Wine Story. Wij hebben aandacht voor natuur, ambacht en passie.

Transcriptie

1

2 Wine Story Wijnen met een bijzonder verhaal van zijn maker en de natuur. Die importeert Wine Story. Alle aspecten in een wijn maken het verhaal: de grond, het weer, de oude wijnstokken en het proces van het wijn. Wijnmakers zijn echte rockers en kunstenaars. Bij Wine Story selecteren we alleen wijnen van wijnhuizen waarvan wij denken dat ze een prachtig verhaal hebben en de wijn en de wijnmaker een uitgesproken karakter hebben. Je moet van de wijn gaan stralen en na het stille moment van genieten niet kunnen stoppen met praten over deze parel. Wijn en de natuur zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden waardoor een wijn van hetzelfde wijnhuis in jaren of zelfs flessen kan verschillen. Bij Wine Story kiezen we voor wijnen van kleine wijnhuizen. Doordat deze wijnhuizen kleine hoeveelheden druiven laten groeien zal het nooit een tegennatuurlijke bulk aan wijn worden. Het zal altijd op een natuurlijke manier worden geteeld en verwerkt. Kwaliteit boven kwantiteit. Alle wijnen die wij in collectie hebben zijn limited editions. Op is dus ook echt op. Daardoor ontstaan de echte verhalen over de wijn waarin wij jou en jullie gasten willen meenemen. Een bijzondere ervaring. Wij hebben aandacht voor natuur, ambacht en passie.

3 ROOD BARROERO Barbera - Curia 2013 rood fruit+gedroogde kruiden+vanille VRIJHEID Azienda Agricola Barroero - opgericht in heeft 7 hectare wijngaarden. Van deze 7 hectare is slechts 2 hectare voor de productie van wijn bestemd. Barroero richt zich vooral op de verkoop van de druiven. Hij weet als geen andere wat een goede druif is, die voor de lekkerste wijn kan zorgen. Wat is Barroero voor een man? Een rocker, vrij en met liefde voor de natuur. Dagelijks beweegt hij zich tussen zijn druiven. s Ochtends een rondje en s nachts voordat hij gaat slapen. Hij zet zich af tegen de status quo. Dit proef je in zijn wijnen. In 2012 werd besloten om zelf wijn te gaan produceren. Hier moest wel een goede wijn uitkomen. De eerste fles wijn werd de Barbera d'asti "Curia". Dit beviel zo goed dat in 2013 ook de Chardonnay, de Langhe Nebbiolo en Barbera d'asti "Azzura" toegevoegd werden aan de productie. Op dit moment verkoopt Barroero alleen aan de lokale wijn bars en restaurants in Piemonte. Wij hebben met Wine Story van de 2000 flessen van het jaar 2014 ook een aantal mooie Barroero wijnen kunnen bemachtigen.

4 PIERO BUSSO Langhe - Nebbiolo 2014 ceder+vanille+vijg+rookhout HET KUILTJE IN DE WANG Piero Busso is opgericht in 1953 door Piero Busso. Pierguido Busso woont in Neive, in het noordoostelijke deel van Barbaresco. Hij is de zoon van Piero, trotse opvolger. Biologisch landbouw is hem lief. Busso voegt zich met gemak bij zijn Barbaresco collega's waarbij hij de status van Barbaresco verhoogt. Zonder zich te beperken tot de etiquette van het traditionele wijn maken. Wanneer je bij Pierguido op bezoekt bent zal hij gerust eerste tien andere wijnen laten proeven voordat hij zijn eigen wijn aan je presenteert. Hij houdt er van om met andere mensen over wijnen te praten en hun smaakbeleving op dat moment te horen. Aangekomen bij zijn eigen wijn verschijnt er een kuiltje in zijn wangen. Even zegt hij niks meer en laat de wijn voor zich spreken. Pierguido kent zijn wijnen als geen ander. De eerste reactie van de wijnproever vind hij altijd het mooiste moment. De gehele familie helpt mee in het bedrijf. Oma zorgt voor het lekkerste eten voor alle harde werkers bij Piero Busso. Het is Pierguido gelukt om trouw te blijven aan de regio terwijl hij moderne technieken toepast die de zuiverste uitdrukking van zijn wijnen mogelijk maken.

5 NA GIURNA Barbaresco 2011 kers+leer+spice+klei NA GIURNA - VRUCHT VAN UITDAGING Na Giurnà is een oude Piedmontese meting van het land, dat overeenkomt met de dimensie van de kleine wijngaard onder de zon in San Giuliano in de gemeente van Neive - Piemonte. Mauro en Roberto zijn twee neven die samen Na Guira hebben opgezet. Hun doel is het omzetten van passie in realiteit. De neven zijn in karakter totaal verschillend van elkaar. De ene houdt van losse grond bij de wijnranken terwijl de andere neef houdt van vaste klei. Door deze bijzondere combinatie ontstaat er een fantastische Barbaresco. De wijngaard van 3800 vierkante groot vervult de liefde met 2000 schitterend flessen Na Giurnà, Barbaresco wijn. Dit is de enige wijn die de twee neven maken. Een klein stukje land dat behoort tot de familie was de perfecte start van hun gezamenlijke passie. Met het verzamelen van de nodige kennis, materialen en medewerkers voltooiden ze het planten van de Nebbiolo wijngaard in de late 90 s. De eerste jaargang was Ze gebruiken nog de oude materialen van vroeger. Zoals de ezel met trekwerktuig. Onwijs gaaf om te zien. Mauro en Roberto zijn geboren met als enige passie het verlangen om wijn te produceren. De kleur en de smaak, het spreekt voor zich.

6 WIT LA SPINETTA Moscato D Asti - Bricco Quaglia 2015 perzik+zoete appel+satijn+citroen DE KROONJUWEEL VAN DE HEUVELTOP In 1977 werd la Spinetta (heuveltop) opgericht in het plaatsje Castagnole Lanze in het hart van de streek van Asti, onder andere bekend door de Moscato d Asti. Vanaf het begin was de familie Rivetti ervan overtuigd dat er veel betere versies van deze verkwikkende, lichtzoete en vrij eenvoudige (dessert)wijn gemaakt konden worden. Hieruit ontstonden de succesvolle Moscato Bricco Quaglia en Biancospino. Giorgio Rivetti staat elke ochtend vroeg op om het dauw van de morgen op zijn druiven te zien. De natuur is het belangrijkste element in het maken van wijn. Van de grond tot het weer. 90% van het maken van de wijn gebeurd tussen de wijnranken. 10% procent van het proces gebeurt in de wijnkelder. La Spinetta is naast Gaja het beste wijnhuis van Italië. Wat zijn maken is goud.

7 DOGLIOTTI Brut 2015 hazelnoot+limoen+perzik+amandelen HET STERKE FAMILIE WIJNHUIS Generatie na generatie heeft de wijnbouw traditie van de familie Dogliotti doorgegeven van vader op zoon. Met de tijd hebben zij hun technieken verfijnd om nieuwe wijnen te creëren van hoge kwaliteit. Dogliotti maakt een variatie aan wijnen van een verfijnde Brut tot een zware Barolo. De uitdaging opzoeken in al deze wijnen brengt mooie verhalen naar boven. De Brut is een sprankelende wijn die Italiaanse sferen naar boven brengt. Mamma mia! De passie voor wijnbouw is te vinden bij de drie neven, Erik (oenoloog), Ivan (concepts) en Matteo Dogliotti (grafisch ontwerper). Ze hebben hun verschillende talenten verenigt om te komen tot een gemeenschappelijk doel: het familiebedrijf te versterken en Dogliotti 1870 wijnen met de wereld te delen.

8 BARROERO Chardonnay 2014 gele appels+boter+hout+amandelen DE ROCKER Azienda Agricola Barroero - opgericht in heeft 7 hectare wijngaarden. Van deze 7 hectare is slechts 2 hectare voor de productie van wijn bestemd. De Chardonnay is voor hem een diamant om in de gaten te houden. Deze druiven worden namelijk eerder geplukt dan die voor de rode wijnen. Daarnaast laat Barroero alle bloemen naast de wijnranken staan voor een extra invloed op de druiven. Een Chardonnay druif komt niet veel voor in Italië. Barroero zocht uitdaging om deze druif een Italiaans karakter te geven. Zijn experiment is zeer geslaagd. Van de Chardonnay worden per jaar maar 1500 flessen gemaakt. Op dit moment verkoopt Barroero alleen aan de lokale wijnbars en restaurants in Piemonte. En aan ons.

9 Saluti! Al deze wijnen zijn beperkt verkrijgbaar. Van elke wijn die in deze folder staat beschreven worden circa 1500 tot 5000 flessen geproduceerd. Alle wijnen worden met veel passie, liefde en ambacht gemaakt. Wij bieden deze wijnen met veel enthousiasme aan horecagelegenheden aan die hun gasten een bijzondere ervaring willen bieden. De prijzen kunnen worden opgevraagd. Wil je de smaken en de verhalen eerst beleven? Dan kom ik graag bij je langs voor een kleine proeverij en uitleg. Klik op #avontuur om een afspraak te maken! #AVONTUUR