Nieuwsbrief Bellini Jaargang 9 mei 2014 nummer 5

Transcriptie

1 Nieuwsbrief Nieuwsbrief ellini Jaargang 9 mei 2014 nummer 5 Geachte gewaardeerde relatie, Komt u bij ons als gast dat is er voor u een ruim en zonnig terras, gratis voldoende parkeergelegenheid en een gevarieerde menukaart met vele (zomerse) gerechten. ellini verzorgt tevens uw (bedrijfs)catering. Vraag ons naar de vele mogelijkheden. Moederdag bij ellini Op Moederdag is ellini geopend. Alle moeders worden door ons op Moederdag op romantische wijze in het zonnetje gezet en ontvangen een prachtige roos! Airmiles Restaurant Dagen Van 1 t/m 14 mei serveren wij een fantastisch 5 - gangen diner voor Het speciale Airmiles restaurantweken diner vindt u op pagina 5 van deze nieuwsbrief. Let op! Het aantal plaatsen is helaas beperkt dus wees er snel bij. Wij wensen u een gezellige en culinaire avond toe! Iens Dinerdagen 2014 ellini is ook dit jaar weer deelnemer aan de Iens Restaurantweek, welke dit jaar zal worden gehouden van 9 t/m 18 mei. Voor de restaurantweek hebben wij een speciaal 3 gangen menu samengesteld voor slechts 30,00 (4 gangen 37,50) Reserveren kunt u eenvoudig op Het speciale Iens Dinerdagen diner vindt u op pagina 6 van deze nieuwsbrief. Genieten op het ellini Terras Op de mooie dagen is ons ruime zonnig gelegen terras weer geopend. Kom gerust op z n Italiaans heerlijk genieten op ons terras van een goede wijn of een heerlijke maaltijd ij restaurant ellini kunt u als gast gratis gebruik maken van onze WiFi verbinding. U vindt ons in: ellini Nederhoven 17, uitenveldert, Amsterdam Telefoon: (020) keuken open: , uur, zaterdag:geen lunch zondag: gesloten triolo@xs4all.nl Een stukje Italië in Nederland! P1/6 (uitgave van Italiaans restaurant ellini te Amsterdam eventuele wijzigingen en / of typefouten voorbehouden)

2 Maand Wijnen: AZIENDA AGRICOLA VILLA CANESTRARI TANE ROSSO Land van herkomst : Italië Regio : Veneto Producent : Villa Canestrari Appellatie : I.G.T. Wijnstokken : 35 jaar Oogst : September/oktober Aantal flessen : Streek : Zuidelijk deel Garda Meer Druivenras : Corvina, merlot odemsoort : Klei, kalk Productie Techniek : Lichte persing, gevolgd door een lang maceratie proces in stalen silo s, daarna 1 jaar houten rijping. Temperatuur : 16ºC Jaargang : 2011 Kleur : Robijnrood Geur : Intens en persistent, vol, zeer fruitig. Smaak : zacht, fluweel met lichte tannine bij afdronk Wijn-spijs : gerijpte kazen, rood vlees en wild. AZIENDA AGRICOLA VILLA CANESTRARI TANE IANCO Land van herkomst: Italië Regio : Veneto Producent : Villa Canestrari Appellatie : I.G.T. Wijnstokken : 25 jaar oud Hoogst : September/oktober Aantal flessen : Streek : Zuidelijk deel Garda Meer Druivenras : Garganega, Traminer Aromatico, Sauvignon blanc. odemsoort : Kalk Klei Productie techniek : Lichte persing, koude maceratie, langzame fermentatie, korte houten rijping Temperatuur : 10-12ºC Jaargang : 2012 Kleur : geel Geur : Zeer fruitig, bloemig, Smaak : Elegant, zacht, prima gebalanceerd Wijn-spijs : Vis, soepen, zeevruchten, pasta s en ook als aperitief P2/6 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)

3 Lunch usiness lunchmenu mei (koffie/thee) (*Zuppa di fragole) ruschetta pomodoro e rucola. Licht geroosterd brood bedekt met verse tomaat, basilicum, knoflook en olijfolie. Antipasto all Italiana. Compositie van Italiaanse luxe vleeswaren. Scampi flambe. Licht pikante garnalen gegratineerd in olijfolie en knoflook. Asparagi gratinati al forno. Witte asperges gegratineerd met taleggio kaas uit de oven. * * * * * * Vis van de dag. Geserveerd met groenten en aardappels uit de oven. Vlees van de dag. Geserveerd met groenten en aardappels uit de oven. Pasta van de dag. Kiezen uit vis, vlees of vegetarisch. * * * * * * *Zuppa di fragole Citroen ijs (melk) geserveerd met een soep van verse aardbeien. Illy koffie geserveerd met bonbons en pepermunt. U kunt tijdens de lunch natuurlijk ook gebruik maken van onze menukaart! P3/6 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)

4 Maandmenu Maandmenu Mei Giganti con ripieno di asparagi.(veneto) Reuze tortelloni gevuld met asperges van asano in een saus van munt, bieslook en visbouillon Involtini di pesce spada panati al pistachio.(sicilia) Zwaardvisrolletjes gevuld met pachino tomaten, zwarte olijven, kappertjes en gepaneerd met krokante pistache noten of Fettine di vitella alla biancolella.(ischia) Dun gesneden kalfsmedaillon bereid met witte wijn, knoflook, rozemarijn en salie Flou flou. Parfait met stukjes framboos, afgewerkt met merengue en slagroom ,50 per persoon excl. wijn De gerechten zijn ook afzonderlijk te bestellen. (zie eenheidsprijs.) P4/6 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)

5 Menu Airmiles Restaurant Dagen 5 - gangen diner voor ruschetta con pomodoro, mozzarella di bufala e rucola. Italiaans geroosterd brood gegarneerd met tomaat, buffel mozzarella en rucola. Gigant icon ripieno di asparagi. Reuze tortelloni gevuld met asperges van asano bereid in een saus van verse munt, bieslook en visbouillon. Pesce spada alla Siciliana. In olijfolie gebakken zwaardvis filet bereid in een Siciliaanse tomatensaus. Scaloppine al gorgonzola e avocado. Kalfsmedaillon bereid in een saus van gorgonzola kaas en avocado. Zuppe di fragole. Ambachtelijk citroenijs (melk) geserveerd in een saus van verse Hollandse aardbeien. P5/6 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)

6 Menu Iens Dinerdagen 2014 Rose di bresaola con su un bocconcino di mozzarella di bufala. resaola, gevuld met buffel mozzarella. Orechette alla contadina.* Lauw warme vegetarische zomerpasta bereid met tomaat, basilicum, paprika, olijfolie, knoflook en grana kaas Pesce spada panati al pistachio. Zwaardvis filet bereid met pachino tomaten, zwarte olijven, kappertjes en gepaneerd met krokante pistache noten. Scaloppine con asparagi e gorgonzola. Kalfsmedaillon geserveerd met witte asperges, bereid in een gorgonzola saus. Zuppa di fragole. Citroen ijs (melk basis) geserveerd in een soep van verse aardbeien (3 gangen) (4 gangen) Incl. pasta * P6/6 (uitgave van Italiaans restaurant ellini Amsterdam eventuele wijzigingen en of typefouten voorbehouden)