Druiven: Merlot, Sangiovese Hoogte wijnranken: 450 meter boven zeeniveau, 10 hectare. Alcoholpercentage: 13,5%

Transcriptie

1 CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2009 OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Eerste pers 2009, Extra vergine (biologisch). In november geplukt, in december bij u thuis (gratis bezorgd)! 0,5 liter in fles: 8,95 1 liter in fles: 16,95 3 liter in blik: 47,50 5 liter in blik: 75,- Voor onze wijnen en de prosecco geldt: hoe meer dozen u bestelt, hoe goedkoper de fles. U krijgt de wijnen thuisbezorgd tegen betaling van 6,50 per bestelling (dus niet per doos!). Als u meerdere dozen van 1 bepaalde wijn wilt ontvangen, of óf meerdere dozen van verschillende soorten wijn wilt uitproberen, betaalt u dus slechts éénmaal bezorgkosten. PROSECCO Valdo, extra dry Prosecco behoeft nauwelijks nog een introductie: fris, sprankelend en het ideale begin van een goed feest of als aperitief voor het decemberdiner! 1-4 dozen (6-24 flessen) : 7,95 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 7,50 per fles dozen: (60-84 flessen): 7,- per fles 15 dozen of meer: 6,50 per fles EXCLUSIEVE RODE WIJNEN UIT UMBRIË 1) Azienda Agricola di Monteleone d'orvieto - "1053" uit 2007 (Indicazione Geografica Tipica) De wijn is genoemd naar het jaar waarin de eerste steen van de oude burcht van het huidige dorp Monteleone d'orvieto werd gelegd; Vanuit Casa San Carlo zie je de Azienda van buurman Gianni met zijn indrukwekkend aantal hectaren grond liggen. Tijdens de jaarlijkse feesten in augustus wordt deze wijn in het hele dorp geschonken, samen de witte wijn van dit huis (de "Berneto", zie onder). Druiven: Merlot, Sangiovese Hoogte wijnranken: 450 meter boven zeeniveau, 10 hectare. Alcoholpercentage: 13,5%

2 Kleur & smaak: Robijn, harmonieus van smaak, serveren op 16 graden. Erg lekker in combinatie met lichtere voor- en vleesgerechten. Een heerlijke, toegankelijke wijn, een goede starter van het diner! 1-4 dozen (6-24 flessen): 7,25 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 6,85 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 6,25 per fles 2) Cantina Martinelli: "Montefalco Rosso" 2006 (D.O.C.) In het oosten van Umbrië ligt het lieflijke Montefalco, ook wel 'het balkon van Umbrië' genoemd. Waar je ook kijkt, overal zie je wijnhuizen die hun eigen versie van de beroemde Montefalco Rosso produceren. Wij kozen voor Cantina Martinelli, een familiebedrijf dat een viertal prachtwijnen maakt die zij ook schenken in hun goedlopende restaurant in Orvieto, Da Maurizio, dat al ruim honderd jaar een favoriet adres is bij veel Italianen uit de buurt. Hun Montefalco Rosso is een serieuze, toegankelijke maar wat zwaardere wijn die de afgelopen twee jaar hoge ogen scoorde in Casa San Carlo tijdens de gezamenlijke diners! Lokatie: Montefalco, Bevagna Druiven: Sangiovese 70% / Sagrantino 15% / Merlot 15% Hoogte van de wijnranken: 350 meter boven zeeniveau, 10 hectare Lagering: 12 maanden in eikenhouten vaten, 3 maanden in de fles. Alcoholpercentage: 13,5%. Kleur & smaak: geurig en intens, wat gerijpt zwart fruit, bessen en kersen. Heerlijk bij varkensvlees, lam, gegrild rood vlees en oudere, scherpe kazen (bijvoorbeeld pecorino). Serveren op een temperatuur van 18 graden Celsius. 1-4 dozen (6-24 flessen): 8,50 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 8,10 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 7,50 per fles 3) Cantina DiFilippo (sinds 1971) - "Sangiovese" 2007 Agricultura biologica Colli Martani (D.O.C.) Sinds 1994 verbouwt de familie DiFilippo haar wijnen volgens de biologische Eu-standaard, maar het bedrijf dateert al uit De moderne wijnkelder laat zien dat dit een goed georganiseerd bedrijf is, maar het plukken van de druiven gebeurt traditiegetrouw nog volledig handmatig.

3 Lokatie: Cannara (in de heuvels tussen Torgiano en Montefalco) Druiven: Sangiovese 100% Alcoholpercentage: 14%. Kleur & Smaak: mooi dieprood, veel body, complex, intens, licht vanille. Vol van smaak en daarom uitstekend bij zwaardere (vlees)gerechten. 1-4 dozen (6-24 flessen): 8,50 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 8,10 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 7,50 per fles 4) Ca' del Vecchio - "Brugnolo" 2007 (Indicazione Geografica Tipica) De oude Renato del Vecchio heeft hart voor zijn familiewijngaard en dat proef je. Naast een witte en rode lichtere huiswijn produceert hij ook deze topwijn, de Brugnolo, die op de kaart staat van de betere restaurants in de buurt. Een volwassen, dieprode wijn die een mooie avond op een toepasselijke wijze afrondt. Lokatie: Ficulle Druiven: 70% Sangiovese, 30% afkomstig van Ciliegiolo, Merlot, Aleatico. Alcoholpercentage: 13,5% Wijnranken: 450 meter boven zeeniveau, 4 hectare. Kleur & smaak: zwaar en krachtig, veel kersen. Een mooie begeleider van hoofdgerecht en kaasplankje! 1-4 dozen (6-24 flessen): 7,95 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 7,55 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 6,95 per fles 5) Cantina Martinelli - "Sagrantino di Montefalco" of 2004 (D.O.C.G.) De absolute topper uit de streek! De Sagrantino D.O.C.G. heeft ervoor gezorgd dat de regio Umbrië zijn goede reputatie als wijnproducent heeft gekregen; tijdens de Renaissance was het de wijn van de pausen en bestuurders. En zij die hem proefden zijn het met ons eens: de Sagrantino kan het heel goed opnemen tegen de veel bekendere - en dus ook minder spannende en originele - Vino Nobile di Montepulciano uit Toscane... Lokatie: Montefalco en Bevagna Druiven: Sagrantino 100%. Wijnranken: 350 meter boven zeeniveau, 20 hectare.

4 Lagering: 30 maanden,waarvan minstens 12 op eikenhout en 8-12 maanden in de fles. Kleur & smaak: kersen en frambozen en heeft een zware en langdurige afdronk. De diepe robijnrode tot bijna zwarte kleur is even opvallend als de helderheid van deze wijn. Decanteren brengt de volle smaak nog beter naar voren! 1-4 dozen (6-24 flessen): 12,50 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 12,10 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 11,50 per fles EXCLUSIEVE WITTE WIJNEN UIT UMBRIË 1) Azienda Agricola di Monteleone d'orvieto - "Berneto" 2007 (Indicazione Geografica Tipica) Van dezelfde buurman Gianni komt deze witte variant: de Berneto. Een lekkere droge witte wijn, licht maar toch vol van smaak, zeer toegankelijk; leent zich ook goed voor de borrel! Lokatie: Monteleone d'orvieto Druiven: Grechetto, Chardonnay, Trebbiano Smaak: zacht, wit fruit, licht notig. Serveren bij vis en lichte antipasti, op een temperatuur van graden Celsius. 1-4 dozen (6-24 flessen): 7,25 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 6,85 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 6,25 per fles 2) Cantina Monrubio - "Soana" Orvieto Classico Superiore 2008 (D.O.C.) Deze droge witte wijn maakt deel uit van het bekende DOC Orvieto Classico gebied. Dit gebied is al sinds de tijd van de Romeinen een zeer geliefd wijnproductie gebied, vanwege de typische grondsoort van rode klei, tufsteen en kiezelstenen. Cantina Monrubio produceert sinds 1957 enkele kwaliteitswijnen, waaronder deze Orvieto Classico Superiore, een heerlijk frisse droge witte wijn. Zoals alle Italiaanse witte wijnen wordt hij jong gedronken. Lokatie: Orvieto

5 Druiven: Een mix van Trebbiano, Malvasia, Verdello, Drupeggio, Grechetto en Sauvignon. Hoogte van de druivenranken: 250 meter boven zeeniveau. Alcoholpercentage: 12,5% Smaak: Een heldere, goudgele wijn vol vanille en fruit. Lekker bij pasta- of visgerechten of bij de borrel. 1-4 dozen (6-24 flessen): 8,50 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 8,10 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 7,50 per fles 3) Cantina Martinelli - "Gaete" 2008 Umbria (Indicazione Geografica Tipica) Behalve de mooie Montefalco Rosso en de Sagrantino produceert Cantina Martinelli ook een bijzondere witte wijn, de Gaite. Het is een wat 'vettere' wijn dankzij de Chardonnay-druiven, diepgeel van kleur, met een heel specifieke en krachtige smaak. Zeker het proberen waard! Lokatie: Montefalco Druiven: Chardonnay, Pinot bianco Hoogte van de druivenranken: 300 meter boven zeeniveau, 4 hectare. Alcoholpercentage: 13% Kleur & Smaak: Elegant en zacht, wit fruit, noot. Lekker bij antipasti, vis en wit vlees. Schenken: bij een temperatuur van 12 graden. 1-4 dozen (6-24 flessen): 7,95 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 7,55 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 6,95 per fles 4) Cantina DiFilippo (sinds 1971) - "Grechetto" Agricultura biologica Colli Martani (D.O.C.) Deze biologische witte wijn is stevig van smaak en aangenaam fruitig. Hij kan tot 3 jaar na de oogst bewaard worden. Behalve in combinatie met vis is deze wijn ook perfect voor vegetarische gerechten, bijvoorbeeld groenten van de grill met uiteraard wat smaakvolle goede extra vergine olijfolie eroverheen gesprenkeld... wij weten nog wel een adresje waar je versgeperste olijfolie kunt kopen! Lokatie: Cannara (in de heuvels tussen Torgiano en Montefalco) Druiven: Grechetto 100%

6 Alcoholpercentage: 13% Smaak: Intens, robuust. Lekker bij lichte gerechten en bij schaal- en schelpdieren, geroosterde vis of pasta met vissauzen. 1-4 dozen (6-24 flessen): 7,95 per fles 5-9 dozen (30-54 flessen): 7,55 per fles 10 dozen of meer (60 of meer flessen): 6,95 per fles