Feestfolder t Bezeke Traiteur Diestsesteenweg Rillaar. Tel: 016/

Transcriptie

1 Feestfolder 2012 t Bezeke Traiteur Diestsesteenweg Rillaar Tel: 016/

2 Aperitiefhapjes Apero croque monsier Mini-pizza Assortiment aperitiefhapjes Mini krabschelpjes 0.50/stuk 1.00/stuk 1.00/stuk 1.40/stuk Soepen Aspergesoep met groene puntjes Velouté met Sint-Jakobsnootjes en mascarpone Andalouse soep Kreeftensoep Tomatensoep met balletjes 7.90/l 9.20/l 5,60/l 8.90/l 3,90/l Omdat wij uitsluitend werken met dagverse produkten en u niet willen teleurstellen tijdens de feestdagen, raden wij u aan, uw bestelling tijdig door te geven. Bestellen voor kerstmis kan ten laatste op vrijdag 16 december, bestellen voor Nieuwjaar ten laatste op vrijdag 23 december. Nadien worden de bestellingen definitief afgesloten. Voorgerechten Warm Mini quiche met zalm Duo van Sint-Jakobsnoot en scampi Scampi in duivelsausje (licht pikant) Tongrolletjes met fijne groentjes 5.90/stuk 9.80/stuk 8.90/stuk 8.90/stuk

3 Keizerspasteitje (koekje met vismengeling) Koninginnepasteitje (koekje met vidévulling) 4.90/stuk 3.90/stuk Voorgerechten koud Tomaat-garnaal Bordje met lekkers uit de zee Meloen met gandaham 7,50/stuk 8.50/stuk 7,50/stuk Hoofdgerechten vlees Gevulde kwarteltjes met foie gras (kwarteltjes gevuld met gevogeltegehakt en foie gras in rode wijnsaus) Varkenshaasje in veenbessensaus (varkenshaasje in nootjes, met een wildsaus op basis van veenbesjes) Mechelse koekoek (filet van mechelse koekoek met een roomsaus afgewerkt met appeltjes en rozijntjes) Eendenfilet met sinaassaus en rozemarijn Kipfilet gevuld met Boursin in een spekjasje Tijdens de feestperiode die loopt van zaterdag 17 december 2011 t/m zondag 1 januari 2012, werken wij uitsluitend met onze feestfolder en de warme gerechten die op dat moment in onze winkel voorradig zijn. Wijzigingen van gerechten of buffetten is dan ook niet mogelijk. Verrassingsbroden en mini belegde broodjes zijn in deze periode eveneens niet verkrijgbaar.

4 Hoofdgerechten vis Visrolletjes Véronique (gepocheerde visrolletjes in witte wijnsaus met druifjes en parijse worteltjes) Heilbot Haasje op Normandische wijze (stukje heilbot op vel, in witte wijnsaus verrijkt met paling, garnalen en mosseltjes) Paling in de room (palingmootjes in een zachte roomsaus met champignons) Bij elk hoofdgerecht is één aardappelgerecht en één groentengerecht naar keuze inbegrepen AARDAPPELBEREIDINGEN Kroketten, puree, pomme dûchesse, aardappelgratin,frietjes. GROENTEN- EN FRUITGARNITUREN Mirabellen en druiven met steranijs Appeltje met veenbessen Bundeltjes van prinsesboontjes (2) Gegaarde mini witloofrolletjes (3) Kinderhoekje Balletjes in tomatensaus 6.00 Videetje 6.90 Spaghetti 3.90 Macaroni met kaas/hesp 4.90

5 Desserts Chocolademousse 1.90 Rijstpap 1.30 Speculaasmousse 1.90 Tiramisu 2.20 Verse Fruitsalade 1.90 Woudvruchten clafoutis 2.90 Ijstaarten Kerststronk (vanille met een laagje mokka) 6-8 personen 8.50 Kerststronk (vanille met een laagje mokka) personen Kerstman 8 personen 13,90 Kerstman 15 personen 18,80 Kerstster 8 personen 11,40 Kerstster 12 personen 19,30 Nieuwjaarshart 8 personen Mini stronkjes (6 stuks) 9,50 Mini hartjes (6 stuks) 9,50 Omdat wij uitsluitend werken met dagverse produkten en u niet willen teleurstellen tijdens de feestdagen, raden wij u aan, uw bestelling tijdig door te geven. Bestellen voor kerstmis kan ten laatste op vrijdag 16 december, bestellen voor Nieuwjaar ten laatste op vrijdag 23 december. Nadien worden de bestellingen definitief afgesloten.

6 Fondue & Gourmet Fondue Slavink Gehaktballetjes 9,50 p.p. Rundsblokjes Kalkoenblokjes Varkensblokjes Gourmet 10,20 p.p. Slavink Chipolata Rumsteak Varkenshaasje Kalkoenlapje Lamskotelet Varkensblokjes GROENTENSCHOTELS Ideaal als aanvulling bij Fondue & Gourmet. Standaard groentenschotel Mengeling van verschillende slasoorten Geraspte wortelen Hard gekookt eitje 4,00 p.p. Tomaatjes gesneden Komkommerschijfjes Aardappelsalade Pastasalade Broodjes ½ Stokbrood wit 0,75 ½ Stokbrood grijs 0,75 Sandwich 0,40 Assortiment broodjes 0,40 Mini sandwich 0,30 Hoevebrood 3,50

7 Buffetten Koud Buffet Gerookte zalm Scampi ananas Varkensgebraad Meloen met parma 20,20 p.p. Tomaat-garnaal (grijze garnaaltjes) Gekookte zalm Belle vue Rundsgebraad Hespenrolletje Aardappel- en pastasalade Luxe Buffet 27,90 p.p. Assortiment gerookte vissoorten (forel, heilbot, zalm) Gekookte Zalm Belle Vue Tomaat Garnaal(grijze garnaaltjes) Varkensgebraad Meloen met Parma Perzik Tonijn Scampi Ananas Kippenboutje Rundsgebraad Hespenrolletje Aardappel- en pastasalade Onze beide buffetten worden rijkelijk aangevuld met de nodige groenten- en fruitgarnituren, cocktailsaus en mayonnaise worden eveneens voorzien.

8 Wijnkaart Rode wijnen Que sera Syrah Intens paarse kleur met geur van zwarte bessen en viooltjes. Vol in smaak met kruidige afdronk. Gekruide gerechten en harde kazen. Côtes du Rhône, Domaine des Chanssaud Hoogstaande Rhônewijn uit het gebied van Châteauneuf-du-Pape. Kruidig in neus, soepel en zacht in smaak. Stoofpotje, lamsvlees en charcuterieschotels. Bordeaux Supérieur, Château Nardique la Gravière Geur van rode vruchten, met een vanilletoets van de houtlagering. Smaakvolle wijn met karaktervolle finale. Rood vlees en kaasschotels. Witte wijn Vin de Pays d Oc, Cha cha cha % chardonnay, waarvan 60% rijpt op eik. Goudgeel van kleur, hazelnoten, lindebloesem, vanille en geroosterd brood Vis, wit vlees, charcuterie IGP Paul Mas Estate VIOGNIER heerlijk aroma van droge vruchten, perzik, bloemen en een licht exotische tint Currygerechten, wit vlees en fruitdesserten. Ook lekker als aperitief Entre-deux-Mers, Château Nardique la Gravière Droge wijn met geur van citrus en witte bloemen, pittige afdronk. Bij zeevruchten, gerookte vis, visschelp Touraine sauvignon, Domaine Octavie Juweeltje uit het Loire-gebied 100% sauvignon. Geur van citrusvruchten en witte bloemen. Zeer fruitig in smaak. Koude en warme visgerechten, koud buffet.