Een klassieke wijnreis door Frankrijk. Marc Vlaeminck
|
|
|
- Monique Smets
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Een klassieke wijnreis door Frankrijk Marc Vlaeminck
2
3 We bezoeken volgende streken Bordeaux Bourgogne Côtes-du-Rhône Loire Languedoc-Roussillon
4 Inleiding op Loire Ontspringt in de Ardèche (ten zuiden van het Centraal Massief), en stroomt recht naar het noorden. Maakt dan een bocht tussen Nevers, Orléans en Blois; zet dan koers naar westen en mondt uit bij Nantes in de Atlantische Oceaan In het Loiredal worden allerlei soorten wijn gemaakt : droge rode; droge, half-zoete en zoete witte; rosé, mousserende en lichtmousserende wijnen
5
6 Drie grote wijngebieden Boven-Loire : met als bekendste Sancerre en Pouilly. Hier heerst de Sauvignon Blanc, die een droge witte wijn oplevert Midden-Loire : Touraine en Anjou : een veelheid aan druiven en alle soorten wijnen Beneden-Loire : Pays Nantais : één belangrijke druif Melon de Bourgogne of Muscadet, waarvan een lichte, fruitige wijn gemaakt wordt
7 Een greep uit de Loire-zee (1) Pouilly-sur-Loire Pouilly Fumé : ronde, maar stevige, witte wijn, met lichtgroene tint Pouilly-sur-Loire : bijna even droog als zijn buur, is minder houdbaar Beide wijnen hebben vooral vuursteentoetsen in hun bouquet
8 Een greep uit de Loire-zee (2) Sancerre De beste zijn deze met de naam van de wijngaard op het etiket (lieu-dit) Mooie goud-groene kleur, fruitig, wat zuur met een zoete toets Best jong gedronken, verliest na 3 à 4 jaar zijn frisheid
9 Chinon Een greep uit de Loire-zee (3) De betere worden pas na één jaar vatrijping gebotteld. Hoogtepunt na 3 à 4 jaar Fijne, geparfumeerde wijnen met licht aangebrande geur (St.-Nicolas de) Bourgeuil AOC in rood en rosé. Wit draagt algemene appellatienaam Touraine Jong genietbaar, met lange bewaartijd (15-20 jaar)
10 Een greep uit de Loire-zee (4) Vouvray : normaal, parelend, mousserend Lange bewaartijd Fruitige, zachte wijn met parfum van acacias. Droog, half-zoet en zoet in grote jaren
11 Een greep uit de Loire-zee (5) Côteaux du Layon Beste wijnen : Bonnezeaux & Quartsde-Chaume Côteaux de la Loire Wat droger dan Côteaux du Layon Soms wat wrang in hun jeugd, daarna zachter
12 Een greep uit de Loire-zee (6) Roséwijnen Rosé d Anjou : omgeving Angers, gemaakt van de Gros-Lot en de Gamay. Frisse, fruitige wijnen, meestal half-zoet gevinifieerd Cabernet d Anjou : gemaakt van Cabernet Franc of Sauvignon Muscadet : 3 appellaties Muscadet Muscadet-de-Sèvre-et-Maine Muscadet-des-côteaux-de-la-Loire
13 Bordeaux : links & rechts Op de linkeroever van de Gironde en de Garonne : de app. Médoc, Pessac- Léognan, Graves en Sauternes Op de rechteroever : de Libournais (Saint-Emilion en Pomerol en hun satellieten 22 afzonderlijke en soms totaal van elkaar verschillende streken
14
15 Bordeaux : de appellaties (1) Médoc, Pessac-Léognan, Graves, Sauternes, Barsac, Cérons, Loupiac, Ste- Croix-de-Mont Entre-deux-Mers Ste-Foy-Bordeaux Premières Côtes de Bordeaux Côtes de Bordeaux St-Macaire Saint-Emilion & randgemeenten Pomerol, Lalande-de-Pomerol Côtes de Blaye
16 Bordeaux : de appellaties (2) Côtes de Bourg Bordeaux-Côtes-de-Francs Fronsac, Canon-Fronsac Côtes de Castillon Graves de Vayres Bordeaux Druivenrassen : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
17 cab. franc cab.sauvignon merlot malbec petit verdot
18 Iets over Saint-Emilion St.-Emilion ligt op 30 km ten O. van Bordeaux Meest vlezige en volle rode Bordeauxwijn Twee categorieën wijngaarden : laagland en heuvels De heuvels van St.-Emilion liggen in een krans om het stadje heen Classificatie : AOC St.-Emilion Grands Crus (70) Premier Grands Crus (12)
19 Iets over Pomerol Verbouwd op sterk kiezelhoudende grond Lijken op St.-Emilion : subtiel en verfijnd Eigen kwaliteit : fluwelen molligheid Totale oppervlakte : 700 ha Zelfde druivenrassen als in Bordeaux, merendeel wel Merlot Geen specifieke classificatie, behalve AOC
20 Iets over Médoc (1) Twee delen : Bas-Médoc en Haut- Médoc Vooral rode wijnen Haut-Médoc onderverdeeld in zes gemeenten, met eigen appellatie : St.- Estephe, Pauillac, St.-Julien, Moulis, Listrac, en Margaux Margaux-wijnen zijn het vrouwelijkst, naar St.-Estephe toe worden ze voller.
21 Iets over Médoc (2) Médoc : strook van 100 km lang & 25 km breed, langs de Gironde Voornaamste druivenrassen : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Klassement van 1855 (!) : Grand Cru Classés (5 x eerste, 14 x tweede, 14 x derde, 11 x vierde, 18 x vijfde) Grand Crus Exceptionnels Crus Grand Bourgeois Crus Bourgeois
22 Een inleiding op Bourgogne Een rijke weerklank : Parijs is het hoofd, Champagne de ziel, Bourgogne de maag van Frankrijk De rode Bourgognewijnen zijn veelal lichte, verfijnde en subtiele wijnen De witte wijnen behoren tot de meest gerenommeerde van de wereld
23 Bourgogne : ligging & indeling Begint t.h.v. Auxerre, eindigt in Lyon Grote witte Chabliswijnen rond Auxerre Tussen Dijon en Santenay ligt de Côte d Or Hautes Côtes-de-Beaune : ten westen van de Côte d Or In Chagny start de Côte Chalonnaise In Sennecey-le-Grand, ten westen van de stad Mâcon, start de Mâconnais Vanaf Saint-Amour start de Beaujolaisstreek
24
25 Druivenrassen in Bourgogne Er zijn slechts 2 hoofdsoorten : Pinot Noir voor de rode wijnen, Chardonnay voor de witte wijnen Andere toegelaten rassen : de Beurot, de Pinot Blanc, de Gamay (vooral in Mâcon & Beaujolais), de Caesar, de Tressot en de Sacy
26 Bourgogne : klassement 1. App. Bourgogne Grand Ordinaire 2. Regionale app. Bourgogne 3. Regionale app. met verplichte druivensoort, bijv. Bourgogne Passetoutgrains 4. Beperkte regionale app. bijv. Mâcon 5. Gemeentelijke app. bijv. Meursault 6. Idem met vermelding van een cru, bijv. Meursault Clos de la Barre 7. Idem van een premier cru, Meursault 1er Cru 8. Grand Cru met enkel vermelding van naam, bijv. Richebourg
27 Inleiding op de Côtes-du-Rhône Strekt zich uit over 200 km In het Noorden tussen Lyon en Valence zijn de wijngaarden meestal aangelegd tegen de steile hellingen langs de stroom : Hermitage, Côte Rotie, Cornas Zuidelijker tussen Montélimar en Avignon, zijn ze wijd verspreid : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Lirac, Cairanne
28
29 Côtes-du-Rhône : druivenrassen Niet minder dan 23 rassen toegelaten Rode wijn : vooral Grenache (geeft alcoholrijke wijn met een zoet ondertoontje); daarnaast Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan (geven kleur, kracht, boeket) Witte wijn : Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc, Picpoul. Roséwijn : meestal uit de blauwe rassen, soms gemengd Opgelet : er is ook zoete wijn (Rasteau grenache; Beaumes-de-Venise muscaatdruif)
30 Grenache Syrah Mourvèdre Cinsault Carignan Grenache Blanc Bourboulenc Ugni Blanc Picpoul
31 Côtes-du-Rhône : enkele wijnen (1) Côte Rotie : stevige en koppige wijnen met rijke kleur Condrieu : stevige en geurige witte wijn; gemaakt in droog en halfzoet. Best jong en fris drinken. Hermitage : rood, vol en stevig, zacht en lichtjes zoet. Goed rijpende wijn met lange levensduur. Bouquet heeft irisgeur; is tegelijk droog & fruitig, met heel eigen parfum. Crozes-Hermitage : rode wijn met naar paars zwemende tint, die minder diepte heeft dan Hermitage. Saint-Joseph : zachte en geurige rode wijnen
32 Condrieu Saint-Joseph Crozes-Hermitage Côte Rôtie Hermitage-heuvel
33 Côtes-du-Rhône : enkele wijnen (2) Cornas : rode wijn, eerst nogal hard, fraaie granaatrode kleur. Rijpt goed en wordt zoet en zacht bij volle wasdom. Châteauneuf-du-Pape : vol en rond, donkere kleur, soepel en sneller rijpend dan merendeel van Rhônewijnen. Tavel : één van beste Franse rosés. Lichtroze van kleur, licht en verfrissend Gigondas, Cairanne, Vacquyeras : soepele wijnen met hoog alcoholgehalte Beaumes-de-Venise : beste Vin Doux Naturel
34 Beaumes- de-venise C o r n a s Vacqueyras Tavel Cairanne Chateauneuf-du-Pape Gigondas
35
Een klassieke wijnreis door Frankrijk. Marc Vlaeminck
Een klassieke wijnreis door Frankrijk Marc Vlaeminck Wine@Home We bezoeken volgende streken Loire Elzas Bourgogne Bordeaux Corbières Languedoc-Roussillon Inleiding op Loire Ontspringt in de Ardèche (ten
LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne
Bordeaux LIGGING Zuidwesten van Frankrijk Tegen de Atlantische oceaan Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne KLIMAAT Warmgematigd klimaat door invloed van de waterlopen en de Atlantische
Examen wijnmeester 2003 (deel 1)
Examen wijnmeester 2003 (deel 1) Deel 1: /56 Deel 2: /21 Degustatie: /75 Totaal: /150 1. Welke zijn de vier basissmaken die we tegenkomen bij het degusteren van wijnen? Zuur Zoet Bitter Zout 2. Welke Vin
Benny Aerens Luc David. September 2014
Benny Aerens Luc David September 2014 Geschiedenis Wijnproductie en bodem 71000 ha Over de 2 Mhl 20% van de productie is biologisch côtes-du-rhône-villages is gezakt met 10% Export is 22,5% van de totale
Wat hebben we te bieden vandaag
Wat hebben we te bieden vandaag Inleiding met smaak/reuktest Tour de Vin de France Bubbelwijn Champagne Alsace (Elzas) Loire Bourgogne Beaujolais Côtes du Rhône Languedoc-Roussillon Bordeaux Le Tour de
Level 3 Award in Wines and Spirits. Les 2: Bordeaux, Rhone, Zuid Frankrijk
Les 2:, Rhone, Zuid Frankrijk WSET Level 3 Award in Wines and Spirits in Frankrijk Champagne Alsace Loire Burgundy Rhône Languedoc Provence 2 Grootste AOC-gebied van Frankrijk Zeeklimaat Kenmerken regio
Huiswijn. Huiswijn wit. fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50. Huiswijn rood. fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50
wijnkaart Huiswijn Huiswijn wit fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50 Huiswijn rood fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50 St. Remy Brut (schuimwijn) fles 24,00 glas 5,00 Champagne
Franse, Duitse en Zuidwijnen. Waar gaat deze kaart over? Franse wijngebieden. Wat wordt er van jou verwacht?
Waar gaat deze kaart over? De kaart gaat over. We behandelen van de Franse wijngebieden de Bordeaux- en de Bourgognestreek. Ook worden de bekendste druivenrassen behandeld. Van de Zuidwijnen behandelen
Wijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50
Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en
Wijncatalogus Catalogue de vins Vins 01/07/ /09/ /10/ /12/2014. Prijslijst zonder verbintenis - Prix sans engagement
Wijncatalogus Catalogue de vins Vins 01/10/2014 31/12/2014 01/07/2015-30/09/2015 GSM: 0478/34.87.69 GSM: 0478/34.87.69 BTW: 0892743557 BTW: 0892743557 Prijslijst zonder verbintenis - Prix sans engagement
BORDEAUX WIJNEN Huidige Trends 17 november 2017
VLAAMSE WIJNGILDE 1 Commanderij Aalst BORDEAUX WIJNEN Huidige Trends 17 november 2017 VLAAMSE WIJNGILDE 2 Commanderij Aalst HOOG PRIJSNIVEAU VLAAMSE WIJNGILDE 2 Commanderij Aalst HOOG PRIJSNIVEAU DRINKBARE
Wijnpakket Noord-Frankrijk
Wijnpakket Noord-Frankrijk Bouchard Père & Fils Bourgogne, La Vignée blanc Druivensoorten: chardonnay Een aromatische, ronde, niet te zware wijn met een fris en delicaat bouquet van bloemen, geel fruit
WIT. Frankrijk. Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50. Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik
WIT Frankrijk Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50 Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik Hugel Classic 2014, Gewurztraminer 39,50 Bloemige en kruidige van smaak,
Kelderrestjes -Fonds De Cave
Kelderrestjes -Fonds De Cave Rode Bordeaux Rouge Graves Château Carbonnieux - Graves Pessac Léognan Gr. Cru Classé 2009 55 St. Emilion Château Croque Michotte Gr. Cru 2010 47 Château Fonrazade Gr. Cru
Workshop Bordeaux. Palais de la Bourse
Workshop Bordeaux Palais de la Bourse Top 4 : wijnproducerende landen 2013 1) Italië 2) Frankrijk 3) Spanje 4) US Wijnconsumptie 1) Frankrijk 2) US 3) Italy 4) Germany Bordeaux als investering Kimaat
Examen Les Futailles, wijnmeester 2001 DEEL1
Examen Les Futailles, wijnmeester 2001 DEEL1 1) Noem vijf (van de acht) AOC s van de Noordelijke Cote-du-Rhone? - - Condrieu - Chateau Grillet - Saint Joseph - Hermitage Crozes Hermitage Cornas Saint Joseph
Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Domaine peiriere merlot - IGP Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Heerlijke frisse witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de Rhone druif viognier. De wijn heeft in de geur elementen van gedroogde perzik en abrikoos.
Wijncatalogus Catalogue de vins
Wijncatalogus Catalogue de vins 01/10/2014 31/12/2014 GSM: 0478/34.87.69 BTW: 0892743557 Prijslijst zonder verbintenis Prix sans engagement Betaling contant- Paiement contant www.wijnenjoris.be Witte wijn-
WITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral
WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de
Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel.
Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Bordeaux INSPIRATIE. in de spotlights 11,39. Profiteer van onze aantrekkelijke Rode Prijzen. Pure smaken p. 6. Lekker veggie p. 24
INSPIRATIE Geldig van 24/8 t.e.m. /9/201 Bordeaux in de spotlights Profiteer van onze aantrekkelijke Rode Prijzen Pure smaken p. Lekker veggie p. 24 Château Lescure 2014 A.O.P. Saint-Emilion Grand Cru
Loire wijnen. KBC wijnclub. Ann Holderbeke en Barbara Delgoffe
Loire wijnen KBC wijnclub Ann Holderbeke en Barbara Delgoffe Loire streek: kaart Loire streek: kaart Loire geschiedenis begin van de wijncultuur: vijfde eeuw :adel en de geestelijkheid. Uitz: Pays Nantais
Domaine Saint Pierre Sancerre Loire
Domaine Saint Pierre Sancerre Loire Na vele generaties beheren Bruno en Thierry Prieur het 42 hectare grote landgoed. De familie Prieur bezit de meest prestigieuze terroirs van Sancerre zoals Monts-Damnes,
Huiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Clauduis Morand merlot - Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Droge witte wijn uit het zuidwesten van Frankrijk. Typische tonen van de sauvignon druif, zoals kruisbessen en citrus fruit. Mooi droog en niet te zwaar. Prima
Bordeaux (Stijl) Wijnen
Bordeaux (Stijl) Wijnen Wijn Belevenis Avond 19 maart 2008 Map from Berry, Bros & Rudd Perfruor pagina 1 van 12 Inhoud: Bordeaux...3 LUC PIRLET Limoux, Frankrijk...5 LUIGI BOSCA - Argentiniё...6 VILLIERA
Wijnbrevet, les 2. Het Wijninstituut
Wijnbrevet, les 2 www.wijninstituut.nl Het Wijninstituut Franse wijnwetgeving Wijnwetgeving Etiket: verplichte aanduidingen Serveertemperaturen Frankrijk: Loire, Bordeaux en Sud-Ouest Wijnbereiding rood
Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel.
Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op.
Huiswijn wit glas karaf fles Mousserend glas fles 2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op. 2013 Cava Raventós Roig Brut
5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 %
EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 - TEST 2 1. Welke breedtegraden zijn zeer geschikt voor de wijnbouw a) 20-40 graden NB en ZB b) 30-50 graden NB en ZB c) 20-40 graden NB 2. In een ISO proefglas wordt geproefd:
Degustatie 2005 (Deel1) Naam:.. Totaal per wijn: 10 punten 1e WIJN 2e WIJN 3e WIJN Kleur
Degustatie 2005 (Deel1) /50 Herken de kleur Totaal per wijn: 10 punten 1e WIJN 2e WIJN 3e WIJN Kleur Herken de geur Totaal per geur: 3 punten + 2 Bonus Punten 1e GEUR 2e GEUR 3e GEUR Geur Hazelnoot Banaan
Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25
Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn
Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke
6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn
Boekverslag door I. 1820 woorden 4 april 2005 6.6 455 keer beoordeeld Vak Frans Onderwerp: wijn Inleiding: Ik houd mijn spreekbeurt over wijn. Over deze onderwerpen ga ik vertellen: 1. wijnsoorten 2. de
Kelderrestjes -Fonds De Cave
Kelderrestjes -Fonds De Cave Witte Bordeaux Blanc Graves Château Carbonnieux 2008 Graves Pessac Léognan Gr. Cru Classé 53 Rode Bordeaux Rouge St. Emilion Château Fonrazade Gr. Cru 2005 49 Château Soutard
Wijnpakket Frankrijk wit
Wijnpakket Frankrijk wit Monterre, Viognier Druivensoorten: viognier De Monterre Viognier heeft een bouquet van zacht fruit en florale tonen. Het is een droge wijn met een frisse en fruitige smaak. Heerlijk
Kelderrestjes -Fonds De Cave 1/1 1/2
Kelderrestjes -Fonds De Cave Rode Bordeaux Rouge Graves Château Clarendelle 2005 (3e wijn van Château Haut Brion) 36 Château Carbonnieux - Graves Pessac Léognan Gr. Cru Classé 2008 49 Médoc Château Pontoise
WIJN. festival & KOKEN MET 5 INGREDIËNTEN BIEREN. 13,89 /fles BELGISCHE. Bordeaux 2015 in de kijker PROFITEER NU
E I T A R I P INS 7 8 t.e.m. 5/9/201 Geldig van 23/ WIJN festival Bordeaux 2015 in de kijker & KOKEN MET 5 INGREDIËNTEN BELGISCHE 12 15,75 13,89 /fles Met uw Opmerkelijke haut-médoc, voornamelijk gemaakt
4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento
Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.
De wijnen zijn op smaak en karakter in drie groepen ondergebracht. Per groep treft u vijf of zes wijnen aan, die oplopen in prijsklasse.
Met enige trots presenteren wij onze wijnkaart Wij hebben getracht een selectie te maken in de wereld van wijn, welke is afgestemd op onze keuken. U zult bemerken dat we zoveel mogelijk verschillende wijngebieden
CÔTES DU RHÔNE NOORD EN ZUID. 6 oktober 2017
CÔTES DU RHÔNE NOORD EN ZUID 6 oktober 2017 2 De belangrijkste wijnstreken van Frankrijk. 3 De Rhône vallei. 4 De Rhône vallei. 5 Noord RHONE Zuid Klimaat: continentaal - mediterraan Ligging: smal en langwerpig
Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru
Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru Champagne Pehu-Simonet is een klein familiaal huis waar David Pehu na 3 generaties het roer heeft overgenomen. Zij zijn al die tijd trouw gebleven aan
Presentatie PAUL HOUBEN
LOIRE PROEVERIJ Presentatie PAUL HOUBEN De Loire Vallée de la Loire De Loire is met duizend kilometer de langste rivier van Frankrijk Pas halverwege begint bij het dorpje Pouilly-sur- Loire het wijngebied
Wijnkaart. Prijzen, jaartallen, wijnhuizen, zijn indicatief en niet bindend. Wijzigingen zijn mogelijk vanwege veranderende stock.
Restaurant Den Boom Wijnkaart Prijzen, jaartallen, wijnhuizen, zijn indicatief en niet bindend. Wijzigingen zijn mogelijk vanwege veranderende stock. Witte wijnen Chardonnay Les Terrasses 2010 20.50 Soepele,
WIJNPROEVING 2016 RODE WIJNEN - BORDEAUX CHAT. JANNOYE-BELLEVUE 7.50 / fles
WIJNPROEVING 2016 RODE WIJNEN - BORDEAUX 2014 CHAT. JANNOYE-BELLEVUE 7.50 / fles Wijn te drinken: 2016-2020 70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc Een wijn met sierlijk, paarsrode franjes,
Werkstuk door een scholier 2264 woorden 21 oktober keer beoordeeld. Aardrijkskunde. Bordeaux G.I.P. Project 2
Werkstuk door een scholier 2264 woorden 21 oktober 2001 6 93 keer beoordeeld Vak Aardrijkskunde Bordeaux G.I.P. Project 2 Woord vooraf Deze opdracht werd gemaakt in het kader van de lessen OPR. Het doel
WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75
Affourtit schenkt per glasà. WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75 Frankrijk Chardonnay
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Wijnkaart 2014 Rederij t Smidtje Amsterdam
HUISWIJNEN EN TAFELWATER WIT Veneto, Bianco Veronese San Zeno 0,75 17,50 Fruitige witte Wijn uit het gebied ten noord-oosten van Verona, met een geurig bouquet. ROOD Marques del Turia 0,75 17,50 Deze Spaanse
MUSCADET Vin de Loire
MUSCADET Vin de Loire 15 maart 2012 LOIRE Rivier Lengte 1012 km Hoogte (bron) 1400 m Debiet 400 m³/s Stroomgebied 117 000 km² Van Ardèche Naar Atlantische Oceaan LOIREWIJNEN De grenzen van de Loirevallei
Bubbels. Huiswijn / Vin du patron
Bubbels Champagne Jean Dumangin 1er Cru Brut Een mooie gestructureerde champagne met een elegant en breed palet. Hij wordt gemaakt uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Crémant D Alsace - Edmond Rentz
La Folies des Frères 2014 'BIS'
La Folies des Frères 2014 'BIS' Omschrijving Wijnbouwer Op een groot terroir gelegen tussen Cairanne en Vacqueyras, in de wijnvlakte van de nieuwe appellatie Plan de Dieu, lag begin de jaren 2000 een compleet
vom Roten Schiefer Paulinshof 2016 Mosel glas 6,50 riesling fles 37,50 Chablis Domaine Charly Nicolle 2016 Bourgogne glas 6,80 chardonnay fles 40,00
Wijnen per glas Wit chardonnay fles 23,50 Sauvignon Domaine Fradon 2017 Charente Maritiemes glas 5,00 sauvignon blanc fles 29,00 vom Roten Schiefer Paulinshof 2016 Mosel glas 6,50 riesling fles 37,50 Chablis
Leplan Classic - Côtes du Rhône Granaatrode wijn, in de neus kruidige en fruitige toetsen. In de mond soepele tannines en een zachte ronde afdronk.
Witte Wijnen Pinot Gris Edmond Rentz - Alsace Deze wijn is wereldwijd bekend door zijn rijke, complexe aroma s en fruitigheid in de mond. Een mooie lichtgouden kleur met een volmaakte helderheid. Pinot
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Wijnkaart. De Gasterie is elke dag geopend, 7 dagen per week, vanaf uur
Wijnkaart De Gasterie is elke dag geopend, 7 dagen per week, vanaf 15.00 uur Duitsland De Gasterie Huiswijnen La Vicomté d Aumelas, rouge Côteaux du Languedoc Sympathieke, soepele Zuid Franse wijn die
Onze geselecteerde wijnen
Onze geselecteerde wijnen CHAMPAGNE MOET ET CHANDON BRUT IMPERIAL Maison Moët et Chandon, Reims 66,00 Deze Moët et Chandon is een druivige frisse Champagne met een krachtige, maar elegante smaak. MOET
Trebbiano di Lugana Santa Cristina 29,50
Wijnen wit Fles ITALIE Trebbiano di Lugana Santa Cristina 29,50 Druif Trebbiano di Lugana. Beleving Intense wijn met elegante tonen van bloemetjes en citrusvruchten. Zeer zuivere wijn met een prachtige
Wandeling doorheen Bourgogne
Wandeling doorheen Bourgogne Commanderij De Lange Afdronk 21 oktober 2016 Hugo & figuranten Bourgogne wijngaarden: Situering en indeling Bourgogne: situering 4 regio s genoemd naar hun belangrijkste stad
Compagnie Rhodanienne
Compagnie Rhodanienne Vignobles & Compagnie voorheen La Compagnie Rhodanienne, bouwt al 25 jaar aan een lange - termijn samenwerking met een 20 tal wijnbouwers uit de Rhônevallei. Elk domein blijft onafhankelijk,
Kaas kaas MVS 1
Kaas 27-3-2011 kaas MVS 1 Verschillen in Kaas 1 Melk kan: - vol, mager, - avondmelk, ochtendmelk, mix,.. - van koe, geit, schaap, buffel, kaas zal verschillen (in smaak en samenstelling) 27-3-2011 kaas
HUISWIJNEN. Rood. Wit
HUISWIJNEN Rood Chibet Merlot - IGP Pays d Oc Per glas 3,95 Heerlijk zachte wijn gemaakt van de Merlot druif uit de Pays d Oc. Per 1/2 ltr. 15,50 Mooi rood fruit, zachte tannines en een soepele afdronk.
Examen Wijnmeester 2006 (deel 1)
Examen Wijnmeester 2006 (deel 1) /80 1. De AOC Ruilly behoort tot 1 van de 5 wijngebieden van de Bourgogne. Graag deze naam alsook die van de aangrenzende wijngebieden? /3 2. Wat verstaan we onder de term
Ons wijnverhaal is volop in beweging: klimaatkast, winefit, wijnkelder, sommelieropleiding, Dit om u een zo mooi mogelijk gamma aan te bieden.
Ons wijnverhaal is volop in beweging: klimaatkast, winefit, wijnkelder, sommelieropleiding, Dit om u een zo mooi mogelijk gamma aan te bieden. Huiswijn wit GESELECTEERDE HUISWIJNEN glas / karaf 25 cl /
MAI THAI CUISINE WHERE PASSION MEETS TRADITION WIJN
MAI THAI CUISINE WHERE PASSION MEETS TRADITION WIJN WIT Domaine de Chambert (huiswijn) chardonnay, Languedoc, Frankrijk Een strogele wijn gemaakt van uitsluitend chardonnaydruiven met aroma s van o.a.
CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN
CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN Casa Silva, Family white Deze Chardonnay (met 30% Semillion) is in prijs/kwaliteit een ware topper. Een wijn die u elke dag goed zal doen smaken. Niet te strak, mooi vol en
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Geachte Gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma maand & jaar dag land streek onderwerp kleur. FR ZA Land Chenin wit 4 daagse reis
programma 2015 2016 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2015 November 2015 December 2015 maandag 19/10 donderdag 22/10 FR ZA Land Chenin wit 4 daagse reis donderdag 3/12 maandag 7/12 Frankrijk
zonder suiker: fijne rode zoals bijv. Médoc met suiker en room: edelzoete wijn als Sauternes, Beerenauslese of Coteaux du Layon
Wijnen bij gerechten Aardbeien zonder suiker: fijne rode zoals bijv. Médoc met suiker en room: edelzoete wijn als Sauternes, Beerenauslese of Coteaux du Layon Aïoli strakdroge witte als Soave of rosé uit
Appellaties in Languedoc- Roussillon
Appellaties in Languedoc- Roussillon KWALITEITSNIVEAU S AOC/AOP 22% IGP 64% VSIG 14% GEOGRAFIE, GEOLOGIE & KLIMAAT HEUVELS & BERGEN KUSTVLAKTES DE ATLANTISCHE CORRIDOR VOORNAAMSTE BODEMTYPES + Klei +
Voor u vindt u de wijnkaart van Beachhotel Zuiderduin.
WIJNKAART Geachte Gast, Voor u vindt u de wijnkaart van Beachhotel Zuiderduin. Alle wijnen zijn met zorg geselecteerd. De meest gerenommeerde wijnhuizen, mooiste druiven en beste jaren hebben wij voor
Huiswijnen. Wit, Rosé, Rood Glas... 4,00 Fles... 20,00
Huiswijnen Wit, Rosé, Rood Glas... 4,00 Fles... 20,00 Mousserende wijnen Cava Dibon Brut - Bodegas Pinord... 25,00 (Spanje, Penedès DO Cava) 35% Macabeo, 45% Xarello, 20% Parellada méthode traditionnelle
Blind stroomopwaarts! Leon D'Hoossche Robrecht De Baets
Blind stroomopwaarts! Leon D'Hoossche Robrecht De Baets Welkom Eerste proeving (L) U proeft een Welkom eerste proeving (L) Welk land, welke regio? Welke cépage? Schuimwijn of Champagne? Wie bespreekt onze
GRENACHE CABERNET SAUVIGNON
MALBEC Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke
Clos des Frèr[es] Vacqueyras. Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017
![Clos des Frèr[es] Vacqueyras. Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017](/thumbs/82/85558574.jpg "Clos des Frèr[es] Vacqueyras. Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017")
Clos des Frèr[es] Vacqueyras Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017 Terroir in AOC Vacqueyras: AOP VACQUEYRAS Geschiedenis - 1930 : Vacqueyras wordt opgenomen in de «Côtes du Rhône». - 1955 :
BORDEAUX PRIMEURS 2015
BORDEAUX PRIMEURS 2015 2015 SHOULD BE THE BEST VINTAGE SINCE 2010 Wine Spectator BORDEAUX PRIMEUR 2015 2015, eindelijk nog eens een topjaar voor alle appellations in Bordeaux. De vatmonsters bewijzen nu
Huiswijn Wit en Rood
Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker
Wijnhandel Van Dinter - De Smaakmaker sinds Waar informatie hoog in het vaandel staat. Wijnhandel Van Dinter
Wijnhandel Van Dinter Groot - en kleinhandel in wijnen en distillaat Uitleg over de wijnen van 2003: PAUL VAN DINTER Bordeaux 2003 De Beurs Maaseik 21 januari 2011 1 Médoc 2 Saint-Estephe 3 Pauillac 4
Wijnmeester Uittredend Wijnmeester 2007 Guy Monfort
Examen Wijnmeester 2008 De Strijd der Titanen Professioneel samengesteld door Professioneel samengesteld door Uittredend Wijnmeester 2007 Guy Monfort Deel 1: Geuren (Blok 1) 0 Geef de 5 geuren volgens
WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.
WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve
MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte
Terre des Anges 2013
Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:
Witte wijnen 37,5cl 75cl
Witte wijnen 37,5cl 75cl Harmonie Edmond Rentz Alsace 23,00 Plezierige, goed gemaakte wijn waarvan de smaak niet alleen sappig, fris en behoorlijk droog is, maar tevens voorzien van kruidig wit fruit.
De zoetheid hangt van de hoeveelheid suiker in de likeur voor de tweede gisting af. Van zeer droog naar zoet zijn er zeven categorieën.
MOUSSERENDE WIJNEN Wijnen met de kwaliteitsaanduiding Cava bestaan traditioneel uit een mengsel van het sap van drie inheemse druivenrassen. Deze methode is te vergelijken met de methode champenoise. Een
Wijnkaart. Wijn in Schiller
Wijnkaart Wijn in Schiller In gedachte reizend door Frankrijk heeft de wijnbrigade van Café Schiller een keuze gemaakt uit het, inmiddels enorme, aanbod van biologische -, biodynamische - en natuurwijnen;
Proeven. Druivenras. Vier witte en vier rode wijnen. Wijn 1. Wijn 1. Wijn & 26 september Uiterlijk. Geur.
Druivenras Proeven 19 & 26 september 2016 Wijn wordt gemaakt van druiven Elk druivenras heeft zijn specifieke kenmerken, die vaak ook in de wijn tot uitdrukking komen, zoals: Schildikte Pigment Zuren Suikergehalte
Huiswijnen. Mousserende Wijnen. la Boucherie
Huiswijnen Onze huiswijnen komen allemaal uit de Languedoc, een gebied dat de afgelopen jaren een reputatie heeft opgebouwd als leverancier van kwalitatief hoogwaardige wijnen. Huiswijn La glas 4,25 karaf
Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer
Naam: Heritage Chardonnay Druif: Chardonnay Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer Naam: Rosario Sauvignon Blanc Druif:
MARRENON LUBERON VENTOUX LUBERON/VENTOUX, FRANKRIJK. Marrenon
MARRENON LUBERON/VENTOUX, FRANKRIJK Het wijnhuis MARRENON is al meer dan 40 jaar dé toonaangevende coöperatie van 1200 wijnboeren die samen wijngaarden bewerken van 7600 hectare in de Luberon en Ventoux
Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich
Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,
Château de Fontenille. Palais de la Bourse
Château de Fontenille Palais de la Bourse 1) Frankrijk 2) Italie 3) Spanje 4) US Top 4 : wijnproducerende landen 2014 Bordeaux als investering Klimaat Wijnbouw : 30 en 50 NB of ZB 1) Koel zeeklimaat:
Degustatie 2007 (deel 1) Naam:.. Cava Vonkelwijn Cremant de Bourgogne Champagne Prosecco Schuimwijn - Sekt
Degustatie 2007 (deel 1) Naam:.. /40 Herken de geur Totaal per geur: 5 punten 1 e GEUR 2 e GEUR 3 e GEUR 4 e GEUR PECHE VANILLE MUSC APPEL Herken de Mousserende wijn Te kiezen uit : Cava Vonkelwijn Cremant
Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50
Geachte gast, Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren. Bij het selecteren van onze wijnen laten
Champagnes. Wijnen Wit / Rood 23. Wijnen Wit / Rood 30
Champagnes * Sadi malot Villers-Marmery... Frankrijk 37,5cl 30 / 75cl 60 Een premier cru champagne van wijnhuis Sadi Malot, 100% blanc de blancs. Een champagne dat bij niet kenners meer aandacht verdient,
CHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50
CHAMPAGNE Onze champagnes van Jean Milan: Jean Milan ligt in het befaamde dorp Oger in de Côte des Blancs. Een gebied in de buurt van Epernay. Dit gebied behoort tot een van de 17 Grand Cru s van de Champagnestreek.
3-DAAGSE BORDEAUXREIS OP HOOG NIVEAU - COMPLEET VERZORGD van zondagochtend 3 t/m dinsdagavond 5 JUNI 2018
3-DAAGSE BORDEAUXREIS OP HOOG NIVEAU - COMPLEET VERZORGD van zondagochtend 3 t/m dinsdagavond 5 JUNI 2018 Dag 1 zondag 3 Juni 2018 10.10 uur Lijnvlucht met KLM van Schiphol naar Bordeaux. 11.45 uur Aankomst
Ken Wijn wedstrijd Blindproef Oplossingen. A Frankrijk / Côt. du Languedoc 77% syrah, 17% grenache, 6% mourvèdre
Ken Wijn wedstrijd 2018 - Blindproef Oplossingen Commanderij Deelnemer 1 Deelnemer 2 Deelnemer 3 Tafelnummer Punten proeven Punten theorie Totaal Wijn Land / Regio Assemblage A Frankrijk / Côt. du Languedoc
CAVA (NU) MASET RESERVA BRUT SPANJE PENEDES 18
Champagne en Cava CAVA (NU) MASET RESERVA BRUT SPANJE PENEDES 18 In tegenstelling tot de zee aan goedkope cava die alom tegenwoordig is, heeft deze cava karakter, eigenheid en body. Zo is hij weliswaar