De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring!

Transcriptie

1 Beste wijnliefhebber, Wij verzorgen ook uw relatiegeschenken en geschenkverpakkingen. Volledig assortiment van likeuren en sterke dranken in voorraad! Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele keldermagazijnen, zoals het hoort! De wijnen worden nooit onder buislampen (!), te warme of te koude plaatsen bewaard! En zéér zeker niet tussen selder, prei, appelen, citroenen, zoals in de meeste warenhuizen! Dit is zéér slecht en nadelig voor de wijn. Ontdek alles wat wijnen zo bijzonder maakt. De genoegens die hun geboortestreek u bieden, motiveren u om deze wereld verder te verkennen. Hoe meer u weet over wijnen, des te meer zult u ze waarderen. Veel wijngenot! De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring! info@sabmar.be

2 RUFFINO BRENGT DE ICONISCHE CHIANTI MANDFLES WEER TERUG! Het toonaangevende Italiaanse wijnhuis RUFFINO laat de traditionele Chianti fiasco of mandfles weer in volle glorie stralen. Een eigentijdse blikvanger op tafel. De karakteristieke fles bevat een prachtige rijke RUFFINO CHIANTI SUPERIORE DOCG welke uitblinkt in kwaliteit. RUFFINO CHIANTI SUPERIORE DOCG NUOVO FIASCO De nieuwe mandfles van RUFFINO heeft dezelfde iconische en tijdloze vorm zoals die in een ieders geheugen gegrift staat en zoals de eerste Chianti wijn die geëxporteerd werd uit Italië, destijds ook van het huis RUFFINO. Ditmaal heeft RUFFINO gekozen voor een liter formaat, gemaakt door de glasblazerij waar ze een eeuwenlange relatie mee heeft. Het riet is ondertussen vervangen door gerecycleerd FSC-gecertificeerd papier, geleverd door dezelfde leverancier als jaren geleden, ook hij is met zijn tijd meegegaan. De zeer dunne schil van de SANGIOVESE druif zorgt ervoor dat de plant gevoelig is voor de grauwe schimmel. Het wijnhuis RUFFINO waakt hierover en zet de laatste technieken in om hoogwaardige oogsten te waarborgen. Ruffino Chianti Superiore DOCG is samengesteld uit de druivenrassen SANGIOVESE voor 70% en MERLOT, SYRAH & CABERNET. Hierdoor heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. Rijk aan aroma s van klassiek fruit, met een vleugje van kersen en een licht kruidige toets. De smaak heeft het juiste zuurheidsgehalte en het wijnjaar 2011 heeft een elegante body, toe te schrijven aan een warme zomer CHIANTI DOCG SUPERIORE 100CL 11,32 13,5% NU aan 10,20 info@sabmar.be

3 Voordat een BRUNELLO op de markt gebracht mag worden moet hij 5 jaar rijpen, waarvan minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten en minimaal 4 maanden op fles. De wijn is meestal op dronk na ongeveer 10 jaar. Sommige wijnhuizen produceren BRUNELLO volgens de oude regels die 4 jaar op hout verplicht stelden. Deze wijnboeren gebruiken grotere vaten waardoor de wijn minder met hout in aanraking komt en dus een andere smaak krijgt dan wanneer deze 2 jaar in kleinere vaten rijpt. Dit verschil, alsmede de vele verschillende microklimaten die de streek rondom MONTALCINO bevat, maken het lastig om een eenduidige omschrijving van BRUNELLO te geven. De kwaliteit van het jaar zegt ook iets over hoe lang een wijn kan bewaard worden. Goede wijnjaren kun je tot 30 jaar wegleggen, mindere wijnjaren kun je beter binnen 10 jaar drinken. Brunello di Montalcino Il Greppone Mazzi heeft een schitterende robijnrode, bijna granaatachtige kleur met licht oranje reflexen. Hij heeft een intens en rijp aroma van pruimen, kersen en karamel. Kruidige wijn. Zeer aangename wijn met een subtiele vanilletoon (rijping op eiken vaten). Vol en fruitig, complex en evenwichtig. Het wijnjaar 2007 is een uitmuntend wijnjaar. Deze BRUNELLO is geschikt om lang te bewaren, zeker een jaar of 25 en meer, uiteraard in de ideale wijnkelder omstandigheden. BRUNELLO is aanbevolen bij rood vlees, wildgerechten en gevogelte zoals fazant en gerechten met truffel. Bij wat oudere kazen zoals Toscaanse Pecorino en Parmezaanse kaas zoals Parmigiano-Reggiano. Serveren aan C BRUNELLO DI MONTALCINO IL GREPPONE MAZZI DOCG 75CL 39,70 14,5% NU aan 35,73

4 Ruffino Moscato d'asti is een van de bekendste zacht mousserende witte wijn uit Piemonte. De wijn kenmerkt zich door een zeer zachte bubbel (frizzante), een laag alcoholpercentage (slechts 4,5 tot 6,5 procent) en is zoetig van smaak (niet mierzoet). Door deze eigenschappen wordt de wijn vaak ingezet als dessertwijn. Ruffino Moscato d'asti is gemaakt van de Moscato Bianco druif en komt uit ASTI in het Piemonte gebied. Ruffino Moscato d'asti heeft een heldere strogele kleur, en fruitige aroma's van rijpe citrusvruchten, perzik, abrikoos, peer en nectarine bloesems. Een perfecte balans tussen frisse zuren en de natuurlijke zoetheid afkomstig uit de Moscato druif. Door zijn lage alcoholgehalte (6%) en zachte fijne mousse een perfecte begeleider van verse fruitsalades (met meloen en vijgen), appeltaart, gepocheerde peer met vanille-ijs, Bavarois met frambozencoulis, Italiaans luxebrood panettone en cake met vruchten. De wijn jong drinken omwille zijn verfrissende fruitigheid. Koel serveren. Ruffino Moscato d'asti, een zacht bruisende delicatesse MOSCATO D ASTI DOCG 75CL 8,68 6% NU aan 7,82 Een Moscato d Asti serveren in een coppe : breed uitmondt. laag wijnglas 20cl dat vanaf de bron

5 Ruffino Torgaio is een van de meest innovatieve wijnen van Ruffino. Het jonge karakter weerspiegelt perfect de Toscaanse wijnstijl: een rode wijn gemakkelijk om te drinken, uitnodigend en een wijn om te delen met familie en vrienden - een wijn voor vele gelegenheden. Robijnrood met een purperen gloed. Samengesteld uit Sangiovese en Merlot. Aroma s van bessen, zwarte kersen, pruimen en een florale toets van viooltjes. Zeer fruitig met een verrassende frisse afdronk. Torgaio is een ideaal aperitief. Door zijn fruitig en fris karakter kan deze wijn lichtjes gekoeld gedronken worden. Deze wijn is lekker bij pasta gerechten, vegetarische gerechten maar ook bij zachte vleesgerechten RUFFINO TORGAIO 75CL 6,50 12,5% NU aan 5,86 info@sabmar.be

6 Vino Nobile di Montepulciano is een van de meest authentieke Toscaanse wijnen, maar de laatste 20 jaar zijn met name bepalend zijn voor de ontwikkeling van de krachtige en elegante Vino Nobile we vandaag kennen. Sangiovese druiven in de wijngaarden rond de stad Montepulciano in Toscane geven een 'nobele' wijn met een fonkelend rode kleur, een bouquet met impressies van kersen en aardbeien en een soepele, ronde en tikje 'peperige' smaak. Een fijne, elegante rode wijn die de naam draagt van de meest belangrijke wijn van Toscane: Vino Nobile di Montepulciano. Samengesteld uit 85% Sangiovese, 10% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. Ruffino Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano DOCG heeft een diepe robijnrode kleur. De wijn heeft een intens en uitbundig bouquet van rijpe pruimen met tonen van viooltjes en rode bessen. Hij is elegant, rond en harmonieus met fluweelzachte tannine en een licht kruidige afdronk. Opgevoed op Franse eiken vaten gedurende 18 maanden. Deze volle wijn past perfect bij alle soorten rood vlees en wildgerechten met sausjes en belegen kazen LODOLA NUOVO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 75cl 12,51 13,5% NU aan 11,26