Keuzemenu. 3 gangen. Soep *** Hoofdgerecht *** Dessert. 29,95 p.p. 3 gangen. Voorgerecht *** Hoofdgerecht *** Dessert. 33,- p.p.

Transcriptie

1 Menu kaart

2 Keuzemenu 3 gangen Soep Hoofdgerecht Dessert 29,95 p.p. 3 gangen Voorgerecht Hoofdgerecht Dessert 33,- p.p. 4 gangen Voorgerecht Soep Hoofdgerecht Dessert 37,50 p.p.

3 Keuze menu Voorgerecht, keuze uit: Rosbief carpaccio met Parmezaanse kaas snippers, zongedroogde tomaatjes en truffelcrème Taartje van krabtartaar, een kleine cocktail van rivierkreeftjes, huisgemarineerde zalm en scampi s Geitenkaas salade met spek, walnoten en honing (mogelijk) Soep, keuze uit: Krachtige gevogelte bouillon met reepjes kwartelvlees en spätzle Romige witlofsoep met hamreepjes en gehakte walnoot (mogelijk) Hoofdgerecht, keuze uit: Duo van speenvarken medaillons en een kloostervarken kroketje, geserveerd met een truffelsaus Malse kogelbiefstuk met een krachtige rode wijnsaus en aardappel rosti Kalfsentrecote met Calvadossaus (+ 2,50) Combinatie van zalm en heilbot met een zoete pepersaus, gepofte cherry tomaatjes en aceto balsamico Val Dieu kaasje uit de oven met een krokante buitenkant, geserveerd met Seizoengroentjes en appelsalade, begeleid met een cranberry compote Dessert, keuze uit: Omgekeerde Dame Blanche (Chocolade roomijs met gesmolten witte chocolade) Nassaurie s chef special (Grand dessert met de specialiteiten van de Chef, laat u verrassen!) (+ 1,50) Cheescake met Amarena kersenijs en Amarena kersen Speculaasijs met in witte wijn gestoofd peertje Koffie met Friandises

4 LOSSE GERECHTEN VOORAF Luxe broodplankje 5,95 VOORGERECHTEN (Onze voorgerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter) Rosbief carpaccio 10,95 (Rosbief carpaccio met Parmezaanse kaas snippers, zongedroogde tomaatjes en truffelcrème) Vis Preuverie 10,95 (Taartje van krabtartaar, een kleine cocktail van rivierkreeftjes, huisgemarineerde zalm en scampi s) Geitenkaas salade (Frisse salade met geitenkaas, spek, walnoten en honing) 8,95 Herfst palletje 11,95 Canneloni van nagelhout ham met een coppa van wild zwijn, een salade van mergelgrot champignons en een witlofsoepje SOEPEN (Onze soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter) Krachtige gevogelte bouillon met reepjes kwartelvlees en spätzle 6,25 Romige witlofsoep met hamreepjes en gehakte walnoot 5,95 mogelijk vegetarisch uit te voeren

5 HOOFDGERECHTEN Speenvarken medaillons 19,50 (Duo van speenvarken medaillons en een kloostervarken kroketje, geserveerd met een truffelsaus) Kalfsentrecote 23,50 (Malse Kalfs entrecote, van het Vitender kalf, geserveerd met een Calvados saus) Koninklijke kogelbief 20,95 (Malse kogelbiefstuk met een krachtige rode wijnsaus en aardappel rosti) Hertenbief 24,95 (Heerlijke hertenbief met peperkoeksaus) Ariane special 22,95 (Combinatie van zalm en heilbot met een zoete pepersaus, gepofte cherry tomaatjes en aceto balsamico) Vangst van de dag dagprijs Groene hart van Leudal (Val Dieu kaasje uit de oven met een krokante buitenkant, geserveerd met seizoengroentjes, begeleid met een cranberry compote) 17,95 Omdat wij niet van verspilling houden geven we niet standaard frietjes bij onze gerechten. Wilt u dit wel? Geen enkel probleem, vraag dit even bij de bestelling en u krijgt het er kosteloos bij.

6 DESSERTS Omgekeerde Dame Blanche 7,50 (Chocoladeijs met gesmolten witte chocolade) Nassaurie s chef special 9,95 (Grand dessert met de specialiteiten van de Chef, laat u verrassen!) Maxima s favoriet 8,50 (Cheesecake met Amarena kersen ijs en Amarena kersen) Willem-Alexander s favoriet 7,50 (Speculaasijs met in witte wijn gestoofd peertje) Koffie met friandises 5,50 (Huisgemaakte lekkernijen van onze patissier) PLATE SERVICE (Onze plate service gerechten worden geserveerd met een kleine salade) Nassaurie Burger 10,95 (Rijk belegde hamburger met boerenfrites) Kipspies van Oranje 12,95 (Malse kipspies met satésaus, gebakken uitjes en kroepoek, geserveerd met boerenfrites) Estofado 14,95 (Klassiek Spaans stoofgerecht met rundvlees, geserveerd met boerenfrites)