Grolsch (25cl) 2,40 Grolsch (30cl) 2,70 Grolsch (40cl) 3,30 Speciaal bier 3,50 Grolsch seizoensbier 3,20 Grolsch Puur Weizen 3,30

Transcriptie

1 Tapa Een tapa (meervoud: Tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis weggeven Oorsprong De oorsprong van de tapa is omstreden, maar vast staat dat het woord tapa (meervoud tapas ) is afgeleid van het Spaanse werkwoord tapar, hetgeen afdekken of bedekken betekent. Tapa is dan ook letterlijk te vertalen als deksel. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen De oorsprong zou terug te voeren zijn tot de jaren 1500 en Keizer Karel V. Onder zijn bewind vertrok van het zuiden van Spanje om het uur een paard en ruiter naar de Zuidelijke Nederlanden waar Margaretha van Parma zijn vertegenwoordigster was. Onderweg stopten de ruiters vaak in herbergen om iets te drinken. Al snel werd vastgesteld dat heel wat ruiters ronduit dronken op hun paard zaten, dus heeft Keizer Karel geordoneerd dat alle herbergen in Spanje bij de drank ook voedsel moesten aanbieden. Zodoende werd vermeden dat de ruiters enkel wijn of alcohol dronken en geen voedsel tot zich namen. Vandaar het gebruik om (voornamelijk in Spanje) kleine hapjes, tapas, bij de drank te serveren In Spanje waardeert men de tapas en het eten in het algemeen met name om de versheid en/of kwaliteit van het product, waardoor soms ook relatief simpele gerechten door het gebruikmaken van producten van hoge kwaliteit erg populair kunnen zijn

2 Bier van het Vat Grolsch (25cl) 2,40 Grolsch (30cl) 2,70 Grolsch (40cl) 3,30 Speciaal bier 3,50 Grolsch seizoensbier 3,20 Grolsch Puur Weizen 3,30 Bier per fles Estrella (Spaans bier) 3,50 Corona 4,00 Peroni 3,50 Korenwolf Witbier 3,20 Liefmans Rosé bier Liefmans 3,20 Stender Natural 2,50 Stender Red Orange 2,70 Grolsch Radler 3,50 Palm 3,90 Duvel 3,90 Grimbergen Blanche 3,60 Grimbergen Triple 3,40 Grimbergen Dubbel 3,40 Drankkaart - Bebidas Likeuren Buitenlands Baileys/Amaretto/Tia Maria 3,75 Liquor 43 3,75 Drambuie 3,90 Grand Marnier/Cointreau 3,90 Dom Benedictine 3,90 Ouzo/Sambucca 3,90 Gedistilleerd Binnenlands Diverse jenevers 2,30 Sonnema Beerenburg 2,30 Joustra Beerenburg 2,30 Vieux 2,30 Binnenlandse likeuren 2,30 Apfelkorn 2,20 Gedistilleerd Buitenlands Rum v.a. 3,75 Gin / Wodka v.a. 3,75 Whisky s v.a. 4,00 Tequila Sauza 3,75 Cognac v.a. 4,00 Cognac V.S.O.P. v.a. 5,50 Jägermeister 2,75 Zuid Wijnen Martini rood/wit/extra dry 3,50 Martini Fiero 3,50 Campari 3,50 Sherry medium/dry 3,50 Tio Pepe extra dry 3,75 Lustau Sherry Pedro Ximenez 5,50 Taylor s Port rood/wit 3,50

3 wijnkaart CAVA Conde de Caralt Cava Brut 25,50 Zuivere, milddroge parelende wijn met sprankelend frivool witfruit Conde de Caralt Cava Brut Rosado Lichtvoetige frisse mousserende rosé wijn met aroma s van framboos, aardbei en kers 5,50 27,50 CAstillA-lA mancha Sedosa Blanco 17,50 3,75 Sedosa Tinto 17,50 3,75 Aromatische wijn met tropisch fruit en frisse geuren van grapefruit, perzik en kruisbessen Fruitig en sappig met tonen van bosbessen, aardbeien en kersen naast geuren van chocolade en tabak CAtAlunyA Bodegas Ramón Roqueta Rosado Prachtige balans, frisse rode vruchtjes en een aantrekkelijke romigheid 17,50 3,75 rueda PradoRey Verdejo-Sauvignon 22,00 Levendig fris met een licht romige structuur, goede balans, exotisch fruit, citrusvruchten en venkel meer wijnen GUSTO wijnkaart_v1.indd :20:49

4 rioja Barón de Ley Blanco 22,00 4,50 Stuivend fris zonder houtlagering met een exotische neus en sappig fruit Barón de Ley Rosado 22,00 4,50 Stevig gekleurde rosé met fluwelen, gerijpte tonen, een beetje zuivel en een lange finale Barón de Ley Club Privado 22,00 4,50 Kort op eiken gerijpte charmeur met cedertonen en zachtzwoele rode vruchten CigAles El Perdiguero Reserva 23,00 Krachtig en intens aromatisch, rijp rood fruit, chocolade, vanille, kokos en mokka, expressieve afdronk ribera del duero PradoRey Classic Tempranillo 22,00 Zeer sappig en soepel geconcentreerd rood bosfruit in een makkelijke structuur bierzo Vinos de Finca Losada 32,50 Volle en lang natalmende verleider met geconcentreerd fruit, leer, zoethout en vers gebakken brood GUSTO wijnkaart_v1.indd :20:56

5 FRISDRANKEN - REFRESCOS (Kleine flesjes) Pepsi Cola 2,10 Pepsi Cola light 2,10 Sourcy groen/rood/blauw 2,10 Sisi Sinas 2,10 Rivella 2,10 Royal Club Tonic 2,10 Royal Club Bitter lemon 2,10 Royal Club Cassis 2,20 Hero Tomatensap 2,20 Hero appelsap 2,20 Royal Club Jus d orange 2,20 Lipton Icetea 2,25 Lipton Green Icetea 2,25 Ginger ale 2,25 Nutricia chocomel/fristi 2,20 ZUMOS NATURALES - VERSE SAPPEN Jus d orange (Groot glas) 3,60 WARME & KOUDE DRANKEN - BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES Koffie 2,10 Espresso 2,00 Cappuccino 2,30 Latte Macchiato 2,40 Koffie verkeerd 2,40 Koffie gusto Compleet (met lekkernijen) 5,20 Thee (Diverse smaken) 2,00 Verse mintthee met honing 2,60 Chocolademelk (Warm) 2,30 Chocolademelk met slagroom 2,80 Chocolademelk met rum en slagroom 5,20 SPECIAL COFFEES - CAFÉS SPECIALES Irish Coffee met Jameson en slagroom 6,50 French Coffee met Grand Marnier en slagroom Spanisch Coffee met Liquor 43 en slagroom Italian Coffee met Amaretto en slagroom 6,50 Mexican Coffee met Kahlua, Tequilla en slagroom Dokkumer Kofje met Sonnema en slagroom Brazillian Coffee met Tia Maria en slagroom 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 DESSERT WIJN / PORT - DIGESTIVOS 10 years old Gould Campbell port 6,00 Late Bottled Vintage Port 4,75 PX (Pedro Ximenez) Sherry Spanje 5,50

6 OM TE BEGINNEN - ENTRADAS 203 TURKS BROOD MET AIOLI PAN TURCO ALI-OLI 4, BREEKBROOD MET KNOFLOOK EN KRUIDENOLIE PAN CON ACEITE DE HIERVAS Y AJO 5, BROOD MET TOMAAT EN OLIE PAN CON TOMAAT 5, BROOD MET TOMAAT, KNOFLOOK EN SERRANO HAM PAN A LA CATALANA 6, GEMARINEERDE OLIJVEN ACEITUNAS MARINADAS 3, AMANDELEN ALMENDRAS 3, KOUD GERESERVEERDE GEMARINEERDE ANSJOVIS BOQUERONES EN VINAGRE 3, GEVULDE EIEREN MET PESTO EN ROOMKAAS HUEVOS RELLENOS CON PESTO Y QUESO CREMA 4, MANCHEGO MET KWEEPEERCOMPOTE MANCHEGO CON MEMBRILLO 4, SERRANO HAM MET CATALOUPE MELOEN JAMON SERRANO CON MELON CATALUPE 4, TOASTJES MET OLIJFOLIE EN DIVERSE SPAANSE COMBINATIES PINCHOS 7, WRAPJES MET GEROOKTE ZALM ROLLITOS DE SALMON AHUMADO 4, WRAPJES MET CARPACCIO EN PESTO ROLLITOS DE CARPACCIO 4, GEVULDE PEPERS MET ROOMKAAS PIMIENTOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO 4, GEMARINEERDE FETA FETA MARINADA 4,00

7 SOEPEN - SOPAS 201 HELDERE KNOFLOOKSOEP MET KAASCROUTON SOPA DE AJO 4, SOEP VAN DE WEEK SOPA DE LA SEMANA 4,50 SAlades - Ensaladas 220 AARDAPPEL SALADE MET EI ENSALADA DE PATATAS Y HUEVO 4, PASTAsalad MET TONIJN, TOMAAT EN RODE UI ENSALADA DE PASTA CON ATUN 4, SALADE MET PEER, GORGONZOLA EN WALNOTEN ENSALADA GUSTO 5, SALADE VAN CARPACCIO MET TRUFFEL DRESSING ENSALADA DE CARPACCIO CON ADEREZO DE TRUFAS 5,50

8 VEGATARISCH - VEGATAL 225 CHAMPIGNONS IN KNOFLOOK EN PETERSELIE CHAMPINONES AL AJILLO Y PEREJIL 4, RAGOUT VAN PADDESTOELEN OP BROOD SETAS EN SALSA DE CREMA Y PAN 4, TORTILLA MET COURGETTE, GORGONZOLA EN TOMAAT TORTILLA DE CALABACIN, GORGONZOLA Y TOMATE 4, GEITENKAAS CREME BRULEE MET VIJGEN CREME BRULEE DE QUESO DE CABRA 4, MANCHEGO KROKET MET PIMENTO AIOLI CROQUETAS DE MANCHEGO 4, GROENTEN KROKET MET TOMATEN SALSA CROQUETAS DE VERDURAS 4, GEGRATINEERDE RATATOUILLE MET MOZARELLA RATATOUILLE CON SALSA DE TOMATEN EN MOZARELLA 4, PITA BROOD GEVULD MET SPINAZIE EN MANCHEGO KAAS PAN DE PITA RELLENO DE SPINAZIE EN MANCHEGO 4, CHEESE NACHO'S MET TOMAAT, RODE UI EN KAAS UIT DE OVEN CHEESE NACHOS GUSTO 5, GEGRILDE COURGETTE MET HONING CALABACIN CON MIEL 3, AARDAPPELTJES MET PITTIGE PAPRIKA SAUS PATATAS BRAVAS CON SALSA PICANTE 4, GEITENKAAS BRUSCHETTA MET HONING THIJM UIT DE OVEN QUESO DE CABRA CON MIEL Y TOMILLO 4, GEFRITUURDE UIENRINGEN MET PIMENTO AIOLI AROS DE CEBOLLA CON PIMENTO AIOLI 4,25

9 VLEES - CARNE 240 ZELFGEMAAKTE SPAANSE PIKANTE GEHAKTBALLETJES IN TOMATEN SAUS ALBONDIGAS PICANTE EN SALSA DE TOMATEN 4, GEMARINEERE KIPPENPOOTJES IN HONING/THIJM ALITAS DE POLLO MARINADAS EN MIEL 4, VARKENS RIBBETJES ZOET-PITTIG GEMARINEERD COSTILLAS DE CERDO 4, KROKANTE KIPSTUKJES MET HONING PEDACITOS DE POLLO CRUJIENTE CON MIEL 4, GEBAKKEN MORCILLA MET PEER COMPOTE MORCILLA FRITA CON COMPOTE DE PERA 4, GEMARINEERDE VARKENSHAAS STUKJES MET SALSA VERDE SOLOMILLO DE CERDO MARINADO 5, GEGRILDE LAMSWORSTJES MET AIOLI SALCHICHAS MERGUEZ ASADAS 4, PITTIGE STUKJES KIP IN PIRI PIRI SAUS PEDACITOS DE POLLO PIRI PIRI 4, GEBAKKEN OSSENHAASSTUKJES MET KNOFLOOK, PAPRIKA,TOMAAT EN UI FILETE DE RES MARINADO 7, CATALAANS STOOFPOTJE VAN ZACHT GEGAARD VLEES VAN HET IBERICO VARKEN ESTOFADO DE CARNE IBERICA 6, GEVULDE MINI PAPRIKAS MET LAMSGEHAKT EN TOMATEN SAUS PIMIENTOS RELLENOS CON CARNE DE CORDERO 5, GEVULDE DADELS MET ROOMKAAS SPEK OMWIKKELD UIT DE OVEN DATILES RELLENOS CON CREMA DE QUESO, PANCETTA Y MIEL 4,50

10 VIS - PESCADO 252 GEBAKKEN GAMBA'S MET RODE PEPER, KNOFLOOK EN PETERSELIE GAMBA'S AL AJILLO 5, GAMBA'S IN PITTIGE TOMATEN SAUS GAMBA'S EN SALSA DE TOMATEN. 5, GEFRITUURDE GAMBAS MET CHILI SAUS GAMBA'S FRITAS CON SALSA CHILE 5, GEFRITUURDE INKTVISRINGEN MET AIOLI CALAMARES FRITOS 4, GEBAKKEN MOSSELEN MET CHORIZO, TOMAAT, BOSUI EN KNOFLOOK MEJILLONES CON CHORIZO, TOMATEN,PUERRO Y AJO 4, GARNALEN KROKETTEN MET LIMOEN MAYONAISE CROQUETAS DE CAMARONES 4, GEFRITUURDE SPIERING MET AIOLI ANCHOAS FRITAS CON AIOLI 4, KABELJAUW OMWIKKELD MET PANCETTA BACALAO ENVUELTO EN PANCETTA 5, VIS VAN DE WEEK PESCADO DE LA SEMANA. 5,50

11 specials - Especiales 300 PLATO DE CARNES Een selectie van de lekkerste Spaanse vleeswaren met boquerones, olijven en meloen. Jamon Serrano Chorizo Iberico Jamon Iberico Pata Negra Salchichon Iberico 301 PLATO DE QUESOS Een selectie van verschillende Spaanse kazen met kweepeergelei. Manchego (6 mnd gerijpt) Mahon Rojo Pittige koeienkaas Queso Romero (oude schappenkaas met rozemarijn) Cabrales (pittige blauwe kaas) 302 PLATO FESTIVO Een parade van Spaanse heerlijkheden op een plank geserveerd voor de late trek of zo maar even aan de bar bij een goed glas wijn of een van onze lekkere biertjes 12,50 9,50 15,00 Deze gerechten kunt u ook los bestellen. Bv. Met een liter Sangria of een mooi glas wijn om samen van te genieten. 305 PAELLA! VALENCIANA Wilt u zich eens heerlijk laten verwennen, kies dan voor onze a la minute gemaakte Paella Valencia. Bereid met saffraan en o.a. gevuld met gamba s, mosselen, Vongole, Inktvis en een ½ kreeft per persoon 29,50 p.p. DE PAELLA VALENCIANA Graag minimaal 1 dag van te voren reserveren

12 POSTRES DESSERT 270 CREMA CATALANA CREMA CATALANA 5, WITTE CHOCOLADE TAART MET BOSVRUCHTEN SAUS TORTA DE CHOCOLATE BLANCO 5, TIRAMISU MET KOFFIE GRANITÉ TIRAMISU CON GRANITA DE CAFE 5, WARM CHOCOLADE TAARTJE MET VANILLE IJS PASTEL DE CHOCOLATE CALIENTE 5, VANILLE IJS MET CHOCOLADE SAUS OF KARAMEL SAUS HELADO DE VAINILLA CON SALSA DE CHOCOLATE O CARAMELO 4, BEN EN JERRY'S CHOCOLADE FUDGE, COOKY DOUGH, CHEESE CAKE 4,50 Lekker Tapas eten met een groep Valt er zakelijk iets te vieren of wilt u tijdens een aangename diner iets bespreken? Wordt het weer eens tijd voor een familiefeestje? Voor zowel kleine als grote groepen zijn tapas gezellig om samen te delen, om samen te proeven van het heerlijks wat er op tafel komt en om samen te genieten van het goede leven. Daarom hebben wij ook speciale arrangementen voor gezelschappen Voor groepen van 8 tot 40 personen hebben we een speciaal groepsmenu vanaf 20,00 Dit menu bestaat uit een keur aan Spaanse lekkernijen en wordt in 3 gangen geserveerd. Optioneel kunt u dit afsluiten met een grand dessert voor 4,50 p.p. Voor groepen vanaf 40 personen kunnen we in overleg een avond op maat voor u organiseren... Hiervoor zijn diverse mogelijkheden! Een zonnig brokje Spaanse cultuur in Heerenveen Neem een kijkje op onze website