VOORGERECHTEN. Pizza bianca pizzabrood met oregano, olijfolie, zeezout en aioli 6,50. Salumi selectie van de beste hammen en worsten uit Italië 15,50

Transcriptie

1 VOORGERECHTEN Pizza bianca pizzabrood met oregano, olijfolie, zeezout en aioli Anti Pasti 2 personen bestaande uit verschillende Italiaanse lekkernijen; kaas, ham, worst, sardines, geweckte groenten, olijven, pizza bianca en pesto 1 Salumi selectie van de beste hammen en worsten uit Italië 15,50 Bruschetta Pomodoro verse bruschetta met tomaten concassée, knoflook, sjalot, basilicum en olijfolie 9,50 Crocchette di Melanzane kroketjes van aubergine, aardappel en feta met gustare il pomodoro 9,50 Carpaccio di manzo dungesneden rundercarpaccio met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten met eendenleverkrullen + 4,95 Vitello Tonato dungesneden zacht gegaarde kalfsmuis met tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes Peperoncini verdi fritti gebakken groene mini paprika s met dungesneden Parmaham, een dip van Parmezaanse kaas en peperoncino ZUPPA Zuppa di peperoni affumicata gerookte paprikasoep met pittige salami Zuppa di pomodoro tomatensoep met verse basilicum

2 PASTA Tagliatelle Tirolese tagliatelle met saus van mascarpone, cognac, zwarte peper en Parmaham Spaghetti al pesto e pomodorini spaghetti met pesto, mini trostomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas 11,50 Ricetta tagliatelle al ragù con funghi porcini tagliatelle met ragout van varkenswangen en eekhoorntjesbrood Tagliatelle con gamberi tagliatelle met grote gamba s en romige kreeftensaus Penne all arrabbiata penne met pikante tomatensaus, Parmezaanse kaas en rucola 11,50 Lasagne Bolognese traditionele lasagne met gehakt, tomatensaus, bechamelsaus en Parmezaanse kaas Spaghetti Brunello spaghetti met Parmezaanse kaas aan tafel bereid. RISOTTO Risotto con gamberi e salmone risotto met gamba s, gerookte zalm, groene asperges en courgette Risotto con saluto e formaggio di capra risotto met geroosterde groenten en geitenkaas Risotto con la guancia di maiale e funghi misto risotto met zacht gegaarde varkenswang, pompoen en gemengde paddenstoelen

3 HOOFDGERECHTEN CARNE Filetto di manzo ossenhaas met gebakken gnocchi, amandelen, gesmoorde sjalotjes en saus van truffel 29,50 met eendenlever + Gamba d anatra candita gekonfijte eendenbout met gepofte oerwortelen, bataat, jus van pancetta en rode port 18,50 Bistecca di cervo hertenbiefstuk met stampotje van cavolo nero, krokant gebakken balkenbrij en eigen jus 19,50 Stufato di cosce di pollo stoofpotje van kippendijen met doperwt, tomaat, olijf, aardappel, sjalot en peterselie PESCHERIA Keuze uit 2 verschillende soorten dagverse vis Vraag de bediening naar het dagelijkse aanbod en de dagprijs

4 PIZZA S Pizza margherita tomatensaus, tomaat, mozzarella en basilicum 8,50 Pizza tonno tomatensaus, tonijn, rode ui, kappertjes en mozzarella Pizza salsiccia tomatensaus, vers gekruide worst, mozzarella, Spaanse peper en knoflook Pizza gamberetti tomatensaus, gamba s, Spaanse peper, knoflook, mozzarella en rucola Pizza con prosciutto di Parma tomatensaus, mozzarella, tomaat, Parmaham, truffelmayonaise en rucola Pizza formaggio mozzarella, gorgonzola, ricotta, buffelmozzarela en zwarte Pizza carpaccio tomatensaus, mozzarella, pesto, carpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola Pizza pesto tomatensaus, pesto, mini trostomaatjes, pijnboompitten en rucola Pizza con salame ventricina tomatensaus, pikante salami, mozzarella en basilicum

5 KINDEREN Pizza bambini margherita 5,50 Spaghetti bolognese pasta met gehakt en tomatensaus DESSERT Limoncello cheesecake geserveerd met vers fruit en gebrande amandelen Tiramisu huisgemaakte Tiramisu Gelato misto al Brunello diverse soorten sorbetijs geserveerd met vers fruit Taglieri di formaggio kaasplankje met diverse Italiaanse kazen, vijgenbrood, en gekonfijte kumquats Tortino di cioccolato con cuore morbido Chocolade taartje met lopend hart 8,00 met frambozensorbet + 1,50 Scroppino, Citroenijs, prosecco, wodka, geserveerd in een champagneglas 6,00