SPANJE. BODEGAS 1898 SL., Manresa A CIMS DE PORRERA, Porrera SPANJE 53 WIJNSTREKEN

Transcriptie

1 SPNJE SPNJE CTLUÑ I C E D BODEGS 1898 SL., Manresa F H B G Het familiebedrijf Roqueta ontleent haar naam aan het jaar waarin men is begonnen met wijnmaken: De bodega ligt niet ver van Barcelona in het dorpje Manresa. Wijnmaker Señor Corrio combineert het gebruik van traditionele druivenrassen met hedendaagse techniek: de kelders zijn uitgerust met hypermoderne apparatuur. De Los Condes Tempranillo is sappig en romig met zachte tannines, bescheiden hout en volop klein rood fruit. r Los Condes Tempranillo 'Oak ged' ,67 rijping 1 mnd in barriques van frans en amerikaans eiken CIMS DE PORRER, Porrera WIJNSTREKEN CTLUÑ B RGÓN C L RIOJ D NVRR E BSKENLND F CSTILL Y LEÓN G VLENCI H Castilla-La Mancha I GLICI Priorato, Priorat in het Catalaans, is een kleine enclave in de bergen ten westen van Tarragona. Het fruit van de coöperatie van Porrera en de wijnmakerskunsten van dria en Marc Pérez hebben Cims de Porrera tot één van de referenties van dit wijngebied gemaakt. Wijnstokken van meer dan 100 jaar oud, een terroir gedomineerd door leisteen en een droog bergklimaat zijn de ingrediënten voor de topwijnen van dit bedrijf. Het rendement per ha bedraagt slechts 20 hl. Een Priorato wijn moet minimaal 13,5 % alcohol bevatten. Priorat Vi de Vila' Porrera ,95 cariñena en garnacha rijping 13 mnd op frans eiken Priorat Cims de Porrera Clàssic ,85 cariñena 70 à 90. garnacha 10 à 30% rijping 18 mnd op nieuw frans eiken SPNJE 53

2 CTLUÑ CV GRMON, Sant Sadurní d noia Cava Gramona Gran Reserva Imperial xarel.lo 50, macabeo 40 en chardonnay 10% Cava Gramona Gran Reserva III Lustros Brut Nature xarel.lo 75 en macabeo 25% Cava Gramona Celler Batlle Gran Reserva xarel.lo 75 en macabeo 25% Brut ,60 Cava Gramona Gran Reserva rgent chardonnay Brut , ,35 Cava Gramona Gran Reserva rgent Rosado Brut Nature pinot noir Het dynamische familiebedrijf Cava Gramona bestaat sinds Nu maakt de 5e generatie hier formidabele mousserende wijnen voornamelijk gemaakt van druiven van de eigen wijngaarden, zo n 100 hectare. Op traditionele wijze maar wel met gebruik van moderne technologie. Met hun moderne bodega uit 2001 is Gramona ook technisch een referentie voor het gebied. In een Research and Development prograa worden op zeer hoog niveau onderzoeken gedaan naar o.a. klimaatverandering, ecologische wijnbouw, duurzaamheid en alles omtrent vorming en behoud van de mousse. De oenoloog Jaume Gramona, die het bedrijf leidt samen met zijn neef Xavier, doceert op de universiteit van Barcelona. In de zomer doet men een groene oogst, waarbij het teveel aan trossen wordt weggeknipt. Het bedrijf maakt in een ruim honderd jaar oud solera-systeem eigen gisten en een liqueur d expédition. Geen enkele cava in het gebied rijpt langer dan bij Gramona en hun hoge cuvées worden nog met de hand gedegorgeerd. w Penedès Gramona Sauvignon Blanc ,55 vergisting en 4 tot 5 mnd rijping op nieuwe 300 l vaten van allier eiken Cava Gramona Gran Reserva 'La Cuvée' xarel.lo 70 en macabeo 30% 54 SPNJE Brut ,95 Brut ,60 Magnum , , , ,00 CELLERS DE L RBOÇ, L rboç Cellers de l rboç werd in 1919 opgericht door een klein aantal wijnboeren uit het dorpje l rboç in de Penedès. De coöperatie is inmiddels uitgegroeid tot een wijnbedrijf met ruim 400 leden met gezamenlijk hectare aan wijngaard. Wij selecteerden de Cava d rciac en de Cava d rciac Rosé, beiden gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Fris, vol en rond. m Cava d rciac Selecció xarel.lo 40, macabeo 40 en parellada 20% Brut 6,48 m Cava d rciac Rosé Selecció trepat Brut 7,20 Penedès Gessami Blanco ,05 muscat de frontignan 40, sauvignon blanc 40 en gewürztraminer 20% ww

3 CTLUÑ CELLER DE CPÇNES, Capçanes De coöperatie van Capçanes werd in 1933 opgericht door 5 wijnboeren. Zo n 60 jaar later kwam er een totale omslag: twee jonge wijnmakers werden aangetrokken, bulkverkoop in tanks werd vervangen door afvulling alleen op fles en van de Joodse gemeenschap in Barcelona kwam het verzoek tot een koshere wijn. De grote investeringen die werden gedaan om de kelder te moderniseren resulteerden in een enorme kwaliteitsverbetering van de wijnen: de koshere Flor de Primavera geniet wereldwijd een enorme reputatie. Daarnaast werd de inmiddels ruim 70 leden tellende coöperatie volledig begeleid in de wijngaard. In totaal heeft men 250 hectare wijngaard en ca vaten voor de opvoeding van de wijnen. Door de ruwheid van het terrein is het alleen mogelijk om handmatig te oogsten. Een groot deel van de wijngaarden, die tot op 600 meter hoogte liggen, is bijzonder oud, 60 tot 100 jaar is geen uitzondering. Om die reden is de opbrengst per hectare zeer laag. Capçanes staat voor topwijnen met een prima prijskwaliteitverhouding die sinds 2000 onder de DO Montsant vallen. www Montsant Vim Blanc Garnacha beperkt leverbaar ,50 wit gevinifeerde garnacha tinto, oxydatief gemaakt, rijping 3 jaar in nieuw frans eiken rr Montsant Les Taules de flor en flor garnacha 40, cabernet sauvignon 40 en syrah 20% rr Montsant Mas Collet barrica ,40 garnacha 30, cariñena 30, tempranillo 20 en cabernet 1/ ,20 sauvignon 20%. Rijping 9 mnd op barriques van amerikaans eiken Montsant Costers del Gravet cabernet sauvignon 60, garnacha 30, cariñena 10% rijping 14 mnd op barriques van frans eiken ,50 Montsant Cabrida Garnacha Viñedos Viejos garnacha 100% - 80 jaar oude stokken rijping 12 mnd op barriques van frans eiken , ,65 zz 2 Montsant Flor de Primavera Peraj Ha abib (Kosher) garnacha 40, cabernet sauvignon 40 en cariñena 20% rijping 12 mnd op barriques van frans en amerikaans eiken , ,55 19,55 Montsant Pansal del Calàs Vi de Licor 50 cl 2010 garnacha 70 en cariñena 30% rijping 18 tot 24 mnd op barriques van frans eiken - restsuiker 90 gram/liter 14,00 SPNJE 55

4 RGÓN/L RIOJ RGÓN B L RIOJ C NVSCUÉS ENOLOGÍ, Cariñena B Jorge Navascués is een jonge, zeer talentvolle wijnmaker, geboren en getogen in de relatief onbekende regio Cariñena, 50 km ten westen van de stad Zaragoza. Jorge is de oenoloog bij Pago de ylés en heeft in zijn geboortestreek veel contacten met wijnboeren die percelen oude garnacha hebben. Samen met zijn broer Mariano maakt hij sinds kort hiervan zijn Cutio. Druiven van de ongeveer 30 ha wijngaard zijn geselecteerd op basis van kwaliteit van het fruit worden na vergisting 4 maanden op nieuw Frans eiken gelagerd. Het resultaat is een volle, heerlijk gebalanceerde wijn met veel sap en geen drogende tannines. rr Cariñena Cutio Garnacha , ,25 BODEGS SN VLERO, Cariñena Bodegas San Valero is een coöperatie, opgericht in 1944, met ruim 700 leden en hectaren aan wijngaarden waarvan de meesten meer dan 30 jaar oud zijn.. Het is een modern bedrijf dat in de DO Cariñena erg goed bekend staat. Ze maken plezierige schone, fruit gedreven wijnen waarvan wij de Castillo Ducay gekozen hebben met een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. r Cariñena Castillo Ducay ,05 garnacha, tempranillo en cabernet sauvignon BODEGS VLLOBER, Laguardia C Javier San Pedro is een man met visie. Na jaren samen met zijn broer druiven geteeld te hebben voor de grote bodegas in Rioja lavesa heeft hij in de jaren 90 zijn bedrijf omgevormd tot een moderne bodega. Oude stokken, een hoog percentage tempranillo in de wijnen, lage rendementen en een nauwkeurige selectie van hout voor vaten geven moderne, verfijnde Rioja s. Pago Malarina is de naam van een wijngaard. De wijn kreeg 6 maanden houtlagering, waardoor de wijn in Spanje ook wel semi-crianza genoemd wordt. w Rioja Vallobera Blanco ,80 Viura rr Rioja Vallobera Pago Malarina ,15 tempranillo, rijping 6 mnd in barriques van amerikaans eiken rr Rioja Vallobera Crianza ,60 tempranillo, rijping 14 maanden in barriques van frans en amerikaans eiken Rioja Vallobera Reserva ,80 tempranillo, rijping 18 maanden in barriques van frans en amerikaans eiken 56 SPNJE

5 L RIOJ BODEGS MUG, Haro C ww Rioja Muga Blanco Barrel Fermented ,55 viura 90 en malvasía 10% - rijping 3 mnd op barriques van frans eiken p Rioja Muga Rosado garnacha 60, viura 30 en tempranillo 10% korte lagering op oude vaten Muga staat synoniem voor klasse en ambachtelijkheid, tot in detail doorgevoerd in ieder onderdeel van de bodega. De familie Muga investeert continu in hun wijngaarden, allemaal in het Rioja lta gebied. De stijlvolle bodega van Muga ligt in het centrum van Haro, tegenover het station. De hele familie Muga is betrokken bij het bedrijf. Zo beschikt Jorge Muga, verantwoordelijk voor de wijngaarden, over een berg aan kennis over terroir in relatie tot druivenras. Neef Manu Muga geeft binnen het bedrijf leiding aan de verkoop. Muga heeft prachtige wijnkelders waar de wijnen rijpen in eigen gemaakte barricas. Geen temperatuurcontrole tijdens de gisting, het gebruik van natuurlijke gistcellen en klaring met vers eiwit zijn belangrijke elementen van de vinificatie bij Muga. Bodegas Muga geniet grote nationale en internationale bekendheid ,45 rr Rioja Muga Reserva beperkt leverbaar ,95 tempranillo 70, garnacha 20, mazuelo 5 en graciano 5% 1/ ,85 rijping 24 mnd op barriques van frans en amerikaans eiken Magnum , ,50 Magnum , ,00 Rioja Muga Reserva Selección Especial ,75 tempranillo 70, garnacha 20, mazuelo 5 en graciano 5% rijping 6 mnd op grote eiken vaten en 30 mnd op barriques van frans en usa eiken Rioja Muga Gran Reserva Prado Enea ,35 tempranillo 80, mazuelo 8, garnacha 6 en graciano 6% rijping 12 mnd op grote eiken vaten en 36 mnd op barriques van frans en usa eiken Rioja Torre Muga ,40 tempranillo 75, mazuelo 15 en graciano 10% minimaal 60 jaar oude stokken rijping 18 mnd op nieuwe barriques van frans eiken (allier) Rioja Muga ro 2010 uitverkocht tempranillo 70 en graciano 30% ,00 minimaal 60 jaar oude stokken - rijping 18 mnd op barriques ,00 van frans eiken SPNJE 57

6 NVRR/BSKENLND D E NVRR BSKENLND BODEGS CMPOS DE ENNZO, Murchante D BODEGS ITSSMENDI, Gernika-Lumo E Bodegas Campos de Enanzo is een moderne coöperatie opgericht in Het bedrijf legt zich toe op het maken van moderne, betaalbare wijnen. De rendementen bedragen maximaal 50 hl/ha en de gemiddelde leeftijd van de stokken is zo n 25 jaar. w Navarra Basiano Blanco Viura ,92 p Navarra Basiano Rosado Garnacha ,92 r Navarra Basiano Tinto Tempranillo ,92 BODEGS CORELLNS, Corella D Het traditionele Bodegas Corellanas bestaat sinds 1900 en ligt in het zuidoostelijke deel van Navarra, waar traditioneel veel moscatelwijnen gemaakt worden. Deze goudgele dessertwijn is zeer aromatisch, volzoet, maar heeft tevens een aangename frisheid. zz Navarra Moscatel Sarasate Vino de Licor 1 15% alc 4,55 restsuiker 225 gram/liter Bodegas Itsasmendi, ooit begonnen als een avontuur van een aantal vrienden, is inmiddels uitgegroeid tot een serieus bedrijf met 30 hectare aan wijngaard, voor het grootste gedeelte in het natuurgebied Reserva de la Biosfera de Urdaibai. De DO Txakoli de Bizkaia bestaat sinds 1994 en ligt rondom de stad Bilbao. Er worden met name witte wijnen geproduceerd (85%) van de hondarrabi zuri en hondarrabi zuri zerratia. Het vochtige, koele gebied ligt aan de kust op een hoogte van 50 tot 200 meter boven zeeniveau. w Txakoli de Bizkaia ,25 hondarrabi zuri 50% en hondarrabi zuri zerratia 50% ,25 ww Txakoli de Bizkaia nr ,25 hondarrabi zuri en riesling 20% zz Txakoli de Bizkaia Urezti Vendimia Tardía 1/ ,55 hondarrabi zuri en iets izkiriot handi (gros manseng) 58 SPNJE

7 CSTILL Y LEÓN CSTILL Y LEÓN F BODEGS MURO, Tudela del Duero F BODEGS RZUG NVRRO, Quintanilla de Onésimo F Mauro is een begrip in Spanje. Mariano García was jaren wijnmaker bij het beroemde Vega Sicilia, toen hij in 1980 net buiten de DO Ribera del Duero zijn eigen wijnbedrijf begon. Inmiddels behoren zijn zonen Eduardo en lberto García met hun Mauro wijnen bij de 10 beste producenten van heel Spanje. De wijnen hebben veel concentraat, spanning en elegantie, met krachtig rood fruit en rijpe tannines. Mauro ,40 tempranillo 90 en syrah 10% Mauro Vendimia Seleccionada ,85 tempranillo In 1993 startte señor Florentino rzuaga zijn eigen bedrijf pal naast het beroemde Vega Sicilia. Vóór dat bewuste jaar teelde hij druiven voor andere bodegas. Basis voor zijn wijnen is de tinto fino ofwel tempranillo. Van de wijngaarden bevinden zich 75 hectare op het hoogste gedeelte van het Ribera del Duero gebied, nabij de Finca La Planta. Op gemiddeld 900 meter hoogte behouden de druiven door de koelte hun zuren, hetgeen een mooie spanning geeft in de wijn. lle wijnen worden op hout gelagerd. De stijl kenmerkt zich door finesse en een goede verhouding tussen fruit, rijpheid en kruidigheid. rr Ribera del Duero La Planta ,35 tinto fino - rijping 6 mnd in barriques van frans Magnum ,95 en amerikaans eiken Magnum ,95 Ribera del Duero rzuaga Crianza ,10 tinto fino 90, cabernet sauvignon 7 en merlot 3% 1/ ,60 rijping 15 mnd in barriques van frans en amerikaans eiken 1/ ,60 Ribera del Duero rzuaga Reserva ,25 tinto fino - 40 jaar oude stokken, ,25 rijping 18 mnd in barriques van frans eiken Mauro Terreus Pago de Cueva Baja ,55 tempranillo van 3 ha over de 100 jaar oude wijngaard BODEGS Y VIÑEDOS MURODOS, Pedrosa del Rey F Bodegas Maurodos is eigendom van Bodegas Mauro en is opgericht in 1998, nadat al een aantal jaren experimenteel met de tinta de toro gewerkt was. Net als bij Bodegas Mauro is Mariano García de grote man achter deze topbodega. Een deel van de wijnstokken is eind jaren 90 aangeplant, een deel bestaat nog uit oude stokken. rr Toro Prima ,70 tinta de toro 90 en garnacha 10% Magnum ,60 rijping 12 mnd in barriques van frans en amerikaans eiken rr Toro San Román ,55 tinta de toro - 22 mnd rijping in barriques van frans ,55 en amerikaans eiken - ongefilterd SPNJE 59

8 CSTILL Y LEÓN BODEGS MONTE L REIN, Zamora F Het familiebedrijf Monte la Reina heeft 300 ha eigen wijngaard op een landgoed van ha, waarop zij ook een fraai hotel exploiteren. De state of the art bodega is ontworpen door de bekende architect Jesús Juárez. De Face to Face wijnen zijn gemaakt van jonge stokken en vrijwillig gedeclasseerd van DO Toro naar. w Valdecaz Verdejo ,85 r Vadecaz Tempranillo ,85 w Face to Face Verdejo ,45 p Face to Face Tempranillo Rosado ,45 m Face to Face Tempranillo Rosado Frizzante ,50 rr Face to Face Tempranillo Tinto ,45 BODEG HNOS DEL VILLR, Rueda F Pablo del Villar, getalenteerd oenoloog, weet in zijn wijn een mooie balans te creëren tussen fruit en kruidigheid, kenmerkend voor verdejo. De verdejostokken staan geplant op 750 meter hoogte, waar de druiven door de koelere temperatuur hun zuren behouden. De opvallend frisse Oro de Castilla is één van de beste uit de streek. BODEGS GRCIREVLO, Matapozuelos F lweer ruim twintig jaar maken ntonio en Manuela révalo succesvol wijn op Bodegas Garciarevalo. De oudste wijnstokken zijn ruim 100 jaar oud. De Tres Olmos Lías wordt gedurende de winter op zijn droesem gelagerd. Dit geeft de wijn finesse en een zachte, rijpe smaak. Stuivende, sappige wijnen met volop wit fruit, citrus en kruiden. w Rueda 'Casamaro' ,90 verdejo 75 en viura 25% ww Rueda Verdejo 'Tresolmos Lías' ,55 BODEGS Y VIÑEDOS L SEND, Ponferrada F Diego Losada startte in 2013 met zijn piepkleine bodega na het recupereren van 3 oude percelen mencíawijnstokken. In totaal bezit hij nu 4 ha met hoofdzakelijk de mencíadruif, maar ook wijngaarden met gemengde plantaties. De Tinto 1984 (geboortejaar van Diego) is een wijn gemaakt van minimaal 50 jaar oude stokken met minimale interventie tijdens de teelt en vinificatie. Geen concentratiebom maar op finesse en drinkbaarheid gemaakt, 4 maanden Frans eiken, geen klaring en filtratie, een laag rendement van rond 30 hl/ha en een opbrengst van maar 6000 flessen. rr Bierzo Tinto '1984' ,15 100% mencía - 4 mnd rijping in frans eiken w Rueda Verdejo 'Oro de Castilla' ,85 60 SPNJE

9 VLENCI VLENCI BODEGS SIERR SLINS, Villena J G BODEGS BLED, Jumilla II Jumilla is een opkomend gebied ten zuidwesten van licante waar de monastrell domineert. De wijnen zijn gemaakt van oude stokken met lage rendementen en zijn een bewijs van wat de monastrell in huis heeft. Het familiebedrijf Bleda maakt diverse wijnen: wij kozen voor een blend van monastrell en tempranillo. r Jumilla Carche Monastrell-Tempranillo ,95 monastrell en tempranillo elk 50% NDRES VLIENTE E HIJOS, Utiel-Requena H Bodegas Sierra Salinas ligt aan de voet van de gelijknamige heuvelrug in het uiterste westen van de DO licante. De bekende familie Castaño, uit het aangrenzende gebied Yecla, is oprichter van dit hypermoderne bedrijf. Wijnmaker Dominique Boucher zoekt een moderne stijl met behoud van terroir. De opbrengst per hectare is zeer laag. Het zijn zwoele wijnen met wat hout, chocolade, licht rokerige tonen en sappig rood fruit. rr licante Mo Monastrell ,50 rijping 4 mnd op barriques van frans eiken licante Puerto Salinas ,85 monastrell, cabernet sauvignon en garnacha Rijping 12 mnd op barriques van frans eiken zz Yecla Castaño Monastrell dulce 16% alc 50 cl ,40 100% monastrell restsuiker 175 gram/liter Bodegas Vegalfaro is een familiebedrijf in het plaatsje Requena waar Rodolfo Valiente zowel de wijngaard als de kelder bestiert. Utiel-Requena is een DO van 37,000 ha ten westen van de stad Valencia. De lokale bobal domineert hier, naast rassen als merseguera, garnacha tintorera (alicante bouschet), tempranillo en franse rassen. Sauvignon blanc komt uit Finca La Muela en de chardonnay wordt geoogst uit de Finca Casa lfaro. De rode Pasamonte is afkomstig van Finca La Muela, een wijngaard met een kalkklei en steenachtige onderbodem. Na vergisting per ras rijpt de wijn ongeveer 4 maanden op frans en amerikaans eiken. w Utiel-Requena Pasamonte Blanco ,15 chardonnay 80 en sauvignon blanc 20% rr Utiel-Requena Pasamonte Tinto ,15 tempranillo 40, garnacha tintorera 40 en bobal 20% SPNJE 61

10 SPNJE I CSTILL-L- MNCH JIMÉNEZ-LNDI, Méntrida H H GLICI GRO DE BZÁN, Vilanova de rousa I De familia Jiménez-Landi bezit 20 ha wijngaard in het Sierra de Gredos gedeelte van Méntrida, een DO van zo n 5500 ha ten westen-noordwesten van de stad Toledo. Bajondillo is de naam van het perceel in de La Dehesa wijngaard. Hier staan 15 tot 40 jaar oude bush vine garnachastokken, naast een klein gedeelte syrah en cabernet sauvignon. De wijn rijpt 6 maanden gedeeltelijk op 3000 l Frans eiken en is bijzonder subtiel, lichtvoetig en elegant in zijn fruit. Romig en rond van karakter, stijlvolle uitmonstering en heerlijk drinkbaar r Méntrida Jiménez-Landi 'Bajondillo' ,80 garnacha 85, syrah 10 en cabernet sauvignon 5% COSECHEROS & CRIDORES, Castilla-La Mancha H gro de Bazán is voorbeeldbedrijf en trendsetter voor Rías Baixas. Tot halverwege de jaren 80 was de wijnbouw in dit gedeelte van Galicië zeer kleinschalig en gericht op de lokale afzetmarkt. Wijngaarden zijn hier vaak niet groter dan een tuintje. In het subgebied Val do Salnes geldt Granbazán al jaren als één van de beste producenten. Galicië is een prachtig groen gebied met veel regen. Wijnbouw is hier alleen mogelijk met behulp van karakteristieke graniethouten pergola s. De wijnen hebben een zeer opwekkende zuurgraad, zoals je eigenlijk nergens in Spanje vindt. De wijnen van Granbazán zijn daarnaast mooi rond en sappig, waardoor ze culinair veelvuldig inzetbaar zijn. w Rías Baixas lbariño Granbazán Etiqueta Verde ,05 ww Rías Baixas lbariño Granbazán Etiqueta mbar ,60 gemaakt van het eerste afloopsap van geselecteerde druiven De familie Bujanda bezit meerdere bedrijven in Rioja, Castilla-La Mancha en Rueda. Een daarvan is Cosecheros & Criadores. Het is in 1951 opgericht en uitgegroeid tot een modern bedrijf. Zo beschikt het over een enorme vatenkelder die ruimte biedt aan wel 6000 vaten. Cosecheros & Criadores maakt van de wijngaarden uit La Mancha een verrassend frisse moscatel in een moderne strakke uitmonstering. z Blue Moscatel, Vino de la Tierra de Castilla ,35 Restsuiker 98 gram/liter 62 SPNJE