Welkom SLOW FOOD: EERLIJK, PUUR EN SCHOON ETEN EN DRINKEN.

Transcriptie

1 Welkom WELKOM BIJ RISTORANTE ITALIANO LA LIGURIA, THUIS IN AUTHENTIEK ITALIAANSE PRODUCTEN EN DE WERELD VAN SLOW FOOD. VOORDAT U EEN KEUZE GAAT MAKEN IN ETEN EN DRINKEN, VINDT U HIERONDER WAAR WIJ VOOR STAAN. DAAR WIJ EEN ITALIAANS SPECIALITEITEN RESTAURANT ZIJN, PROBEREN WIJ ZO VEEL MOGELIJK MET ITALIAANSE PRODUCTEN TE WERKEN EN WAAR NODIG DIRECT UIT ITALIË TE IMPORTEREN. SLOW FOOD: EERLIJK, PUUR EN SCHOON ETEN EN DRINKEN. EERLIJK: VERANTWOORDE PRODUCTEN ZONDER DE OORSPRONG VAN DE AMBACHT TE VERGETEN. PUUR & SCHOON: VRIJ VAN ANTIBIOTICA, BESTRIJDINGSMIDDELEN EN CONSERVERINGSMIDDELEN. NAAST GECERTIFICEERDE SLOW FOOD PRODUCTEN, PASSEN WIJ DE SLOW FOOD GEDACHTE ZO VEEL MOGELIJK TOE OP ONZE VOLLEDIGE INKOOP EN BEREIDING. ENKELE SLOW FOOD GECERTIFICEERDE PRODUCTEN ZIJN: LA GRANDA RUND UIT PIEMONTE ZEEZOUT UIT TRAPANI BURRATA UIT PUGLIA 100% ITALIAANSE OLIJFOLIE GORGONZOLA D.O.P LURISIA WATER EN FRISDRANKEN SLOW WINE WIJNHUIZEN FEUDO MONACI, EO, BORGOGNO EN NINO NEGRI. DE SAN MARZANO TOMAAT LA GRANDA VEGA SLOW FOOD WIJ WENSEN U EEN FIJNE LUNCH TOE!

2 LUNCHKAART PRANZO UUR

3 Panini SFILATINO CON MELANZANE ALLA PARMIGIANA 7 HUISGEMAAKT ITALIAANS STOKBROOD AUBERGINE LASAGNA SFILATINO CON CAPRESE E BASILICO 7 HUISGEMAAKT ITALIAANS STOKBROOD MOZZARELLA TOMAAT BASILICUM SFILATINO CON SALMONE AFFUMICATO DI JACOBUS TOET E DRESSING 9 DI MOSTARDA E FINOCCHIETTO HUISGEMAAKT ITALIAANS STOKBROOD JACOBUS TOET ZALM GRAVAD LACH SAUS RODE UI KAPPERTJES SFILATINO CON VITELLO TONNATO 7 HUISGEMAAKT ITALIAANS STOKBROOD KALFSVLEES TONIJNSAUS KAPPERTJES Zuppa Soepen Zuppa Soepen ZUPPA DI PESCE 19 VISSOEP ZUPPA DI POMODORO 6 ITALIAANSE ROMIGE SAN MARZANO TOMATENSOEP

4 Antipasti Voorgerechten ANTIPASTO LA LIGURIA CLASSICO 16 VERSCHILLENDE VOORGERECHTEN ANTIPASTO MISTO DI PESCE 17 VERSCHILLENDE VOORGERECHTEN VIS BURRATA MEZZA O INTERA CON POMODORI E BASILICO HALF 12 HELE OF HALVE BURRATA TOMAAT BASILICUM RUCOLA HELE 19 CALAMARI FRITTI 16 INKTVIS FRITUUR VITELLO TONNATO 15 KALFSVLEES TONIJNSAUS KAPPERTJES Pizze Pizza MOZZARELLA E BASILICO 9 MOZZARELLA BASILICUM BIANCA CON SALMONE JACOBUS TOET 14 JACOBUS TOET ZALM RODE UI CRUDO, RUCOLA E PARMIGIANO 13 PARMAHAM RUCOLA PARMEZAAN SALAMI PICCANTE E FUNGHI 12 PIKANTE SALAMI CHAMPIGNONS PIKANT QUATRO FORMAGGI 13 MOZZARELLA BEL PAESE GORGONZOLA PARMEZAAN *ALLE PIZZA S (BEHALVE MET ZALM) ZIJN BELEGD MET SAN MARZANO TOMAAT.

5 Insalate Salade INSALATA CON TONNO 11 SALADE TONIJN KAPPERTJES OLIJVEN ZONGEDROOGDE TOMAAT INSALATA DI SPINACI, CAPRINO E FAVE 10 SPINAZIE GEITENKAAS TUINBONEN Paste Pasta CASARECCE CON RAGU DI POLIPO CASARECCE (KORTE KRULPASTA) OCTOPUS RODE WIJN PEPER KNOFLOOK MELANZANE ALLA PARMIGIANA 8 13 AUBERGINE SAN MARZANO TOMAAT MOZZARELLA OVEN TAJIN ALL ANATRA TAJIN (DUNNE LINTPASTA) GECONFIJNTE EEND UI WINTERPEEN BLEEKSELDERIJ SCIALATIELLI CON FANTASIA DI VERDURE 9 15 SCIALATIELLI SAN MARZANO TOMAAT VERSE GROENTE PACCHERI ARRABIATA CON SALSICCIA FRESCA AL FINOCCHIETTO 9 16 PACCHERI (GROTE PENNE) SAN MARZANO TOMAAT PEPER VERSE ITALIAANSE WORST MET VENKEL *WIJ HEBBEN OOK GLUTENVRIJE PASTA.

6 Carne Carne Vleesgerechten PIATTO DELLA SETTIMANA WEEKGERECHT DAGPRIJS TAGLIATA CON SALSA PORCINI 22 GEGRILD RUNDVLEES WILDE BOSPADDESTOELENSAUS Pesce Pesce Visgerechten PIATTO DELLA SETTIMANA WEEKGERECHT DAGPRIJS SPIGOLA ALL ACQUA PAZZA 23 ZEEBAARSFILET WITTE WIJN PIJNBOOMPITTEN PETERSELIE CHERRY TOMATEN KNOFLOOK PEPER Contorni Bijgerechten SPINACI 5 SPINAZIE PEPERONATA 5 PAPRIKA KNOFLOOK OLIJVEN KAPPERTJES OREGANO SPAGHETTI AGLIO OLIO 5 SPAGHETTI KNOFLOOK SPAANSE PEPER INSALATA MISTA 4 GROENE SALADE

7 Dolci Nagerechten TIRAMISU 8 LANGE VINGERS KOFFIE MASCARPONE AMARETTO PANNACOTTA TRICOLORE 7 ITALIAANSE PUDDING OP 3 MANIEREN GELATO MISTO 5 3 SOORTEN ITALIAANS IJS SLAGROOM BAVARESE ALL ARANCIA CON GELATO D ARANCIA SANGUINELLA 9 SINAASAPPELBAVAROIS BLOEDSINAASAPPELIJS