proef de Passie! proef de passie! Cava wijn reizen Cava wijn reizen spanje, penedès Wijnreis voor Cava en wijnliefhebbers.

Transcriptie

1 Cava wijn reizen Cava wijn reizen spanje, penedès proef de Passie! Wijnreis voor Cava en wijnliefhebbers. proef de passie! Deze reizen naar de Penedès in Catalonië zijn voor iedereen die meer wil weten over hoe de kwaliteit Cava s en wijnen worden gemaakt. In de mooie authentieke omgeving van de Penedès proef je de aroma s van het land, en herken je de sfeer en smaak van Cava, in de tradities en gastronomie. De wijngaarden, het landelijke leven, de mensen, de liefde voor Cava en wijn, een land vol van smaken en sensaties om voor altijd in je hart te sluiten.

2 privé tour Penedès wijnbouwgebied Tussen de kust en de smalle vlakten van de Middellandse Zee achter Barcelona, door het heuvelland tot aan de bergketen Montserrat zijn de wijngaarden van de Penedès regio gegroeid en gerijpt. Hier bezoeken wij de Cava Bodegas die op authentieke wijze werken tussen de eigen wijngaarden. De oude tradities en wijncultuur worden hier vermengt met moderne middelen om de kwaliteit te verhogen en constant te houden. Proef de passie van de wijnboeren in dit mooie heuvelland met ruim hectare aan wijnstokken. Een tour voor mensen die geïnteresseerd zijn in wijn en specifiek DO Cava. We bezoeken diverse wijnkelders, waar zij ervoor zorgen dat elke fles wijn van top kwaliteit is en voldoet aan hun hoge eisen voordat zij de Bodega uit mogen. Elegantie wordt alleen bereikt wanneer traditie, ervaring en een beetje technologie samen komen, in combinatie met een strikte controle tijdens het gehele proces, van aanplant tot productmarketing. Wij gaan Cava proeven en dineren bij het excellente enogastronomische restaurant Cal Blay in de hoofdstad van de Cava Sant Sadurni de D Anoia. Daar beschikken zij over sommeliers die gespecialiseerd zijn in Cava en ons vertellen en adviseren over Cava en haar gastronomische toepassingen. In dit bijzondere restaurant hebben zij de grootste selectie van de betere Cava s die in de omgeving geproduceerd worden. Alles in deze voormalige wijnkelder ademt Cava cultuur. 2

3 De volgende dag lunchen wij in de mooie Bodega van Capita Vidal en proeven daar hun Cavas waar we ook van kunnen genieten tijdens de uitgebreide lunch met typisch Catalaanse gerechten uit dit wijnbouwgebied. Aanbevolen voor: wijnliefhebbers! Mensen op zoek naar nieuwe ervaringen, die meer willen weten over de productie van wijn, de methode traditional en Cava in het bijzonder samen met de tradities rondom Cava. Inclusief Transfers van en naar het hotel en de Bodegas Begeleiding met Cava specialist. 2 x overnachting in het wijnbouwgebied Rondleiding diverse Bodega s met diverse Cava proeverijen. Exclusief diner in eno restaurant Cal Blay Catalaanse lunch, proeverij en rondleiding op Bodega Capita Vidal bezoek aan Bodega El Xamfra, en Bodega Mascaró Uitgebreide Cava proeverij/ workshop op locatie, bespreking met daarna diner met tapas en traditionele gerechten. Op de derde dag kunt u kiezen uit het Wijnmuseum in Vilafranca of de prachtige Bodega van Torres, u kunt ook deze middagi nvullen naar eigen keuze. *Zelf verzorgen: vliegticket vanaf Amsterdam naar Barcelona. Sant Sadurní d'anoia is gelegen in de Alt Penedès regio Catalonië, Spanje. In Sant Sadurní d'anoia verblijven wij in Hostal Sant Sadurni gelegen in een van de kleine staatjes in het centrum nabij diverse kelders en restaurants. Op slechts 5 minuten lopen bereik je de rand van het stadje en kijk je uit over het glooiend landschap met wijngaarden. Sant Sadurní d'anoia is het hart en de oorsprong van deze regio, aanbevolen voor allen die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis en de cultuur van deze noordelijke Spaanse provincie. In deze omgeving zijn voornamelijk kleine en middelgrote exploitaties, de meerderheid van de wijnproducenten maken wijn geoogst uit hun eigen wijngaarden. Deze zorg en persoonlijke follow up is duidelijk merkbaar in het eindresultaat van die wijnboeren die hun wijn maken met druiven uit hun eigen wijngaarden. Zo'n 80% van de wijngaarden is beplant met macabeo, Xarel lo, en parellada, voornamelijk voor de productie van Cava, ook komt hier heerlijke witte wijn vandaan en de laatste jaren een klein gedeelte mooi rood van steeds betere kwaliteit. Locatie: Penedès wijnbouwstreek (30 km van Barcelona) Groep: 2 tot maximaal 10 personen, Beschikbaarheid: 17 t/m 19 maart 2010, 21 t/m 23 april 2010 en 19 t/m 21 mei, 21 t/m 23 mei of 19 t/m 23 mei (5 dagen 4 nachten) en tijdens de hele Cava week ( Semana Cava) 12 t/m 18 oktober 2010.

4 Hostal Sadurni Restaurant Cal Blay in Sant Sadurni programma *Dag 1 Vanaf het vliegveld Barcelona vervoer per auto naar het Hostel in Sant Sadurni de Anoia of naar de Hotel Masia Can Coral in Torrelles de Foix in Alt Penedès afhankelijk van uw wens en boeking, 2 of 4 dagen trip. *Bezoek aan Sant Sadurni de Anoia, tijd om zelf even rond te wandelen en wij brengen een bezoek aan de kelder van Bodega El Xamfrà. *Diner in gespecialiseerd Cava eno restaurant Cal Blay, een belevenis op zich. *Dag 2 bezoek aan Bodega Capita Vidal in Pla del Penedès, hier krijgen wij een rondleiding en proeven diverse Cava s. In de prachtig landelijk gelegen Bodegas genieten wij van een lunch van diverse Catalaanse specialiteiten. *Deze middag bergen wij ook een bezoek aan Vilafranca en stads Bodega Mascaró. *In de avond organiseren wij een proeverij workshop op eigen locatie met de groep en proeven en bespreken verschillende Cava s met diverse tapas gerechten uit de steek. *Dag 3 Naar keuze is er in de morgen tijd om nog even het stadje te bezoeken en inkopen te doen, in de middag is er naar keuze van de deelnemers een bezoek aan het wijn museum in Villafranca of bezoek aan de Bodega van Torres. Wij vertrekken weer in de namiddag naar vliegveld Barcelona waarvandaan u weer naar Amsterdam kunt vliegen of naar wens nog een paar dagen naar Barcelona kunt boeken. Nadere tijden volgen nog. Prijs inclusief bovenstaande onderdelen, buiten extra bezoek 3 e dag en andere dan omschreven eten en drinken en ontbijt. 395,00 per persoon voor 3 dagen, 2 overnachtingen inclusief vervoer van en naar accommodatie en activiteiten. 515,00 per persoon voor 5 dagen, 4 overnachtingen inclusief vervoer van en naar accommodatie en activiteiten. *annuleringsverzekering niet inbegrepen, prijswijzigingen onder voorbehoud.

5 DO CAVA Strikt genomen is DO Cava geen DO (denominación de origen), er zijn namelijk meerdere plaatsen waar het is toegestaan om Cava te maken, de grootste gebieden liggen in de Penedès, Cataluña en enkele kleinere plaatsen zijn Zaragoza, Valencia en Logroño. Wel zijn de eisen van toegestane druiven rassen en productie methode streng, net zoals het waterbeleid, de druivenstokken worden onder geen beding gesproeid. Dit om de kwaliteit van het sap te behouden en ziektes te voorkomen. Toegestaan zijn de traditionele soorten Perellada, Macabeu (viura), Xarel Lo, Trepat, Monastrell, tempranillo, de nieuwere soorten, Chardonnay en Pinot Noir, soms Malvoisie, D.O. Penedès, de benaming DO Penedès strekt zich van oorsprong uit over de hele Penedès regio. Sommige van Spanje's beste wijnen zijn afkomstig uit de Penedés en zijn dikwijls een compositie van inen uitheemse druiven. Ze zijn meestal licht, fris, zuiver, rijk aan fruit en hebben een prachtige afdronk. De rode Penedés wijnen worden ook steeds beter ook en volgens veel producenten is de volgende logische stap voorwaarts het creëren van een rode Penedés op hetzelfde kwaliteitsniveau als de witte. In Sitges, aan de kust, maakt men zoete malvasía/moscatel. Enkele bodegas produceren een 'vino espumoso' (mousserende wijn) die niet dezelfde is als Cava. Casa Cava import PA WestKnollendam +31.(0) of: proef de passie!