Mediterranian Tapas Bar & Restaur ant

Transcriptie

1 Welkom bij Tapasbar & Restaurant Triana! Restaurant Triana is vernoemd naar een wijk in Sevilla, een idyllische plek met veel activiteit en een authentiek mediterrane sfeer. Wij zullen u de sfeer te laten proeven door u mee te nemen op een reis der smaken, waarbij we in onze rondvaart verschillende Zuid-Europese landen zullen aandoen. Laat u meevoeren door de muziek en ambiance van een origineel mediterraanse restaurant, terwijl u geniet van de verschillende smaken en aroma s die u worden aangeboden. Onze veelzijdige tapas worden á al minute klaargemaakt. Waardoor zoveel mogelijk van de essentiële smaak behouden blijft.

2 Aperit ivo (Aperitief) Plato de pan Triana 5.85 Vier smaakvolle stukjes brood Bruschetta stijl, waarvan twee met verse tomaat, basilicum, knoflook en olijfolie en twee met een tapenade van gedroogde tomaat, chorizo en Grana Padano schijfjes Aan te bevelen een glas cava

3 Terra blanca Tabla de Jamón Ibérico Jamon Iberico of Iberische Ham is de gezouten, gerijpte en aan de lucht gedroogde ham van het zwart Iberische varken. De Iberico Ham wordt ook wel "Pata Negra" genoemd, wat "zwarte poot" betekent. Tapas Frías (Koude Tapas) Pimientos rellenos 4.85 Kleine rode paprika s gevuld met een licht pittige geitenkaas

4 Aceitunas mar inadas 3.85 Portie Spaanse olijven Berenjenas rellenas 5.50 Gegrilde aubergines gevuld met wilde spinazie, licht pikante knoflook en rozemarijn Jamón Serrano Jamón Serrano tussen verschillende soorten gegrilde groenten, gemengd met pesto, rozemarijn en tijm Chorizo Chorizo in een bed van warme groenten en schijfjes 9.50

5 van manchego kaas Salmón Relleno 7.85 Gerolde zalm gevuld met spinazie en ricotta Pulpo a la Gallega 8.50 Octopus gemarineerd in olijfolie, citroen met verse peterselie en gedroogde tomaten Boquerones Aliñados 8.75 Ansovis gemarineerd in olijfolie en citroen witte Albarino Zarate Aan te bevelen een glas

6 Tapas Vegetarianas Calientes (Vegetarische Tapas Warm ) Portabello 6.50 Verse gegrilde paddenstoel gevuld met stukjes

7 tomaat, bosuitjes, bedekt met een hete waterval van Talegio Berenjena al Horno 8.85 Aubergine uit de oven met gesmolten Parmezaanse kaas, mozzarella en tomatensaus Alcachofa rellena 5.85 Artisjokjes gevuld met een mengsel van o.a. Grana Padano kaas, mozzarella en peterselie Champiñones 4.50 Champignons gemarineerd in witte wijn, met een

8 lichte truffel aroma Patatas Bravas 6.50 Patatas Bravas uit de oven in een licht pikante tomatensaus Tortilla Tradicional de patatas 5.20 een lekkere hartige taart met aardappel en ei Feta Saganaki 6.50 Gepaneerde Feta kaas met gepasteuriseerd eigeel Tapas de Pescado Calientes (Vis Tapas

9 Warm ) Puntitas de Atún 8.85 Tonijn stukjes licht gebakken in olijfolie en aceto balsamico, op een bodem van gegrilde rode sla Bacalao 7,50 Gevulde paprika met bakalao (kabeljouwvulling) uit de oven Gambas 8.85 Scampi s gebakken in olijfolie, knoflook, witte wijn en Spaanse peper

10 Calamares a la Plancha 7,50 Gemarineerde calamares in knoflook, peterselie en Spaanse peper van de grill Tacos de Salmón 9.50 Gebakken Zalmblokjes in Saffraansaus Aan te bevelen een glas rosé Pinot Grigio

11 Tapas de Carne Calientes (Vlees Tapas Warm ) Puntitas de Solomillo 9.50 Ossenhaaspuntjes gebakken in olijfolie, rozemarijn en knoflook, bestrooid met manchego kaas Datiles con Panceta

12 7.50 Gerolde Panceta met dadels Croquetas de Triana 6.50 Huisgemaakte Triana kroketten Chorizo Criollo a la Brasa 8.50 Gegrilde chorizo saucijs worstjes Chuletas de Cordero 9.50 Lamskoteletten gegrild in rozemarijn, knoflook en olijfolie 9.50

13 Brocheta de Cerdo Iberico Iberico varkenshaas Spies van de grill geserveerd met geroosterde rode paprika Filete de Pechuga de Pato 9.85 Eendenborstfilet, geserveerd met een truffel saus Albondigas con Tomate 6.50 Gehaktballetjes in l icht pikante tomatensaus Monte Real Aan te bevelen een glas rode Rioja

14 Ensal adas (Sal ades) Ensalada Manchega 6.50 Salade met cherry tomaatjes, lollo verde sla en rucola Ensalada Mixta 5.50 Gemengde salade met diverse ingrediënten Ensalada Griega.6.50

15 Griekse salade met diverse ingrediënten Sopas (Soepen) Verse soep van de dag! Postres (Desserts)

16 Spaanse Churros 4.50 Spaanse donut met chocoladesaus Ta rta Helada 5.00 IJstaart van drie soorten smaken ijs met kleine, gedroogde stukjes fruit Helado de Trufa y Vainilla 5.00 Bal van chocolade- en vanille-ijs omhuld met een laag chocolade-ijs, geserveerd met heerlijke Panna Montata en Amaretto Torta de Chocolate 5.50 Luxe chocoladetaart

17 Crema Catalana Typisch Catalaans nagerecht bestaande uit custardpudding met een laagje gekarameliseerde suiker.50 5 Plato de Queso Verschillende soorten kazen 10.20