Bodegas Copaboca. Valladolid- Spanje Gorgorito Wijnen

Transcriptie

1 Bodegas Copaboca Valladolid- Spanje Gorgorito Wijnen Wijngaarden Gelegen in Torrecilla de Abades, vlakbij Valladolid. Alle wijnen hebben een DO-label. Denominacion de Origen. De wijngaarden van Gorgorito liggen midden in een natuurpark. Vanzelfsprekend worden er geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en wordt er veel zorg en aandacht aan de wijngaarden besteed om een zo hoog mogelijk kwaliteit druiven te kunnen oogsten. Gorgorito betekent triller en slaat op de vogel ( parelhoender ) die op het etiket staat afgebeeld. Deze Spaanse witte wijn is afkomstig uit de Rueda streek. De streek ligt op twee uur rijden noordwestelijk van Madrid. Doorgebruik te maken van moderne wijnmethodes produceert men de laatste jaren zeer verassende witte wijnen van de verdejo druif. Dit in tegenstelling tot de sherry achtige wijnen die hier in het verleden werden gemaakt. De streek heeft dan ook een complete metamorfose ondergaan, sinds ook de rest van de wereld deze heerlijke witte wijnen heeft ontdekt. Nieuwe wijngaarden zijn aangeplant. Bodega's gebouwd en de wijnen worden wereldwijd met veel succes verkocht.

2 Gorgorito Blanco Verdejo Torrecilla de la Abadesa Rueda Spanje 100% Verdejo gecontroleerde temperatuur Licht strogeel met groene nuances Intens boeket van tropisch fruit, steenfruit met de nadruk op perzik, het frisse van pompelmoes en een lichte toets van anijs. Heel aangename frisse wijn met ondersteunende zuren; steenfruit en pompelmoes met kruidige finale. 9/12 C salades - zeevruchten - gegrilde groenten met zachte vinaigrette - pasta met peccorino - olijven - tomaten - harde kazen - gazpacho

3 Gorgorito Sauvignon Blanc Rueda Torrecilla de la Abadesa Rueda Spanje 100% Sauvignon Blanc gecontroleerde temperatuur Lichtgeel met groene nuances Intens boeket van groene appel, steenfruit met de nadruk op perzik, het frisse van pompelmoes en een lichte toets van anijs. Heel aangename frisse wijn met ondersteunende zuren. De frisheid van de groene appel met het kruidige van de venkel geeft een speciale afdronk. 9/12 C salades - gegrilde groenten met zachte vinaigrette gebakken sardientjes - olijven - tomaten - harde kazen - gazpacho

4 Juan Galindo Blanco Verdejo - Lias Torrecilla de la Abadesa Rueda Spanje 100% Verdejo. Oude wijnranken. gecontroleerde temperatuur. Door de gistresten in het vat te laten bekomt men de lias. Deze wordt ongefilterd in de fles gedaan. Licht strogeel met goudennuances Intens boeket van tropisch fruit, steenfruit met de nadruk op het hout, een toets van boter Heel aangename volle wijn met voornamelijk boterige finale en kruidige afdronk. 9/12 C salades - zeevruchten - gegrilde groenten met zachte vinaigrette - pasta met peccorino - olijven - tomaten - harde kazen - gazpacho

5 Secret Moment Frizzante Semi-Sweet Torrecilla de la Abadesa Valladolid - Spanje 100% Verdejo ( late oogst ) gecontroleerde temperatuur Licht strogeel met groene nuances Intens boeket van tropisch fruit, steenfruit met de nadruk op perzik, het frisse van pompelmoes en zacht-zoete neus. Heel aangename zacht zoete wijn met nadruk op het exotische fruit, mooi ondersteunende zuren; steenfruit en pompelmoes met wat sprankel in de finale. 9/12 C Desserten chocolade salades met gerookte vis of vlees peccorinokaas met honingsaus geitenkaas met honingvinaigrette

6 Gorgorito Tinto Toro Torrecilla de la Abadesa Toro Spanje 95%Tempranillo- 5%Garnacha gecontroleerde temperatuur. Ongefilterd Robijnrode kleur met paarse schakering Fruitig boeket zwart fruit, zachte cassistoets, mineraligheid, kers, lichte toets van anijs. Heel aangename fruitige wijn met nadruk op het zwarte fruit en ondersteunende tannine. Kruidige finale. 14/18 C gevogelte - paella - chorizo - worstgerechten - gebraad van kalfs- of varkensvlees - gegrilde kippenvleugels - pasteien

7 Gorgorito Selecion - Tinto - Toro Torrecilla de la Abadesa Toro Spanje 100% Tempranillo ( Tinta de Toro ) Valladolid op zeeniveau. +/- 50 jaar oude wijnranken. gecontroleerde temperatuur. Vatlagering op Franse en Spaanse eiken vaten Robijnrode kleur met paarse schakering Fruitig boeket zwart fruit, zachte cassistoets, ledertoets, vanille.. Heel aangename fruitige wijn met nadruk op het zwarte fruit en ondersteunende tannine. Kruidige finale. 14/18 C rood vlees - grillade - getomateerde gerechten - gegrilde groenten - vegetarische schotel - kwartel- klein wild - wild varken

8 Gorgorito Roble Tinto Ribera del Duero Ribera del Duero Spanje 100% Tinta del pais gecontroleerde temperatuur. Ongefilterd Donkerrode kleur met paarse schakering Boeket van vanille, zwart fruit, balsamico, toast, Met een fijne mineraligheid, lichte toets van anijs. Volle, kruidige wijn met nadruk op het zwarte fruit en ondersteunende tannine. Kruidige finale. 14/18 C Vederwild - teryaki - gevogelte - chorizo - worstgerechten - gebraad van kalfs- of varkensvlees - gegrilde kippenvleugels - pasteien