Menu Italiano Belgique Rue Kuiken Drogenbos Tel. 02/ Fax 02/

Transcriptie

1 le grappe Menu Italiano Belgique Rue Kuiken Drogenbos Tel. 02/ Fax 02/

2 i liquori, la birra, le grappe Menu Italiano Nederland - Platinastraat RX Zoetermeer Tel: fax: nl@menu-italiano.com

3 Wijnhuis Cescon Italo Veneto Pinot grigio DOC Friuli Grave Pinot grigio Grave DOC 375 ml Amaranto Riserva De familie Cescon houdt zich reeds decennialang bezig met het verbouwen van druiven. Momenteel staat aan het hoofd van het bedrijf (met ongeveer een tiental werknemers) de heer Domenico Cescon, die het idee heeft opgevat om aan enkele flessen een takje van een wijnstok te bevestigen (het symbool van de boerennijverheid die het bedrijf Cescon sinds jaar en dag karakteriseert) Cabernet Grave DOC Pinot nero IGT Merlot DOC Piave Pag. 2

4 Kenmerken & Pinot grigio DOC Friuli Grave (wijnrank: Pinot Grigio): witte wijn met een goudgele kleur, ideaal bij apéritieven, vis en zachte kazen. Fris, fruitig en delicaat aroma. Droog en kruidig van smaak. Dient binnen 1 à 2 jaar na het productiejaar gedronken te worden Pinot Nero IGT (wijnrank: Pinot Nero): intens robijnrode wijn, ideaal bij gevogelte. Geur van kersen, pruimen en hazelnoten. Rond van smaak met weinig tannine. Dient binnen 1 tot 3 jaar na het productiejaar gedronken te worden Merlot DOC Piave (wijnrank: Merlot): robijnrode wijn, geschikt bij rood vlees. Boeket van kruidige tonen. Rond van smaak en fluweelzacht. Dient binnen 1 tot 3 jaar na het productiejaar gedronken te worden Amaranto IGT riserva Wijnrank: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Marzemino. Rode wijn met een paarsachtige kleur, ideaal bij lamsvlees. Uitgesproken aroma van klein rood fruit. Gestructureerde en elegante smaak. Dient binnen 3 tot 7 jaar na het productiejaar gedronken te worden Cabernet Grave DOC (Wijnrank: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ): Rode wijn met intense kleur, geschikt bij rood vlees. en gerijpt kazen. Geur van bosvruchten. Zachte smaak van verse vruchten. Dient binnen 2 tot 4 jaar na het productiejaar gedronken te worden. Pag. 3

5 Toscana Azienda Agricola Palagetto De gebroeders Niccolai, eigenaren van het huis (en het gelijknamige agriturismo), hebben ondernemingservaring op andere gebieden opgedaan en hebben nog maar kort geleden wijngaarden in het gebied van de Brunello aangekocht. Toch hebben ze zich al weten te verzekeren van een plaats tussen de beste wijnhuizen, waar de concurrentie hoog is Brunello di Montalcino DOCG Rosso di Montalcino DOC Chianti Colli Senesi DOCG Vernaccia di San Gimignano DOCG San Gimignano DOC Sottobosco Pag. 4

6 Kenmerken Rosso di Montalcino DOC (wijnrank: Sangiovese): rode wijn met intense robijnkleur, geschikt bij gegrild rood vlees en Toscaanse ham. Intens wijnaroma, met tonen van bosvruchten. Weids boeket, elegant, met een vleugje framboos. Dient binnen 3 tot 5 jaar na het productiejaar gedronken te worden Brunello di Montalcino DOCG (wijnrank: Sangiovese grosso): rode wijn met intense robijnkleur, geschikt bij vlees en wild. Weids boeket, complex en elegant, constant evoluerend. Goed gestructureerde smaak, met tannine. Dient binnen 7 tot 15 jaar na het productiejaar gedronken te worden Chianti Colli Senesi DOCG (wijnrank: Sangiovese, Colorino, Merlot): rode wijn, intens maar glanzend van kleur, geschikt bij klein wild. Licht gekruid aroma. Weids en verfijnd boeket. Dient 2 tot 5 jaar na het productiejaar gedronken te worden Vernaccia di San Gimignano DOCG (wijnrank: Vernaccia di San Gimignano): witte wijn met een heldere, goudachtige kleur, geschikt bij apéritieven of schaaldieren en zeevruchten. Redelijk droge doch fruitige geur. Droog van smaak met een licht zuurtje. Dient jong gedronken te worden San Gimignano DOC Sottobosco (wijnrank: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah) rode wijn met licht intensrode kleur, geschikt bij pasta met truffel. Bescheiden aroma van rijpe pruimen. Rond van smaak, intens, harmonieus en aangenaam. Dient binnen 3 tot 7 jaar na het productiejaar gedronken te worden. Pag. 5

7 Toscana Wijnhuis Ferrari Iris & Figli: in het hart van een prachtige vallei ligt het dorpje Montescudaio, omringd door middeleeuwse kastelen. De familie Ferrari (bestaande uit de drie broers Camerini Ferrari) verbouwt hier in de wijngaard zoals men dat deed in de tijd van de benedictijner monniken van Santa Maria, die er rond de 16e eeuw mee begonnen Argine rosso di Toscana IGT Pag. 6

8 Kenmerken Argine rosso di Toscana IGT (wijnrank: Sangiovese): robijnrode wijn met een heldere kleur, geschikt bij gegrild vlees, vleeswaren en kazen met een zachte smaak. Aangename doch intense geur. Zachte en uitgebalanceerde smaak. Dient binnen 2 à 3 jaar na het productiejaar gedronken te worden. Pag. 7

9 Wijnhuis Brogal: Umbria Rosso di Assisi DOC Montefalco rosso DOC In het jaar 1951 hebben de heer Marcello Brocatelli en de heer Quintillio Galli deze wijnkelder opgericht, er worden vanaf die dag de beste DOCG en DOC wijnen ui Umbria geproduceerd. De wijnvelden zijn verspreid over het hart van Umbria: in de nabijheid van Torgiano bevindt zich het agrarische bedrijf verspreid over 50 hectare grond Orvieto DOC Calù rosato IGT Pag. 8

10 Kenmerken Rosso di Assisi DOC (Wijnrank: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon): rode wijn met een robijnrode kleur, aanhoudende geur en een droge harmonische smaak. Ideaal bij gebraad en wild Montefalco rosso DOC (wijnrank: Sagrantino, Sangiovese): rode wijn met een robijnrode kleur, delicate geur en harmonische smaak. Perfect bij voorgerechten, vleesgerechten, gebraad en witvlees Orvieto DOC (wijnrank: Trebbiano toscano, Verdello, Grechetto, Canaiolo bianco, Malavasia toscana): witte wijn met een briljante kleur en delicate geur, fris en aangenaam, met een droge maar ronde smaak. Ideaal bij antipasti en visgerechten Calù rosato IGT (wijnrank : Sangiovese en Canaiolo). De kleur is typisch : lichtroze gekleurd wegens een korte gisting. Een aroma van snoepjes met een noot van framboos, aardbei en kers. Geschikt bij antipasti, pasta s, vis of wit vlees. Zijn voornaamste aantrekkingskracht is zijn fruitige eigenschap : verfrissend in de zomer! Pag. 9

11 Spumante e Moscato Moscato d Asti DOCG Prosecco Spumante Brut De Prosecco, gemaakt van de gelijknamige druiven, is een buitengewone wijn, dusdanig geliefd dat er zelfs een strada del Prosecco bestaat: 47 km lang in de provincie van Treviso (Veneto), tussen valleien en heuvels bedekt met wijngaarden. Oorspronkelijk was het niets anders dan een frisse landwijn, maar de laatste jaren wordt de Prosecco tot de beste Italiaanse mousserende wijnen gerekend. Bijzonder zijn ook de Moscato voor de liefhebber van aromatische wijnen. Pag. 10

12 Kenmerken Moscato d Asti DOCG (wijnrank: Moscato bianco): goudgele licht mousserende wijn, perfect bij gebak en traditionele zoetwaren, als apéritief, maar ook lekker bij het dessert.zeer fijn en aromatisch boeket, elegant en zacht. Koud serveren en dient in het productiejaar te worden gedronken Prosecco Spumante Brut (wijnrank: Prosecco): gemaakt van de druivensoorten chardonnay en pinot noir. Een glinsterend gele kleur met groene schitteringen. Fris en fruitig boeket met lichte tonen van groene appels. Pag. 11

13 Grappa Grappa Rocca Berica bianca 0,7 l 40 Grappa, gedestilleerd uit verschillende druivensoorten. Gebotteld gelijk na de distillatie, dit geeft aan de grappa een droge en vluchtige smaak. Pag. 12

14 Kenmerken Grappa rocca berica bianca Grappa, gedestilleerd uit verschillende druivensoorten. Gebotteld gelijk na de distillatie, dit geeft aan de grappa een droge en vluchtige smaak. Pag. 13

15 i liquori, la birra, le grappe Menu Italiano Nederland - Platinastraat RX Zoetermeer Tel: fax: nl@menu-italiano.com

16 31