Drie gangen menu MARCANT 28,50 Vier gangen menu MARCANT 31,50

Transcriptie

1 Menu s Marcant MENU MARCANT Drie gangen menu MARCANT 28,50 Vier gangen menu MARCANT 31,50 U vindt dit menu op de standaard op uw tafel. VERRASSINGSMENU MARCANT Maak uw avond nog specialer met een heerlijk vijf gangen menu en laat onze Chef-kok Ton beslissen over uw diner Verrassingsmenu MARCANT 44,00 Verrassingsmenu MARCANT met bijpassend wijn arrangement 67,50 KINDERMENU MARCANT Kinderen tot 12 jaar kunnen kiezen voor het menu MARCANT. We passen de prijs en de porties aan en we serveren er frites bij. Als afsluiting mogen ze in de keuken hun eigen ijsje maken en krijgen hun eigen koksmuts op. Drie gangen kindermenu MARCANT 14,00 Vier gangen menu MARCANT 16,00 Tevens kunnen zij kiezen uit onderstaande gerechten: Kipnuggets, frietjes, appelmoes en een ijsje 12,50 Kroket 2 stuks, frietjes, appelmoes en een ijsje 12,50 Frikandel, frietjes, appelmoes en een ijsje 12,50

2 Voorgerechten MARCANT Voorgerecht van het Menu MARCANT 7,50 Warm: Gegratineerde mosselen 8,00 Mosselen met gruyère kaas en kruidenboter Pittige champignons met een broodje 7,50 In rode peperroom gesmoorde champignons met vers broodje Koud: Zalm gevuld met appel en ui 9,50 Ambachtelijk gerookte zalm verrassend gevuld Gerookte hertenfilet met een uiencompote 8,90 Zacht gerookte hertenfilet met een compote van uien Bospaddenstoelen salade 7,50 Onze befaamde bospaddenstoelen salade Tussengerechten MARCANT Warm: Soep van het Menu MARCANT 6,50 Gebonden jachtsoep 7,00 Een stevige soep van diverse soorten wild Koud: Struisvogel carpaccio met pesto-dressing 9,80 Een boterzacht gerookte carpaccio Gerookte rosbief op een salade met frambozen 8,60 dressing Een smaaksensatie met een fraaie dressing

3 Hoofdgerechten Vlees MARCANT Hoofdgerecht van het Menu MARCANT 17,50 Kalfsoester met pappardella pasta 18,80 Een malse kalfsoester met een zachte paprikasaus geserveerd op een brede pasta Varkensrib naturel 19,20 Een smaakvol gegrilde rib die geheel voor zich spreekt Kipfilet met zongedroogde tomaten 16,80 Een zachte biologische kipfilet overdekt met zongedroogde tomaten Eendenborst gelakt met appelstroop 18,80 Speciaal voor de liefhebber van eend Hoofdgerechten Seizoen MARCANT Wild stoofschotel 17,90 Een pannetje gevuld met diverse soorten gestoofd wild en groenten Zwijnsmedaillon met cognacsaus 18,90 Een medaillon van wildzwijn met een saus gemaakt van Martell cognac Hertenbiefstuk met preiselbeeren en rozijnensaus 20,60 Een van de lekkerste wild biefstukken met een sprekende saus Hoofdgerechten Vis MARCANT Vangst van de dag : viskeuze van Ton 19,00 Ton s keuze uit de lekkerste weekvangst Gebakken zalmforel 18,20 Deze vis wordt op de huidgebakken en vergezeld door limoen Garnalen spies 18,50 2 gegrilde spiesjes met garnalen en een vleugje knoflook

4 Compleet MARCANT Spare-ribs met friet en salade * 12,90 Overheerlijke spare-ribs met knisperende frietjes Gemarineerde varkensmedaillon met friet en salade* 12,90 Een andere marcante methode voor een saté met een huisgemaakte saus Marcant Biologische biefstuk met friet en salade* 14,50 Een biologische biefstuk waarbij men het echte vlees kan proeven Hoofdgerechten Vegetarisch MARCANT Pappardella pasta met champignons * 17,50 Een brede pasta met verse champignons gesmoord in een pittige saus Preitaart met een zoete aardappel 17,90 Een taart afgedekt met Port Salut die niet mag ontbreken op onze kaart Bospaddenstoelen maaltijdsalade * 18,00 Een rijk gevulde salade met verschillende bospaddenstoelen Bij alle hoofdgerechten serveren wij verse groenten, aardappelgarnituur en salade met uitzondering van * Extra bij MARCANT Ons unieke broodzakje met walnootolie, grof zeezout en een MARCANT mousse 3,25 (Kiest u voor een voorgerecht dan wordt dit broodzakje aangeboden door het huis) Voor de frieteters: Frieten met echte mayonaise 3,25 Een fris pauzegerecht, Spoom, bestaande uit sorbetijs en Champagne 4,60

5 Nagerechten MARCANT IJs met slagroom 5,50 IJs-koffie met caramelcrunch 8,00 Chocolade Bavarois 7,00 Coupe met banaan 7,00 Pêche Melba 7,00 Kaasplateau met allerlei soorten kaas, geserveerd met een Finse ronde 8,20 Diverse Koffie en Thee MARCANT Koffie of espresso 2,00 Dubbele koffie of espresso 3,00 Cappuccino of koffie verkeerd 2,40 Thee naar keuze 1,80 Warme chocolade melk 2,10 Warme chocolade melk met slagroom 2,50 MARCANT koffie koffie met Vodka en Kahlua 5,50 Irisch koffie koffie met Ierse Whiskey 5,50 French koffie koffie met Grand Marnier 5,50 Dom koffie koffie met D.O.M. Benedictine 5,50 Brasil koffie koffie met Tia Maria 5,50 Italian koffie koffie met Amaretto di Saronno 5,50 Alle aangeboden koffie is ook cafeïnevrij te bestellen.