Spumante Champagne Vini Dolci

Transcriptie

1 Spumante Champagne Vini Dolci Spumante Brut Riserva del Trentino Per glas 5.50 Per fles Cesarini Sforza Één van de weinige wijnen uit Trentino die met het champenoise geproduceerde systeem spumante gemaakt zijn. De kleur is helder, licht geel; de geur is intens. In de smaak iets van verfrissende appeltjes. Een meer dan uitstekende aperitief. Moët & Chardon Brut Per fles Champagne Onze enige niet Italiaan. Een champagne van een wereldberoemd huis, uit de omgeving van Reims, De chardonnaydruif en de pino-noir staan aan de basis van de champagne. De kleur van deze champagne is licht geel. Hij heeft een elegant en zuiver bouquet Het aroma heeft wat weg van citroen en druiven. Niet alleen als aperitief maar ook uitstekend bij zowel verfijnde vlees- als visgerechten. Moscato d Asti Per glas 5.50 Per fles La Caudrina Deze mousserende wijn van de muscaat druif uit Piemonte is helder en strogeel. In de neus tonen van perzik en peer. De smaak is zacht, fruitig en heeft, ondanks zijn lichte zoetheid, toch een verkwikkende frisheid. Een prima begeleider van vele -zoete- nagerechten.

2 Vini Bianchi Bianco di Custoza Per fles Cantina Sociale di Custoza Een witte wijn uit het Venento district;is gemaakt van een groot aantal druivensoorten o.a. de bekende garganega en trebbiano. Dat geeft een volle, aromatische wijn met veel sap, body en frisheid. Heerlijk bij salades en lichte visgerechten maar ook vegetarische schotels passen hier goed bij. Soave Classico Monteforte Per fles Dit is een vrij bekende wijn uit het zuiden van het Gardameer. Hij wordt gemaakt van o.a. de pinot bianco - en de chardonnaydruif. De kleur is licht goudgeel en het bouqet heeft lichte exotische fruittonen. Een pittige, droge en aanhoudende smaak maakt van deze Soave een hoogwaardige wijn. Heerlijk bij visgerechten. Traminer Aromatico Classico Per fles Cantina di la Vis Een wijn met een strogele kleur en gouden reflexen uit Trentino in het noord-oosten; typische geuren en smaken van de traminer druif, aromatisch met hints van gedroogde bloemen, rozen en kruisbessen. De smaak is droog, prettig en fruitig. Een prima combinatie met voorgerechten, zeefruit en Italiaanse kazen. Orvieto Classico Per fles Morettoni Uit het groene hart van Italië: Umbrië. Gemaakt van o.m.de druiven trebbiano en grechetto. Die zorgen voor een fonkelend heldere wijn. De geur is heerlijk fruitig :abrikoos en kruisbes. De smaak is sappig mondvullend en verkwikkend fris. Past goed bij salades, visschotels en is tevens een heerlijk licht aperitief. Vernaccia di San Gimignano Le Grillaie Per fles Tenuta Melini Kruidige, frisse wijn uit het centrum van Toscane. Kenmerkend bittertje van de vernacciadruif is aanwezig. De wijn is prima te combineren met een groot aantal pastagerechten die bv. met pesto of gorgonzola bereid zijn.

3 Verdicchio dei Castelli di Jesi San Michelle Per fles Cantina Vallerosa Bonci Prachtige fruitige Verdicchio uit het centrum van de Marche rondom het plaatsje Jesi.Vol zacht fruit: peer, mango en frisse appels. De groene amforafles bevat een heerlijke, evenwichtige, breed inzetbare wijn die in zijn ferme smaak nuances heeft van heel licht gekruid wit fruit en citrusvruchten met in de afdronk een karakteristiek bittertje. Visschotels of antipasti doen het er uitstekend bij. Pinot Grigio del Trentino Ritratti Per fles Cantina di la Vis Een meer dan uitstekende wijn uit Trentino. De kleur is goudgeel. Het bouquet is van rijp fruit, abrikoos, meloen en een vaag citrus vleugje. De smaak is licht droog, gekruid en een tikkeltje vet. Paddenstoelenravioli of spaghetti met roomsaus en parmezaan smaken er geweldig bij. Chardonnay del Trentino Ritratti Per fles Cantina di la Vis Een super chardonnay uit Trentino. Mooi fonkelend goudgeel Het bouquet onthult naast warm fruit ook wat gist en vanille. De smaak wordt vooral overheerst door het gulle fruit van abrikoos en banaan. Zeevruchten, zachte pastagerechten en risotto voelen zich wel bij deze wijn. Chardonnay Colle Maggio Per fles Torre Zambra Een verrukkelijke wijn uit de Abruzzen. Met een fel strogele kleur heeft deze wijn een ietwat rokerige, boterachtige smaak met veel fruit. Hij is prima te combineren met bv. kreeft, garnalen en gerechten met een milde, romige saus. Greco di Tufo Per fles Mastroberardino Uit Campanië in Zuid Italië komt deze wijn. Gemaakt van de grecodruif. De kleur is ietwat bleek maar de geur is zeer levendig:citroen, bloemig zelfs. De smaak is droog, fris en vooral vol Past prima bij antipasti en visgerechten.

4 Chardonnay IGT Per fles Streng geselecteerde druiven van topkwaliteit geven een wijn met een geheel eigen geur en smaak. De chardonnaydruif heeft men eerst laten weken op hout dat aan de neus lichte vanilletonen afgeeft. Dit is een volle, strakke wijn geworden met iets molligs en een hint van noten in de smaak. Door zijn jeugdigheid is er ook een lichte tinteling op de tong waar te nemen.een stevig visgerecht combineert hier bijzonder goed mee. Sauvignon bianco IGT Per fles Een droge, lentefrisse wijn uit het Trentino in het noord-oosten, gemaakt van de sauvignondruif èn wat chardonnay. De kleur is strogeel. In de neus veel fruit zoals perzik en peer. De smaak is vol met rijk fruit en frisse zuren. Als aperitief, bij visgerechten, witvlees en salades een prima wijn Sauvignon Alto Adige Per fles Castel Giovanelli Uit het Noordoosten van Italië. De kleur is groengeel en een beetje glanzend. De geur is fris, heel intens met een hint naar vers gras en een beetje perzik. De smaak is uitgesproken vol, prikkelend met een lange pittige afdronk. Een genot als aperitief, maar bij een salade of koude schotel is het ook echt genieten. Cervaro della Sala Per fles Deze topwijn uit Umbrië is samen gesteld uit de chardonnaydruif en de grecchetto. De kleur is daardoor strogeel. Hij heeft een zeer aangename geur van bloemen, peer, perzik, amandelen en hints van vanille. De smaak is fruitig met veel wit fruit zoals peer. De afdronk is zacht en zeer lang met een opwekkend bitterje na. Aangenaam als aperitief, bij lichte visgerechten en mosselen.

5 Vini Rosati Bardolino Chiaretto Per fles Een bijzonder mooie Bardolino uit de Veneto: bloemige geuren, fruitige smaken, prettige zuren, fris, met een hint van citrus. De druiven corvina en molinara staan aan de basis van deze lichtroze wijn met vaak een oranje zweem. Voor een heerlijk aperitief of bij een licht voorgerecht of bv. een riviervisje besprenkeld met citroen. Scalabrone Per fles 36,00 Een super elegante wijn uit Bolgheri, t.o. van Livorno in Toscane. Gemaakt van cabernet-sauvignon, merlot en wat syrah. De rosé heeft een intens diepe kleur met mooie zwarte bessenaroma s en subtiele zuren en tannines. Antipasti, pasta s met tomatensauzen en gerechten met witvlees voelen zich hier uitstekend bij.

6 Vini Rossie Rosso Piceno Doc Per fles Tenuta Cocci Grifoni Een soepele lichtrode wijn uit de Marche en net als Chianti voornamelijk van de sangiovesedruif gemaakt. De geur is complex: rijp fruit, iets van koffie en wat vanille. Hetgeen overduidelijk in de smaak terugkomt. Deze wijn leent zich prima bij hoofdgerechten met roodvlees. Bardolino Classico Ca Bordenis Per fles Een fruitige, robijnrode wijn uit de streek rond het Gardameer. Gemaakt van o.a. de druiven corvina en rondinella. De geur is fris,met een hint van marasquinkersen, frambozen en een klein beetje vanille. De smaak is vol rijp rood fruit met een toets van kersen en bittere amandelen. Hij heeft een heerlijk lange afdronk. Komt met name bij antipasti tot zijn recht. Cabernet Sauvignon Assisi Per fles Morretoni Een donkerrode wijn uit Umbrië. De cabernet-sauvignondruif geeft hier een zachte maar volle wijn die in geur en smaak zwarte bessen en een vleugje vanille afgeeft. Smaakt voortreffelijk bij pasta s, wit vleesgerechten en vegetarische gerechten Sangiovese di Toscane Per fles Tenuta il Poggione Een heerlijke fruitige rode wijn uit het prachtige Toscane. In de geur en smaak rijp rood fruit en specerijen van de Chianti druif sangiovese. Perfect bij pasta en pittige kaas. Chianti Classico Machiavelli Per fles Antica Fattoria Machiavelli Uit het hart van Toscane. De sangiovesedruif zorgt hier voor een open wijn met aangenaam zoet fruit in de neus. Wat kersen en frisse zuren completeren deze verrukkelijke wijn in geur en smaak. Bij pasta s en lichte vleesgerechten een prima begeleider.

7 Montefalco Rosso Per fles Goretti Deze typische streekwijn uit Umbrië wordt verkregen uit de druivensoorten sangiovese, merlot en sagrantino. In de neus een combinatie van fruit en wat houttonen Hij heeft een jonge granaatrode kleur met een paarse weerspiegeling en een plezierige frisheid van smaak. Bij geroosterd vlees en pittige kazen is dit een heerlijke wijn. Valpolicella Classico Ripasso Per fles Een krachtige wijn uit het Veneto distrikt met de corvinadruif aan de basis en verkregen door de ripasso methode. Dwz. dat de wijn een 2 e gisting heeft ondergaan. Dit levert een zwaardere, vollere en sterkere wijn op met een stevig aroma van kruiden, pruimen en kersen. De kleur is robijnrood. De smaak is fluwelig en rond met een vleugje vanille. Combineert goed bij stevige kazen, pasta gerechten en gestoofd vlees. Rosso Piceno Superiore Vigna Per fles Tenuta Cocci Grifoni Een wijn uit de Marche en gemaakt van de druiven montepulciano en sangiovese. Aromatische neus met veel fruit: bosvruchten en rooster-accenten. Zacht, rijp en geconcentreerd in de mond met een lange afdronk. Stevige vleesgerechten passen hier goed bij. Cabernet Sauvignon del Trentino Ritratti Per fles Cantina di la Vis Uit het noord-oosten van Italië komt deze voortreffelijke wijn. De cabernetsauvignon zorgt voor een donkerrode wijn met veel tannine. In geur en smaak voeren zwarte bessen de boventoon. De afdronk is kruidig. Roodvlees is een prima begeleider van deze wijn. Tredilontano Rosso di Siccilia Per fles miceli Een robijn kleurige wijn uit het verre Sicilië. Hij is gemaakt van een diversiteit aan druiven w.o. de nero d Avola en de bekende syrah. In de neus rijp, donker fruit. De smaak is stevig met, ook weer, veel fruit. Een wijn die het goed doet bij stevige vlees gerechten.

8 Chianti Classico Riserva La Servanella Per fles Tenuta Melini Een top wijn uit Toscane, alleen voor de beste oogstjaren mag de term riserva gebruikt worden! Mooi gemaakte zachte, fruitige wijn van de sangiovese. De kleur is diep robijnrood. De geur komt overeen met de smaak: zwarte bessen, pruimen en zelfs wat drop(!). Hij heeft een lange afdronk en komt zeer tot zijn recht bij roodvlees en grillades. Rosso di Montalcino Per fles Tenuta il Poggione Deze Toscaanse wijn is robijnrood met violette tinten. De sangiovesedruif zorgt hier voor een geur van rijpe pruimen, kersen en zelfs wat mocca. De smaak is vol met een vleugje mocca in de afdronk. Bij vleesgerechten en harde kazen is dit een uitstekende wijn. Arringatore Per fles Goretti Dit is een volle en krachtige wijn uit Umbrië, donkerrood en gemaakt van o.a. de sangiovesedruif en de montepulciano. Hij heeft in de neus iets van rode besjes. De smaak is stevig: rode bessen, een toefje tabak(!) en lekkere zuren. Hij smaakt geweldig bij roodvlees en wild. Een aanrader van formaat. Amerone della Valpolicella Per fles Uit de provincie Verona, in het noord-oosten, komt deze schitterende wijn, gemaakt van o.a. de corvinadruif. De kleur is diep rood. Hij geeft aroma s van veel fruit, kruidnagelen en bittere amandelen af. In de mond is er een goede mix van vlezig rijp fruit met een verre hint van eikenhout. Een meer dan voortreffelijke combinatie met wit vlees of pasta s. Brunello di Montalcino Per fles Tenuta il Poggione Absolute top uit Toscane. Een stevige volle rode wijn gemaakt van de sangiovesedruif. De kleur is kersenrood met wat kastanje kleur aan de rand. In de neus ontdekken we prachtig rijp fruit, en toast van geroosterd eikenhout. De smaak is nòg beter: rijk aan heerlijke smaakimpressies. In de lange finale komt het eikenhout weer te voorschijn. Bij stoofschotels, gerechten met paddestoelen en harde kaas een uitmuntende begeleider.

9 Barolo Vigneto Bric S Ambrogio Per fles E lodali Een wereld beroemde wijn uit Piemonte. Gemaakt van de nebbiolodruif. Diep granaat rode kleur. In de neus nuances van rijp fruit, leer, tabak en een vleugje vanille. In de mond komt dat allemaal versterkt terug. De afdronk is heerlijk lang. Smaakt voortreffelijk bij stevige vleesgerechten bv. met truffel bereid. Tignanello Per fles Een schitterende, donkerrode kwaliteitswijn, van aanzet tot afdronk, uit Toscane. Hij is gemaakt van een blend van o.a. de sangiovesedruif en de cabernet-sauvignon. Een scala van rijp rood fruit en planten in de neus. De fraaie balans van rijp fruit, mooie zuren en zachte tannines geeft aan dat dit een heel bijzondere wijn is. De strakke, lange afdronk laat proeven dat de wijn veel in huis heeft. Gerechten als rood vlees, wild en rijpe kazen genieten de voorkeur bij deze Super Tuscan!