Buon Gusto staat voor goede smaak! Hier in het hart van Bergeijk halen wij het beste uit de Italiaanse keuken.

Transcriptie

1 Buon Gusto staat voor goede smaak! Hier in het hart van Bergeijk halen wij het beste uit de Italiaanse keuken. Dagelijks worden verse producten, kruiden en geurige olijfolie tot (h)eerlijke gerechten bereid. Proef de keuken in ons sfeervol restaurant en laat u verrassen door de authentieke smaken van onze vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Met een ruime keuze aan smaakvolle Italiaanse wijnen is het eindeloos genieten. Laat het u smaken! Andrea 1

2 i pasti serali avondgerechten 8 9

3 menu a sorpresa verrassingsmenu Naar wens maken we graag een verrassingsmenu voor u klaar. 3 GANGEN - 37,50 4 GANGEN - 42,50 5 GANGEN - 49,00 Verrassingsmenu s zijn slechts voor 20:00 uur en alleen per tafel te bestellen. De 4- en 5-gangenmenu s zijn avondvullend. Op uw verzoek kunnen de verrassingsmenu s gecombineerd worden met een wijnarrangement

4 antipasti voorgerechten zuppe e minestre soepen ANTIPASTI BUON GUSTO Diverse Italiaanse vleeswaren, kaas en gegrilde groenten (per 2 personen te bestellen) CARPACCIO TRUFFEL Dun gesneden rundvlees met truffelolie, ruccola en Parmezaan VITELLO TONNATO Gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes 14,80 12,80 10,80 ZUPPA DI POMODORO San Marzano- Tomatensoep met mascarpone en huisgemaakte pesto CREMA DI FUNGHI PORCINI Soep van diverse paddenstoelen BRODO DI MANZO Rijk gevulde runderbouillon 5,00 6,50 INSALATA DI PETTO D ANATRA Salade met eendenborst 9,70 INSALATA DI FORMAGGIO DI CAPRA Salade met geitenkaas, honing en walnoten 8,80 CAESAR SALAD Salade met gerookte kipfilet, croutons en caesar dressing 8,50 INSALATA DI PESCE Salade met verschillende soorten vis INSALATA MISTA CON CARPACCIO Salade met carpaccio, basilicumdressing, pijnboompitten en truffel-olie 8,70 13,50 Wij houden graag rekening met diëten en allergieën en kunnen onze gerechten hier naar wens op aanpassen. CAPESANTE CON PROSCIUTTO Coquilles met parmaham en balsamicostroop 15,

5 paste e risotti pasta s en risotto s secondi di carne vleesgerechten TORTELLINI CON SALMONE E SPINACI Tortellini met zalm en verse spinazie PASTA ALLA CARBONARA Pasta met pancetta (Italiaans spek) en ei SPAGHETTI CON PESTO Spaghetti met verse basilicumpesto SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE Spaghetti met een saus bereid volgens een Italiaans traditioneel recept GAMBERETTI DIAVOLO Garnalen in pittige tomatensaus RISOTTO CON FUNGHI Risotto met diverse soorten paddenstoelen 10,50 8,50 8,50 10,50 6,80 10,80 COTOLETTA DI MAIALE CON SUGO DI ERBE Rosé gebakken varkenskotelet met kruidenjus FILETTO DI MANZO CON FUNGHI PORCINI Runderhaas met jus van eekhoorntjesbrood TAGLIATA DI MANZO Bavette (rund) met balsamicostroop, Parmezaan en ruccola SCALOPINE AL LIMONE Kalfsschnitzel met citroensaus 19,50 24,80 20,50 19,80 RISOTTO CON FILETTI DI POLLO Risotto met verschillende groenten en gebraden kiphaasjes 11,50 Bijgerechten naar keuze: Pasta aglio e olio, risotto of aardappelen uit de oven Wij houden graag rekening met diëten en allergieën en kunnen onze gerechten hier naar wens op aanpassen

6 secondi di pesce visgerechten dessert nagerechten TRE TIPI DI PESCE CON SALSA D ARAGOSTA Drie soorten vis met kreeftensaus 22,50 TORTA DI CIOCCOLATO ALLA BUON GUSTO Chocoladetaart PESCE GATTO CON SALSA AL VINO Zeewolf met citroen- witte wijnsaus MERLUZZO AL FORNO Kabeljauw uit de oven GAMBERONI SEMPLICE In olijfolie met pepertjes gebakken Black Tiger reuzengarnalen 17,50 15,50 27,50 SGROPPINO Spoom van citroensorbet, Limoncello en prosecco CAFFE GHIACCIATO IJskoffie met vanille-ijs en chocoladesaus CRÈME BRÛLÉE Vanillecrème met een karamel laag van rietsuiker 5,00 FORMAGGI MISTI Verschillende Italiaanse kazen 11,50 PANNA COTTA Witte chocoladedessert met een vleugje Baileys 5,00 Bijgerechten naar keuze: Pasta aglio e olio, risotto of aardappelen uit de oven Wij houden graag rekening met diëten en allergieën en kunnen onze gerechten hier naar wens op aanpassen