In een sfeervol en ontspannen ambiance genieten van eerlijke gerechten

Transcriptie

1 VERRASSINGSMENU Laat u verrassen door de chef! Een compilatie van de mooiste producten die de markt op dit moment te bieden heeft. Het enige wat de chef wil weten zijn uw voorkeuren en eventuele allergieën. 3 GANGEN 32,50 4 GANGEN 39, RIANT SPECIALITEIT Riante driegangen proeverij gepresenteerd op een bijzondere wijze! Een proeverij van onze voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, geserveerd op onze royale plank. Dit is dé manier om een heerlijke avond uitgebreid te tafelen. Een combinatie van proeven en genieten! Deze proeverij is uitsluitend per tafel te bestellen 45,00 p.p Heeft u een allergie voor een bepaald product? Laat ons dit weten. De medewerkers in de keuken zijn bekend met alle allergieën.

2 VOORGERECHTEN Oosters gemarineerde tonijn Met een crispy groentesalade en een crème van wasabi 12,90 Rolletje van gestoofde rundersukade Omwikkeld met pastrami van rund met een mousse van truffel en een kleine salade met kruiden 12,90 Taart van gepofte paprika en geitenkaas* Met een tartaar van aubergine, gemarineerde uitjes en rucola sla 10,50 SOEPEN Soep van de dag 5,50 Romige kreeftensoep Met zeevruchten en vis 7,50 DE KLASSIEKERS VAN RIANT Riante broodplank Brood, olijven, diverse dipjes, charcuterie en oude boerenkaas 7,50 Riant salade Met gerookte zalm, salsa van tonijn en een frisse limoendressing 11,50 Vitello tonato Gebraden kalfstaartstuk met een tonijn mayonaise 12,90 Carpaccio van rund Met een Cipriani saus, pijnboompitten en Parmezaankrullen 12,90

3 HOOFDGERECHTEN Gebakken zeebaarsfilet Met black tiger garnalen en een romige saus van kreeft 23,90 Tournedos Gebakken met een strudel van champignon, ui en spek 24,90 Beluga Linzensalade* Met in een jasje van sesam gebakken Val-Dieu kaasje en een schuim van wortel en laurier 19,90 DE KLASSIEKERS VAN RIANT Black Angus ribeye Van de grill met romige pepersaus 200 gr 24, gr 29,50 Supplement gebakken eendenlever 5,00 Riante schnitzel Naturel 16,90 Met gebakken uien, spek en champignons 17,90 Malse varkenssaté Gemarineerde varkenskophaas met atjar, kroepoek en satésaus 17,50 U kunt de gerechten uit ons driegangen keuzemenu van de maand ook los bestellen! Wij informeren u graag!

4 DESSERTS In een sfeervol en ontspannen ambiance Brusselse wafel Met een compote van mango en roomijs van yoghurt 8,50 Frisse citroentaart Met een mousse van amandel en een sorbet van mandarijn 8,50 Hemels chocoladetaartje Met witte chocolade mousse en stracciatella roomijs 8,50 In specerijen gebakken banaan Met chocoladesaus, karamel, krokante pecannoten en vanille roomijs (wij vragen voor dit gerecht +/- 10 minuten bereidingstijd) 7,50 Kaasplank internationaal vandaag uit. Met brood, appelstroop en een compote van gedroogde vruchten 10,50 Onze gastheren en gastvrouwen informeren u graag over onze heerlijke dessertwijnen. SPECIALE KOFFIE S Irisch coffee (Ierse wiskey) 6,25 French coffee (Grand Marnier) 6,25 Italian coffee (Ameretto) 6,25 Spanish coffee (Tia Maria) 6,25 Baileys coffee (Baileys) 6,25 DOM coffee (Dom Bénédictine) 6,25 Koffie compleet + 1,50

5 In de maand mei: 3 gangen keuze menu! Voorgerecht Menu 28, 50 Salade met asperge, ei en zacht gegaarde zalm Dungesneden procureur van scharrelvarken op een salade van kriel en groene kruiden *Geitenkaas salade met gebakken asperges Hoofdgerecht Zeewolf gegaard in kerrieolie Kalfssucade met een jus van tomaten en kaneel Zacht gegaarde Iberico rack met groene kruiden Dessert Bavarois van asperge met gemarineerde aardbei en een schuim van Wilhelmina aardbei met een bolletje ijs Trifle van geel fruit, mascarpone en gele room met een bolletje sorbet ijs Spektakel van diverse ijssoorten U kunt de gerechten uit ons driegangen keuzemenu van de maand ook los bestellen! Wij informeren u graag! Om het voorjaar te verwelkomen bieden wij u in mei en juni een kopje koffie of thee met een huisgemaakte lekkernij aan! Heeft u iets te vieren, laat ons inspireren door uw wensen en ideeën! Ook voor zakelijke arrangementen! We zijn geopend van woensdag tm vrijdag vanaf uur. Op zaterdag en zondag vanaf uur (maandag en dinsdag op verzoek). facebook.com/restaurantfoyerriant