Examen wijnmeester 2003 (deel 1)
|
|
- Henriette de Wilde
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Examen wijnmeester 2003 (deel 1) Deel 1: /56 Deel 2: /21 Degustatie: /75 Totaal: / Welke zijn de vier basissmaken die we tegenkomen bij het degusteren van wijnen? Zuur Zoet Bitter Zout 2. Welke Vin de Liquer wordt er in de Champagne streek geproduceerd? Ratafia 3. Als we Lyon voorbij rijden richting Côte d Azur passeren we als eerste wijnstreek de Côte du Rhône. Geef drie AOC s uit de Noordelijke Côte du Rhône? Cote Rotie Hermitage Crozes-Hermitage Cornas St-Joseph Condrieu Chateau Grillet 4. Hoe noemt men een wijn die uitsluitend gemaakt is van witte druiven? Blanc de Blancs 5. Wat wil klaren van de wijn zeggen? Ervoor zorgen dat de zwevende deeltjes zich onderin het vat afzetten door het toevoegen van colloidale stoffen (eiwit, gelatine of ossebloed) 6. De Haut-Médoc streek omvat zes gemeentelijke wijngaarden die een hogere status hebben. De Pauillac met zijn Mouton-Rothschild en Lafite-Rothschild is ongetwijfeld de bekendste. Geef de vijf andere? Margaux, St-Julien St-Estephe Moulis en Medoc Listrac Medoc 7. De hoogste classificatie in de Médoc is de cru classé-classificatie van 1855 waar de beste wijnen onderverdeeld zijn in vijf kwaliteitscategoriën. Welk is de titel die men geeft aan de betere wijnen die in 1855 niet zijn opgenomen in de classificatie en die prijs/kwaliteit in sommige gevallen niet moeten onderdoen? Cru bourgeois 8. Aan welke rivier grenst het Graves gebied? Garonne 9. Welke druivensoorten worden gebruikt voor het maken van een witte Pessac-Leognan? Semillon Sauvignon Muscadelle / 5 / 2
2 10. De Provence bezit vandaag de dag negen AOC s. Geef er vijf? a. Cotes de Provence b. Bandol c. Cassis d. Bellet e. Palette Coteaux d Aix en Provence Les Baux de Provence Coteaux Varois Coteaux de Pierrevert 11. Welk is het oudste wijngebied van Frankrijk? Provence 12. Geef de naam van de langste rivier in Frankrijk? De Loire 13. Geef de 4 wijnregio s uit de Loirestreek? a. Le Nantais b. L Anjou en Saumur c. La Tourraine d. Le Nivernais (Le center) 14. Zoals we weten is de enigste toegelaten druif voor de Pouilly Fumé de Sauvignon Blanc. Tijdens de wijndegustatie van juni 2002 heeft Guy ons een mousserende wijn laten proeven gemaakt van een andere druivensoort. Deze soort is de enigste toegelaten voor de AOC Pouilly-sur-Loire. Welke? De chasselas / Vanwaar komt de term fume? a. Wanneer de plukkers hun manden leegschudden zou er een geur (fumée) van kleine champignons vrijkomen. b. Wanneer men deze wijn drinkt, bevindt men zich in een bedwelmde toestand. c. De druiven hebben bij de oogst een fijne grijze laag (een waas), precies alsof de druif eventjes in een schoorsteen werd gestopt. d. De druiven hebben kleine zwarte puntjes die de druif wat zwart maken. 16. De Bourgogne wordt onderverdeeld in zes deelgebieden. Geef de naam van deze zes gebieden? (Cote d Or is te globaal) a. Chablis b. Cote de Nuits c. Cote de Beaune d. Cote Chalonaisse e. Maconnais f. Beaujolais 17. Wat is de belangrijkste oorzaak dat in de Bourgogne streek alle wijngaarden zo versnipperd zijn? Erfdeling Franse Revolutie 18. Geef de twee belangrijkste druivensoorten (voor rode en witte wijnen) gebruikt in de Bourgogne? a. Chardonnay b. Pinot Noir 19. Waar worden de chapitres van la Confrérie des Chevaliers de Tastevin georganiseerd? Chateau de Vougeot 20. Wat is de verhouding van de 2 druivensoorten in een Bourgogne Passetoutgrains? a. 1/3 Pinot Noir en 2/3 Gamay b. ¾ Pinot Noir en ¼ Gamay c. 2/3 Pinot Noir en 1/3 Gamay d. ½ Pinot Noie en ½ Gamay
3 21. De Bourgogne wijnen worden onderverdeeld in 4 categorieën: regionale, gemeentelijke, premiers crus en grand cru. Zet bij de volgende wijnen de juiste categorie? Aloxe Corton Le Corton Meursault Charmes Côte de Beaune-Villages Clos de Vougeot Bourgogne Aligoté gemeentelijke grand cru premiers crus regionale grand cru regionale 22. Mutage is de methode om een vin doux naturel te bekomen, vb. AOC Rivesaltes. Wat is mutage? stoppen van de gisting door het toevoegen van wijnalcohol 23. Zoals we weten is de Rousillon zeer close met het Spaanse Catalonië. Wat betekent Rivesaltes in het Catalaans? a. Hoge Bergen b. Grote Meren c. Oude Rivieren d. Hoge Oevers e. Grote Rivieren f. Oude Meren 24. Yves heeft ons 4 verschillende soorten wijnen van de AOC Rivesaltes laten proeven. Som de verschillende types op? a. Ambre b. Tuille c. Vintage d. Hors d age 25. Geef de 3 niveaus van de zogenaamde hiërarchie van de, en indien van toepassing de basis waarop het niveau wordt verdeeld? / 2,5 - AOC - Secteur of appellation sous-régionale, gebaseerd op basis van de klimatologische zones - Gemeentelijke appelatie, op basis van de bodemgesteldheid 26. Welke zijn de 5 druivensoorten die in de AOC mogen gebruikt worden? Grenache Noir Syrah Cinsault Noir Mourvedre Carignan / 2,5 27. Welke stelling is juist met betrekking tot de AOC? a. Na het aanleggen van het Canal du Midi in 1680 moet de wijnbouw in de Languedoc plaats ruimen voor de opkomende zware industrie b. Door de talloze zware overstromingen in de streek moet de wijnbouw plaats ruimen voor de opkomende zware industrie. c. Na de Franse Revolutie van 1789 moet de wijnbouw stilaan plaats ruimen voor de opkomende zware industrie. d. Door het aanleggen van de Canal du Midi zijn er minder overstromingen waardoor de wijnbouw terug kon opleven.
4 Examen wijnmeester 2003 (deel 2) 1) Antwoord met Ja of In Pouilly Fumé wordt zowel wit, rood en rosé gemaakt? Grote Riesling-wijnen krijgen een petroleumaroma tijdens de veroudering? Sommige wijnboeren uit de Côtes de Provence vermelden Cru Classé op het etiket. Is dit toegelaten in de AOC specificaties? Mag men rosé maken door rode en witte wijnen te mengen? De oudste van de Bourgondische Clos is Clos Vougeot? Médoc wil zeggen het land gelegen tussen Atlantische oceaan en Loire? Het dorp Pessac ligt dichter bij de stad Bordeaux als het dorp Léognan Ja Ja Dit jaar hebben we 7 AOC s besproken. Een aantal elementen zijn uniek aan elk van deze besproken streken. Probeer bij de volgende thema s de juiste AOC s te plaatsen Te kiezen uit: Haut-Médoc, Pessac-Leognian, Côte de Provence, Pouilly Fumé, Bourgogne, Rivesaltes, 2) In alle streken is er wel iemand die zijn stempel gezet heeft op de evolutie van de wijnen in die streek? Plaats de juiste AOC bij de volgende namen? Jean-Claude Jacquinet Eleonore de Provence Familie Pontac Arnau de Vilanova Philip de Stoute Grégoire de Tours Henri Martin Cote de Provence Pessac-Leognan Rivesaltes Bourgogne Poully Fume Haut-Medoc 3) Plaats bij de volgende begrippen de juiste AOC? Mutage sur grains La Clape lieu dit De tuin van Frankrijk Petite Flandre Bandol Pape Clement Rivesaltes Bourgogne Poully Fume Haut-Medoc Cote de Provence Pessac-Leognan
5 Degustatie 2003 Geef van al de te degusteren wijnen de AOC, de naam van het Chateau/Domein, het jaartal en prijsindicatie (in Euro). Ik heb bij de rode wijnen 1 vreemde wijn er tussengeplaatst. Degene die deze eruit haalt en de juiste appelatie erop plakt, krijgt Puntenverdeling: Streek: AOC: Naam: Jaartal: Prijs: Totaal per wijn: 2 punten 5 punten 1 punt 1 punt 1 punt (max. afwijking van 0.5 Euro) punten Witte wijnen Streek AOC Naam Jaartal Prijs 1e WIJN 2e WIJN 3e WIJN Rode wijnen Streek AOC Naam Jaartal Prijs 1e WIJN 2e WIJN 3e WIJN 4e WIJN Witte wijnen: Rode wijnen: Bonus: Totaal:
Examen Les Futailles, wijnmeester 2001 DEEL1
Examen Les Futailles, wijnmeester 2001 DEEL1 1) Noem vijf (van de acht) AOC s van de Noordelijke Cote-du-Rhone? - - Condrieu - Chateau Grillet - Saint Joseph - Hermitage Crozes Hermitage Cornas Saint Joseph
Nadere informatieDegustatie 2005 (Deel1) Naam:.. Totaal per wijn: 10 punten 1e WIJN 2e WIJN 3e WIJN Kleur
Degustatie 2005 (Deel1) /50 Herken de kleur Totaal per wijn: 10 punten 1e WIJN 2e WIJN 3e WIJN Kleur Herken de geur Totaal per geur: 3 punten + 2 Bonus Punten 1e GEUR 2e GEUR 3e GEUR Geur Hazelnoot Banaan
Nadere informatieExamen Wijnmeester 2006 (deel 1)
Examen Wijnmeester 2006 (deel 1) /80 1. De AOC Ruilly behoort tot 1 van de 5 wijngebieden van de Bourgogne. Graag deze naam alsook die van de aangrenzende wijngebieden? /3 2. Wat verstaan we onder de term
Nadere informatieWat hebben we te bieden vandaag
Wat hebben we te bieden vandaag Inleiding met smaak/reuktest Tour de Vin de France Bubbelwijn Champagne Alsace (Elzas) Loire Bourgogne Beaujolais Côtes du Rhône Languedoc-Roussillon Bordeaux Le Tour de
Nadere informatieWandeling doorheen Bourgogne
Wandeling doorheen Bourgogne Commanderij De Lange Afdronk 21 oktober 2016 Hugo & figuranten Bourgogne wijngaarden: Situering en indeling Bourgogne: situering 4 regio s genoemd naar hun belangrijkste stad
Nadere informatieExamen Wijnmeester 2002 (deel 1)
Examen Wijnmeester 2002 (deel 1) Naam :.. Theorie : /120 Degustatie : /80 TOTAAL : 00 1. Hieronder zie je een ondertussen bekende kaart met de wijnstreken van Frankrijk. Benoem de genummerde gebieden.
Nadere informatieEen klassieke wijnreis door Frankrijk. Marc Vlaeminck
Een klassieke wijnreis door Frankrijk Marc Vlaeminck We bezoeken volgende streken Bordeaux Bourgogne Côtes-du-Rhône Loire Languedoc-Roussillon Inleiding op Loire Ontspringt in de Ardèche (ten zuiden van
Nadere informatieWijnmeester Uittredend Wijnmeester 2007 Guy Monfort
Examen Wijnmeester 2008 De Strijd der Titanen Professioneel samengesteld door Professioneel samengesteld door Uittredend Wijnmeester 2007 Guy Monfort Deel 1: Geuren (Blok 1) 0 Geef de 5 geuren volgens
Nadere informatieWijncatalogus Catalogue de vins Vins 01/07/ /09/ /10/ /12/2014. Prijslijst zonder verbintenis - Prix sans engagement
Wijncatalogus Catalogue de vins Vins 01/10/2014 31/12/2014 01/07/2015-30/09/2015 GSM: 0478/34.87.69 GSM: 0478/34.87.69 BTW: 0892743557 BTW: 0892743557 Prijslijst zonder verbintenis - Prix sans engagement
Nadere informatieGeachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel.
Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Nadere informatieGeachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel.
Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Nadere informatie6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn
Boekverslag door I. 1820 woorden 4 april 2005 6.6 455 keer beoordeeld Vak Frans Onderwerp: wijn Inleiding: Ik houd mijn spreekbeurt over wijn. Over deze onderwerpen ga ik vertellen: 1. wijnsoorten 2. de
Nadere informatieEen klassieke wijnreis door Frankrijk. Marc Vlaeminck
Een klassieke wijnreis door Frankrijk Marc Vlaeminck Wine@Home We bezoeken volgende streken Loire Elzas Bourgogne Bordeaux Corbières Languedoc-Roussillon Inleiding op Loire Ontspringt in de Ardèche (ten
Nadere informatieWijncatalogus Catalogue de vins
Wijncatalogus Catalogue de vins 01/10/2014 31/12/2014 GSM: 0478/34.87.69 BTW: 0892743557 Prijslijst zonder verbintenis Prix sans engagement Betaling contant- Paiement contant www.wijnenjoris.be Witte wijn-
Nadere informatieMUSCADET Vin de Loire
MUSCADET Vin de Loire 15 maart 2012 LOIRE Rivier Lengte 1012 km Hoogte (bron) 1400 m Debiet 400 m³/s Stroomgebied 117 000 km² Van Ardèche Naar Atlantische Oceaan LOIREWIJNEN De grenzen van de Loirevallei
Nadere informatieBenny Aerens Luc David. September 2014
Benny Aerens Luc David September 2014 Geschiedenis Wijnproductie en bodem 71000 ha Over de 2 Mhl 20% van de productie is biologisch côtes-du-rhône-villages is gezakt met 10% Export is 22,5% van de totale
Nadere informatiePRIMEURWIJNEN BORDEAUX 2016
PRIMEURWIJNEN BORDEAUX 16 Château Montlandrie 16 Castillon Côtes de Bordeaux -, 22,00 925-93/100 88-91/100 91-93/100 89-92/100 Château Pavie Macquin 16 1er GrandCru Classé Saint-Emillon MC 67,77 82,00
Nadere informatieHouten kisten Bordeaux
Pagina 1 Houten kisten Bordeaux alle prijzen BTW in Chateaux Castel Kist 3 flessen Bordeaux Cru de Maqueline 2012 42,75 Medoc Chateau Tour Prignac 2012 Haut Médoc Chateau Barreyres 2011 Chateaux Tour Prignac
Nadere informatieDegustatie 2007 (deel 1) Naam:.. Cava Vonkelwijn Cremant de Bourgogne Champagne Prosecco Schuimwijn - Sekt
Degustatie 2007 (deel 1) Naam:.. /40 Herken de geur Totaal per geur: 5 punten 1 e GEUR 2 e GEUR 3 e GEUR 4 e GEUR PECHE VANILLE MUSC APPEL Herken de Mousserende wijn Te kiezen uit : Cava Vonkelwijn Cremant
Nadere informatieAOC Pouilly Fumé. Guy Monfort. Pouilly Fumé, le vin et le crottin
Bespreking : Code : Spreker : AOC Pouilly Fumé Guy Monfort 9.2 Datum : 4/06/2002 Pouilly Fumé, le vin et le crottin 1. Ligging en streek Deze wijn wordt gemaakt in de Loirevallei. De Loire als gebied werd
Nadere informatieWijn Proeven in 4 Stappen!
Wijn Proeven in 4 Stappen! 1. Kijk naar de wijn Werp eerst een blik op het glas. Onafhankelijk van de leeftijd of het karakter van de wijn moet deze helder en doorzichtig zijn. Een eventuele troebelheid
Nadere informatieVoor u vindt u de wijnkaart van Beachhotel Zuiderduin.
WIJNKAART Geachte Gast, Voor u vindt u de wijnkaart van Beachhotel Zuiderduin. Alle wijnen zijn met zorg geselecteerd. De meest gerenommeerde wijnhuizen, mooiste druiven en beste jaren hebben wij voor
Nadere informatie~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014
programma 2013 2014 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2013 21 & 24/10 Wereld druif Syrah rood November 2013 8-11/11 Italië Puglia 4 daagse tour December 2013 02 & 05/12 Italië Veneto-Friuli
Nadere informatieHuiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Clauduis Morand merlot - Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Droge witte wijn uit het zuidwesten van Frankrijk. Typische tonen van de sauvignon druif, zoals kruisbessen en citrus fruit. Mooi droog en niet te zwaar. Prima
Nadere informatieWIT. Frankrijk. Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50. Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik
WIT Frankrijk Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50 Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik Hugel Classic 2014, Gewurztraminer 39,50 Bloemige en kruidige van smaak,
Nadere informatieDe wijnen zijn op smaak en karakter in drie groepen ondergebracht. Per groep treft u vijf of zes wijnen aan, die oplopen in prijsklasse.
Met enige trots presenteren wij onze wijnkaart Wij hebben getracht een selectie te maken in de wereld van wijn, welke is afgestemd op onze keuken. U zult bemerken dat we zoveel mogelijk verschillende wijngebieden
Nadere informatieGeachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Nadere informatieGeachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Nadere informatieFranse, Duitse en Zuidwijnen. Waar gaat deze kaart over? Franse wijngebieden. Wat wordt er van jou verwacht?
Waar gaat deze kaart over? De kaart gaat over. We behandelen van de Franse wijngebieden de Bordeaux- en de Bourgognestreek. Ook worden de bekendste druivenrassen behandeld. Van de Zuidwijnen behandelen
Nadere informatieLIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne
Bordeaux LIGGING Zuidwesten van Frankrijk Tegen de Atlantische oceaan Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne KLIMAAT Warmgematigd klimaat door invloed van de waterlopen en de Atlantische
Nadere informatieGeachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Nadere informatie~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma maand & jaar dag land streek onderwerp kleur. FR ZA Land Chenin wit 4 daagse reis
programma 2015 2016 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2015 November 2015 December 2015 maandag 19/10 donderdag 22/10 FR ZA Land Chenin wit 4 daagse reis donderdag 3/12 maandag 7/12 Frankrijk
Nadere informatieASSORTIMENT BIOLOGISCHE & ECOLOGISCHE WIJNEN
ASSORTIMENT BIOLOGISCHE & ECOLOGISCHE WIJNEN BIODYNAMISCHE WIJNEN Château Falfas, Côtes de Bourg Bordeaux, Frankrijk Château Romanin, Côtes de Provence, Frankrijk o Château Romanin - Rosé o Château Romanin
Nadere informatieHuiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Domaine peiriere merlot - IGP Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Heerlijke frisse witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de Rhone druif viognier. De wijn heeft in de geur elementen van gedroogde perzik en abrikoos.
Nadere informatieGeachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Nadere informatieDegustatie 2010 (deel 1) Naam:.. APPEL, CITRUS, ROOS, HONING, pompelmoes, munt, lichi,
Degustatie 2010 (deel 1) Naam:.. /80 Herken de geur Totaal per geur: 5 punten 1 e GEUR 2 e GEUR 3 e GEUR 4 e GEUR APPEL, CITRUS, ROOS, HONING, pompelmoes, munt, lichi, Herken de Witte Druif Totaal per
Nadere informatieCHOCOLAT WIJNKAART BUBBELS WIJNARRANGEMENT. Vilarnau Cava Brut reserva. Vilarnau Cava Rose. Louis Roederer Champagne Brut Premier
BUBBELS Vilarnau Cava Brut reserva Vilarnau Cava Rose Louis Roederer Champagne Brut Premier Ruinart Champagne Blanc de Blancs 0.75 ltr Nicolas Feuillatte Palmes d Or vintage 2006 8.50 9.50 10.50 43.00
Nadere informatieDomaine Saint Pierre Sancerre Loire
Domaine Saint Pierre Sancerre Loire Na vele generaties beheren Bruno en Thierry Prieur het 42 hectare grote landgoed. De familie Prieur bezit de meest prestigieuze terroirs van Sancerre zoals Monts-Damnes,
Nadere informatieIn opmars Niet zo goed gekend door ons. 27/06/2017 MVS - Rosé 1
In opmars Niet zo goed gekend door ons 27/06/2017 MVS - Rosé 1 IN OPMARS Consumptie steeg wereldwijd met 20% in de laatste 5 jaar Frankrijk consumeert meer rosé dan witte wijn België: 9% van de wijnen
Nadere informatieNoordelijke Rhône. NWG proeverij 13 april. Door Jan Vegter
Noordelijke Rhône NWG proeverij 13 april Door Jan Vegter Rhône Meridionale Rhône Septentrionale Rhône Septentrionale Totale productie 123.000 hl (2013) 5% van totale Rhône productie waarvan 13% wit Gematigd
Nadere informatievom Roten Schiefer Paulinshof 2016 Mosel glas 6,50 riesling fles 37,50 Chablis Domaine Charly Nicolle 2016 Bourgogne glas 6,80 chardonnay fles 40,00
Wijnen per glas Wit chardonnay fles 23,50 Sauvignon Domaine Fradon 2017 Charente Maritiemes glas 5,00 sauvignon blanc fles 29,00 vom Roten Schiefer Paulinshof 2016 Mosel glas 6,50 riesling fles 37,50 Chablis
Nadere informatie5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 %
EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 - TEST 2 1. Welke breedtegraden zijn zeer geschikt voor de wijnbouw a) 20-40 graden NB en ZB b) 30-50 graden NB en ZB c) 20-40 graden NB 2. In een ISO proefglas wordt geproefd:
Nadere informatieOprichtingsavond 15 September 2011
Oprichtingsavond 15 September 2011 1 Welkom Even voorstellen Waarom een Zaanse Wijnkring? Het logo Inhoud presentatie Welkom Missie, Visie & Strategie Rechtsvorm Zaanse Wijnkring Planning en plannen Website
Nadere informatieWijnkaart. Prijzen, jaartallen, wijnhuizen, zijn indicatief en niet bindend. Wijzigingen zijn mogelijk vanwege veranderende stock.
Restaurant Den Boom Wijnkaart Prijzen, jaartallen, wijnhuizen, zijn indicatief en niet bindend. Wijzigingen zijn mogelijk vanwege veranderende stock. Witte wijnen Chardonnay Les Terrasses 2010 20.50 Soepele,
Nadere informatieHuiswijn. Huiswijn wit. fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50. Huiswijn rood. fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50
wijnkaart Huiswijn Huiswijn wit fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50 Huiswijn rood fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50 St. Remy Brut (schuimwijn) fles 24,00 glas 5,00 Champagne
Nadere informatieHospice de Beaune - Hôtel Dieu.
BOUROGNEREIS Vijf dagen genieten. Een bijzondere combinatie van cultuur en geschiedenis en wijn en spijs. Onder leiding van Gijs van Bilsen, registervinoloog van de Wijnacademie. Wijn en spijs gaan onherroepelijk
Nadere informatie~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013
programma 2012 2013 maand & jaar xxxx dag land streek onderwerp kleur Oktober 2012 22 & 25/10 Wereld druif Pinot Noir rood November 2012 1-4 nov Portugal Douro 4 daagse trip December 2012 03 & 06/12 Frankrijk
Nadere informatieMalbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke
Nadere informatieResultaat Wijnexamen Wijnmeester 2014 Geuren 2013 Algemeen Lijstjes Mono Wit Mono Rood 2013 Theorie Praktijk MAX
Resultaat Wijnexamen 2013 - Wijnmeester 2014 Theorie Geuren Proeven 2013 Algemeen Lijstjes Mono Wit Mono Rood 2013 Theorie Praktijk MAX 97 40 45 50 50 50 60 392 182 210 Bert 83 36 33 25 20 15 30 242 62%
Nadere informatieClos des Frèr[es] Vacqueyras. Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017
Clos des Frèr[es] Vacqueyras Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017 Terroir in AOC Vacqueyras: AOP VACQUEYRAS Geschiedenis - 1930 : Vacqueyras wordt opgenomen in de «Côtes du Rhône». - 1955 :
Nadere informatieAppellaties in Languedoc- Roussillon
Appellaties in Languedoc- Roussillon KWALITEITSNIVEAU S AOC/AOP 22% IGP 64% VSIG 14% GEOGRAFIE, GEOLOGIE & KLIMAAT HEUVELS & BERGEN KUSTVLAKTES DE ATLANTISCHE CORRIDOR VOORNAAMSTE BODEMTYPES + Klei +
Nadere informatieHuiswijnen. Mousserende Wijnen. la Boucherie
Huiswijnen Onze huiswijnen komen allemaal uit de Languedoc, een gebied dat de afgelopen jaren een reputatie heeft opgebouwd als leverancier van kwalitatief hoogwaardige wijnen. Huiswijn La glas 4,25 karaf
Nadere informatieLevel 3 Award in Wines and Spirits. Les 2: Bordeaux, Rhone, Zuid Frankrijk
Les 2:, Rhone, Zuid Frankrijk WSET Level 3 Award in Wines and Spirits in Frankrijk Champagne Alsace Loire Burgundy Rhône Languedoc Provence 2 Grootste AOC-gebied van Frankrijk Zeeklimaat Kenmerken regio
Nadere informatieMocht u enkele tips en informatie wensen om u keuze makkelijker te maken, voel u vrij om ons te contacteren.
W I N E V ESTMENT In onze zoektocht naar wijnen maken we geen compromissen als het om smaak en kwaliteit gaat. In onze eindejaarscatalogus 2016-2017, presenteren wij voor u een schitterende selectie wijnen.
Nadere informatieWijnpakket Noord-Frankrijk
Wijnpakket Noord-Frankrijk Bouchard Père & Fils Bourgogne, La Vignée blanc Druivensoorten: chardonnay Een aromatische, ronde, niet te zware wijn met een fris en delicaat bouquet van bloemen, geel fruit
Nadere informatieTASTE MATTERS. Wijnkaart
TASTE MATTERS Wijnkaart Schuimwijn/Méthode Traditionelle Champagne LALLIER R.013 Grand Cru Brut Champagne Lallier lanceert een nieuwe reeks wijnen met een uniek concept. R.013 is een innovatieve champagne
Nadere informatieBordeaux (Stijl) Wijnen
Bordeaux (Stijl) Wijnen Wijn Belevenis Avond 19 maart 2008 Map from Berry, Bros & Rudd Perfruor pagina 1 van 12 Inhoud: Bordeaux...3 LUC PIRLET Limoux, Frankrijk...5 LUIGI BOSCA - Argentiniё...6 VILLIERA
Nadere informatieeendracht menu 4-gangen 36,- wijn arrangement 20,- menu 6-gangen 48,- wijn arrangement 24,-
eendracht menu 4-gangen 36,- wijn arrangement 20,- menu 6-gangen 48,- wijn arrangement 24,- Uw diner bij eendracht wordt met zorg en creativiteit van onze chef Pepijn voor u samengesteld. U kunt aan ons
Nadere informatieDe zoetheid hangt van de hoeveelheid suiker in de likeur voor de tweede gisting af. Van zeer droog naar zoet zijn er zeven categorieën.
MOUSSERENDE WIJNEN Wijnen met de kwaliteitsaanduiding Cava bestaan traditioneel uit een mengsel van het sap van drie inheemse druivenrassen. Deze methode is te vergelijken met de methode champenoise. Een
Nadere informatieVERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK.
VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK. Vandaag proeven we rode wijnen van 2005 met uitsluiting van Bordeaux, Bourgogne en Chateauneuf du pape. Alle wijnen komen uit de
Nadere informatieWijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25
Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn
Nadere informatieEen tour de France langs wijnstreken. Wijnproeverij 23 maart 2017
Een tour de France langs wijnstreken Wijnproeverij 23 maart 2017 Champagne La Champagne is het meest noordelijke gebied van Frankrijk. Met z'n koele klimaat en kalkrijke krijtbodem heeft het de ideale
Nadere informatieWijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50
Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en
Nadere informatieChampagnes. Wijnen Wit / Rood 23. Wijnen Wit / Rood 30
Champagnes * Sadi malot Villers-Marmery... Frankrijk 37,5cl 30 / 75cl 60 Een premier cru champagne van wijnhuis Sadi Malot, 100% blanc de blancs. Een champagne dat bij niet kenners meer aandacht verdient,
Nadere informatieDes Cave du Chatillon nous vous presentions: Uit de kelder van Chatillon. Champagne en mousserende wijnen fles ½ glas
Champagne en mousserende wijnen fles ½ glas Champagne: Ayala Brut Majeur, Ay 45.00 9.00 De brut van een groot champagnehuis is de champagne die het beste de stijl van het huis weergeeft. Ayala koos voor
Nadere informatie2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op.
Huiswijn wit glas karaf fles Mousserend glas fles 2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op. 2013 Cava Raventós Roig Brut
Nadere informatieSANCERRE DOMAINE GERARD FIOU. 13 Sancerre Rosé. 14 Sancerre Rouge
13 Sancerre Rosé 14 Sancerre Rouge De productie van Sancerre rosé is vrij klein, slechts 5%, en wordt geproduceerd uit 100% pinot noir. Een strenge selectie tijdens het oogsten zorgt ervoor dat uitsluitend
Nadere informatie4-DAAGSE BORDEAUXREIS OP HOOG NIVEAU - COMPLEET VERZORGD van maandagochtend 3 t/m donderdagavond 6 Juni 2019
4-DAAGSE BORDEAUXREIS OP HOOG NIVEAU - COMPLEET VERZORGD van maandagochtend 3 t/m donderdagavond 6 Juni 2019 Dag 1 maandag 3 Juni 2019 10.10 uur Lijnvlucht met KLM van Schiphol naar Bordeaux. 11.45 uur
Nadere informatieCommanderij Osiris stelt voor: AOC CHATEAUNEUF-DU-PAPE in WIT *****
Commanderij Osiris stelt voor: AOC CHATEAUNEUF-DU-PAPE in WIT ***** De regio: de zuidelijke Rhône Hiërarchie in de Zuidelijke Rhône: 4 niveaus! AOC (Gemeente - Cru) (vb. Châteauneuf- du- Pape, Gigondas,
Nadere informatieROTARY CLUB IZEGEM presenteert. 13 e KUNST & WIJN HAPPENING ZA 15 OKTOBER & ZO 16 OKTOBER 2011 WIJNLIJST
ROTARY CLUB IZEGEM presenteert 13 e KUNST & WIJN HAPPENING ZA 15 OKTOBER & ZO 16 OKTOBER 2011 WIJNLIJST 13 e KUNST & WIJN HAPPENING ZA 15 OKTOBER 15.00 u - 21.00 u & ZO 16 OKTOBER 2011 10.30 u - 18.00
Nadere informatieWITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral
WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de
Nadere informatiezonder suiker: fijne rode zoals bijv. Médoc met suiker en room: edelzoete wijn als Sauternes, Beerenauslese of Coteaux du Layon
Wijnen bij gerechten Aardbeien zonder suiker: fijne rode zoals bijv. Médoc met suiker en room: edelzoete wijn als Sauternes, Beerenauslese of Coteaux du Layon Aïoli strakdroge witte als Soave of rosé uit
Nadere informatieBORDEAUX PRIMEURS 2015
BORDEAUX PRIMEURS 2015 2015 SHOULD BE THE BEST VINTAGE SINCE 2010 Wine Spectator BORDEAUX PRIMEUR 2015 2015, eindelijk nog eens een topjaar voor alle appellations in Bordeaux. De vatmonsters bewijzen nu
Nadere informatieCape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de
PINOTAGE versus SHIRAZ/SYRAH Zaterdag 23 oktober 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester Wijnland Zuid-Afrika Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische
Nadere informatieMousserende Wijnen Pagina 1 van 12 maart 2005
Bespreking : Mousserende wijnen Spreker : Stefan Audenaert Code : 4 Datum : 03/05/2005 1. Inleiding 2. De Methode Champenoise 3. De drie grote landen 3.1 Spanje --> Cava 3.2 Italië --> Spumante --> Prosecco
Nadere informatieL ORANGERIE. Wijnkaart. Wij schenken geen alcohol aan minderjarigen.
L ORANGERIE Wijnkaart Witte wijnen Halve flesjes wit Sancerre-Chauvignol Domaine Vincent Delaporte & Fils - 2013 Frankrijk 17,95 Sauvignon Blanc: fruitig met stuivend bouquet van tropisch fruit, citrus,
Nadere informatieChampagne Cuvee Tradition brut Dany Fèvre 55,00 per glas 10,00
Champagne Champagne Cuvee Tradition brut Dany Fèvre 55,00 per glas 10,00 Champagne voor elke gelegenheid. Het onvoorwaardelijke huwelijk tussen veel pinot noir, een vleugje chardonnay en één derde van
Nadere informatieDomaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru
Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru Champagne Pehu-Simonet is een klein familiaal huis waar David Pehu na 3 generaties het roer heeft overgenomen. Zij zijn al die tijd trouw gebleven aan
Nadere informatie~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma maand & jaar dag & datum land streek onderwerp kleur. Frankrijk RHÔNE Noordelijke-Rhône rood/wit
programma 2016 2017 maand & jaar dag & datum land streek onderwerp kleur Oktober 2016 November 2016 December 2016 maandag 24/10 donderdag 27/10 maandag 5/12 donderdag 8/12 Frankrijk RHÔNE Noordelijke-Rhône
Nadere informatie4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento
Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.
Nadere informatiele Vin est le plus Beau Présent que Dieu a fait aux Hommes (Plato)
BOUROGNEREIS INCLUSIEF SOIRÉE AU CHAUTEAU DU CLOS DE VOUGEOT CHAPITRE DES TULIPES HOLLANDAISES CHEVALIERS DU CONFRÉRIE DE TASTEVIN DE CLOS DU VOUGEOT Onder leiding van Gert Crum en Gijs van Bilsen registervinologen
Nadere informatieSelectie Joseph Pellerin
Selectie Joseph Pellerin Het wijnhuis Een selectie wijnen van Joseph Pellerin Domaines et Chateaux Zie ook: van het wijnhuis Pellerin Beaujolais wijnen De wijngaarden De Rhône-vallei is zondermeer één
Nadere informatieBubbels. Huiswijn / Vin du patron
Bubbels Champagne Jean Dumangin 1er Cru Brut Een mooie gestructureerde champagne met een elegant en breed palet. Hij wordt gemaakt uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Crémant D Alsace - Edmond Rentz
Nadere informatieOSIRIS stelt voor: AOC Beaumes-de-Venise Rode cru uit de zuidelijke Rhône
OSIRIS stelt voor: AOC Beaumes-de-Venise Rode cru uit de zuidelijke Rhône Waar? Beaumes de Venise is een gemeente ten noorden in de Vaucluse (departement in de regio PACA). De wijnen met een cru-status
Nadere informatieWITTE WIJNEN PER GLAS Plankenbrug, Steen, Zuid-Afrika 3,95 Chardonnay, Pays d oc, Frankrijk 3,95
WITTE WIJNEN PER GLAS Plankenbrug, Steen, Zuid-Afrika 3,95 Chardonnay, Pays d oc, Frankrijk 3,95 ROSE WIJNEN PER GLAS Domaine Houchart, Cote de Provence, Frankrijk 3,95 RODE WIJNEN PER GLAS Las Brisas
Nadere informatieZuid-West Frankrijk?
Gaillac? Zuid-West Frankrijk? Gaillac = 3 regio s (linkeroever, rechteroever & plateau Cordes) 3 regio s, 3 terroirs Linkeroever: laagland, alluviale grond waarin zand, klei, keien...(graves): goed voor
Nadere informatieVicomte de Castellane brut 58,00
Champagnes Champagne brut Vicomte de Castellane brut 58,00 Laurent Perrier 70,00 Jacquart Mosaique 62.00 Bollinger Special Cuvée 85.00 Mailly Grand Cru 62.00 Moët et Chandon 72.00 Mumm Cordon Rouge 75.00
Nadere informatieLes Futailles Ligging en streek. Code : Bespreking : A.O.C Côte de Provence. Datum : Spreker : Patrick Vercammen 02/04/2002.
Bespreking : Code : Spreker : A.O.C Côte de Provence Patrick Vercammen 5.1 Datum : 02/04/2002 1. Ligging en streek Pagina 1/9 Het wijngebied in de Provence is de oudste wijngaard van Frankrijk. Het dankt
Nadere informatie3-DAAGSE BORDEAUXREIS OP HOOG NIVEAU - COMPLEET VERZORGD van zondagochtend 3 t/m dinsdagavond 5 JUNI 2018
3-DAAGSE BORDEAUXREIS OP HOOG NIVEAU - COMPLEET VERZORGD van zondagochtend 3 t/m dinsdagavond 5 JUNI 2018 Dag 1 zondag 3 Juni 2018 10.10 uur Lijnvlucht met KLM van Schiphol naar Bordeaux. 11.45 uur Aankomst
Nadere informatieTerroir du Quercy bvba Naam :...
Terroir du Quercy bvba Naam :... Nachtegaalstraat 13 Adres :... 3590 Diepenbeek... BTW : BE 0542.733.014 BTW-nr :... GSM Marc : 0476/256931 Tel./GSM :... Beste Klant, Welkom op onze voorjaarsdegustatie
Nadere informatieWijnen per glas. - Witte wijnen - glas 25cl. 50cl. fles. Paso del Sol Chardonnay, Chili 3,70 7,50 15,00 22,00 Pinot Grigio, Venetië Italië
Wijnen per glas - Witte wijnen - glas 25cl. 50cl. fles Paso del Sol Chardonnay, Chili 3,70 7,50 15,00 22,00 Pinot Grigio, Venetië Italië 3,90 8,00 16,00 23,50 Lauca Sauvignon Blanc, Chili 4,30 8,50 17,00
Nadere informatieHUISWIJNEN. Rood. Wit
HUISWIJNEN Rood Chibet Merlot - IGP Pays d Oc Per glas 3,95 Heerlijk zachte wijn gemaakt van de Merlot druif uit de Pays d Oc. Per 1/2 ltr. 15,50 Mooi rood fruit, zachte tannines en een soepele afdronk.
Nadere informatieLa Cuvée Brut La Cuvée Brut magnum 120 La Cuvée Brut jeroboam (3L) 350 Cuvée Rosé Brut 115 Grand Siècle Brut 215. Cuvée Tradition Brut 45
HUISCHAMPAGNES Laurent Perrier glas fles La Cuvée Brut 10 55 La Cuvée Brut magnum 120 La Cuvée Brut jeroboam (3L) 350 Cuvée Rosé Brut 115 Grand Siècle Brut 215 H. Goutorbe Cuvée Tradition Brut 45 CHAMPAGNES
Nadere informatieLUCIE Wijnproefavond. Informatieboekje
LUCIE Wijnproefavond Informatieboekje Wijn "Dag in dag uit brengen griekse schepen u wijn vanuit Thrace. Uw tenten zijn er vol van; en aan u als koning van dit machtige volk is het u plicht gastvrijheid
Nadere informatieCÔTES DU RHÔNE NOORD EN ZUID. 6 oktober 2017
CÔTES DU RHÔNE NOORD EN ZUID 6 oktober 2017 2 De belangrijkste wijnstreken van Frankrijk. 3 De Rhône vallei. 4 De Rhône vallei. 5 Noord RHONE Zuid Klimaat: continentaal - mediterraan Ligging: smal en langwerpig
Nadere informatieWereld - Wijn reis van Kasteel Erenstein
Wereld - Wijn reis van Kasteel Erenstein Naast de selectie van flessen wijn is het ook mogelijk om een wijnarrangement op maat te serveren. Bij de gerechten uit de keuken van onze chef-kok Raoul Goovaerts
Nadere informatiePresentatie PAUL HOUBEN
LOIRE PROEVERIJ Presentatie PAUL HOUBEN De Loire Vallée de la Loire De Loire is met duizend kilometer de langste rivier van Frankrijk Pas halverwege begint bij het dorpje Pouilly-sur- Loire het wijngebied
Nadere informatieHoe kan ik dit Duitse Wijn etiket te lezen:
Wijnetiketten bevat een heleboel nuttige informatie! Hieronder staan verschillende wijnetiketten afgebeeld met uitleg hoe je ze moet lezen. Op deze manier kan je in de winkel iets makkelijker een keuze
Nadere informatieWitte Wijnrestanten. Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,-
Witte Wijnrestanten Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,- Allée du sud Cuvée Marie Van der Valk 80% Clairette 20,-
Nadere informatie