Wijnclub WineArt. Verslag Wijnavond. Een uitstekende opkomst deze avond. In dit nummer:

Transcriptie

1 Verslag Wijnavond Degustatiejaar November Wijnclub WineArt Strada del Sagrantino Een streek als heeft steeds zowel toeristisch als op wijngebied in de schaduw gestaan van de grote buur Toscane. Hier is stilaan verandering aan het komen want met de nieuwe vinificatiemethode voor de Sagrantinodruif heeft de regio plots een topcépage in huis. Ook het wijndorp Montefalco, de thuisbasis van deze druif is flink op weg om het nieuwe Montepulciano of Montalcino te worden, het is alvast even pittoresk en mooi als zijn twee Toscaanse buren. bezit enkele wijnroutes maar deze van de Strada del Sagrantino is de bekendste. Neem een dag de tijd om de schitterende Strada del Sagrantino te volgen. Deze wijnroute brengt je langs de fraaiste wijndorpen van als Bevagna, Castel Ritaldi en natuurlijk Montefalco zelf, naamgever van de beroemde Rosso de Montefalco en zijn betere broer Sagrantino de Montefalco Een uitstekende opkomst deze avond. In dit nummer: Il Brassesco Brut Cantine Perusia 4 Grechetto IGT Cantine Perusia 4 Grechetto Doc - Sportoletti 4 Sangiovese Igt Cantina Perusia 5 Nerocube Igt - Cantina Novelli 5 Montefalco Rosso Le Cimate 5 Montefalco Rosso Arnaldo Caprai 7 Montefalco Sagrantino Docg Le Cimate 7

2 Arnaldo Caprai In 1971 kocht Arnaldo Caprai, een zakenman uit de textielsector, het Val Di Maggio- domein. Hij begon met nauwelijks 5 hectare, maar raakte doordrongen van het enorme potentieel van de plaatselijke druivensoort sagrantino en kocht meer omliggend land. In 1988 nam zijn zoon Marco de leiding van het wijnhuis over en vanaf 1991 werden er grote bedragen geïnvesteerd in nieuwe wijngaarden, wetenschappelijk onderzoek en technologische vernieuwing. Nieuwe klonen van de sagrantino werden geïdentificeerd en zowel op agronomisch als oenologisch vlak werd er verder geëxperimenteerd. De moderne kelders zijn uitgerust met tanks in roestvrij staal, sloveense eiken vaten en 1500 kleine eiken barriques van allier, Nevers en de Vogezen. Momenteel is 90 hectare wijngaard in productie over de Doc s Montefalco and Grechetto dei colli Martani en de DocG sagrantino di Montefalco. De sagrantino krijgt 18 tot 20 maanden rijping op eiken vaten om het complexe karakter extra in de verf te zetten. 25 anni is de vaandeldrager van het huis die in 1993 werd gecreëerd naar aanleiding van het 25-jarig bestaan en sindsdien hoge toppen blijft scheren in de nationale en internationale wijnpers. " Pagina 2 V ERS LAG WI JNAV OND

3 Cantina Novelli De Cantina Novelli is gesticht in 2000 door de 'Gruppo Novelli', een van de belangrijkste voedingsbedrijven in Italië. De Cantina wil autochtone druivenrassen zoals de Trebbiano Spoletino en de Sagrantino di Montefalco nieuw leven inblazen. In 2006 werden de eerste wijnen verkocht, de beperkte productie moet groeien tot zo'n flessen per jaar. Novelli herontdekt autochtone wijnstokken die nagenoeg verdwenen waren in. Dank zij een complex project in samenwerking met de Universiteit van Milaan, onder leiding van deskundingen van de afdeling die zich bezighouden met pre-phylloxera wijnstokken (druifluis) worden de eeuwenoude wijnstokken van Trebbiano Spoletino en Pecorino terug aangeplant. Novelli heeft een compleet assortiment typische Montefalco wijnen en door de samenwerking met Frankrijk is er nu de allereerste sprankelende wijn op basis van Trebbiano Spoletino en Sagrantino Cantine Perusia De "Cantine Perusia" is een consortium van Umbrische producenten in de regio Perugia. Hier wordt traditie en moderne techniek van het wijn maken gecombineerd. Alle druiven worden zorgvuldig geselecteerd en op de juiste temperatuur verwerkt, steeds gecontroleerd door oenologen om de beste kwaliteit van elke wijn te garanderen. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 3

4 Wijn 1 Il Brassesco Brut - Cantina Perusia Sprankelend Streek: Colli Perugini Jaar: Prijs: 9,80 Alcohol 12 % Bewaartijd Te drinken Chardonnay, Pinot Noir, Trebbiano De fermentatie gebeurt in kleine, gesloten tanks. Na de botteling rijpt Il Brascesco nog 90 dagen voor hij op de markt wordt gebracht. Mooie strogele kleur. Elegant en fruitig in de neus. Fijne smaak, gekenmerkt door een rijke waaier van wit fruit. Serveertemperatuur 10 C. Ideaal als aperitief of bij vis en oude kazen. Wijn 2 Grechetto Igt - Cantina Perusia Streek: Colli Perugini Jaar: 2012 Prijs: 5,31 Alcohol 13,0 % Bewaartijd 2 jaar Grechetto, Trebbiano Wit Gisting bij lage temperatuur (18 C) in roestvrij staal. Rijping in roestvrijstalen ongeveer 3/4 maanden. Bleke strogeel met lichte groene noten In de mond droog, geurig, harmonieus Neus: Intens, vers fruit Goed bij antipasta, lichte voorgerechten, schaaldieren en groene asperges. Wijn 3 Grechetto Doc - Sportoletti Streek: Assisi Doc Jaar: 2012 Prijs: 7,83 Alcohol 13,5% Bewaartijd 3 jaar 100% Grechetto Wit Van kleur is hij goudgeel met erg veel tranen In de neus typisch geurpatroon: parfum fruitbloesems en ook jasmijn. Qua kruidigheid, witte peper, opvallende bittertoets. Groene appel en pompelmoes, jonge gele pruimen, sterfruit. Bittertoets in de smaak; de zure en bittere smaken als je in de schil van een granny smith of jonge gele pruim bijt. Door de bittertoets is de afdronk extra lang. Pagina 4 V ERS LAG WI JNAV OND

5 Wijn 4 Sangiovese Igt - Cantina Perusia Streek: Colli Perugini Jaar: 2012 Prijs: 5,31 Alcohol 13,5% Bewaartijd nog 5 jaar 100% Sangiovese Kleur: mooi helder en diep kriekenrood. Ook de geur veel nadruk op speels en rond rood bosfruit. Aardbei, framboos, aalbes, braambes en bosbes zetten met kruidigheid met drop en witte peper goed uitgebouwde neus. In de smaak gaat het fruitfeest verder, wat wil zeggen dat de tannines hier toch wel wat op de achtergrond verdwijnen. Na het wegebben van fruit komt een zeer aangename warme gloed opzetten. Wijn 5 Nerocube Igt - Cantina Novelli Streek: Montefalco Jaar: 2009 Prijs: 9,81 Alcohol 14% Bewaartijd 3 à 5 jaar Merlot, Sangiovese, Sagrantino Donker rode robijnrode kleur. In de neus rijp donker fruit. In de mond heerlijk krachtige en volledig betoverend zacht rood met gladde, rijp, donker fruit smaken, hints van zoethout en chocolade boventonen, en goed uitgebalanceerde tannines en complexiteit. Malolactische gisting. En veroudering in inox tanks Wijn 6 Montefalco Rosso Doc - Le Cimate Streek: Montefalco Jaar: 2009 Prijs: 15,68 Alcohol 14,5% Bewaartijd 10 jaar 60%Sangiovese, 15% Merlot, 15%Sagrantino, 15% Cabernet Sauvignon Een briljante robijnrode kleur duidelijke, heldere en consistent. In de neus intense aroma s van rijp rood fruit, vanille en gedroogde kruiden. Lichtzure en wat bittere kersen en krieken geven in de mond het fijne Italiaanse Chiantigevoel. Smaak: hints van pruimen en kersen. Maar dan gebeurt iets bijzonders. Na een frisse fruitige aanzet begint de tannine te duwen. Warm, glad en omhult in de mond, met een elegante tannines. Nobele afdronk. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 5

6 Sportoletti De gebroeders Sportoletti hebben sinds de komst van wijnmaker Ricardo Cotarella een enorme progressie gemaakt. Volgens Robert Parker behoort Sportoletti tot de top van. De familie Sportoletti actief in de landbouw voor de generaties, is altijd hartstochtelijk gewijd aan de productie van wijn. Tegen het einde van de jaren '70 besloten de gebroeders Ernesto en Remo, op basis van de lessen van vader Vittorio, om zich volledig te wijden aan wijn. Vanaf dan begon de lange reis op zoek naar de perfecte balans tussen innovatie en traditie, een streven om het potentieel van het land te maximaliseren, de heuvels van Spello en Assisi, waar 26 hectare wijngaarden liggen. De productie telt nu flessen per jaar. Gelegen op ongeveer 500 meter boven zeeniveau, aan de rand van de berg Subasio Park heeft het bedrijf ook olijfbomen, (Moraiolo), gebruikt voor de productie van een uitstekend Extra Virgin Olive Oil Organic. Le Cimate De familie Bartoloni is een echt oude boerenfamilie (sinds 1800), met in totaal zo'n 170 hectare grond. De traditie van het wijn maken gaat zo'n 60 jaar terug, tot aan opa Paolo Bartolini. In 2011 werd de oude familieboerderij geheel verbouwd en vernieuwd, waarbij een groot aantal wijnranken verplaatst moest worden naar de andere zijde van hun land. Toen is ook besloten het aantal hectare wijngaard uit te breiden van 11 naar 20. Bij de bouw van de nieuwe cantina waren maar liefst drie generaties Bartolini aanwezig! Zoon Gianni en kleinzoon Paolo geloofden er heilig in dat de investeringen hun vruchten zouden afwerpen en dat was een goede inschatting. Ze hebben nu een van een van de meest gemoderniseerde wijnhuizen in de omgeving en het resultaat is verbluffend. Momenteel wordt de cantina dus gerund door Paolo en zijn zus Francesca. Pagina 6 V ERS LAG WI JNAV OND

7 Wijn 7 Montefalco Rosso DOC - Arnaldo Caprai Streek: Montefalco Jaar: 2010 Prijs: 17,87 Alcohol 14% Bewaartijd 6 à 8 jaar 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino Briljante robijnrode kleur met intense aroma's van rijp rood fruit, vanille en gedroogde kruiden. Volle smaak met rijp rood fruit en een lichte kruidigheid, soepele tannines aanwezig maar niet storend. Nobele afdronk. Serveren bij wit vlees met saus, rood vlees gegrild of geroosterd zonder saus, pluimwild en krachtige en belegen kazen. 12 maanden op barriques 30%frans-70%slavonian (Kroatië) Wijn 8 Sagrantino Docg - Le Cimate Streek: Montefalco Jaar: 2008 Prijs: 23,78 Alcohol 15,5% Bewaartijd jaar 100% Sagrantino Levendig robijnrood met noten van paars. Het aroma is intens, met een heerlijk volhardend karakter en zeer complex. De geuren variëren van licht etherisch tot bloemig, en van fruit tot wilde kruiden. De droge, maar fijne frisse smaak toont een zelfde complexiteit. U proeft onder andere gedroogd rood fruit, chocolade en zoethout. Mooie lange afdronk. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 7

8 De wijnen waren afkomstig van volgende verdelers WINE ART Baron van Ertbornstraat Aartselaar Tot volgende wijnavond! Eddy Duquet WineArt