Zomerkaart Eten in Toscane

Transcriptie

1 Zomerkaart Eten in Toscane De menu s bestaan uit vier gangen. Een antipasto, voorgerecht, hoofdgerecht met garnituur en een nagerecht. Daarnaast hebben we nog enkele items die u extra kunt bestellen. Antipasti Als u zich graag laat verrassen kunt u kiezen voor antipasti misti. Wij maken dan een lekkere selectie en serveren dit in het midden van de tafel zodat iedereen naar wens kan pakken. Maak anders een keuze voor één van onderstaande antipasti. A1 Bruschetta Geroosterd Toscaans brood met tomaat, knoflook en basilicum en/of ricotta en/of een topping bereid met verse worst en paddenstoelen. A2 Prosciuto crudo con melone Meloen met rauwe ham A3 Insalata caprese Salade van mozzarella, tomaat en basilicum A4 Insalata di tonno Gemengde salade met tonijn en witte bonen A5 Carpaccio di manzo Carpaccio van rundvlees met rucola en Parmezaanse kaas A6 Affetato misto Italiaanse vleeswaren A7 Minestrone Rijkgevulde Italiaanse groentesoep A8 Pappa al pomodoro Toscaanse broodsoep

2 V1 Spaghetti Bolognese Spaghetti met een tomaten-gehaktsaus V2 Spaghetti carbonara Spaghetti met spek en ei V3 Spaghetti aglio e olio Spaghetti met knoflook, olijfolie en een pepertje Voorgerechten V4 Lasagne Gegratineerde ovenschotel met gehakt, groenten, tomaat en pastabladen V5 Ravioli di ricotta e spinaci Ravioli gevuld met ricotta en spinazie en geserveerd in een tomatensaus V6 Penne mangiacasa Penne met kip, tomaat en pesto V7 Tagliatelle al salmone Tagliatelle met zalm V8 Trofie al pesto Trofie (pasta uit Ligurië) met pesto V9 Tagliatelle al prosciutto crudo Tagliatelle met een saus van room en rauwe ham V10 Tagliatelle al finocchio Tagliatelle met venkel en rucola V11 Risotto con funghi Risotto met diverse paddenstoelen V12 Risotto con zucchine Risotto met courgette V13 Risotto con rucola e gorgonzola Risotto met rucola en gorgonzola kaas V14 Risotto con peperoni e pomodoro Risotto met paprika, tomaat, rozemarijn en ui

3 Hoofdgerechten Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een groente- en aardappelgarnituur. H1 Petto di pollo con prosciutto e pesto Kipfilet, ingesmeerd met pesto en omwikkeld met rauwe ham H2 Pollo in padella Heerlijk stoofpotje van gekruide kipfilet in tomatensaus H3 Petto di pollo mandorlato Gebakken kipfilet, geflambeerd met marsala en bestrooid met amandelen H4 Vitello tonnato Fricandeau met een tonijnsaus H5 Saltimbocca alla Romana Kalfsvlees met salie en rauwe ham H6 Bistecca alla gorgonzola Biefstuk met gorgonzola H7 Tagliata Gesneden biefstuk met rucola en Parmezaanse kaas H8 Scaloppe al Marsala Varkensfilet in een Marsala wijnsaus H9 Salsiccia Verse, heerlijk gekruide, worst H10 Pesce del giorno Vis van de dag (Geef aan of u voorkeur heeft voor een hele vis of visfilet)

4 Nagerechten Kies één van onderstaande gerechten om uw maaltijd lekker mee af te sluiten. N1 Panna cotta alla vaniglia Romig dessert van gekookte room met vanille N2 Panna cotta al cioccolato Romig dessert van gekookte room met chocolade N3 Tiramisu Dessert met mascarpone en lange vingers N4 Macedonia di frutta Verse fruitsalade N5 Formaggio misto (supplement 2,50 pp) Diverse kazen uit de streek N6 Profitteroles Soesjes met chocoladesaus N7 Torta di ricotta Heerlijke Ricotta-limoncellotaart N8 Crostata di frutta di stagione Krokante taart met seizoensfruit N9 Sgroppino Smoothie van citroenijs, prosecco, wodka en room N10 Torta di cioccolato Chocoladetaart (glutenvrij!)

5 Extra s Als u wilt kunt u onderstaande items kiezen om uw menu mee uit te breiden. E1 Pasticci 3,50 pp Huisgemaakte pistache- en amandelkoekjes E2 Formaggio misto 7,50 pp Diverse kazen uit de streek E3 Aperol Spritz 4,00 pp Cocktail op basis van Aperol en prosecco E4 Sgroppino 4,00 pp Smoothie van citroenijs, prosecco, wodka en room E5 Limoncello 15,00 Fles met 0,5 liter huisgemaakte limoncello E6 Liquore di liquirizia 15,00 Fles met 0,5 liter huisgemaakte droplikeur E7 Grappa 27,50 Fles met 0,7 liter echt lekkere grappa van Aiola (Vagliagli)