carta de platos menukaart

Transcriptie

1 carta de platos menukaart

2 afhalen? Bij La Cabaña kun je iedere dag eten afhalen tussen en uur. Daarbij heeft u de keuze uit tapas die tafelklaar zijn of tapas om zelf te bereiden. Check-in in een stukje Spanje in Nederland! La Cabaña Tilburg tapas Tapas zijn afkomstig uit de tijd dat de botillerias (flessenwinkels) en tabernas (tavernes) in Spanje opkwamen. De glazen werden hier afgedekt met een stukje brood met ham of een andere lekkernij, zodat er geen insecten of viezigheid in het glas kwamen; zo ontstonden de tapas. Mooi weer? Ook in onze overkapte tuin kunt u heerlijk zitten! Het Spaanse werkwoord tapar betekent letterlijk afdekken. Deze werkwijze is vanaf toen een Spaanse traditie geworden. Tapas verschillen in heel Spanje; iedere streek heeft zijn tradities en gewoonten die geuit worden in het gerecht. Het doel van de tapas is veranderd; ze dienen niet meer om iets af te dekken, maar om mensen bij elkaar te brengen. Tijdens het drinken van wijn en het eten van kleine hapjes ontstaat er gezelligheid. la cabaña Bij ons kunt u een gezellig avondje dineren. Wij proberen zoveel mogelijk de veelzijdigheid van Spanje in onze tapas terug te laten komen; op de kaart vindt u dan ook tapas van bilbao tot cadiz. Allergie? Gerechten aangegeven met een zijn glutenvrij en is lactosevrij. Naast lekker tapas eten, bieden wij u nog meer: de sfeerfoto s in de kaart laten onze verschillende ruimtes zien. Die bieden mogelijkheid voor dineren met een groep in een aparte ruimte, kleinere borrels tot 40 personen, grotere borrels/feesten/bruiloften tot 120 personen. Ook verzorgen wij verschillende workshops. Kijk op onze website, voor meer informatie. Het enige dat we niet altijd kunnen serveren is de Spaanse zon! Que aproveche la cabaña

3 para los niños kindermenu s 6,50 Geserveerd met frietjes, wedges of tortilla de patatas met appelmoes en mayonaise. Keuze uit: frikandelletjes kroket bitterballen kipnuggets mini kaassnacks copa del niño 3,80 kinderijsje mix de tapas sorpresa verrassingstapasmix 3, 4 of 5 rondes. per ronde 3 verschillende tapas minimaal 2 personen vanaf p.p. tostadas geroosterd brood tostada al ajillo 3,00 geroosterd knoflookbrood tostada con tomate 3,00 geroosterd brood met tomatensaus tostada anchoa con alioli 3,00 geroosterd brood met ansjovis en alioli tostada cabrales 3,80 geroosterd brood met blauwschimmelkaas pan con salsa de aceitunas 3,80 stokbrood met tapenade en alioli (knoflookmayonaise) pan con queso y ajillo 3,50 geroosterd stokbrood met kaas en knoflook pan alioli 2,50 stokbrood met knoflookmayonaise pan con aceite 3,00 stokbrood met olijfolie en zeezout pan mantequilla de ajo 3,00 stokbrood met kruidenboter pan 2,00 stokbrood

4 quesos, embutidos y salchichón kazen worsten hammen roquefort 4,50 franse blauwschimmelkaas queso de cabra con aceite 4,20 geitenkaas met olie queso con miel 4,80 warme geitenkaas met honing en walnoten queso manchego 4,80 schapenkaas uit la mancha manchego con membrillo 5,20 schapenkaas met kweepeergelei chorizo 3,80 paprikaworst jamón serrano 7,50 in de berglucht gedroogde ham jamón ibérico 11,00 iberische ham plato de quesos y embutidos 9,00 bordje Spaanse kazen en worsten plato ibérico 15,50 selectie van iberische vleeswaren plato de quesos 8,50 bordje Spaanse kazen aceitunas 3,00 olijven tapas frias koude tapas gambas frias 9,50 koude krustagarnalen met een frisse dragon mayonaise boquerones 3,70 witte ansjovis ensaladilla de pollo 3,90 kipsalade met appel en selderij ensalada mixta 4,60 gemengde Spaanse salade met sla, tomaat, ui, ei, tonijn en olijven ensalada gamba 9,50 salade van gambas met walnoten ensalada la cabaña 9,50 gemengde salade met kip, paprika, asperges en pijnboompitten ensalada carpaccio 9,50 salade met carpaccio, pijnboompitjes, pesto en parmezaanse kaas ensalada queso de cabra con miel 9,50 salade met geitenkaas, honing en walnoten ensalada carprese 9,50 salade met mozzarella, tomaat en pesto ensalada salmón 9,50 salade met gravedlachs (in dille gemarineerde gerookte zalm) ensalada Queso de cabra Y JamÓn serrano 9,50 salade met warme geitenkaas en serrano ham

5 tapas calientes vegetales warme groenten tapas alcachofas 3,80 artisjokharten aros de cebolla 4,00 uienringen calabacín y queso manchego 4,00 courgette met schapenkaas champiñones a la plancha 3,80 gemarineerde champignons van de bakplaat jalapeños 4,50 met roomkaas gevulde, gefrituurde, Spaanse pepertjes pinchos vegetales 6,50 twee groentespiezen pimientos de padrón 4,50 gebakken groene Spaanse pepertjes pisto manchego 4,50 groenteschotel van courgette, paprika, ui en tomaat patata asadas al roquefort 5,80 gepofte aardappel met roquefortsaus patata crema fraîche 5,50 gepofte aardappel met crème fraîche patata mantequilla de ajo 5,50 gepofte aardappel met kruidenboter patatas bravas/alioli 3,90 aardappelpartjes met pikante saus en/of knoflookmayonaise tortilla de patatas 4,50 taartje van ei, ui en aardappel tarta de venduras 4,50 groentetaartje nachos con salsa y queso 4,50 tortillachips met salsa en kaas uit de oven nachos con salsa de ají 4,50 tortillachips met chilisaus en kaas uit de oven croquetas de espinacas 4,80 spaanse spinazie-kaas kroketjes tapas calientes pescado warme vis tapas boquerones fritos 6,50 gefrituurde ansjovis calamares a la romana 4,50 gefrituurde inktvisringen empanadilla de atún 4,80 deeg envelopjes gevuld met tonijn Gambas al ajillo 6,80 garnalen in knoflookolie Gambas a la plancha 9,00 garnalen van de bakplaat Gambas con bacon 6,80 garnalen omwikkeld met bacon Gambas fritos 6,50 gefrituurde gepaneerde garnalen Gambas la cabaña 10,50 easy peal garnalen met knoflookmayonaise filet de salmonete 6,50 rode mulfilet sardines a la plancha 4,50 sardientjes van de bakplaat met knoflookolie en zeezout pecado matelot 9,50 visschoteltje van verschillende soorten vis merluza al coñac 4,80 heek afgeblust met cognac pescado mixta 8,50 gefrituurde variatie van vis mejillones con queso 4,50 gegratineerde mosseltjes met kaas, knoflook en witte wijn croquetas Gambas 4,80 spaanse kaas-garnalen kroketjes caracoles 6,50 wijngaardslakken op Spaanse wijze

6 tapas calientes carne warme vlees tapas croquetas chorizo 4,80 spaanse chorizo kroketjes albóndigas 4,80 gekruide gehaktballetjes in een saus van tomaten chorizo al vino 4,60 parikaworstjes afgeblust met rode wijn chuletas 6,50 lamskoteletjes dátiles con bacon 4,60 dadels in spek gewikkeld empanadilla de carne 4,80 deeg-envelopjes gevuld met rundergehakt pincho moruno 4,80 gekruid varkenshaasspiesje pinchos morunos cabrales 10,50 twee varkenshaaspiesjes met Spaanse blauwschimmelkaas pollo ajillo 6,00 kipfilet in romige saus met knoflook alitas de pollo 4,60 kipvleugeltjes pollo la cabaña 6,00 gekruide kipfilet met speciale saus pollo tomate con ajo 6,00 kipstukjes aan bot met tomaat en knoflook puntitas de solomillo 7,50 gemarineerde ossenhaaspuntjes Wij werken altijd met verse ingrediënten costillas la cabaña dulce 6,50 huisgemarineerde spareribjes patata diabla rellenada 5,00 halve aardappel gevuld met pittig gekruid rundergehakt en kaas chico diablo 5,50 mexicaanse tapas met pittig gekruid rundergehakt, kaas en nachos mi madre 5,50 bladerdeeg envelopjes met serranoham, geitenkaas, tijm en tomaat pincho salsa de carne 4,80 runder salsa spies

7 vegetariano gerechten zonder vlees en vis tostada al ajillo 3,00 geroosterd knoflookbrood tostada con tomate 3,00 geroosterd brood met tomatensaus tostada cabrales 3,80 geroosterd brood met blauwschimmelkaas pan con salsa de aceitunas 3,80 stokbrood met tapenade en alioli pan con queso y ajillo 3,50 geroosterd brood met kaas en knoflook pan alioli 2,50 stokbrood met knoflookmayonaise pan mantequilla de ajo 3,00 stokbrood met kruidenboter pan 2,00 stokbrood pan con aceite 3,00 stokbrood met olijfolie en zeezout roquefort 4,50 franse blauweschimmel queso de cabra con aceite 4,20 geitenkaas met olie queso con miel 4,80 warme geitenkaas met honing en walnoten queso manchego 4,80 schapenkaas uit la mancha manchego con membrillo 5,20 schapenkaas met kweepeergelei plato de quesos 8,50 bordje Spaanse kazen aceitunas 3,00 olijven ensalada queso de cabra con miel 9,50 salade met geitenkaas, honing en walnoten alcachofas 3,80 artisjokharten patata crema fraîche 5,50 gepofte aardappel met crème fraîche patata mantequilla de ajo 5,50 gepofte aardappel met kruidenboter aros de cebolla 4,00 uienringen calabacín y queso manchego 4,00 courgette met schapenkaas champiñones a la plancha 3,80 gemarineerde champignons van de bakplaat pinchos vegetales 6,50 2 groentespiezen pisto manchego 4,50 groenteschotel van courgette, paprika en tomaat tarta de venduras 4,50 groentetaartje patatas asadas al roquefort 5,50 gepofte aardappel met roquefortsaus patatas bravas/alioli 3,80 aardappelpartjes met pikante saus of knoflookmayonaise jalapeños 4,50 met roomkaas gevulde, gefrituurde, Spaanse pepertjes tortilla de patatas 4,50 taartje van ei, ui en aardappel pimientos de padrón 4,50 gebakken groene Spaanse pepertjes nachos con salsa y queso 4,50 tortilla chips met salsa en kaas uit de oven nachos con salsa de ají 4,50 tortilla chips met chilisaus en kaas uit de oven croquetas de espinacas 4,80 spaanse spinazie-kaas kroketjes

8 postres nagerechten copa barcelona 6,90 vanille-ijs met licor 43 en sinaasappelsap copa nata nueces 5,80 roomijs met caramelsaus en gecarameliseerde walnoten crema catalana 5,80 specialiteit uit de streek Catalonië flan 5,80 caramelpudding Helado sorbete 7,00 sorbetijs-trio met slagroom en vers fruit Guirlache con helado nueces 7,50 kletskoppen met walnotenijs en slagroom mousse de chocolate 5,80 chocolade ijsmousse mousse de chocolate blanco 6,50 witte chocolademousse met kletskop pincho de frutas 6,50 spies met vers fruit en slagroom plancha selva negra 5,80 chocoladetaart met een scheutje Tia Maria en slagroom señorita bianca 5,00 vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom requesón con miel 5,80 bevroren room met een vleugje honing en amandelen trufas 3,60 chocolade truffels (6 stuks) oligitum moscatel 5,00 witte dessertwijn moscatel d oro 5,00 rode dessertwijn plato de quesos selectie Spaanse kazen 8,50 glaasje Perdro Ximenez Reserva 4,50 glaasje Ruby Port 3,00

9 café koffie café solo 2,20 espresso café cortado 2,30 espresso met een wolkje melk café con leche 2,40 koffie verkeerd café holandés 2,20 standaard koffie cappuccino 2,40 espresso met opgeklopte melk chocolate 2,60 warme chocolademelk chocolate con nata 3,10 warme chocolademelk met slagroom café español 6,00 koffie met Licor 43 of Tia Maria en ongezoete room café irlandés 6,00 Irisch coffee met Jameson of Baileys en ongezoete room carajillo 3,00 espresso met een scheutje Spaanse cognac, Licor 43 of Tia Maria carajillo anís 3,00 espresso met een scheutje Marie Brizard carajillo baileys 3,00 espresso met een scheutje Baileys té 2,10 thee, diverse smaken té menta fresca 2,50 verse munt thee Ook café francés, café Italiano, café mexicano of café cubano. Feestje?

10 refrescos, cervezas y licores frisdrank, bier en likeuren vinos - Sangria - Bianca Sangría 1 liter / 0,5 liter 19,50 / 10,50 Sangría bianca 1 liter / 0,5 liter 20,50 / 11,00 Tinto de Verano (rode wijn met 7up) 1 liter / 0,5 liter 19,50 / 10,50 Zoete witte wijn 1 liter / per glas 19,50 / 2,80 refrescos Diversen frisdranken vanaf 2,10 Verse jus 3,20 Spaans bronwater een liter bruisend / plat 4,50 Cervezas Mahou tap 2,80 Mahou Sin (0,8%) 2,80 Brand fluitje 2,20 Brand vaasje 2,50 San Miguel fles 3,20 Amstel Malt 3,00 Wit bier (ook te bestellen als 0%) 3,30 Rosébier (ook te bestellen als 0%) 3,30 Jillz 3,00 Brand Weizen 3,30 Blond 3,50 Dubbel 3,50 Trippel 3,50 Duvel 3,50 Palm 3,30 Kriek 3,30 Sol 4,50 Desperados 4,50 licores Baileys 3,80 Cointreau 3,80 Crema Catalana 3,80 Disarono Amaretto 3,80 Drambuie 3,80 Frangelico 3,80 Grand Marnier 3,80 Kahlúa 3,80 Licor 43 3,80 Malibu 3,80 Marie Brizard 3,80 Passoa 3,80 Pissang Ambon 3,80 Safari 3,80 Sambuca 3,80 Southern Comfort 4,00 Tia Maria 3,80 destilados Apfelkorn 3,00 Bessenjenever 3,20 Jonge/oude Jenever 3,00 Gin 3,80 Bacardi blanco 3,80 Havana Club anejo blanco 3 años 3,80 Havana Club anejo reserva 4,30 Havana Club 7 años 4,80 Wodka 3,80 Pernod anis 3,80 Ricard pastis 3,80

11 porto, jerez, vermouth Ruby Port 2,80 White Port 2,80 Sherry Dry 2,80 Sherry Medium Dry 2,80 Miura Sherry reserva pedro ximenez 4,50 Martini Bianco 3,00 Martini Rosso 3,00 whisk(e)y Ballentines 3,80 Jameson 3,90 Johnny Walker Red Label 4,80 Chivas Regal 3,95 digestivo Calvados Busnel 6,80 Carlos I 4,00 Martell v.s. 4,40 Martell v.s.o.p. 6,20 Torres Reserva 4,20 Torres Gran Reserva 5,30 Ponche Caballero 3,80 Wij verzorgen ook workshops, vergaderingen, groepsarrangementen, feesten, borrels, recepties, presentaties en bruiloften! salones/zalen Leuk voor een familiedag, vrijgezellenfeest of teamuitje!

12 Heb je binnenkort een familie-, trouw-, personeels- of examenfeest? Of heb je een babyborrel, vergadering of een verjaardag? Bij Tapas Restaurant La Cabaña kan je behalve gezellig Tapas eten, ook voor elk feest terecht. De feestzaal, El Baile, is geschikt voor gezelschappen van 50 tot 120 personen en is s zomers zeer geschikt voor feesten in combinatie met barbecue en buffet in de sfeervolle, typisch Spaanse tuin, El Jardin. Met een kleiner gezelschap kan je natuurlijk ook gebruik maken van de serre, El Corazón, perfect voor een borrel, feestje of voor een lekker etentje. afhalen? Geen zin om te koken maar ook geen zin om uitgebreid uit eten te gaan? Dan is afhalen de oplossing! Bij La Cabaña kun je iedere dag afhalen tussen en uur. Daarbij heeft u de keuze uit tapas die tafelklaar zijn of om zelf thuis te bereiden. workshops U kunt onder andere de volgende workshops volgen; beeldhouden, servies beschilderen, cocktail workshop, wijnproeverij, flamenco of salsa lessen, sieraden maken of een mozaïek workshop. Uiteraard is alles mogelijk en staan we open voor uw eigen ideeën voor een workshop. Ideaal voor familiefeesten, vrijgezellenfeesten of bedrijfsuitjes.

13 Academielaan 73a 5037 EV Tilburg T +31(0) F +31(0) E info@lacabanatilburg.nl Het restaurant is maandag t/m zondag geopend vanaf uur! wijn tapas workshops feesten en recepties