Antipasti voorgerechten

Transcriptie

1 Antipasti voorgerechten Ostriche Half/heel dozijn oesters met een vinaigrette van rode wijnazijn en sjalotjes 15,00/30,00 Antipasto casale della cucina Verschillende Italiaanse lekkernijen van gegrilde en gemarineerde groenten, vleeswaren en vis geserveerd met focaccia 16,50 Caprese Klassieke Italiaanse salade van tomaat, mozzarella en pesto 11,50 Bruschetta Traditionele bruschetta met tomaat,knoflook en basilicum 11,50 Bulgur Bulgursalade met zongedroogde tomaten, mint, komkommer, lente ui en gegrilde tonijn 15,50 Salmone Zalmtartaar met een Italiaanse teriyaki saus 11,50 Aragosta Cocktail van rivierkreeft met een mangochutney 13,50 Vitello tonnato Dun gesneden kalfsvlees met een tonijnmayonaise,kappertjes en rode ui 14,50 Gamberoni Gebakken gamba s met knoflookboter, tomatenblokjes, champignons en peterselie 13,50 Coquilles Mousse van kikkererwten met gegrilde coquilles gemarineerd in Aperol 13,50 Carpaccio Carpaccio van runderhaas met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas 14,50 Duo di fegato grasso Delicatesse van ganzenlevermousse met een perzik confituur en een stukje gegrilde eendenborst 15,50

2 Zuppe soepen Zuppa di pomodore Tomatensoep met pesto 8,00 Zuppa di pesce Lichtgebonden vissoep rijkelijk gevuld met vis en zeevruchten 11,00 Primi piatti pasta s Tagliatelle con funghi e tartufo Tagliatelle met bospaddenstoelen, truffelolie en Parmezaanse kaas 16,50 Linguine frutti di mare Linguine met verse schaal- en schelpdieren, kerstomaten en rode peper 23,00 Spaghetti bolognese Spaghetti met bolognesesaus 13,50 Penne quatro formaggio Penne met vier verschillende kazen, geserveerd met rucola en Parmaham 15,50 Penne della cucina Penne carbonara (met spekjes en champignon) geflambeerd in de Parmezaanse kaas met Vecchia Romagna 15,50 Tagliatelle all aglio, olio e gamberoni Tagliatelle met olijfolie en knoflook met gamba s en krokant gebakken pancetta 18,50 Tagliatelle al salmone Tagliatelle met gerookte zalm en romige spinaziesaus 17,50 Penne primavera Penne met verschillende lentegroenten, mozzarella en pesto 16,50 Risotto con funghi Risotto met bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en truffelolie 16,50 Risotto frutti di mare Risotto met schaal- en schelpdieren 21,50 Risotto asparagi Risotto met groene aspergepunten en Parmezaanse kaas 15,50

3 Il pesce vishoofdgerechten Orata Hele dorade in een korst van zeezout uit de oven 23,00 Rombo Gebakken grietfilet met een korstdeeg van zongedroogde tomaten en een dragonsaus 24,50 Sogliola Tongscharfilet met traditionele Beurre Blanc 23,00 Branzino Gegrilde zeebaarsfilet op een bedje van tagliatelle Siracuzana 20,50 Astice Hele kreeft uit de oven met een basilicumboter (ca. 500 gr.) 38,00 Pesce Een pallet met verschillende soorten vis en zeevruchten in pikante tomatensaus 24,00 Il carne vleesgerechten Bistecca Gegrilde kalfsentrecȏte met citroensaus 24,50 Filetto Tournedos van runderhaas met een truffelsaus en Parmezaanse kaas 31,50 Tagliata di manzo Dungesneden ossenhaaspuntjes met tomaat en rode ui, rucola en Parmezaanse kaas 23,50 Agnello Lamscarré met hazelnoot gremolata en rozemarijnsaus 26,00 Anatra Gebakken eendenborst met een bramensaus 23,00

4 Il Pizze pizza s Margherita Tomatensaus, buffelmozzarella, verse tomaten en basilicum 8,50 Salami picante Tomatensaus, mozzarella en pikante salami 11,50 Tonno Tomatensaus, verse tomaten, tonijn, olijven en rode ui 13,00 Rucola e prosciutto di Parma Tomatensaus, mozzarella, rucola, Parmaham en Parmezaanse kaas 13,50 Toscana Tomatensaus, mozzarella, geitenkaas, spinazie, kerstomaatjes en salami 13,00 Quatro formaggio Tomatensaus en vier soorten kaas 13,50 Capricciosa Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham en ei 12,50 Quatro staggione Tomatensaus, mozzarella, ham, artisjok, champignon en paprika 13,50 Salmone Tomatensaus, mozzarella, artisjokken, gerookte zalm, verse tomaat en mascarpone 14,50 Bosco Tomatensaus, mozzarella, bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en truffelolie 14,50 La Cucina Mozzarella, kappertjes, rode uien en gekookte ham en verse tomaten 11,00

5 Dolce e gelati- desserts Tiramisu 8,50 Huisgemaakte traditionele tiramisu Fresco 8,50 Diverse soorten sorbetijs Semi-freddo 8,50 Huisgemaakte praline parfait Dama bianca 9,50 Vanille-, chocolade- en koffie-ijs met warme chocoladesaus en amandelschaafsel Formaggio misto Proeverij van verschillende Italiaanse kazen 14,50 Fragola Verse aardbeien met rode wijn balsamico stroop en een bolletje mozzarella buffelroomijs 10,50 Meringue Meringue met een crème van rood fruit en bosvruchten in mint siroop 10,00

6 Benvenutto alla Cucina Italiana Ons verrrassingsmenu is een wisselend 3, 4 of 5-gangen menu, waarbij gebruik wordt gemaakt van seizoensproducten. U kunt hierbij ook vragen naar een bijpassend wijnarrangement. Uiteraard kunt u uw allergieën aangeven en ook de producten waar u absoluut niet van houdt! Buono Appetito! Wij zijn elke dag geopend van tot 22.00

7