Persoonlijke Wijn. Assortimentslijst. Voorjaarsproeverij Persoonlijke Wijn

Transcriptie

1 Assortimentslijst Voorjaarsproeverij 2013 Persoonlijke Wijn Weingut Offenstein Erben, Domaine Sylvain Dussort, Domaine Gabriel Billard, Maison André Delorme, Azienda Agricola Barberani, Vigneti Massimi Berucci, Castello di Razzano, Azienda Agricola Pace

2 Assortimentslijst Voorjaarsproeverij 2013 Op 14 april staan op de proeftafel: Mousserend 1. Crémant de Bourgogne Blanc des noirs demi-sec (André Delorme) Crémant met wat minder mousse. Fruitige, zachte smaak met een pittig bittertje. Heerlijk als aperitief. Ook voor de liefhebbers van zachtere mousserende wijnen. 12% Alc. Wit Orvieto Classico DOC Secco Vallesanta (Barberani) Heerlijke aperitiefwijn is fruitig en sappig. Het traditionele bittertje in de afdronk houdt de wijn tot het einde pittig. 13% Alc Eltviller Taubenberg Riesling Kabinett Trocken (Offenstein Erben) Smakelijke wijn. Pittige, frisse geur. Volle smaak met o.a. appel. 12,0% Alc Eltviller Sonnenberg "Bestes Fass" Riesling Spätlese Trocken (Offenstein Erben) Een elegante wijn van Offenstein. Volle, fris-fruitige en licht minerale smaak met tropisch fruit. Een bijzondere jaargang om van te genieten! 12,5% Alc Roero Arneis DOCG (Az. Agr. Pace) Frisse witte wijn uit Piemonte. Zomerfrisse smaak met o.a. meloen, mint en anijs. Zachte substantie, lange afdronk. 14,5% Alc. Nog enkele flessen 2010! (n. 21) Bourgogne blanc "Cuvée des Ormes" (Sylvain Dussort) Fruitig buoquet met duidelijke rozijnen. Fris-zure smaak, iets romig. Afdronk met (opnieuw) rozijnen en noten. Erg lekker!. 13% Alc Meursault "Vieilles vignes" (Sylvain Dussort) Nieuwe jaargang van deze fraaie meursault. Nog wat jong, dus nog zeer goed te bewaren. Probeer deze wijn eens met een stukje droge geitenkaas! 13% Alc. Voor de liefhebbers ook nog enkele flessen 2006! Rood Bourgogne Rouge (Sylvain Dussort) Nog wat jong, nieuwe jaargang rode bourgogne. Soepel drinkbare rode wijn. Fris, fruitig. Lekker glas wijn, helder rode kleur. 13% Alc Bourgogne Rouge (Sylvain Dussort) Frisse, toegankelijke rode wijn. Heldere kleur, lekker aards bouquet 13% Alc. Nog een paar flessen 2007!! Barbera d Alba DOC (Az. Agr. Pace) Licht rode wijn met zachte tannines. Geur van kersen en cranberries. Kruidige smaak met gedroogd fruit en zoethout. 14% Alc Barbera d Asti Superiore DOC Campasso (Castello di Razzano) Heerlijke rode wijn. Sterk bouquet van rijp fruit. Volle, ronde en zachte smaak. Heerljik met kaas en rood vlees. 15 % Alc 13,25 9,15 10,20 11,25 10,45 11,25 20,50 10,90 10,50 10,85 10,90

3 Niet op de proeftafel maar wel te koop vanuit de kelder Wit Eltviller Taubenberg Riesling Kabinett Trocken (Offenstein Erben) Frisse, elegante wijn. Geur van kruisbessen, lekker pittige afdronk. 12,5% Alc Eltviller Langenstück Riesling Spätlese Trocken (Offenstein Erben) Volle, sappige wijn met veel fruit. Bouquet met wit fruit (o.a. perzik). 13% Alc. Italië Umbria IGT Grechetto (Barberani) Fruitige wijn met een lekker bittertje in de afdronk. 13,5% Alc. Lekker bij wit vlees of stevige vis Orvieto Classico DOC "Castagnolo" (Barberani) Soepele droge witte wijn met een zachte, ronde smaak. Probeer deze wijn eens bij een stukje vis van de BBQ. 13,% Alc Roero Arneis DOCG (Az. Agr. Pace) Frisse witte wijn uit Piemonte. Veel smaak met o.a. meloen en anijs. Zachte substantie, lange afdronk. 14,5% Alc. Frankrijk Meursault village (Sylvain Dussort) Top witte wijn van Sylvain Dussort. Zeer fraaie, complexe wijn met een bijzondere licht zilte smaak. 13% Alc Meursault "Vieilles vignes" (Sylvain Dussort) Wat ingetogen, fruitige witte wijn, elegant. Zeer mooie jaargang! Ook nog zeer goed te bewaren. Probeer deze wijn eens met een stukje droge geitenkaas! 13% Alc Meursault "Limozin" (Sylvain Dussort) Prachtige witte wijn van de beste stokken van Dussort. Volle, rijke wijn met karakteristieke meursault smaakkenmerken als noten, boter en kruidigheid. Fris knisperig door lichte mineraliteit. Nu drinkbaar, 6 8 jaar te bewaren. 13% Alc. 9,60 10,95 10,65 11,25 10,45 20,85 19,75 21,60 Rood Eltviller Langenstück Spätburgunder Trocken (Offenstein Erben) Helderrode kleur, fris-zuur bouquet. Elegante smaak, iets kruidig. Licht bittere afdronk. Een zeer verfrissende rode wijn! 13% Alc Rheingau Spätburgunder Trocken (Offenstein Erben) Iets lichtere rode wijn uit. Volle smaak, met duidelijk rood fruit. Kruidige afdronk. 12,5% Alc. Italië Cesanese del Piglio DOC "Vigne Nuove" (Berucci) Topwijn van Berucci die alleen in goede jaren wordt geproduceerd. 14% Alc. Nog enkele flessen van de gerijpte 2003 voor een mooie prijs! (50) Barbera d Asti Superiore DOCG Vigna del Beneficio (Castello di Razzano) Sterke kruidige wijn met volle, rijke smaak van o.a. kersen. Donkerrode kleur. 15 % Alc Barbera d Alba Superiore DOC (Az. Agr. Pace) Donkerrode kleur. Volle, zachte, open smaak met o.a. perzik (!). Mooi gerijpt! 14% Alc Roero Riserva DOCG (Az. Agr. Pace) 100% Nebbiolo (dit is de druif van de beroemde Barolo). Frisse geur, iets rokerig. Kruidige smaak met pittige tannine. Brede afdronk. Zeer mooie wijn. 14,5% Alc. uitverkocht 10,46 17,65 14,05 14,75 15,35

4 Frankrijk Bourgogne Rouge (Sylvain Dussort) Fraaie jaargang jaargang van de rode bourgogne van Sylvain Dussort. Volle, fruitige smaak. Kruidig, kersen en rode bessen. 13% Alc Beaune les Beaux Fougets (Gabriel Billard) Heldere, dieprode kleur. Mooi vol bouquet met tonen van aarde en rood fruit. Fluwelige textuur, mooie tannines. Stevige, kruidige smaak van bosbessen. Frisse, licht bittere afdronk met duidelijke rozijnen en zoethout. Dit is een zeer mooie bourgogne! 13% Alc Pommard Village (Gabriel Billard) Zeer fraaie rode bourgogne. Elegante, stevige smaak met veel rood fruit. Lange, aangename afdronk die het genieten alleen nog maar groter maakt. 13,5% Alc Beaune 1er cru Les Epenotes (Gabriel Billard) Klassieke topwijn van Billard. Vol, stevig, peperig, zwarte bessen en iets pruimen. Lange afdronk. Geweldige wijn voor bij een klassiek diner! 13 % Alc. 10,75 14,90 20,85 18,25 Rosé Rheingau Rotling feinherb (Offenstein Erben) Lekkere rosé uit. De wijn heeft een fraaie rose kleur en een pittige smaak van frambozen. Lekkere zachte afdronk. 10,5% Alc 9,00 Mousserend 31. Crémant rosé demi-sec (André Delorme) Fruitige, mousserende rosé. Een feest in je glas! 12% Alc. 32. Crémant de Bourgogne Brut "Cinquantenaire" (André Delorme) Een mousserende wijn met een fijn bouquet. Stevige smaak, maar zachte mousse (bubbels). Lange afdronk met o.a. de smaak van rozijnen. 12,5% Alc. 33. Crémant de Bourgogne Brut "Terroir d Exception" (André Delorme) Pittige mousserende wijn, heerlijk als aperitief. 12,5% Alc. 13,50 12,95 15,00 Dessertwijnen Eltviller Sonnenberg Riesling Spätlese (Offenstein Erben) Een elegante, licht zoete wijn met een geur van abrikozen. De smaak is verfijnd (bloemen) en fris. Mooi als aperitief, maar ook bij niet te zoete desserts. 10% Alc Eltviller Sonnenberg Riesling Auslese (Offenstein Erben) 0,5 ltr Een echte zoete, kruidige, dessertwijn. Een sterke geur en smaak van fruit en rozijnen. Iets bijzonders! Heerlijk bij een vruchtentaart of bij ijs. 8% Alc EltvillerSonnenberg Riesling Auslese (Offenstein Erben) 0,5 ltr Von alten Reben. Zeer spannende dessertwijn van oude wijnstokken. Aroma van abrikoos en honing. Kruidig. Nu drinkbaar, maar zeer geschikt om nog lang te bewaren Mit Freunden zu genießen 8,5% Alc Eltviller Sonnenberg Eiswein (Offenstein Erben) 0,375 ltr Deze wijn wordt gemaakt van bevroren druiven en kan alleen in bijzondere jaren gemaakt worden. De wijn heeft van nature veel suiker en een frisse, kruidige smaak. Eiswein is daardoor beslist geen zware dessertwijn. Dit is de ultieme belevenis voor de ware liefhebber van dessertwijnen! 10,5% Alc. 9,70 17,10 17,00 31,30

5 Italië 38. Passito di Cesanese Lacrima Rossa (Berucci) 0,5 ltr Rode dessertwijn! Fris zoete dessert wijn met duidelijke pruimensmaak. Zachte, fluwelen substantie. Combineert mooi met chocolade en romige gerechten als panna cotta. 14% Alc. 20,20 Kelderrestanten Hieronder vind je een aantal prima wijnen waarvan ik nog maar een kleine hoeveelheid in voorraad heb. De wijnen zijn al in prijs verlaagd, maar bij afname van minimaal 6 flessen van dezelfde wijn uit deze categorie krijg je nog eens 10% extra korting! Op is op!! Eltviller Langenstück Riesling Kabinett Trocken (Offenstein Erben) Soepele, licht prikkelende, witte wijn uit. Fris-zachte smaak van citrus (limoen?). Zachte afdronk. Gewoon lekker! 11% Alc Bourgogne blanc "Cuvée des Coutures" (Sylvain Dussort) Een frisse witte bourgogne van jonge stokken. Soepel drinkbaar, een echte "vin des amis" voor veel plezier. 13% Alc Orvieto Classico DOC Secco Vallesanta (Barberani) 2007 biedt een elegante wijn met lekker veel fruit. Mooi als aperitief, fraaie afdronk met een mooi bittertje. 12,5% Alc Barbera d Alba DOC (Az. Agr. Pace) Licht rode wijn. Zachte smaak met peper en zoethout. Lekker! 14% Alc Bourgogne Rouge "Cuvée Milliane" (Gabriel Billard) Volle rode wijn, klassieke bourgogne. Mooi op dronk. Peperig bouquet. 12,5% Alc Chorey les Beaune les Beaumonts (Sylvain Dussort) Mooi gerijpte volle rode wijn. Elegant. Goed op dronk. Dit is een echte aanwinst voor uw kelder. 13% Alc. 7,25 8,50 5,55 9,75 10,25 12,50 * De wijnen zijn ingedeeld in 2 typen: de wat zwaardere wijn met meestal ook wat meer alcohol (aangegeven met ) en de wat lichtere wijn (aangegeven met ). **Alle prijzen gelden per fles en zijn inclusief BTW en exclusief bezorgen. De prijzen zijn geldig tot de volgende proeverij. Voor bestellingen van 12 flessen, of meer, van dezelfde wijn geldt een korting van 2%.

6 De producenten: Weingut Offenstein Erben Een klein, Duits familiebedrijf dat wordt gerund door Thomas en Angelika Schumacher, alweer de 3 e generatie. Thomas is een nadrukkelijke aanhanger van de nieuwe stijl van wijn maken in de Rheingau: de wijnen zijn fris, gemakkelijk drinkbaar, maar niet simpel. In vergelijking met de collega Rheingauer wijnbedrijven onderscheidt Offenstein Erben zich door de zeer gunstige prijs-kwaliteitsverhouding. De Spätlese Trocken 2004 eindigde in 2005 tussen de finalisten van het 17 e Proefschrift Wijnconcours. Domaine Sylvain Dussort Een familiebedrijf in Meursault. Sylvain legt zich toe op de productie van op moderne, goede wijnen met behoud van de traditionele smaak van bourgogne. Dat hij daar zeer goed in slaagt blijkt wel uit vele positieve vermeldingen. Niet voor niets gooide de wijn van Sylvain Dussort ook hoge ogen op het Proefschrift Wijnconcours in Als rasechte "meurisaltien" is Sylvain het meest trots op zijn Meursault wijn. Domaine Gabriel Billard Een klein bedrijf uit Pommard met een familietraditie van 5 generaties. Het bedrijf wordt nu geleid door de 2 dochters van Gabriel Billard. De wijnen zijn rustiek en traditioneel en komen van oude wijngaarden. De familietraditie wordt in ere gehouden in de Cuvée Milliane, die is vernoemd naar grootmoeder. Maison André Delorme Dit bedrijf is één van de weinige producenten van mousserende wijn in de Bourgogne. De wijnen worden gemaakt volgens dezelfde werkwijze, en van dezelfde druiven, als in de champagnestreek. De wijnen van André Delorme vallen regelmatig in de prijzen. Door de zeer gunstige prijs-kwaliteits verhouding worden de wijnen van dit huis steeds populairder. Castello di Razzano Karakteristiek wijngoed uit het hart van Piemonte (Monferrato), eigendom van de familie Olearo. Augusto Olearo en zijn zoon Federico produceren authentieke wijnen met veel aroma. De smaak van de rode wijnen wordt versterkt door een beperkt gebruik van eikenhout. De wijnen zijn klassiek rood, maar met een frisse drinkbaarheid die helemaal van deze tijd is! De topwijnen van dit huis zijn zonder twijfel de wijnen van de Barbera druif. Azienda Agricola Pace Dit kleine, sympathieke bedrijf uit het zuidelijke deel van Piemonte wordt geleid door de twee gepassioneerde broers Dino en Pietro Negro. De broers komen uit een familie met een lange traditie in de teelt van kwaliteitsdruiven. Onder leiding van de broers is besloten de koers te wijzigen en de nadruk te leggen op de productie van wijn met een hoge kwaliteit van de lokale druiven (Arneis, Barbera en Nebbiolo). Dat doel is zonder twijfel bereikt! De wijnen van Pace zijn karakteristiek voor de streek (Roero): smaakvol, stevig en toch verfijnd. Azienda Agricola Barberani Het bedrijf van de familie Barberani is gevestigd in Orvieto, Umbrië. Traditioneel produceert men in dit gebied robuste wijnen die uitstekend samengaan met de stevige Umbrische keuken. Barberani is erin geslaagd om deze traditie te combineren met onze moderne voorkeur voor een soepele, frisse smaak. Barberani heeft een uitstekende reputatie van vernieuwing en constante kwaliteit. Meer informatie over deze producenten en hun wijnen is te vinden op onze website.