Buffetten. Let s talk about taste... Taste Exclusieve Catering Marktplein 7 bus Zolder T T

Transcriptie

1 Let s talk about taste...

2 Ontvangst Prosecco of fruitsap Mediterraans tapasassortiment op tafel Pastastengels Welkomstwoord Opening van de buffetten Landenbuffet Prijzen voor de buffetten zijn berekend vanaf 100 personen of meer, voor kleinere groepen kunnen aanpassingen doorgevoerd worden, of worden suppl. aangerekend Italiaans Penne met huisbereide pesto en scampi s Tortelloni met ricotta en spinazie in een romige tomaten-basilicumsaus Penne met 4-kazensaus en walnoten Farfalle Arrabiata met spekblokjes ( licht pikant ) Lasagna Bolognese Panzanella salade met croutons, komkommer, paprika, tomaat mozzarellaparels met kerstomaatjes Italiaanse oliën, balsamico Zuiderse broodmengeling Keuze uit 2 warme gerechten + Koude bijgerechten & broodmengeling Bourgondisch Rijkelijk gevulde visschotel met witte wijnsaus OF gebakken zalmfilet met Hollandaise saus ( Euro Suppl. ) Kleinhoofd naar keuze gebakken op de grill, met saus naar keuze Artisanale gebakken aardappelschijfjes Warme Belgische groentetuin ( 2 soorten - seizoensgebonden )

3 Grieks Aan buffet gebakken, gemarineerde souflaki s Gyros met looksaus en icebergsalade Aangevuld met pastanoedels met tomaat - Kritharaki Griekse salade met fetakaas, olijven en zongedroogde tomaten Pepers met look Moussaka ( Euro Suppl. ) Zuiderse broodmengeling Spaans Reuzepaëlla afgewerkt met drumsticks en calamaris Albondigas Caseras ( Pittige vleesballetjes in een tomatensaus ) Escalivada : Groentenschotel met o.a. aardappelen, courgetten, aubergine, paprika, Salade van venkel en steranijs met gebakken inktvis Broodkorf Barcelona Oosters Wok van tijgergarnalen in kokosgembersaus of chili-limoensaus Wok van kalkoen met Indische of Thaise curry ( pittig ) Mini loempia met sweet & hot chilli saus Kroepoek Aangevuld door wilde rijst Belgisch Bierbuffet Tournedos van kabeljauw overgoten met sabayon van Hoegaerden Parelhoen in een sausje van Geuze met boschampignons Rug van jong konijn met kriek van Ter Dolen en krielaardappeltjes ( Euro Suppl. ) Stoofpotje met Leffe bruin Salade van groene boontjes en spekreepjes in een dressing van Orval Gratin dauphinois Keuze uit 2 warme gerechten + aardappelgarnituur & koud bijgerecht Algemene opmerking : 3 landenbuffet vanaf 130 personen. 2 landenbuffet vanaf 80 personen, of suppl. voor 3 de buffet. 1 buffet vanaf 50 personen, of suppl. voor 2 de buffet

4 Koud- en warm buffet Koud buffet Starters Gandaham met cavaillon Jonge maatjes met ui ( Seizoen ) Terrine van het seizoen Tomaat met mousse van tonijn en grijze garnalen Hoeve-eitjes gevuld met mousse van tierentynmosterd Vlees & Vis Gerookte vissoorten Boutjes van hoevekip Salade van scampi s Waaier van streekgebonden vleessoorten Garnituren Aardappelsla Oosterse rijstmengeling Pastasalade Zongedroogde tomaten, paprikasla, uien, olijven, enz Salades Saladbar gevuld met mengeling van seizoensalades en assortiment rauwe groenten Dressing Mayonaise & cocktailsaus Olijf balsamicodressing Assortiment vers gebakken broodjes en hoeveboter Warm buffet Visvangst van de dag Kleinhoofd naar keuze gebakken aan het buffet Saus naar keuze Artisanale gebakken aardappelschijfjes Warme Belgische groentetuin ( 2 soorten - seizoensgebonden )

5 Barbecue Taste-It Souflaki van gemarineerde tonijn met scampi en paprika Kalkoenbrochette met chimichurry Papillotte gevuld met Roomse tomaat, basilicum en verse geitenkaas Rundstournedos met provencaalse kruiden Merguez of chipolata Saladbar Griekse salade Pestosalade met penne en pijnboompitten Mexicaanse rijstsalade Belgische koude groententuin Diverse soorten saus, kruidenboter van het huis Krieltjes uit de oven geparfumeerd met rozemarijn Mediterraanse Broodmengeling Desserten Sweet Wiskeys - Assortiment van desserten gepresenteerd in glaasjes 2 per persoon 3.60 Euro pp Gevulde soesjes ( slagroom ) Euro per persoon Vers schepijs Euro per persoon Flensjes met chocoladesaus Euro per persoon Ijstaart met verdiep Euro per persoon Bruidstaart Euro per persoon ( Exclusief koppeltje op de taart ) Chocoladefontein met selectie van vers seizoensfruit Euro per persoon Brusselse wafeltjes met fruit en slagroom Euro per persoon

6 Extra Late Night Food Frieten in puntzakjes worden rondgedragen Mayonaise en ketchup 3.90 Euro per persoon Nachtbuffetten worden voorzien voor 70 % van het aantal gasten Andere opties zijn mogelijk. Dit wordt met de klant besproken. Dranken Wij schenken Frisdranken, witte en rode wijn, pilsbier van het vat Koffie en thee bij het dessert Het drankenforfait wordt voorzien gedurende 6 uur. Nadien noteren wij per consumptie : 1.90 Euro voor pilsbier en frisdrank, 2.70 Euro voor wijnen. Hierbij rekenen wij voor de bediening Euro/kelner/uur tot het einde van het feest. Het drankenforfait kan per uur verlengd worden ( inclusief bediening ) voor 3.70 Euro per persoon. PRIJSSETTING VANAF 100 PERSONEN Supplement bij sommige buffetten voor kleinere groepen is afhankelijk van het aantal personen 3-LANDENBUFFET vanaf 130 personen KOUD- EN WARM BUFFET vanaf 100 personen BARBECUE TASTE IT vanaf 50 personen Euro per persoon Euro per persoon Euro per persoon In de prijs zijn inbegrepen : Food & Drinks gedurende 6 uur, bedieningspersoneel gedurende 6 uur, tafels, stoelen, aankleding tafels, bloemdecoratie, kaarsen, hoge kandelaars op lage tafels, statafels met aankleding, barkrukken, vaste plantendecoratie in de zaal. HUIS DJ SET KYA Euro De klant kan contact opnemen met ons DJ Team via het nummer 0479/