Like /follow us on FB

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Like /follow us on FB"

Joachim Willems
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura Met

1 Agudiza los cinco sentidos porque aquí comienza un fascinante y placentero viaje por la gastronomía y la cultura española.. Wees u bewust van uw vijfzintuigen want wij nemen u mee in een totaal beleving van spaanse gastromie en cultuur -Ferran Adrià- La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura Met koken kunnen je veel uitdrukken, zoals harmonie, creativiteit, gelukkig zijn, schoonheid, poëzie, magie, humor en cultuur. -Ferran Adrià- Like /follow us on FB

2 -TABLAS Y SURTIDOS IBÉRICOS- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA [100G] GESNEDEN IBERICO HAM SURTIDO DE IBÉRICOS DE GUIJUELO SELECTIE VAN SPAANSE VLEESWAREN TABLA DE QUESOS KAASPLANKJE TABLA MIXTA DE IBÉRICOS Y QUESO 17,50.- SELECTIE VAN SPAANSE VLEESWAREN EN KAAS TABLA LA TAPA 18,50.- SALPICÓN DE MARISCO, TORTILLA, PISTO MURCIANO, JAMÓN IBÉRICO, QUESO MANCHEGO Y SARDINAS MIX VAN VOORGERECHTEN. BASTAANDE UIT: ZEEVRUCHTEN, AARDAPPELOMELET, GROENTEN, IBERICO HAM, MANCHEGO KAAS EN SARDIENTJES TABLA DE APERITIVOS 8,00,- (ACEITUNAS ALIÑADAS, ALMENDRAS FRITAS Y CHIPS DE VERDURAS CASEROS Y ALIOLI) BORREL PLANKJE (SPAANSE OLIJVEN, GEZOUTEN AMANDELEN, HUISGEMAAKTE CHIPS VAN GROENTEN EN ALIOLI) Y TODOS LOS DOMINGOS... PAELLA!!! elke zondag...paella, lekker!!!

3 -TAPAS TRADICIONALES- PANTUMACA Y ALIOLI BROOD MET TOMATENSAUS EN ALIOLI CROQUETA DE IBÉRICO [UD] HUISGEMAAKTE KROKETJE VAN IBÉRICO HAM (EEN) PATATAS ALIOLI GEBAKKEN AARDAPPELEN MET ALIOLI GAMBAS AL AJILLO 9,50.- GAMBA S IN KNOFLOOK, OLIJFOLIE GAMBÓN SILVESTRE A LA PLANCHA [4] GEBAKKEN TIJGERGARNALEN CHORIZO AL INFIERNO LA TAPA GEFLAMBEERDE CHORIZOWORSTJES PIMIENTOS DEL PADRÓN (UNOS PICAN Y OTROS NO) GEBAKKEN KLEINE GROENE PAPRIKAATJES (SOMMIGEN ZIJN PIKANT!) PATATAS BRAVAS 7,00.- GEBAKKEN AARDAPPELEN MET BRAVA SAUCE SALMOREJO GRANAINO 6,50.- KOUD TOMATEN SOEPJE BUÑUELOS DE BACALAO 8,00.- KABELJIAUW BEIGNETS ENSALADA DE LA HUERTA (MIX DE LECHUGA, TOMATE, MEMBRILLO, LASCAS DE QUESO MANCHEGO, PIPAS DE CALABAZA GARRAPIÑADAS, CRUJIENTE DE JAMÓN Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL) TOMAAT, MIX VAN SLA, TOMAAT, KWEEPEER, MANCHEGO KAASVLOKKEN, GEKARAMELISSEERDE POMPOENPITTEN, KNAPPERIGE JAMON EN HONING EN MOSTERD DRESSING

4 -PLATOS DE AUTOR- PULPO A LA PLANCHA CON CRUJIENTE DE PANCETA IBÉRICA Y ESPUMA DE PATATA GEGRILDE OCTOPUS MET KROKANTE PANCETA IBERICA MET AARDAPPEL SCHUIM PARRILLADA DE LA HUERTA ALCACHOFA ASADA CON VERDURITAS DE TEMPORADA Y SALSA ROMESCO GEGRILDE ARTISJOK MET GROENE GROENTEN EN ROMESCO SAUS VIEIRAS A LA PLANCHA SOBRE VERDUITAS SALTEADAS, CREMA DE CALABAZA ASADA, TOQUES DE VAINILLA Y VELO DE LICOR 43 16,50.- GEGRILDE COQUILLES EN GROENTEN MET EEN ROMIGE PUREE VAN POMPOEN EN VINAIGRETTE VAN VANILLE EN LIKEUR 43 SOLOMILLO DE TERNERA SOASADO CON SALSA DE IBÉRICO 22,50.- ACOMPAÑADO DE CHALOTAS GLASEADAS GEBAKKEN OSSENHAAS MET IBÉRICO SAUS EN GEGLACERERDE SJALOTJES CHULETÓN DE RUBIA GALLEGA [500G] CON GUARNICIÓN DE PATATA VIOLETA Y CHIMICHURRI BIOLOGISCHE RUNDERLENDE VAN 500G, MET PAARSE AARDAPPELS EN GROENE SPAANSE PEPERS CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO COCINADA AL VINO TINTO SOBRE PATATA ASADA Y CRUJIENTE DE BONIATO 25,00.- LANGZAAM GEGAARDE VERKENSWAGEN GESTOOFD IN RODE WIJN MET KROKANTE WORTEL CHIPS EN GEBAKKEN AARDAPPEL Cocinar es como amar. hay que hacerlo sin miedo o mejor no intentarlo -Harriel van Horne- Koken is net als liefde, je moet het proberen zonder angst anders lukt het nooit. -Harriel van Horne-

5 -POSTRES- TORRIJA ACTUALIZADA CON DULCE DE LECHE Y CREMA PASTELERA 7,50.- WENTELTEEFJES MET CARAMEL SAUS MET KOOKSROOM DECONSTRUCCIÓN DE TARTA DE QUESO MANCHEGO 7,00.- CHEESECAKE VAN MANCHEGO KAAS SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON BROWNIE CASERO 6,50.- DONKERE CHOCOLADE BROWNIE IN EEN MET CHOCOLADE SAUS DEGUSTACIÓN LA TAPA PROEVERIJ VAN DESSERTS -CAFÉS Y LICORES ESPECIALES- CARAJILLO (CAFÉ CON COÑAC). 4,00.- KOFFIE MET BRANDY CAFÉ LA TAPA 5,50.- (CAFÉ CON LECHE CONDENSADA, COÑAC, LICOR 43, CANELA Y PIEL DE LIMÓN) KOFFIE MET GECONDENSEERDE MELK, LIKEUR 43, KANEEL EN CITROEN SCHIL BELMONTE. 4,50.- (CAFÉ CON LECHE CONDENSADA Y BRANDY) KOFFIE MET GECONDENSERDERDE MELK MET BRANDY 4,50.- ORUJO 5,00.- SPAANSE DIGESTIEVEN PATXARÁN 6,00.- SPAANSE ANIJS EN SLEEDOORNBESSEN LIKEUR VINO DULCE 3,50.- DESSERTWIJN

Vergelijkbare documenten

ENTRANTES Voorgerechten. Sopa del día 4,50 Soep van de dag. Gazpacho 5,50 Koude tomatensoep van verse groenten en kruiden.

ENTRANTES Voorgerechten. Sopa del día 4,50 Soep van de dag. Gazpacho 5,50 Koude tomatensoep van verse groenten en kruiden. ENTRANTES Voorgerechten Pan con all-i-oli 3.50 Brood met een typische Spaanse knoflooksaus. Pan catalán 3,50 Brood met knoflook, tomaat, olijfolie en zout. Sopa del día Soep van de dag. Gazpacho Koude