WEKELIJKSE SLUITINGSDAGEN: DINSDAG EN WOENSDAG BEZOEK ONZE WEBSITE:

Transcriptie

1

2 TESSENDERLOSESTEENWEG 3 PAAL TEL FAX & KOERSEL-DORP 1 KOERSEL TEL FAX WEKELIJKSE SLUITINGSDAGEN: DINSDAG EN WOENSDAG BEZOEK ONZE WEBSITE: BELANGRIJK: Om vergissingen te vermijden worden er geen wijzigingen aangenomen aan ons assortiment. Warme menu s: bain maries vanaf 15 personen (op aanvraag, zolang de voorraad strekt) Dank voor uw begrip! BESTELLEN KAN TOT: Kerstmis: zondag 20 dec. Eindejaar: zondag 27 dec. DONDERDAG 24 DEC. EN 31 DEC. OPEN VAN 8U TOT 16U VRIJDAG 25 DEC. EN 1 JAN. OPEN VAN 9U TOT 12U UITZONDERLIJK GESLOTEN: DINSDAG 22 DECEMBER DINSDAG 29 DECEMBER WOENSDAG 23 DECEMBER WOENSDAG 30 DECEMBER MAANDAG 4 JANUARI DINSDAG 5 JANUARI WOENSDAG 6 JANUARI Proost op een gezond en zorgeloos nieuw jaar vol geluk, gezelligheid en warme vriendschap voor elkaar!

3 BREUGEL PALET (WARM) VANAF 4 PERSONEN 18,50 per persoon Erwtensoep en tomatensoep met balletjes Zwarte en witte pensen Frikadellen met krieken Stoofvlees op grootmoeders wijze Ribbekes Kippenbout Konijn met pruimen Wortelpuree Boerenkoolpuree Boerenrijstpap BREUGEL PALET (KOUD) HUISBEREIDE VLEESWAREN 10,40 per persoon Kop in tomaat Kipkap op grootmoeders wijze Achterhesp gerookt Grootmoeders koek Gekookte beenham Gebakken spek Gehaktballetjes met krieken Gebakken Kippenboutje Paté du chef ITALIAANS PASTABUFFET VANAF 4 PERSONEN 18,50 per persoon GRILL ROYALE 10 stukken p.p. 13,40 per persoon Spekhamburger Lamskoteletje Mini-chipolata Kip- en kalkoenlapje Kalfsbrochetje Biefstuk Zalmpapillot Scampi s (2) Kabeljauwhaasje GRILL CLASSIQUE 10 stukken p.p. 10,80 per persoon Spekburger Mini-chipolata Souvlaki Varkenshaasje Biefstuk Vleugel Scampi s (2) Braziliaans Spek Mergeuz Worstje Kip FONDUE VLEES 350 gr. p.p. 9,90 per persoon Fantasiebolletje Kalfsfilet Varkensfilet Paprikabolletje Biefstuk Worstjes Kippenfilet Slavinkje GOURMET VLEES 14 stukken p.p. 11,20 per persoon Worstjes Rundshamburger Paalse burger Paprikaburger Wienerschnitzel Cordon Blue Saté Vinkje Biefstuk Kip Kalkoen Varkenshaasje Kalfslapje Ei met spek VISGOURMET OF VISGRILL 400 gr. p.p. 14,90 per persoon VOORGERECHT Mini-pizza s met parmaham en chorizo HOOFDGERECHT Zelfbereide lasagna met gehakt Spaghetti van het huis Fusilli (spirelli met verse groentengehaktsaus) Macaroni met hesp en kaassaus Tortellini tricolore Tagliatelli met scampi s Conchigliette met zalm en vissaus NAGERECHT Tiramisu Tonijn Kabeljauwfilet Scampi Tongfilet Zalmfilet Zalmbrochette Gyros STEENGRILL VLEES 450 gr. p.p. 11,50 per persoon Rundshamburger Kalfslapje Kippenworstje Biefstuk: filet pure Kippenfilet Lamskotelet Kalkoenfilet Saté Varkenshaasje GROENTEN RAUWKOST 5,10 per persoon Sla Tomaten Komkommer 4 Soorten rauwkost salades (Sneeuwwitje / Lambada / Franse sla / Ham-prei-koolsla) Rijst Aardappelsla 3 Soorten pasta s (Macaroni / Penne / Spirelli) SAUZEN 1,00 per persoon 4 soorten (cocktail, tartaar, zigeuner, bbq-saus)

4 WINTERBARBECUE Vier het eindejaar met familie en vrienden op een trendy manier: een Winterbarbecue. Een gezonde winterlucht, de gezellige warmte van de terrasvuurtjes doen je ten volle genieten van de Wintersfeer. In de bijlage* laten we u de keuze uit het winterassortiment. Waarom je gasten niet eens verwennen met een varken aan het spit. Ze zullen verbaasd zijn van het lekkere malse vlees. Geserveerd met een mix van broden. Gevulde aardappelen, gestoofde champignonnetjes. En de warme wintergroenten niet vergeten: spekboontjes, witloof, krielpatatjes, tomaat-mozzarella. Sluit het jaar af met een uniek en gezellig diner. Uw gasten zullen het niet snel vergeten. REUZENBROOD 36,00 Rond reuzebrood gevuld met 25 mini-sandwiches belegd met salades en vleeswaren meerprijs per sandwiche 1,00 KAASSCHOTEL Mengeling van harde en zachte Franse kazen. De schotel wordt afgewerkt met noten en vers fruit. Voorgerecht (200g p.p.) Hoofdgerecht (250g p.p.) 9,10 p.p. 10,70 p.p. VLEESWAREN PALET Deze bestaat uit een gamma van huisbereide vleeswaren. Het geheel wordt afgewerkt op een schotel met noten en vers fruit. VERS WILDVLEES SEIZOENSGEBONDEN (DAGPRIJZEN) Hertekalffilet gemarineerd in rode wijnsaus Eendeborst met Vrolingse siroop Everzwijnfilet gemarineerd in rode wijnsaus WINTERBARBECUE GROENTEN 6,50 p.p. boontjes met spek gevulde aardappel witloof champignonnen tomaat gegarneerd met mozzarella gebakken krielaardappeltjes Voorgerecht (200g p.p.) Hoofdgerecht (250g p.p.) DESSERTS VAN HET HUIS Huisbereide chocomousse Huisbereide tiramisu Rijstpap van t huis Bavarois bosvruchten Mousse à la maison: Duo van witte en fondant chocolade Platte kaastaart met vers fruit 9,10 p.p. 10,70 p.p. 2,20 p.p. 2,20 p.p. 2,20 p.p. 2,50 p.p. 2,50 p.p. 2,50 p.p. WARME WINTERSAUSJES 1,80 p.p. Jagersaus met spekjes en zuurajuintjes Zigeunersausje Champignonroomsausje

5 KOUD BUFFET MET KIP 16,90 per persoon BUFFET BELLE VUE 1 kippenfilet of kippenbil Rosbiefgebraad Varkensfiletgebraad Kalkoenrollade Opgevulde augurk Asperge hamrolletjes GEVARIEERD BUFFET 19,70 per persoon 1 kippenfilet of kippenbil Gekookte Noorse zalm Kalkoenrollade Rosbiefgebraad Varkensfiletgebraad Asperge hamrolletjes Perzik met krabsalade Opgevulde augurk KOUD BUFFET MET NOORSE ZALM 18,50 per persoon BUFFET ROYAL Gekookte Noorse zalm Rosbiefgebraad Varkensfiletgebraad Kalkoenrollade Asperge hamrolletjes Perzik met krabsalade BUFFET SUPREME 21,10 per persoon 1 Kippenfilet of kippenbil Gekookte Noorse zalm Kalkoenrollade Varkensfiletgebraad en rosbiefgebraad Asperge hamrolletjes Opgevulde augurk Perzik met krabsalade Mosterdgebraad Ardeense ham met meloen FEESTBUFFET (ENKEL KERST EN NIEUWJAAR) 23,20 per persoon VISBUFFET 24,10 per persoon Gekookte Noorse zalm Regenboogforelfilet Gerookte zalmfilet Gerookte heilbotfilet Scampi s 3 st. per persoon Perzik met krabsalade Kippenfilet en speenvarkenrollade Mosterdgebraad en Rosbief Ganda met meloen Vogelnest Gevuld roomeitje Tomaat met tonijn Scampi s Perzik gevuld met krab Gerookte zalm en heilbot Asperge hamrolletje

6 APERITIEFHAPJES OF MIDDERNACHTHAPJES KOUDE TOASTJES (10stuks) - 6,00 WARM ASSORTIMENT mix van: (10 stuks) - 9,00 Worstenbroodjes Mini-pizza Vispasteitje Kaasrolletje Videetjes mix van: Mini-hamburgers en hotdogs (10 stuks) - 16,00 HOOFDGERECHTEN Bij al onze gerechten zijn sauzen en verse aardappelkroketten ( 5 p.p. ), aardappelpuree of gratin in de prijs inbegrepen. Extra puree, gratin en sausen te verkrijgen per kilo. Extra kroketten bij te bestellen per 10 stuks. VARKENS Varkenshaasje Filetgebraad Orloffgebraad Varkenswangen in vleessaus met peertjes SPEENVARKEN speenvarkenkroon 9,90 p.p. 8,50 p.p. 8,70 p.p. 10,60 p.p. 16,90 p.p. HUISBEREIDE KROKETTEN Garnaalkroket 4,00 / stuk Vleeskroketten 2,20 / stuk Kaaskroketten (per 6 stuks) 5,00 / bakje VOORGERECHTEN KOUD RUNDS Rundstong Rosbief KALFS Kalfsgebraad Kalfsoesters Kalfskroon ( 400g ) 7,40 p.p. 9,90 p.p. 13,50 p.p. 13,90 p.p. 16,60 p.p. Kipcocktail Assortiment van huisbereide pasteien Zalm- of krabcocktail Garnaalcocktail Parmaham met meloen kleurenpalet van antipasti (vanaf 4 pers) Verfijnde Italiaanse vleeswaren schotel, afgewerkt met anti-pasti VOORGERECHTEN WARM Koninginnehapje Quiche met ham en witloof Gevulde champignon in roze pepersaus Quiche met roze zalm en broccoli Normandisch tongrolletje St. Jacobsschelp GROENTENKRANS MET DAGVERSE GROENTEN Worteltjes en erwtjes Gestoofd witloof Bloemkool in melksaus Bundeltje van boontjes met spek 4,70 p.p. 5,40 p.p. 5,60 p.p. 5,85 p.p. 6,40 p.p. 6,80 p.p. 3,90 p.p. 4,80 p.p. 4,90 p.p. 5,20 p.p. 6,90 p.p. 7,90 p.p. 5,40 p.p. LAMS Lamsfilet Lamskroontjes GEVOGELTE Kippenfilet Kalkoengebraad Gevuld kalkoengebraad met rozijntjes en appel in natuursaus SAUZEN pepersaus, champignonsaus, escoffier, jagersaus, madeirasaus, natuursaus, mosterdsaus 17,20 p.p. 17,20 p.p. 9,20 p.p. 10,20 p.p. 10,70 p.p. WILD De wildgerechten worden voorzien van hele appeltjes, opgevuld met veenbessen Konijn met pruimen 10,90 p.p. Eendeborstfilet met wildsaus 14,50 p.p. Parelhoen in romig sausje van cognac 16,90 p.p. Hertekalf oesterzwammen saustruffel 17,90 p.p. VIS MET JONGE GROENTJES Scampi s in Duivelsaus Zalmroosje in witte wijnsaus Kabeljauwfilet in mosterdsaus 13,65 p.p. 16,90 p.p. 16,90 p.p. EXTRA AARDAPPELVARIANTEN Wortelpuree Poreipuree met peterselie Boerenkoolpuree Gratin Aardappelpuree Kroketten (per 10 stuks) 5,40 / kg 5,80 / kg 5,80 / kg 6,00 / kg 4,90 / kg 0,25 / stuk

7 MENU 1 22,45 per persoon Tomatenroomsoep met balletjes Koninginnehapje Filetgebraad met champignonsaus Gebakken rosbief in natuursaus Verse aardappelkroketten Groentenkrans Chocomousse van t huis SPECIALITEIT VAN T HUIS 36,95 per persoon Parmaham met meloen Aspergeroomsoep St. Jacobsschelp Kalfsgebraad met champignonsaus Verse aardappelkroketten Groentenkrans Mousse à la maison: Duo van witte en fondant chocolade MENU 2 24,25 per persoon Kipcocktail Kervelroomsoep Kalkoengebraad met escoffiersaus Verse aardappelkroketten groentenkrans Rijstpap van t huis MENU 3 27,95 per persoon Waterkerssoep Normandisch tongrolletje Zalmroosjes in witte wijnsaus Aardappelpuree en fijne groentjes Tiramisu BUFFET À LA MAISON (VANAF 10 PERS) 20,20 per persoon Mild-pittige soep van uien Gratin en poreipuree met peterselie Speenvarkenkroon in mosterdsaus Boerenbraadworst Kalkoentournedos in boursinsaus Kalfsmedaillon in champignonroomsaus Tomaat met mozzarella Bundeltje van boontjes met spek Witloof Knapperige spruitjes Mousse à la maison: Duo van witte en fondant chocolade WILDMENU 29,55 per persoon Champignonnencrèmesoep Opgevulde kastanje champignons in roze pepersaus Eendeborstfilet met wildsaus Diverse stampotten Gestoofd witloof en spruiten, erwten en wortelen Bavarois bosvruchten KINDERMENU 12,10 per persoon Tomatenroomsoep met balletjes Koninginnehapje Gegrilde kippenfilet met puree en broccoliroosje Chocolade mousse met smarties GEEN FEEST ZONDER SOEP! Waterkerssoep Tomatenroomsoep Kervelroomsoep Aspergesoep Bloemkool-broccolisoep Kippencrèmesoep Erwtensoep Crème Agnes Sorellesoep Champignonnencrèmesoep 3,90 / L 4,50 / L 4,50 / L

8