Wijnbrevet, les 2. Het Wijninstituut
|
|
- Karolien Maas
- 6 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Wijnbrevet, les 2 Het Wijninstituut
2 Franse wijnwetgeving Wijnwetgeving Etiket: verplichte aanduidingen Serveertemperaturen Frankrijk: Loire, Bordeaux en Sud-Ouest Wijnbereiding rood
3 Nieuwe EU-wijnwetgeving 2011 BOB BOB: Wijn met beschermde oorsprongsbenaming. Dus alle officiële appellaties: AOP (voorheen AOC), DOC en DOCG, DO en DOCa, QbA Qualitätswein en Prädikatswein etc. BGA BGA: Wijn met beschermde geografische aanduiding. Hieronder valt de vroegere categorie landwijnen: o.a. Vin de France, IGP indication géographique protegée, (voorheen VdP), Vino de la Tierra etc. overige wijn Overige wijn (voorheen tafelwijn / Vin de table)
4 Exameneisen SDEN-3: Franse wijnwet Vin de France (VdF) Categorie overige wijn Mengen van druivenrassen, oogstjaren en herkomstgebieden. Indication Géographique Protegée (IGP) BGA-wijn Herkomst vermeld + druivenrassen Appellation d Origine Protégée (AOP) BOB-wijn Herkomst is specifiek voorgeschreven met verplicht gebruik van de druivenrassen uit de betreffende (sub)regio. Max. opbrengst/ha Max. opbrengst/ha Max. opbrengst /ha Aanduiding VdF verplicht op etiket. Etiket vermeld Franse druivenras(sen) i.p.v. het herkomstgebied. Keuring en analyse door Agrimer. Min. alcoholgehalte Keuring en analyse. Toezicht door INAO Min. alcoholgehalte Aantal stokken/ha Onderhoud, snoeien Wijngaarden Manier van vinifiëren Keuring en analyse. Toezicht door INAO
5 Wijnwetgeving andere landen Frankrijk Vin de France IGP Indication Géografique Protegée AOP Appellation d Origine Protegée Italië Vino da Tavola IGP Indicazione Geografica Tipica DOP Denominazione di Origine Protetta Denominazione di Origine Protetta e Garantita Spanje Vino de Mesa Vino Comercial Denominación de Origen Denominación de Origen Calificada Denominación de Origen Pago Portugal Vinho de Mesa Vinho Regional Indicaçăo de Proveniência Regulamentada Denominaçăo de Origem Controlado
6 Etikettering Verplichte aanduidingen Herkomstbenaming + categorie: b.v.ijv. AOP Bordeaux + vin rouge Inhoud fles: in cl of L. bijv.: 75 cl, 50 cl, 35 cl of 1,5 L. Alcoholpercentage:.. % alc. Naam gemeente en lidstaat van de bottelaar Het bedrijf, b.v. château, domaine, Weingut Lidstaat van oorsprong: b.v. France Allergiewaarschuwing: b.v. bevat sulfiet Facultatief Suikergehalte NL-HPA nummer Medaille Druivenrassen Wijnbeschrijving Oogstjaar
7 Etikettering
8 Serveertemperaturen Van groot belang! (maar best wel lastig) Te koud: wijn laat weinig van zichzelf zien Te warm: wijn wordt alcoholisch en log Niet vergeten: Veel licht rood heeft baat bij lichte koeling (Beaujolais, Bardolino, Pinot Noir) Complex wit niet te koud drinken (witte Bourgogne, houtgerijpte witte wijnen)
9 Noord-Frankrijk 1. Champagne 2. Alsace 3. Bourgogne 4. Rhone 5. Provence 6. Midi 7. Sud-Ouest 8. Bordeaux 9. Loire
10 Loire Nantais Anjou/Saumur Touraine Orléans
11 Kenmerken Val de Loire Midden-Frankrijk, vernoemd naar Loire, langste Franse rivier Scala aan druivenrassen (merendeels mono-cépages) Grote klimaatverschillen (van continentaal in het Oosten tot zeeklimaat in Westen) en zeer diverse bodemgesteldheid Regio s: Vins du Centre Touraine Anjou/Saumur Pays Nantais
12 Loire: druivenrassen en wijnstijlen Druiven wit : Chenin Blanc (Pineau de la Loire), Sauvignon Blanc, Muscadet (Melon de Bourgogne), Gros Plant (Folle Blanche), Chasselas, Chardonnay Druiven blauw : Cabernet Franc (Breton), Gamay, Malbec (Cot), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Groslot, Pineau d Aunis Wijnstijlen: wit, rood, rosé. Van zeer droog tot heel zoet en van stille wijnen tot mousserende wijnen.
13 Loire - Regio s en belangrijkste druivenrassen Pays Nantais Muscadet Anjou/Saumur: o.a. Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Touraine Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, max. 20% Chardonnay; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Malbec en Pinot Noir Vins du Centre / Orléannais o.a. Sauvignon Blanc, Pinot Noir Nantais Anjou/Saumur Touraine Orléans
14 Loire - Regio s en belangrijkste druivenrassen Regio Nantais Anjou/Saumur Touraine Orléans Belangrijkste druivenras(sen) Muscadet Chenin Blanc Cabernet Franc Chenin Blanc Sauvignon Blanc Cabernet Franc Sauvignon Blanc Pinot Noir Belangrijkste appellatie(s) Muscadet Anjou Coteaux du Layon Saumur Touraine Bourgueil Chinon Vouvray Sancerre Pouilly-Fumé
15 Loire: Vins du Centre/Orléanais Ligging: glooiend landschap Klimaat: semi-landklimaat Bodem: kalk, mergel, klei, vuursteen (silex / pierre à fusil) Rassen: Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay Wijnen: droog wit, rood en rosé
16 Loire: Vins du Centre/Orléanais Appellaties: Les Vins du Centre Pouilly-sur-Loire Pouilly-Fumé Sancerre Menetou-Salon Quincy Reuilly Coteaux du Giennois Côte Roannaise Côtes du Forez rood rosé wit
17 Sauvignon Blanc Witte variëteit: droog, zoet, mousserend Kenmerken: Aromatisch, vaak stuivend aroma: groene appels, gras, groene kruiden, asperge, slank, fris tot rijkere, meer exotische varianten (ananas, lychee), bloemen Hoge zuurgraad Ook in blends (Bordeaux), soms houtgerijpt. Wijngebieden Beste reputatie: Loire, Bordeaux, Nieuw-Zeeland Overig: Zuid-Frankrijk, Spanje, Oostenrijk, Italië, Oost-Europa, VS, Chili, Argentinië, Zuid- Afrika, Australië, Canada
18 Loire: Touraine Ligging: glooiend landschap Bodem: krijt-rotsbodem, tufsteen, leem, zand en kalk Rassen: chenin blanc (= pineau de la loire), sauvignon blanc, chardonnay, cabernet franc (= breton), cabernet sauvignon, malbec (= cot), gamay en groslot (rosé) Wijnen: wit: droog en zoet, rood en mousserend
19 Loire: Touraine Appellaties: Touraine, Touraine-Amboise, Touraine Azay-le-Rideau, Touraine-Mesland Nieuw (2011): Touraine-Chenonceaux en Touraine-Oisly Cheverny Vouvray Montlouis-sur-Loire Chinon Bourgueil vooral St-Nicolas-de Bourgueil vooral Coteaux du Loir Jasnières rood rosé wit mousserend
20 Chenin Blanc Witte variëteit: droog, halfdroog, zoet, mousserend Kenmerken: Aroma s: groene appel, citrus, peer, bloemen Zoete soorten: honing, citrus, perzik, abrikoos, specerijen, stro, amandel/hazelnoot, toast Hoge zuurgraad rijpingscapaciteit In koele jaren problemen met rijpheid Wijngebieden Beste reputatie: Loire Overig: Zuid-Afrika (Steen), Nieuw-Zeeland, Californië, Zuid-Amerika, Argentinië
21 Loire: Anjou/Saumur Ligging: zacht golvend heuvellandschap Klimaat: Atlantisch zeeklimaat, veel vocht Bodem: graniet, leisteen (west), kalk (oost) Druiven: chenin blanc (= pineau de la loire), cabernet franc (= breton), gamay Wijnen: wit droog en (edel)zoet, rood, rosé en mousserend
22 Loire: Anjou/Saumur Appellaties Anjou: Anjou en Anjou Blanc Anjou-Villages Anjou-Villages-Brissac Anjou-gamay Rosé d Anjou Cabernet d Anjou Rosé de Loire Savennnières Savennières - Coulée de Serrant Savennières - La Roche aux Moines rood rosé wit D dessert mousserend Coteaux de l Aubance Coteaux du Layon Coteaux du Layon-Villages Coteaux du Layon Chaume: wanneer <25 hl/ha: Bonnezeaux, Chaume en Quarts de Chaume eigen vermelding Appellaties Saumur: Saumur Saumur-Champigny Coteaux de Saumur D D D D
23 Cabernet Franc Rode druif droog rood en rosé, zoet Kenmerken: kruidig, paprika, zwart fruit, rood fruit (Loire), potloodslijpsel (Loire) vroegrijpend, medium tannine aromatisch, fruitig, vaak houtgerijpt Wijngebieden Beste reputatie: Loire, Bordeaux Overig: Oost-Europa, Italië (Friuli, Alto-Adige), Californië, Washingon, Canada, Nieuw-Zeeland, Australië, Zuid-Afrika
24 Loire: Pays Nantais Ligging: Zacht glooiend groen landschap Klimaat: Atlantisch zeeklimaat, zacht en vochtig met zeewind Bodem: Zure ondergrond, geen kalk Druiven: muscadet (= melon de Bourgogne), en gros plant (= folle, picpoul) Wijnen: Wit en droog, max. 12% alc. Overig: Sur Lie (= op de droesem), Witte wijnen heerlijk bij schelpen schaaldieren.
25 Loire: Pays Nantais Appellaties: Muscadet * (basisappellatie) Muscadet de Sèvre-et-Maine * Muscadet des Coteaux de la Loire * Muscadet des Côtes de Grandlieu * Muscadet Haute Expression (nieuw) Gros Plant du Pays Nantais * Coteaux d Ancenis Fiefs Vendéens * Al dan niet met toevoeging sur lie rood rosé wit
26 Bordeaux Ligging en oppervlakte 45 graden NB Ca ha Nabijheid zee en rivieren Bescherming van dennenbossen en duinen Bodemgesteldheid: Veel bodemlagen, o.a. kiezel, waardoor goede waterhuishouding Klimaat: Gematigd zeeklimaat - matigende invloed Golf van Biskaje Druivenrassen Combinatie van meerdere druivenrassen
27 Grote verscheidenheid aan bodemtypes Linkeroever van de Garonne Kiezelbodems (grind) Tussen de Garonne en de Dordogne Klei-kalksteenbodems Rechteroever van de Dordogne Klei, kalksteen, zand en een beetje grind
28 Bordeaux Wijnsoorten: Wit droog en (edel)zoet Rosé Rood Mousserend Witte rassen: Sémillon Sauvignon blanc Muscadelle Blauwe rassen: Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot Malbec Carmenère
29 Bordeaux: linker oever versus rechter oever
30 Blauwe druivenrassen Merlot Vroegrijpend Hoog alcoholpercentage Soepel en rond Aromatisch (rood fruit) Snelle aromatische evolutie Cabernet Sauvignon Laatrijpend 23 % Tanninerijk Aromatische jonge wijnen (zwart fruit) Goed rijpingspotentieel Cabernet Franc Hoog alcoholpercentage Elegante tannines en aroma s Petit Verdot, Malbec, Carmenere 11 % 64 % Andere Rode rassen 2%
31 Traditionele vinificatie (rode wijn) [boek p. 14] Afloop vin de goutte Pluk Kneuzen Ontstelen Geheel of gedeeltelijk 1e gisting (alcoholische) Opvoeding op eiken vaten Malolactische vergisting Persing vin de presse Regelmatig oversteken van wijn op schone vaten Kneuzen gebeurt in een fouloir Ontstelen gebeurt in een égrappoir Gistingstemperatuu r voor rode wijn is tussen 27ºC - 32ºC Door koolzuur ontstaat de chapeau Het onderdompelen van de hoed vaak d.m.v. remontage Klaren van de wijn noemt men collage Wel of geen assemblage vin de goutte & vin de presse Andere toepassingen vin de presse, b.v. als 2 e wijn Opslag/rijping Klaren Eventueel filteren Botteling
32 De wijngaarden van Bordeaux 32
33 Terroir = plek = mesoklimaat De traditioneel beste gebieden zijn de warmste
34 Bordeaux: linkeroever Kiezelbodems Warmer Meer Cabernet Sauvignon Médoc en Graves
35 Médoc en Graves het koninkrijk van de Cabernet Sauvignon
36 Cabernet Sauvignon Blauwe druif droog rood, rosé Kenmerken: zwart fruit (zwarte bessen, rozijnen), ceder, specerijen, kersen, soms ander rood fruit. Warme gebieden: rijper fruit, zachtere tannines laatrijpend, diepe kleur, hoge zuurgraad en veel tannine vaak houtrijping: ceder, sigaar, tabak, chocola, lange rijpingscapaciteit Wijnregio s Beste reputatie: Bordeaux (linkeroever), Californië Overig: Bijna hele wereld
37 De linkeroever: Médoc AOP s Regionale appellaties AOP Médoc AOP Haut-Médoc: topkwaliteit Gemeente appellaties binnen Haut-Médoc AOP Saint-Estèphe AOP Pauillac AOP Saint-Julien AOP Listrac AOP Moulis AOP Margaux
38 Médoc en Haut-Médoc: classificaties Indeling op herkomst Indeling op kwaliteit met indeling van 61 châteaux in 5 klasses (classificatie 1855): 60x Médoc en 1x Graves in de eerste klasse Premiers Grand Crus Classés (5x): Château Lafite-Rothschild (Pauillac), Chateau Margaux (Margaux), Château Mouton-Rothschild (Pauillac; sinds 1973), Château Latour (Pauillac) Château Haut-Brion (in Pessac/Graves!). Deuxièmes Crus, Troisième Crus, Quatrièmes Crus en Cinquième Crus
39 Classificaties in Médoc en Graves 1855 classificatie De oudste classificatie in de Bordeaux Opgesteld t.g.v. de Exposition Universelle de Paris (1855) Droeg bij aan de wereldwijde reputatie van Bordeaux-wijnen 60x Médoc en 1x Graves (Château Haut-Brion) Graves classificatie (zie p. 104) Sinds 1953, voltooid geclassificeerde crus, b.v. Château Carbonnieux, Ch. De Fieuzal e.a.
40 Graves, linkeroever Regionale appellaties AOP Graves AOP Graves Supérieur Gemeente appellaties AOP Pessac-Léognan Classificatie 1959 Grands Crus Classés: 13 rood en 9 wit
41 Bordeaux: rechteroever Meer kalk en klei Koeler Land van de Merlot
42 THE 6 BORDEAUX WINE FAMILIES Saint-Émilion-Pomerol-Fronsac land van de Merlot
43 Rechteroever bij Pétrus: meer klei & kalksteen, ondiep Meer klei en kalksteen ondiep
44 De Libournais (rechteroever) Ligging: Noordoever van de Dordogne, ha wijngaarden Bodem: hoofdtype bodem kalk en klei Alleen rode wijnen Druiven: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Belangrijkste AOP s AOP Saint-Émilion AOP Pomerol AOP Fronsac
45 Merlot Blauwe druif droog, rosé en rood Kenmerken: In zijn jeugd veel bessen. De versies die kunnen rijpen krijgen veel complexiteit: rood en zwart fruit, kruiden, drop, bosgeuren en aardse aroma s. Medium tanninestructuur, beste wijnen zijn weelderig, fruitrijk en fluwelig Vaak in combinatie met Cabernet Sauvignon/Franc Wijnregio s Beste reputatie: Bordeaux (right bank) Overig: Italië, Zwitserland, Oostenrijk, Oost-Europa, Spanje, Griekenland, Portugal, Californië, Washington, Canada, Zuid-Amerika, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland
46 Saint-Émilion Saint-Émilion appellaties: AOP Saint-Émilion AOP Saint-Émilion Grand Cru (>60%) Druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc aangevuld met Cabernet Sauvignon Sub-appellaties Saint-Émilion: AOP Lussac-Saint-Émilion AOP Montagne-Saint-Émilion AOP Puisseguin-Saint-Émilion AOP Saint-Georges-Saint- Émilion
47 Saint-Émilion: klassement per 2012 Sinds 1955 zijn er 6 classificaties: 1955, 1969, 1986, 1996, 2006, 2012 In 2012 herzien 18 Saint-Émilion Premiers Grands Crus Classés waarvan 4 met de hoogste (A) status: Cheval Blanc, Ausone, Angelus enpavie 64 Saint-Émilion Grands Crus Classés
48 Pomerol Hoofddruif: Merlot Bodem: vette klei en ijzer Volle, weelderige wijnen met aroma s van rijp fruit Geen officiële classificaties Beroemdste wijn: Pétrus Lalande de Pomerol Ten noorden van Pomerol Bodem zand en grind Beroemdste gemeente: Néac
49 Overige appellaties Côtes de Bourg Nieuwe appellatie (m.i.v. oogst 2008) Côtes de Bordeaux Samenvoeging van 4 gebieden: Blaye - incl. Premières Côtes de Blayes en Côtes de Bourg Côtes de Francs Cadillac-Côtes de Bordeaux (voorheen Premières Côtes de Bordeaux, nog wel witte wijn onder deze noemer) Côtes de Castillon
50 Overige appellations Omgeving Entre-deux-Mers: Entre-deux-Mers Graves de Vayres Sainte-Foy-Bordeaux Belangrijk examen! Entre-deux-Mers = wit Entre-deux-Mers Haut-Benauge = wit Rood uit dit gebied = appellatie Bordeaux of Bordeaux Supérieur Druivenrassen wit Sémillon Sauvignon blanc Muscadelle
51 THE 6 BORDEAUX WINE FAMILIES Zoet wit de gouden wijnen van Bordeaux
52 Château d`yquem - Sauternes
53 Sauternes en Barsac (linkeroever) Zuidelijk deel Graves 2000 ha wijngaarden Klei, zand, kiezel, leem en kalk Gunstig klimaat voor Botrytis Cinerea, door nabijheid riviertje Ciron Sémillon, Sauvignon en Muscadelle Linkeroever Sauternes Barsac Cérons Premier Cru Supérieur: Château d`yquem
54 Overige appellaties Rechteroever Cadillac Loupiac Sainte-Croix-du-Mont Cotes de Bordeaux-Saint Macaire Linkeroever Sauternes Barsac Cérons Botrytis Cinerea
55 Aandachtspunten Bordeaux Blend: meerdere druivenrassen Linkeroever/rechter-oever Classificaties: Grand Cru, geen premier cru Médoc classificatie belangrijkste Pomerol geen classificatie Botrytis Cinerea Subzone Graves: Pessac- Léognan Entre-deux-Mers: alleen witte wijn Belangrijkste rivier: Gironde Zijrivieren: Garonne and Dordogne Gematigd zeeklimaat
56 Thermo vinificatie Pluk [boek p. 16/17] Maceration carbonique Pluk Verzamelen trossen in rvs-tanks Verhitten druivenmassa Oplossen kleurpigmenten Paars gekleurd sap met veel aromastoffen Afkoelen Persen Alcoholische vergisting Laten rijpen wijn op rvs-tanks Toevoegen gistcellen Klaren/filteren Botteling C Extra body aan wijn geven Door korte houtlagering 18 C. Koolzuurweking van hele druiven in rvs-tanks Intercellulaire gisting Persing Alcoholische gisting Malolactische gisting Oversteken Opslag/rijping Klaren/filteren Botteling
57 Zuidwest-Frankrijk Veel kleine wijngebieden Landschap: lijkt op Bordeaux Klimaat: Dordogne warmteregulator Gastronomie Périgourdine: truffel, foie gras, confits Bekendste wijngebieden: Cahors, Madiran, Bergerac, Côtes de Duras, Côtes de Gascogne Bijzondere druivenrassen: o.a. Tannat, Petit Manseng, Gros Manseng, Mauzac Internationale druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Sauvignon Blanc, Chardonnay
58 tannat malbec
59 Doorlezen voor les 3: Hfdst. 2: houtlagering (p. 15) en vinificatie zoete wijn en rosé (p ) Hfdst. 7: Rhône Hdfst. 8: Provence en Midi BELANGRIJK om te oefenen: BELANGRIJK om door te lezen: Volg ons op Linkedin en Twitter #wijninstituut
60 Bronvermelding Loire Bordeaux Wikipedia
LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne
Bordeaux LIGGING Zuidwesten van Frankrijk Tegen de Atlantische oceaan Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne KLIMAAT Warmgematigd klimaat door invloed van de waterlopen en de Atlantische
Nadere informatieWat hebben we te bieden vandaag
Wat hebben we te bieden vandaag Inleiding met smaak/reuktest Tour de Vin de France Bubbelwijn Champagne Alsace (Elzas) Loire Bourgogne Beaujolais Côtes du Rhône Languedoc-Roussillon Bordeaux Le Tour de
Nadere informatieProgramma eerste werkjaar
Programma eerste werkjaar 4 proefavonden: 1. Wijn proeven: o Zintuigen, technieken van proeven o Wijnwoordenschat o Degustatiefiche 2. Wijn en gerecht: o Verschillende wijnstijlen en wijntypes o Combinatieregels
Nadere informatieLoire wijnen. KBC wijnclub. Ann Holderbeke en Barbara Delgoffe
Loire wijnen KBC wijnclub Ann Holderbeke en Barbara Delgoffe Loire streek: kaart Loire streek: kaart Loire geschiedenis begin van de wijncultuur: vijfde eeuw :adel en de geestelijkheid. Uitz: Pays Nantais
Nadere informatieBordeaux (Stijl) Wijnen
Bordeaux (Stijl) Wijnen Wijn Belevenis Avond 19 maart 2008 Map from Berry, Bros & Rudd Perfruor pagina 1 van 12 Inhoud: Bordeaux...3 LUC PIRLET Limoux, Frankrijk...5 LUIGI BOSCA - Argentiniё...6 VILLIERA
Nadere informatieMUSCADET Vin de Loire
MUSCADET Vin de Loire 15 maart 2012 LOIRE Rivier Lengte 1012 km Hoogte (bron) 1400 m Debiet 400 m³/s Stroomgebied 117 000 km² Van Ardèche Naar Atlantische Oceaan LOIREWIJNEN De grenzen van de Loirevallei
Nadere informatiePresentatie PAUL HOUBEN
LOIRE PROEVERIJ Presentatie PAUL HOUBEN De Loire Vallée de la Loire De Loire is met duizend kilometer de langste rivier van Frankrijk Pas halverwege begint bij het dorpje Pouilly-sur- Loire het wijngebied
Nadere informatieWijncatalogus Catalogue de vins Vins 01/07/ /09/ /10/ /12/2014. Prijslijst zonder verbintenis - Prix sans engagement
Wijncatalogus Catalogue de vins Vins 01/10/2014 31/12/2014 01/07/2015-30/09/2015 GSM: 0478/34.87.69 GSM: 0478/34.87.69 BTW: 0892743557 BTW: 0892743557 Prijslijst zonder verbintenis - Prix sans engagement
Nadere informatieWITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral
WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de
Nadere informatieWijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25
Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn
Nadere informatie6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn
Boekverslag door I. 1820 woorden 4 april 2005 6.6 455 keer beoordeeld Vak Frans Onderwerp: wijn Inleiding: Ik houd mijn spreekbeurt over wijn. Over deze onderwerpen ga ik vertellen: 1. wijnsoorten 2. de
Nadere informatieChenin blanc. wat verwaarloosde druif
Chenin blanc wat verwaarloosde druif MVS Chenin Blanc 1 overzicht 1. Voorkomen 2. Aanplant 3. Loire 4. ZuidAfrika 5. Wijnstijlen 6. Vinificatie 7. Bodem MVS Chenin Blanc 2 1 Voorkomen Een witte druif Afkomstig
Nadere informatieBlind stroomopwaarts! Leon D'Hoossche Robrecht De Baets
Blind stroomopwaarts! Leon D'Hoossche Robrecht De Baets Welkom Eerste proeving (L) U proeft een Welkom eerste proeving (L) Welk land, welke regio? Welke cépage? Schuimwijn of Champagne? Wie bespreekt onze
Nadere informatieWIT. Frankrijk. Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50. Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik
WIT Frankrijk Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50 Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik Hugel Classic 2014, Gewurztraminer 39,50 Bloemige en kruidige van smaak,
Nadere informatieEen klassieke wijnreis door Frankrijk. Marc Vlaeminck
Een klassieke wijnreis door Frankrijk Marc Vlaeminck We bezoeken volgende streken Bordeaux Bourgogne Côtes-du-Rhône Loire Languedoc-Roussillon Inleiding op Loire Ontspringt in de Ardèche (ten zuiden van
Nadere informatieWijnpakket Noord-Frankrijk
Wijnpakket Noord-Frankrijk Bouchard Père & Fils Bourgogne, La Vignée blanc Druivensoorten: chardonnay Een aromatische, ronde, niet te zware wijn met een fris en delicaat bouquet van bloemen, geel fruit
Nadere informatieEen klassieke wijnreis door Frankrijk. Marc Vlaeminck
Een klassieke wijnreis door Frankrijk Marc Vlaeminck Wine@Home We bezoeken volgende streken Loire Elzas Bourgogne Bordeaux Corbières Languedoc-Roussillon Inleiding op Loire Ontspringt in de Ardèche (ten
Nadere informatieDe wijngaarden zijn gelegen in Martigné-Briand, het hart van de Anjou streek, vlakbij de stad Angers. Martigné-Briand is de grootste wijngemeente van
De wijngaarden zijn gelegen in Martigné-Briand, het hart van de Anjou streek, vlakbij de stad Angers. Martigné-Briand is de grootste wijngemeente van Anjou, Yves Matignon en zijn zus Hélène zijn de derde
Nadere informatieExamen Wijnmeester 2006 (deel 1)
Examen Wijnmeester 2006 (deel 1) /80 1. De AOC Ruilly behoort tot 1 van de 5 wijngebieden van de Bourgogne. Graag deze naam alsook die van de aangrenzende wijngebieden? /3 2. Wat verstaan we onder de term
Nadere informatieExamen wijnmeester 2003 (deel 1)
Examen wijnmeester 2003 (deel 1) Deel 1: /56 Deel 2: /21 Degustatie: /75 Totaal: /150 1. Welke zijn de vier basissmaken die we tegenkomen bij het degusteren van wijnen? Zuur Zoet Bitter Zout 2. Welke Vin
Nadere informatieWorkshop Bordeaux. Palais de la Bourse
Workshop Bordeaux Palais de la Bourse Top 4 : wijnproducerende landen 2013 1) Italië 2) Frankrijk 3) Spanje 4) US Wijnconsumptie 1) Frankrijk 2) US 3) Italy 4) Germany Bordeaux als investering Kimaat
Nadere informatieHUISWIJNEN. Rood. Wit
HUISWIJNEN Rood Chibet Merlot - IGP Pays d Oc Per glas 3,95 Heerlijk zachte wijn gemaakt van de Merlot druif uit de Pays d Oc. Per 1/2 ltr. 15,50 Mooi rood fruit, zachte tannines en een soepele afdronk.
Nadere informatieHuiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Clauduis Morand merlot - Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Droge witte wijn uit het zuidwesten van Frankrijk. Typische tonen van de sauvignon druif, zoals kruisbessen en citrus fruit. Mooi droog en niet te zwaar. Prima
Nadere informatieITALIAANSE REGELGEVING EN ETIKETTEN
ITALIAANSE REGELGEVING EN ETIKETTEN REGELGEVING EU REGELGEVING De regelgeving voor herkomstbenamingen en etikettering is in alle landen binnen de Europese Unie gelijk. Tot voor kort classificeerde de Europese
Nadere informatieHuiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Domaine peiriere merlot - IGP Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Heerlijke frisse witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de Rhone druif viognier. De wijn heeft in de geur elementen van gedroogde perzik en abrikoos.
Nadere informatieWijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50
Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en
Nadere informatieZuidwest Frankrijk. Zuidwest Frankrijk. Zuidwest Frankrijk vs. Bordeaux
Wijnacademie 2016/2017 Sud-Ouest & Xavier Kat (@XavierKat) Wijnkoperij Okhuysen Alle wijngebieden in zuidwesten van Frankrijk minus en Cognac - Stroomopwaarts van - Dordogne en Garonne; De Haut-Pays -
Nadere informatieMalbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke
Nadere informatieHuiswijn Wit en Rood
Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker
Nadere informatieWijncatalogus Catalogue de vins
Wijncatalogus Catalogue de vins 01/10/2014 31/12/2014 GSM: 0478/34.87.69 BTW: 0892743557 Prijslijst zonder verbintenis Prix sans engagement Betaling contant- Paiement contant www.wijnenjoris.be Witte wijn-
Nadere informatieBORDEAUX WIJNEN Huidige Trends 17 november 2017
VLAAMSE WIJNGILDE 1 Commanderij Aalst BORDEAUX WIJNEN Huidige Trends 17 november 2017 VLAAMSE WIJNGILDE 2 Commanderij Aalst HOOG PRIJSNIVEAU VLAAMSE WIJNGILDE 2 Commanderij Aalst HOOG PRIJSNIVEAU DRINKBARE
Nadere informatieHUISWIJNEN. Rood. Wit
HUISWIJNEN Rood Chibet Merlot - IGP Pays d Oc () Heerlijke zachte Merlot wijn uit de Pays d Oc. Mooi rood fruit, zachte tannines en een soepele afdronk. Wit Domaine La Taste - Vin de Pays des Côtes de
Nadere informatieWerkstuk door een scholier 2264 woorden 21 oktober keer beoordeeld. Aardrijkskunde. Bordeaux G.I.P. Project 2
Werkstuk door een scholier 2264 woorden 21 oktober 2001 6 93 keer beoordeeld Vak Aardrijkskunde Bordeaux G.I.P. Project 2 Woord vooraf Deze opdracht werd gemaakt in het kader van de lessen OPR. Het doel
Nadere informatie5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 %
EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 - TEST 2 1. Welke breedtegraden zijn zeer geschikt voor de wijnbouw a) 20-40 graden NB en ZB b) 30-50 graden NB en ZB c) 20-40 graden NB 2. In een ISO proefglas wordt geproefd:
Nadere informatieMOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte
Nadere informatieMOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO
WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne
Nadere informatieDe presentatie werd verzorgd door de Voorzitter van het Conseil Jean-François Quenin. Jean-François Quenin
Verslag van de NGS proeverij van Saint-Emilion Grand Cru Classé wijnen, gehouden op 24 november 2014 in Restaurant Noble te Den Bosch. Door Paul Op ten Berg. Deze proeverij werd gerealiseerd in samenwerking
Nadere informatieWijnhandel Van Dinter - De Smaakmaker sinds Waar informatie hoog in het vaandel staat. Wijnhandel Van Dinter
Wijnhandel Van Dinter Groot - en kleinhandel in wijnen en distillaat Uitleg over de wijnen van 2003: PAUL VAN DINTER Bordeaux 2003 De Beurs Maaseik 21 januari 2011 1 Médoc 2 Saint-Estephe 3 Pauillac 4
Nadere informatieBORDEAUX PRIMEURS 2015
BORDEAUX PRIMEURS 2015 2015 SHOULD BE THE BEST VINTAGE SINCE 2010 Wine Spectator BORDEAUX PRIMEUR 2015 2015, eindelijk nog eens een topjaar voor alle appellations in Bordeaux. De vatmonsters bewijzen nu
Nadere informatieWijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen
Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn
Nadere informatieBlindproeverij Rood de wereld rond...
Blind 2007 Blindproeverij 2007 Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux
Nadere informatieProsecco 'll Vino dei Poeti' Prosecco rosé 'll Vino dei Poeti' Moët Ice Imperial 32,95. Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië
Prosecco 'll Vino dei Poeti' Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië 32,95 In de geur zacht steenfruit en een lichte hint van amandelen. Verfrissend frui+g droog,. Mooie fijne mousse. Prosecco rosé 'll Vino
Nadere informatieWijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l
Wijnpakket Chili Castillo de Molina Syrah Reserva Druivensoorten: syrah Alcoholpercentage: 14% De Syrah komt uit de Pencahue regio in de Maule Valley. Hier is de Syrah in zijn element. Door de verkoelende
Nadere informatieWijn is de bloem in het knoopsgat der beschaving. Wijn is de bekroning van de samenwerking tussen natuur en kennis.
Wijn is de bloem in het knoopsgat der beschaving. Wijn is de bekroning van de samenwerking tussen natuur en kennis. Wijn, bejubeld en omschreven, is afhankelijk van de toewijding en emotie van: de wijnbouwer,
Nadere informatieFranse, Duitse en Zuidwijnen. Waar gaat deze kaart over? Franse wijngebieden. Wat wordt er van jou verwacht?
Waar gaat deze kaart over? De kaart gaat over. We behandelen van de Franse wijngebieden de Bordeaux- en de Bourgognestreek. Ook worden de bekendste druivenrassen behandeld. Van de Zuidwijnen behandelen
Nadere informatie4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento
Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.
Nadere informatieHUISWIJNEN. Rood. Wit. Domaine de Maubet - IGP Côtes de Gascogne (Frankrijk)
HUISWIJNEN Rood Chibet Merlot - IGP Pays d Oc () Heerlijke zachte Merlot wijn uit de Pays d Oc. Mooi rood fruit, zachte tannines en een soepele afdronk. Wit Domaine de Maubet - IGP Côtes de Gascogne ()
Nadere informatieIn opmars Niet zo goed gekend door ons. 27/06/2017 MVS - Rosé 1
In opmars Niet zo goed gekend door ons 27/06/2017 MVS - Rosé 1 IN OPMARS Consumptie steeg wereldwijd met 20% in de laatste 5 jaar Frankrijk consumeert meer rosé dan witte wijn België: 9% van de wijnen
Nadere informatieDigitale Wijnnieuwsbrief
Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton
Nadere informatieClos des Frèr[es] Vacqueyras. Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017
Clos des Frèr[es] Vacqueyras Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017 Terroir in AOC Vacqueyras: AOP VACQUEYRAS Geschiedenis - 1930 : Vacqueyras wordt opgenomen in de «Côtes du Rhône». - 1955 :
Nadere informatieSaint-Emilion. Een vergelijking.
Saint-Emilion Een vergelijking. Jurade van Saint-Emilion Exportgegevens Lussac Saint-Emilion Ligging Op 48 km ten NW van Bordeaux Meest noordelijke satellietgemeente Gemeente Lussac Bodem Centrum: kalkplateau,
Nadere informatieOnze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich
Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,
Nadere informatieDe zoetheid hangt van de hoeveelheid suiker in de likeur voor de tweede gisting af. Van zeer droog naar zoet zijn er zeven categorieën.
MOUSSERENDE WIJNEN Wijnen met de kwaliteitsaanduiding Cava bestaan traditioneel uit een mengsel van het sap van drie inheemse druivenrassen. Deze methode is te vergelijken met de methode champenoise. Een
Nadere informatieWijnen Huiswijnen Diepe Gronde Zuid Afrika - Chenin Blanc Een vriendelijke mild droge, makkelijke witte wijn met verfrissende fruitige aroma s. Een altijd-goed wijn! Glas 3,20 Karaf 11,50 Fles 15,75 Moreau
Nadere informatieZuid-West Frankrijk?
Gaillac? Zuid-West Frankrijk? Gaillac = 3 regio s (linkeroever, rechteroever & plateau Cordes) 3 regio s, 3 terroirs Linkeroever: laagland, alluviale grond waarin zand, klei, keien...(graves): goed voor
Nadere informatieChâteau de Fontenille. Palais de la Bourse
Château de Fontenille Palais de la Bourse 1) Frankrijk 2) Italie 3) Spanje 4) US Top 4 : wijnproducerende landen 2014 Bordeaux als investering Klimaat Wijnbouw : 30 en 50 NB of ZB 1) Koel zeeklimaat:
Nadere informatieProeven. Druivenras. Vier witte en vier rode wijnen. Wijn 1. Wijn 1. Wijn & 26 september Uiterlijk. Geur.
Druivenras Proeven 19 & 26 september 2016 Wijn wordt gemaakt van druiven Elk druivenras heeft zijn specifieke kenmerken, die vaak ook in de wijn tot uitdrukking komen, zoals: Schildikte Pigment Zuren Suikergehalte
Nadere informatieCave de l Ormarine is opgericht in 1922, het is een samensmelting van 3 domeinen. Namelijk de domeinen van Cave de Cournonterral, Cave de Pinet et
Cave de l Ormarine is opgericht in 1922, het is een samensmelting van 3 domeinen. Namelijk de domeinen van Cave de Cournonterral, Cave de Pinet et Cave de Villeveyrac. Totale oppervlakte wijngaarden bedraagt
Nadere informatieWIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.
WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve
Nadere informatieMOUSSEREND ROSÉ 4,25 21,25
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Pronol Frizzante 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco en de Frizzante druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig,
Nadere informatieSmaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer
Naam: Heritage Chardonnay Druif: Chardonnay Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer Naam: Rosario Sauvignon Blanc Druif:
Nadere informatieBenny Aerens Luc David. September 2014
Benny Aerens Luc David September 2014 Geschiedenis Wijnproductie en bodem 71000 ha Over de 2 Mhl 20% van de productie is biologisch côtes-du-rhône-villages is gezakt met 10% Export is 22,5% van de totale
Nadere informatieWIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830
WIJNKAART Molenstraat 17 5341 GA Oss Tel. (0412)656830 witte wijnen per glas Cogmans Kloof Kristal KB de Kuentz-bas : Wine of origin Robertson : Robertson : Zuid-Afrika : Colombard 80% en sauvignon 20%
Nadere informatieHuiswijn. Huiswijn wit. fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50. Huiswijn rood. fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50
wijnkaart Huiswijn Huiswijn wit fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50 Huiswijn rood fles 19,00 1/2 liter 10,00 1/4 liter 6,00 glas 3,50 St. Remy Brut (schuimwijn) fles 24,00 glas 5,00 Champagne
Nadere informatieWijnpakket Frankrijk wit
Wijnpakket Frankrijk wit Monterre, Viognier Druivensoorten: viognier De Monterre Viognier heeft een bouquet van zacht fruit en florale tonen. Het is een droge wijn met een frisse en fruitige smaak. Heerlijk
Nadere informatie2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op.
Huiswijn wit glas karaf fles Mousserend glas fles 2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op. 2013 Cava Raventós Roig Brut
Nadere informatieChâteau Léoville Poyferré, 2ème Grand Cru Classé St. Julien
De verscheidenheid van de Médoc deel 3 Door Paul op ten Berg Château Léoville Poyferré, 2ème Grand Cru Classé St. Julien Op dit familiebedrijf van de Cuveliers werden wij ontvangen door oenologe Isabelle
Nadere informatieCULINAIR GENIETEN BEGINT BIJ BUITENLUST
CULINAIR GENIETEN BEGINT BIJ BUITENLUST Met veel zorg selecteren wij in samenwerking met de wijn therapeut de wijnen, hierbij houden wij rekening met de seizoenen, maar bovenal met de gerechten van onze
Nadere informatie1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com
1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië druif: Prosecco 0612 277605 Licht bruisend met sprankelend fruit, weinig alcohol en feestelijk zachte bubbeltjes. 2. Domaine Bénézet
Nadere informatieChileense huis wijnen
Wijnkaart Chileense huis wijnen Pionero Viña Morande Chardonnay In deze droge witte wijn proeft u aroma's van fris fruit zoals perzik, peer, citrus en meloen. Smaaktype: soepel, aromatisch met houtrijping.
Nadere informatieCLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:
Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee
Nadere informatiewijnkaart Open witte wijnen glas fles
WIJNKAART Vanavond vieren wij... iets of misschien wel helemaal niets maar we zijn allemaal gezellig hier bij Herberg Jan omdat het kan en omdat wij het leuk vinden dat jullie er zijn! Geniet van een biertje
Nadere informatieSAINT EMILION. GVdA - Saint-Emilion GCC 1
SAINT EMILION GVdA - Saint-Emilion GCC 1 GVdA - Saint-Emilion GCC 2 Bordeaux GVdA - Saint-Emilion GCC 3 BORDEAUX: druivensoorten 1/3 CABERNET SAUVIGNON: Druif met dikke donkere schil Vereist warme gronden
Nadere informatiePresentatie PETER SPRONCK
Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Wijngaarden in Nederland 1997 2017 De nieuwe druivenrassen Johanniter Muscaris Riesel Solaris Lijkt
Nadere informatieOntdek deze selectie van ons uitgebreid gamma uit Languedoc en Roussillon.
SELECTIE ZOMER 2019 Kleine appellaties, familiale domeinen, respect voor omgeving en druif. Ontdek deze selectie van ons uitgebreid gamma uit Languedoc en Roussillon. en andere Franse regio s. Saint-Chinian
Nadere informatieCASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN
CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN Casa Silva, Family white Deze Chardonnay (met 30% Semillion) is in prijs/kwaliteit een ware topper. Een wijn die u elke dag goed zal doen smaken. Niet te strak, mooi vol en
Nadere informatieVeneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. Aantal flessen
1. Scavi&Ray Hugo 9.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. 2. Domaine Saint Bénézet 5.50 druiven: Sauvignon
Nadere informatieWIJNVERKOOP TAFELTENNISCLUB HAMME 2005-2006
WIJNVERKOOP TAFELTENNISCLUB HAMME 2005-2006 Gebruikte afkortingen: C: cépage, druivenras O: oog N: neus S: Smaak A: Afdronk H: Harmonie, wanneer en waarbij te drinken B: Houdbaarheid A) Witte Wijnen 1
Nadere informatieOnze geselecteerde wijnen
Onze geselecteerde wijnen CHAMPAGNE MOET ET CHANDON BRUT IMPERIAL Maison Moët et Chandon, Reims 66,00 Deze Moët et Chandon is een druivige frisse Champagne met een krachtige, maar elegante smaak. MOET
Nadere informatieHuiswijnen. Onze wijnen zijn van Astrid Joosten en Thérèse Boer. Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00. Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00
Huiswijnen Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00 Soepele fruitige rode wijn met wat stevigheid en een klein pepertje (syrah-grenache). Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00 Fruitige droge witte
Nadere informatieWijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012
Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Een wijnreis in 2 uur Wijn is niets anders dan het resultaat van de alcoholistische vergisting van druivensap. Zet druivensap in een niet te koude ruimte en binnen
Nadere informatieCommanderij Livinus: Piëmonte: een degustatieve wandeling in rood 28/11/09. bvc
Commanderij Livinus: Piëmonte: een degustatieve wandeling in rood 28/11/09 Italiaanse wijnwetgeving : Tafelwijn Vina da Tavola I.G.T.: Indicazione Geografica Tipica Kwaliteitswijn D.O.C.: Denominazione
Nadere informatieOns wijnverhaal is volop in beweging: klimaatkast, winefit, wijnkelder, sommelieropleiding, Dit om u een zo mooi mogelijk gamma aan te bieden.
Ons wijnverhaal is volop in beweging: klimaatkast, winefit, wijnkelder, sommelieropleiding, Dit om u een zo mooi mogelijk gamma aan te bieden. Huiswijn wit GESELECTEERDE HUISWIJNEN glas / karaf 25 cl /
Nadere informatieDomaine Lagarde 2009 16.- Domaine Lagarde 2009 16.- Chardonay Beauvoir 2009 18.- Rood Domaine Lagarde 2009 16.-
Huiswijn Rosé Wit Wijnkaart Domaine Lagarde 2009 16.- Domaine Lagarde 2009 16.- Chardonay Beauvoir 2009 18.- Rood Domaine Lagarde 2009 16.- Champenoise Bohemia Sekt Prestige Brut 24.50 Bohemia Sekt Prestige
Nadere informatieBordeaux Voorwaarden voor een groot wijnjaar in rood 1. Bloemzetting: vroeg 2. Vruchtzetting: vroeg en snel 3. Vroege definitieve stopzetting van de groei van de plant (vegetatie) bij het
Nadere informatieVerslag Bordeaux 2003 van 22 januari Verslag: John Golsteyn Bron : Paul Van Dinter. Een nieuw jaar, een nieuw begin.
Verslag Bordeaux 2003 van 22 januari 2011. Verslag: John Golsteyn Bron : Paul Van Dinter Een nieuw jaar, een nieuw begin. Om het jaar goed in te zetten werden onze trouwe leden bij aanvang van deze avond
Nadere informatieGRENACHE CABERNET SAUVIGNON
MALBEC Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke
Nadere informatieWIJNKAART. OPEN WITTE WIJNEN glas fles OPEN RODE WIJNEN
Vanavond vieren wij... iets of misschien wel helemaal niets maar we zijn allemaal gezellig hier bij Restaurant Julie s omdat het kan en omdat wij het leuk vinden dat jullie er zijn! Geniet van een biertje
Nadere informatieBordeaux INSPIRATIE. in de spotlights 11,39. Profiteer van onze aantrekkelijke Rode Prijzen. Pure smaken p. 6. Lekker veggie p. 24
INSPIRATIE Geldig van 24/8 t.e.m. /9/201 Bordeaux in de spotlights Profiteer van onze aantrekkelijke Rode Prijzen Pure smaken p. Lekker veggie p. 24 Château Lescure 2014 A.O.P. Saint-Emilion Grand Cru
Nadere informatie01 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen Cal y Canto Verdejo. 02 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen
Wijnactie Witte en Rosé wijnen 01 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen 5.70 33.00 63.00 Cal y Canto Verdejo Droog met een lichte mineraliteit. In de neus ruiken we aroma s van citrusvruchten en wat witte bloemen
Nadere informatieTerre des Anges 2013
Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:
Nadere informatieCHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50
CHAMPAGNE Onze champagnes van Jean Milan: Jean Milan ligt in het befaamde dorp Oger in de Côte des Blancs. Een gebied in de buurt van Epernay. Dit gebied behoort tot een van de 17 Grand Cru s van de Champagnestreek.
Nadere informatieNomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50
Geachte gast, Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren. Bij het selecteren van onze wijnen laten
Nadere informatieExamen Les Futailles, wijnmeester 2001 DEEL1
Examen Les Futailles, wijnmeester 2001 DEEL1 1) Noem vijf (van de acht) AOC s van de Noordelijke Cote-du-Rhone? - - Condrieu - Chateau Grillet - Saint Joseph - Hermitage Crozes Hermitage Cornas Saint Joseph
Nadere informatieWIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75
Affourtit schenkt per glasà. WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75 Frankrijk Chardonnay
Nadere informatieDe wijn heeft een helder gele kleur en geeft hinten van citrus en bloemen met een levendige, elegante smaak.
HUISWIJN WIT SAUVIGNON BLANC İ TERASSES DU SUD De wijn heeft een helder gele kleur en geeft hinten van citrus en bloemen met een levendige, elegante smaak. VERDEJO İ DIEZ SIGLOS İ RUEDA İ SPANJE Een volle
Nadere informatieOfficiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Productdossier BOB Vijlen, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
STAATSCOURANT Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Nr. 15052 8 juni 2015 Productdossier BOB Vijlen, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland Gelet op artikel 17 eerste lid van
Nadere informatie