilt u het echte Italië beleven in uw eigen omgeving? Vraag naar onze uitgebreide catering voor zowel zakelijke als privé gelegenheden. Fernet Flessen fernet van verschillende merken. ekende merken zijn Fernet ranca en Fernet Stock. Fernet is een soort amaro, een van oorsprong Italiaanse kruidige, bittere sterkedrank. Fernet wordt gemaakt met een aantal kruiden en specerijen, die verschillen per merk, maar die meestal mirre, rabarber, kamille, kardemom, aloë en in het bijzonder saffraan omvatten. Fernet wordt doorgaans opgediend als een digestief na de maaltijd. Het kan ook bij de koffie of gemengd met koffiedranken geserveerd worden. Fernet wordt gedronken op kamertemperatuur of met ijsblokjes. Deliveroo Deliveroo ellini werkt vanaf februari 2016 samen met het bezorgbedrijf Deliveroo. Hierdoor heeft men de mogelijkheid om online te bestellen uit het hogere sigment horeca. ellini heeft voor u een speciale unieke code: DELIVERELLINI wanneer u voor het eerst besteld u 10 euro korting krijgt op uw bestelling! Vanaf deze maand leveren wij in een straal van 2.2 km in Amsterdam en binnen een aantal weken ook in Amstelveen. Als u van 13 januari t/m 5 april 2016 bij Shell minimaal 20 liter tankt en/of twee sandwiches in de shop koopt, spaart u voor dinervouchers. Met twee dinervouchers krijgt de tweede persoon het diner gratis bij Restaurant ellini Amsterdam. Facebook Volgt u ons al op Facebook? ezoek onze fanpage, like ons en blijf op de hoogte van de laatste ontwikkelingen en de lekkerste gerechten van ellini. San Valentino - Valentijnsdag Uw geliefde verrassen? Dat kan op Valentijnsdag. Het speciale Valentijnsmenu vindt u op pag. 5 van deze nieuwsbrief. Voorkom teleurstelling en reserveer snel. ij restaurant ellini kunt u als gast gratis gebruik maken van onze WiFi verbinding. U vindt ons in: ellini Nederhoven 17, uitenveldert, Amsterdam Telefoon: (020) keuken open: , uur, zaterdag:geen lunch triolo@xs4all.nl Een stukje Italië in Nederland! P1/4 (uitgave van Italiaans restaurant ellini te Amsterdam eventuele wijzigingen en / of typefouten voorbehouden)

2 Maand Wijnen: Fazio Wine s rusio Muller Thurgau D.O.C. Sicilia Land van Herkomst : Italië Regio : Silia Producent : Fazio casa vinicola erice Appellatie : D.O.C. Wijnstokken : 25 jaren oud Aantal flessen : Streek : West Sicilië Druivenras : Muller Thurgau 100% odemsoort : Klei, kalk Productie Techniek : Licht persing gevolg door gisting en Malolactisch fermentatie Temperatuur : 9 graden Jaargang : 2015 Kleur : Goudgeel groene reflexen Geur : Fruitig, complex in balans Smaak : Droog fruitig gebalanceerd tonen exotisch fruit, acacia. Wijn-spijs : Pasta s, vis gerechten, Pizza s Fazio Wine s Gabal Merlot D.O.C. Sicilia Land van herkomst : Italië Regio : Sicilia Producent : Fazio Wine s Appellatie : D.O.C. Wijnstokken : 25 jaar Aantaal flessen : Streek : West Sicilië Druivenras : Merlot 100% odemsoort : Klei kalk Productie techniek : Cuves Inox met lichte persing (Rijping 6 maanden Inox 3 maanden op fles) Temperatuur : 14 graden Jaargang : 2014 Kleur : Robijnrood Intens Geur : Fruitig, kersen ramen. essen,zwart Ribes Smaak: Droog fris, Wijn-spijs : Vlees, Pasta s, Pizza s, etc. P2/4 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)

3 Lunch usiness lunchmenu februari (koffie/thee) (*Tiramisu) Carne salata Flinterdun gesneden licht gezouten ossenhaas uit Trentino gegarneerd met granakaas en een zachte olijfolie. Vitello tonnato. Dun gesneden gemarineerde kalfsmuis bedekt met een huisgemaakte tonijn mayonaise en jonge kappertjes. Spinaci gratinati. Gegratineerde wilde spinazie uit Italië bedekt met granakaas. Scampi flambé. In knoflook en olijfolie gebakken grote garnalen. * * * * * * Vis van de dag. Geserveerd met seizoen groenten en roseval aardappelen uit de oven. Vlees van de dag. Geserveerd met seizoen groenten en roseval aardappelen uit de oven. Pasta van de dag. U kunt kiezen uit vegetarisch, vlees of vis. * * * * * * *Tiramisu. Coupe met mascarpone en amaretto. Illy coffee geserveerd met Italiaanse bonbons en dinner mints. U kunt tijdens de lunch natuurlijk ook gebruik maken van onze menukaart! P3/4 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)

4 Maandmenu Maandmenu februari Timballo di riso con erbe fine, salmone e baccala. (Novara) Risotto, gerookte zalm en kabeljauw ranzino al cartoccio con salsa di capperi. (Puglia) Doradefilet geserveerd in papillot, bereid in een saus van witte wijn, kappertjes, Knoflook, citroen Tagliata di vitello al latte. (Lombardia) Kalfsentrecote, geroosterd in de oven bereid in een saus van melk, salie en rozemarijn Coco loco. iscuit met kokos roomijs en een laagje chocolade bedekt met geraspte kokos ,50 per persoon exl. wijn De gerechten zijn ook afzonderlijk te bestellen. (zie eenheidsprijs.) P4/4 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)

5 Menu di San Valentino Cuori alla Casanova Verse hartvormige pasta gevuld met 4 soorten kaas. Pesce Spada alla Giulietta e Romeo. In olijfolie gebakken zwaardvisfilet bereid met tomaten, prei en avocado. of Scaloppine alla Eros Kalfsmedaillon bereid in een saus van prosecco, radicchio en créme fraiche Mascarpone-frambozen roomijs gegarneerd met slagroom en aardbeien P5/5 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)