APERITIVO Aperitief. LAMBRUSCO Zoete Mousserende Wijn. BIANCO Witte Wijnen. ROSATO Rose Wijnen. ROSSO Rode Wijnen. Crodino Aperitivo Non Alcolico 4,5

Transcriptie

1 APERITIVI & VINO Met veel zorg hebben wij een aantal prachtige wijnen geselecteerd die prima aansluiten op onze heerlijk gerechten. Deze wijnen komen uit verschillende streken als ; Veneto, Toscane, Abruzzo, Puglia, Piemonte, Trentino, Campania, Marche en Sicilie. Zo heeft iedere wijn de kenmerken van de streek waar ze zijn geproduceerd. Geniet daarom van één onze heerlijke wijnen en de daarbij passende smaakvolle gerechten.

2 Wijnstreken Italie Italië is één van de belangrijkste wijnproducenten, er is geen land met een grotere variatie aan wijnen dan Italië. Zover als bekend zijn het de Etrusken en Griekse kolonisten die het produceren van wijn naar Italië hebben gebracht. In de tweede eeuw voor Christus hebben de Romeinen het produceren van wijn verder ontwikkelt waarbij vooral de opslag en grootschalige productie een positieve bijdrage hebben geleverd aan de kwaliteit van de wijn. De Romeinen kwamen er achter dat het langer opslaan van wijn ten goede komt van de smaak. In de Romeinse tijd was wijn al een groot exportproduct echter niet te koop met geld maar met slaven in die tijd waren vooral de Galliërs groot verbruikers. Uiteindelijk is Italië ingedeeld in 20 wijnstreken die overeenkomen met de staatsrechtelijke regio's. De geografische ligging van Italië zorgt voor een grote verscheidenheid aan microklimaten deze zorgen voor de specifieke smaakervaring die elke wijn zijn unieke karakter meegeeft.

3 APERITIVO Aperitief Crodino Aperitivo Non Alcolico 4,5 Prosecco Martini D.O.C. Glas 5,5 Fles 26,5 Prosecco Rosé Martini D.O.C. Glas 5,5 Fles 26,5 Prosecco a la Mimmo Prosecco á la Mimmo 6 Aperol Spritz Aperol, bruiswater en Prosecco 6,5 Campari E Soda Campari en sodawater 6 Kir Royal Prosecco met crème de cassis 6,5 LAMBRUSCO Zoete Mousserende Wijn Lambrusco Bianco Chiarli Glas 3,5 ½l 12,50 1l 21,5 Lambrusco Rosso Chiarli Glas 3,5 ½l 12,5 1l 21,5 BIANCO Witte Wijnen Trebbiano D abruzzo Cantina Tollo Glas 3,5 ½l 12,5 1l 21,5 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Vallerosa Bonci Glas 4,5 Fles 21,5 Chardonnay Cantina Di La Vis Glas 5 Fles 24,5 ROSATO Rose Wijnen Rosato Cerasuolo DOC Cantina Tollo Glas 3,50 1l 21,5 ROSSO Rode Wijnen Montepulciano d Abruzzo Tombacco Glas 3,50 ½l 12,5 1l 21,5 Negroamaro Megale Feudo di Santa Croce Glas 5 Fles 24,5

4 BIANCO Witte Wijnen Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Vallerosa Bonci 22,5 100% Verdicchio Marche Fris en droog Chardonnay Cantina di La Vis 24,5 100% Chardonnay Trentino Fris & fruitig Soave Ca de Rocchi 25,5 40% Carganega, 40% Soave, 20% Cortese Veneto Zacht en intens Pinot Grigio Cantina di La Vis 27,5 100% Pinot Grigio Trentino Droog, vol en gekruid Falanghina Cantina Macchialupa % Falanghina Campania Droog, licht kruidig, rijp fruit Chardonnay Ritratti Cantina di La Vis % Chardonnay Trentino Fijn en elegant Pinot Grigio Ritratti Cantina di La Vis 41,5 100% Pinot Grigio Trentino Vol, krachtig en elegant ROSATO Rosé Wijnen Rosato Gaio Vignali Roccamora 23 70% Sangiovese, 30% Nero d Avola Sicilie Fris, zacht, vol Rosato Simboli Cantina di La Vis 26,5 60 % Schiava, 40% Lagrein Trentino Droog, aromatisch, rond

5 ROSSO Rode Wijnen Negroamaro Feudo di Santa Croce 24,5 100% Negro Amaro Puglia Vol en fruitig Montepulciano D Abruzzo Poggio ai Santi % Montepulciano Abruzzo Vol, droog en zacht Chianti Classico Antica Fattoria Machavelli % Sangiovese Toscane Vol en elegant Barbera D alba Luigi Caldero % Barbera Piemonte Fruitig, licht kruidig en fris Barolo Luigi Caldero % Nebbiolo van Barolo Piemonte Rijp en krachtig Amarone Della Valpolicella Cantina di Soave 79 70% Corvina, 30% Molinara en Rondinella Veneto Vol en krachtig Barolo Cascina Nuova Azienda Agricola Cogno 92,5 100% Nebbiolo van Barolo Piemonte Vol, krachtig en aromatisch Tignanello Antinori % Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc. Toscane Vol, zacht, exotisch fruit en perfecte balans

6 De Verdicchio dei Castelli di Jesi van Vallerosa Bonci is de wijn van de Maand!!