Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart

Transcriptie

1 Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart Huiswijnen Rode wijnen Sangiovese Lambrusco d Emilia rosso i.g.t., Cantina Giacobazzo Karaf 1.0L Karaf 0.5L Witte wijnen Chardonnay Lambrusco d Emilia bianco i.g.t., Cantina Giacobazzo Karaf 1.0L Karaf 0.5L Rosé wijnen Rosato 3.75 Prosecco s Prosecco d.o.c. Flesje 0.2L

2 Wijnen per fles 0.75L Rode wijnen Chianti d.o.c.g Toscana De Perfecte omstandigheden voor het creëren van een goede Chianti, in het hart van het Chianti-gebied in de provincie Siena. Levendig rood van kleur, zeer geurig met een uitgesproken sappige druivensmaak. Van 90% Sanglovese, 10% Merlot en Canaiolo druiven. Chianti Classico d.o.c.g., Cantina Buondonno Toscana Heerlijk rijp fruit met een prachtige elegantie. Chianti zoals Chianti ooit bedoeld is. Biologisch, discreet, fijn van geur, compact van smaak. Fijn stevig gestoofd fruit. Complexe, kruidige en frisse afdronk. Elegantie in beschaafde rijkdom. Van 90% Sanglovese, 10% Merlot en Canaiolo, Squinzano d.o.c., Cantina Due Palme Apulien Wijn uit de hak van de laars.volle, ronde wijn met veel smaakintensiteit en aroma; een markante kruidigheid in de neus (kaneel) en een volle, zwoele smaak met veel lengte en zachtheid. De mediterrane zon in je glas. Cantine Due Palme is nu al drie jaar op rij beste wijnproducent en winnaar Premio Speciale Vinitaly. Lekker bij rood vlees, gegrilde groenten en pizza. Van Negroamaro en malvasia Nera.

3 Branciforti Rosso i.g.t., Cantina Firriato Sicilia Volle, frisse en kruidige wijn met heerlijke cassis- en kersenfruit in prachtige balans. Opmerkelijk fris voor een Siciliaanse wijn. Geproduceerd door één der besten producenten van Italië, namelijk Firriato, en meervoudig onderscheiden. Gemaakt van 100% Nero d Avola. Etna Rosso d.o.c., Cantina Firriato Sicilia Volle maar frisse wijn wijn van vulkaanbodem rond de Etna. En dat proef je. Geconcentreerd, karaktervol en fruitig. In de smaak van heerlijk zwarte kersen en kruiden. Prachtige wijn met een geheel eigen karakter. Gemaakt van de autochtone druifsoorten Nerello Mascalese (80%) en Nerello Cappuccino (20%). Valpolicella Classico d.o.c., Pasqua Deze Valpolicella komt uit het oorspronkelijke productiegebied in de heuvels ten noordwesten van de bekende stad Verona en wordt gemaakt van de Corvina veronese (60%), Rondinella (20%) en Corvino (20%) druiven. Prachtig robijnrood van kleur met een elegante body. Delicate en fijne geur van druiven. Droog van smaak met een levendig karakter. Zeer geschikt bij smakelijke grecehten zoals pasta en tagliatella of bij gebraden wit vlees en kaas.

4 Bardolino Classico d.o.c., Pasqua Deze ook in Nederland bekende rode wijn wordt gemaakt van de Corvina Veronese, Rondinella en Molinara druiven, welke groeien op de Morainic heuvels van de oostelijke oever van het mooie Gardameer. Het is een fraaie robijnrode wijn, licht en sappig, met een verfijnde geur. Fris en fruitig van smaak. Jong gedronken op zijn best. geschikt bij kip en kalfsvlees of pasta gerechten. Barbera d Asti d.o.c.g Piemonte Een goed product van de vruchtbare aarde van Piemonte, het Italiaanse wijngebied bij uitstek. Ruim 500 wijngaardhouders vormen tezamen de Cantina Terre del Borolo die zorgvuldig en selectief haar wijnen produceert. Het is een stevig glas eerlijke rode wijn met een milde smaak en een opvallend bouquet. Barolo Serralunga d.o.c.g Piemonte Koning der wijnen en wijn der Koningen, zegt men over de uit Noord-West Italië komende Barolo. Deze Barolo wordt gemaakt van de Nebbiolo druif en heeft minstens vijf jaren lagering achter de rug alvorens op de markt gebracht te mogen worden. Het bouquet is geurig en compleet. De smaak is vol en rond met een stevige en sappige nasmaak. Framboosjes, rozen, kruiden (tijm), thee, teer, truffel, kreupelhout. Stevig en toch hyper-elegant. In de afdronk liquirizia, een dropje, zo typerend voor barolo.

5 Witte wijnen Soave d.o.c Eén van de bekendste Italiaanse witte wijnen. Soave is afkomstig uit, en wordt met name rond de stad Verona geproduceerd. Geperst uit wijnsoorten Garganega, Chardonnay, Pinot bianco en Trebbiano di Soave. Pinot Grigio i.g.t Trentino 100% Pinot Grigio. Droog, fris en elegant wit uit. De smaak is elegant, verfrissend, fruitig en aangenaam kruidig. De wijngaarden zijn hooggelegen wat resulteert in een mooie frisheid. Al tweemaal bekroond tot beste witte wijn in zijn prijscategorie! Verdicchio di Matelica d.o.c., ColleStefano Marche Prachtige Verdicchio. Open en opwekkende geur van appels, citrus, bloemen en in de verte geroosterd brood. Volle en frisse smaak, ranke zuren, karaktervol en elegant. Deze wijn kreeg de hoogste waardering in de toonaangevende Gambero Rosso. Sauvignon Di Lenardo Friuli Ten zuiden van Udine liggen de wijngaarden van Massimo di Lenardo waar deze fraaie Sauvignon uit gemaakt word. Frisdroge sauvignon met wat citrus, grapefruit en licht buxus in het aroma. De sappige, pittig droge smaak heeft lengte en een aromatisch krachtige afdronk. Een wijn die prima buiten de maaltijd om gedronken kan worden, maar ook zeer goed combineert met lichte visgerechten. Gemaakt van een zorgvuldig mix van Sauvignon Blanc en Sancerra druiven.