Wijnpakket Spanje Noord

Transcriptie

1 Wijnpakket Spanje Noord Vicente Gandia Hoya de Cadenas Chardonnay Sauvignon Blanc Soort: Witte wijn Druivensoorten: chardonnay, sauvignon blanc Alcoholpercentage: 12% Lichtgeel met een vrolijke fonkeling, een ingetogen geur en aangename aroma s van appel en citrusfruit in de smaak. Evenwichtig, makkelijk en smaakvol met een frisse afdronk. Utiel-Requena Borrelhapjes, (vis)tapas, schaal- en schelpdieren, geroosterde en gebakken vis, salades en kaas. Fonkelend lichtgele wijn, op een milde manier droog met de frisse, fruitige smaak van appel en citrus. Een heerlijk zachte afdronk.

2 Vicente Gandia Con un Par, Albariño Soort: Witte wijn Druivensoorten: albarino Alcoholpercentage: 12.5% Deze Albariño heeft een heel eigen, energiek en verfrissend karakter met veel geuren en smaken zoals mandarijn, oranjebloesem, wit fruit (peer, meloen, witte perzik) en citrus. De mooie zuurgraad zorgt voor pit en de juiste balans. Con un Par is Spaans voor Met een Paar en de producent geeft op speelse wijze aan dat deze wijn ideaal is om te drinken Met een Paar Vrienden, Met een Paar Oesters of Met een Paar Kreeften. Dat is zeker waar, maar ook eenvoudigere gerechten laten zich graag begeleiden door deze heerlijke wijn. De betere delen van Riás Baixas Als aperitief of bij vis in roomsaus, sushi, sashimi, gambas, langoustines en kip. Ook heerlijk bij zachte kazen. Strokleurig, een waaier van impressies; mandarijn, oranjebloesem, wit fruit (peer, meloen, witte perzik) en citrus, waarbij de mooie zuurgraad zorgt voor pit en de juiste balans.

3 Vicente Gandia Nebla, Verdejo Soort: Witte wijn Druivensoorten: verdejo Alcoholpercentage: 13% De druiven voor deze wijn worden s nachts geplukt. De naam Nebla refereert aan de vroege ochtendnevel in de wijngaarden als de frisse nachtlucht door de nevel plaatsmaakt voor de ochtendzon. Na de oogst wordt in de vinificatie alles gedaan om de fruitaroma s in de most te bewaren. Daarna is uiteindelijk een zeer aantrekkelijke strakdroge wijn verkregen met een bouquet van venkel en vers gemaaid gras maar ook met volop tropisch fruit. De afdronk is volrond en fruitig met kenmerkende frisse zuren. Zeer geschikt als aperitief maar ook een voortreffeljke begeleider van pasta of rijstgerechten met zeevruchten -sushi s-, vis als zalm en kabeljauw, en schaal- en schelpdieren. Zeer aromatische aantrekkelijke strakdroge wijn met een bouquet van venkel en versgemaaid gras maar ook volop tropisch fruit. Verfrissende zuren in de volronde afdronk.

4 Vicente Gandia Verema Rioja Crianza Soort: Rode wijn Druivensoorten: tempranillo Alcoholpercentage: 14% De Rioja Verema Crianza wordt van Tempranillodruiven gemaakt die handmatig zijn geoogst. De vinificatie heeft plaats gevonden bij 26 graden. Daarna volgde lagering in Amerikaans en Frans eiken vaten gedurende 12 maanden en tot slot nog flesrijping voor 6 maanden. Na in totaal anderhalf jaar wordt deze Crianza op de markt gebracht. De wijn heeft een granaatrode kleur met in de geur rode confiture en donkere bessen maar ook vanille en licht balsamico. In de smaak komt de rode confiture terug alsmede tonen van koffie en cacao. In de Rioja Baja, het oostelijk gelegen deel van de Rioja DOC. Rood vlees, lam en wild zwijn. Aantrekkelijke Rioja Crianza waarin het fruitige van de Tempranillo samengaat met het effect van de gedoseerde houtlagering.

5 Vicente Gandia Nebla, Tempranillo Soort: Rode wijn Druivensoorten: tempranillo Alcoholpercentage: 13.5% Deze Ribera del Duero is een jonge Duero wijn, wel van meer dan 25 jaar oude stokken. Na de vinificatie volgt lagering gedurende 4 maanden op nieuw eiken vaten. De wijn heeft een zwaar diep zwartrode kleur en de geur van zondoorstoofd rood fruit. De smaak is vlezig en dik met zachte tannines. De wijngaarden zijn hooggelegen op zo n 700 meter. Rood vlees, wild en harde kazen. Jonge wijn uit de Ribera del Duero met een diep zwartrode kleur en de geur van zondoorstoofd rood fruit.

6 Vicente Gandia Xibrana Crianza Soort: Rode wijn Druivensoorten: Granache, Mazuelo, Shiraz Alcoholpercentage: 14% WIJNOMSCHIRIJVING Xibrana Crianza is de naam van de Priorat van het huis Vicente Gandia. Xibrana was de oude naam van de hoofdstad van Priorat. Daarnaar is deze wijn van Vicente Gandia vernoemd. Een wijn van de typische granietrotsen van Priorat. De Xibrana Crianza is donkerrood van kleur en heeft een bouquet van rokerige nuances van gemalen steen, leer, lavendel, maar ook impressies van zwarte kersen en cranberries. De smaak is elegant met lagen van smakelijke vruchten, een stevige body en diepte met een lange afdronk. De wijngaarden liggen op terrassen van de Licorella, een ondergrond die een mengsel is van leisteen en een granietachtige bodem. De wijn wordt gemaakt van de druivenrassen Mazuelo, Shiraz en Garnacha. De wijnranken zijn gemiddeld tussen de 25 en 40 jaar oud. De jonge wijn krijgt een rijping van een half jaar in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter van diverse toastings. De wijn wordt zodoende op de markt gebracht als Crianza. Deze Crianza uit de Priorat behoort met zijn zes maanden rijping op eiken vaten tot de lichtere in zijn soort. Heerlijk bij paté, pittige worstsoorten, gerechten met rood vlees en harde kazen. Leer meer over wijn ga naar WTOL-academy.nl Proefformulieren online ga naar Tasteonline.nl