Diverse ham en worst soorten van het Iberico varken. Spaanse schapenkaas uit de provincie La Mancha 5,00. Mancha 6,50

Transcriptie

1 Pan Con Ajo Brood ingesmeerd met knoflook en olie 3,50 Pan Con Tomate Brood ingesmeerd met tomatensalsa 3,50 Plato Pan Verschillende soorten huisgemaakte brood met diverse smeerseltjes Plato Iberico Diverse ham en worst soorten van het Iberico varken 17,50 Manchego Spaanse schapenkaas uit de provincie La Mancha 5,00 Mahon Licht pittige kaas van het eiland Menorca 6,00 Idiazabal Gerookte kaas van het lacha schaap uit La Mancha Queso de Cabra Geitenkaas met honing 4,50 Plato Queso Kaasplank met diverse kaas soorten 14,50 Chorizo Spaanse paprikaworst Jamón Serrano in de berglucht gedroogde spaanse ham Pata Negra In berglucht gedroogde ham van het Iberico varken 10,50 Lomo Gedroogde varkenslende Plato Carne Vleesplank met diverse ham- en worstsoorten 14,50 Plato Español Combinatie van ham, worst, kaas en olijven p.p.

2 Niños/Voor de kinderen Tapasschotel voor de kleine gast Ensalada Mixta Gemenge salade Ensalada Atún Tonijnsalade Ensalada Serrano Salade van Serranoham met champions en een sherrymosterdvinaigrette Ensalada de Tomates y mozzarella Salade van tomaat en mozzarella Ensalada Rusa Huisgemaakte Spaanse aardappelsalade Warme tapas Bacalao Kabeljauw met venkel gesmoord in manzanillasherry en ansjovisolie Pescado Frito Gefrituurde vis met een saus van gegrilde paprika en serranoham Salmón Zalmfilet met groene asperges en een salsa van groenekriden en ei Atún Gegrilde tonijn met een vinaigrette van sinaasappel, citroen en rode peper Gamba s Gebakken in knoflookolie en rode peper Calamares Gefrituurde inktvisringen met aïoli Cerdo Filet van het Iberico varken met een saus van sinaasappel en

3 mosterd Pollo Stoofgerecht van kippendij naar het recept van Juan s oma Solomillo Ossenhaas met een saus van dragon, kappertjes en olijf Mejillde Cerdo Ibericowang gestoofd in rode wijn Cordero Langzaam gegaarde lamsnek met een saus van peer en honing Albóndigas Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus Gamba s al Ajillo Gamba s gebakken in knoflookolie Pinchos Morunos Varkenshaasspies op Moorse wijze gekruid Calamares Gefrituurde inktvisringen Tortilla de Patatas Spaanse aardappelomelet 4,50 Patatas Bravas Gebakken Aardappelen met Tomatensalsa Patatas Bravas alioli Gebakken Aardappelen met Knoflookmayonaise Champiñones Fritos gefrituurde champignons met een kruiden-creme fraiche Champiñones al Ajillo Champignons gebakken in Knoflookolie Verduras Mixtas Gemengde Groentes uit de oven Pita

4 Mini pita s gevuld met gegrilde groentes,tomaat en creme fraiche met verse kruiden Menu s De volgende menu s worden samengesteld door de chef. De menu s bestaan uit een aantal verschillende tapasgerechtjes. Deze gerechtjes wisselen dagelijks. De menu s zijn alleen te bestellen per tafel en gaan vanaf 2 personen. SALSA Verrassingsmenu 5 koude en 5 warme tapas gerechten. Bij dit menu kunnen wij u een wijnarrangement serveren, bestaande uit 2 bijpassende wijnen ( 15,00 p.p.) (p.p.) 32,50 CORDOBES tapasmenu verschillende tapas gerechten, inclusief dessert Bij dit menu kunnen wij u een wijnarrangement serveren, bestaande uit 4 bijpassende wijnen ( 25,00 p.p.) (p.p.) 39,50 Lunchkaart Club sandwich Serranoham, peer, roomkaas, cabrales, walnoot Gerookte zalm, asperges,ei, gedroogde tomaat, salsa verde Gegrilde groentes, pesto, oude kaas (vegetarisch) Kip, ham, ananas, kaas Gegrilde ossehaas, mangochutney met rode peper Gebakken kip, chorizo en alioli Uitsmijter of Omelet met Ham of Kaas

5 Uitsmijter of Omelet met Ham en Kaas Uitsmijter of Omelet Salsa, met serranoham / ui / tomaat / champignons / prei / kaas Tosti op Spaanse wijze gebakken, ham / kaas 3,75 Tosti met bacon, tomaat, mozzarella,rode ui, en pesto 4,25 Tosti Salsa uit de oven met ui, champ, prei, paprika, tomaat en kaas Cecina (gedroogd en gerookt rundvlees uit Leon), rucola, Idiazabal kaas, granaatappel en een dressing van moscatel azijn Zomersalade met diverse soorten Spaanse kaas, gepofte paprika en ei Aardappelsalade met appel, chorizo en ei Pan 3 soorten huisgebakken brood met olijven, tomatensalsa en alioli Queso Met diverse soorten spaanse kaas, olijven en diverse soorten huisgemaakt brood 13,50 Carne Met diverse spaanse ham, worstsoorten, olijven, alioli en brood 14,50Español Met diverse koude tapas en diverse soorten huisgemaakt brood 14,50