VERRASSINGSMENU. BITES (om lekker mee te starten of als hapje bij de borrel)

Transcriptie

1 Dinerkaart

2 VERRASSINGSMENU 3-gangen 4-gangen 5-gangen 39,95 44,95 49,95 BITES (om lekker mee te starten of als hapje bij de borrel) Pane con Olio e Sale Brood met grof zeezout in olijfolie Pane con taponata Brood met tapenade van zongedroogde tomaatjes, olijven, basilicumboter en olijfolie 3,50 Huisgemaakte Italiaanse bitterbal (8 stuks) Bitterbal met een verrassende vulling van risotto en garnaal Huisgemaakte paddenstoel-kroketjes (8 stuks) Kroketjes met een vulling van paddenstoelen Antipasto Mangia Een plank vol heerlijke Italiaanse lekkernijen 5,50 12,50 p.p.

3 ANTIPASTI (koude voorgerechten) Misto della Casa Drie belegde bruschetta s (verschillende creaties van de chef) Tartaro di Bufola 9,00 Tartaar van buffelvlees met een dressing van oregano en basilicum Carpaccio Dungesneden ossenhaas met een dressing van Cipriani, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas Vitello tonato Dungesneden kalfsmuis met huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes Antipasto Mangia Een plank vol heerlijke Italiaanse lekkernijen 12,50 p.p. ANTIPASTI CALDI (warme voorgerechten) Funghi Trifolati Paddenstoelen, gestoofd in een marinade van knoflook en peterselie, afgeblust met witte wijn. Geserveerd met een bruschetta en een huisgemaakt kroketje met een vulling van paddenstoelen Gamberi Fritti Vijf gebakken en easy peel garnalen geserveerd met een huisgemaakte vissaus 10,00

4 ZUPPA Zuppa di Pommodori Klassieke tomatensoep met basilicum Brodo con Ravioli di cervo Bouillon getrokken van eekhoorntjesbrood met ravioli gevuld met ree 5,50 INSALATA Insalata Caprese Traditionele Italiaanse salade met verse tomaten, buffelmozarella en basilicum Insalata Nizzarda Frisse salade met tonijn, gekookte eieren, uien, kappertjes en olijven Insalata Verdura Salade van gegrilde en gemarineerde groenten met pecorino PRIMI Spaghetti aglio olio e peperonciono Pittige spaghetti met knoflook, olie en rode peper Spaghetti bolognese Spaghetti met langzaam gegaard gehakt in tomatensaus Cannelloni Ripieni di fungi con salsa di Taleggio e Tartufi Cannelloni gevuld met een salsa van paddenstoelen, truffel en gegratineerd met heerlijke Talleggio 13,75 Risotto alla Milanese Gele risotto met draadjes saffraan 15,00 Tagliatelle con Fruti di Mare Tagliatelle rijkelijk gevuld met gamba s, vongole en inktvis 16,50 Ravioli Mangia Ravioli gevuld met wild zwijn met een saliebotersaus 1

5 SECONDI Pollo Prosciutto Kippendij gevuld met pesto, buffelmozarella, zongedroogde tomaten ingerold in San Daniele ham 16,00 Ossobuco alla Milanese Gesmoorde kalfsschenkel met een saffraan-risotto 19,75 Bistecca di Manzo Piemontese entrecote met een truffeljus en een tagliatelle met een truffel-roomsaus 24,50 Pesce spada e finocchi Zwaardvis op een bedje van venkel met een dekentje van tomaat en zwarte olijven 24,50 Orata alla greca Hele dorade, gestoofd in witte wijn en geserveerd met een marinade van knoflook 25,00 PIZZA Pepperoni Tomatensaus, mozzarella, pikante salami en oregano Vegetariano Tomatensaus, mozzarella en gegrilde groenten Tonno Tomatensaus, mozzarella, tonijn, ui en peper 12,50 Panna e crudo Tomatensaus, Parmaham en crème fraîche 13,50 *Alle pizza s zijn ook te verkrijgen als Calzone

6 DOLCE Panna Cotta Dessert van gekookte room en geserveerd met wat het seizoen brengt 6,00 Scroppino Een sorbet van citroenijs en prosecco Tiramisu Taartje van lange vingers, espresso, Amaretto en cacao 8,00 Coppa Mangia Italiaans ijs geserveerd met vers fruit Torta della nona Grootmoeders recept uit Toscane. Huisgemaakte taart met ricotta, zoete room, pijnboompitten, Amaretto en een bolletje vanille-ijs Cafe speciaal (koffiespecialiteit met friandise) Italian Coffee (keuze uit Grappa, Amaretto, Frangelico of Sambucca) geserveerd met een friandise van zoetigheden Tagliere di formaggi Kaasplank met diverse Italiaanse kazen met bijpassende dessertwijn 13,50