VI/5073/97-NL VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIE-AANVRAAG: Artikel 17 BOB ( ) BGA (X) Nationaal nummer van het dossier: -
|
|
- Regina van der Wal
- 5 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 VI/5073/97-NL VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIE-AANVRAAG: Artikel 17 BOB ( ) BGA (X) Nationaal nummer van het dossier: - Bevoegde Naam Adres dienst van de Lidstaat: Bundesministerium der Justiz Postfach, D Bonn Tel.: Fax: Aanvragende groepering: 2.1 Naam : Bayerisches Brauerbund e.v. 2.2 Adres : Oskar-von-Miller-Ring 1, D München 2.3 Samenstelling: Producenten/verwerkers (X) Anderen ( ) Productcategorie: Bier Overzicht van het productdossier: (samenvatting van de in artikel 4, lid 2, voorgeschreven gegevens) 4.1 Naam: Bayerisches Bier 4.2 Beschrijving: Schankbier (dun bier) 7,0-9,0 % 2,3-3,5 %(vol.) 5-15 eenheden : eenheden Vol wegdrinkend, zaeht en sprankelend bier dat alcohol- en caloriearmer is dan "Vollbier".
2 Lager/licht- 11,0-12,5 % 4,5-5,5 %(vol.) 5-20 eenheden 8-25 eenheden Fijn aromatisch, licht verteerbaar, mild bier met volle smaak Pils Ondergi s tend 11,0-12,5 % 4,0-5,5 %(vol.) 5-15 eenheden eenheden Bier met een uitgesproken, een mildbittere hopsmaak Export 12,0-13,5 % 4,5-5,5 %(vol.) eenheden (licht eenheden donker) Een vol wegdrinkend bier met een afgeronde bitterheid
3 Dunkel (donker bier) 11,0-12,5 % 4,5-5,5 %(vol.) eenheden eenheden Bier met een moutig aroma en een volle smaak Schwarzbier 11,0-12,5 % 5,0-5,5 %(vol.) eenheden eenheden Smaakt licht naar geroosterde mout, met waarneembare hopbitterheid Marzen (maartbier)/feestbier 13,0-14,5 % 4,5-6, 0 %(vol.) 7-40 eenheden eenheden Moutig met lichte hopbitterheid Bock : % 6,0-8,0 %(vol.) eenheden (licht - donker) eenheden Bier met een volle, moutige smaak en met een fijne hoptoets -3 -
4 Doppelbock (dubbelbok) : 18,0-21,0 % 6,0-8,5 %(vol.) eenheden (licht - donker) eenheden Uitgesproken volle smaak, moutig, met lichte karameltoets Weizenschankbier Bovengistend 7,0-8,5 % 2,5-3,5 %(vol.) 7-30 eenheden 6-20 eenheden Sprankelend bier met gistaroma Weizenbier (tarwebier) Bovengistend % 4,0-5,5 %(vol.) eenheden (licht - donker) eenheden Fruitig bier met tarwearoma en een licht moutaroma
5 Kristallweizen Bovengistend Kleurwaarde {EBC) : 11,0-13,0 % 4,5-5,5 %(vol.) 6-18 eenheden eenheden Pittig smakend bier met tarwearoma Rauchbier 12, 0-14, 5 % 5,0-6,0 %(vol.) eenheden eenheden Bier met een volle en rookachtige smaak
6 NL/06/97/ WOO (DE) Keilerbier/Zwickelbier 11,0-13,0 % 4,0-5,5 %(vol.). ' eenheden : eenheden Ongefiltreerd, laag gespond bier met lichte hopbitterheid en weinig koolzuur Eisbier/Icebier 11,0-13,0 % 4,5-5,0 %(vol.) 5-20 eenheden : eenheden Zeer mild en zeer zacht bier
7 4.3 Geografisch gebied: Vrijstaat Beieren 4.4 Bewijs van oorsprong: In Beieren vindt men het oudste bewijs van brouwactiviteit in Duitsland (Kasendorf); de oudste brouwerij ter wereld (Staatsbrauerei Weihenstephan, sinds 1040) ; tot op heden de grootste dichtheid aan brouwerijen ter wereld (700 brouwerijen); in Beieren vindt men 44 % van alle brouwerijen in de EU; "Bayerisches Bier" is als oorsprongsaanduiding beschermd in verscheidene bilaterale verdragen (Frankrijk, Griekenland, Italië, Spanje en Zwitserland); "Bayerisches Bier" is als merk gedeponeerd bij het Duitse Octrooibureau. 4.5 Werkwijze voor het verkrijgen van het product: Uit geschroot mout in verschillende moutstortingen en water wordt het gewenste wort bereid. Deze wordt daarna gekookt onder toevoeging van hop, waarbij de brouwmeester, aan de hand van de receptuur, door middel van kookduur en temperatuur het stamwortgehalte, d.w.z. de latere sterkte van het bier, bepaalt. -7 -
8 Na het koken wordt het wort afgekoeld en in de gistingskuipen geleid; door de toevoeging van gist, vergist de suiker tot alcohol en koolzuurgas. Daarna rijpt het jonge bier een bepaalde tijd in lagertanks, alvorens het gefiltreerd of ongefiltreerd wordt gebotteld..6 Verband: De kwaliteit en het aanzien van het Bayerische Bier is gebaseerd op een eeuwenlange brouwtraditie. Sinds de 15de eeuw is het verplicht, de brouwprocédé's vast te leggen. In de loop der eeuwen heeft zich. daaruit een veelheid aan zeer verschillende recepturen ontwikkeld, die heeft geleid tot een variatie aan soorten die uniek is op de wereld; bakermat van het tarwebier; grootste tarwebierbrouwerij ter wereld; in Weihenstephan is één der gerenommeerdste brouwerij instituten ter wereld gevestigd. Op grond van de eeuwenlange brouwtraditie en de veelheid van soorten die daarvan het gevolg is, staat Bayerisches Bier overal in hoog aanzien bij de consument, hetgeen ook kan worden toegeschreven aan het feit dat overwegend kwalitatief hoogwaardige grondstoffen uit de eigen regio worden gebruikt..7 Controlestructuur : Controle op de fabricage Naam: Bayerische Landesanstalt für Ernahrung Adres: Postfach , D München Tel. : Fax: Naam: Lacon GmbH Adres: Hanns-Martin-Schleyer-Strasse 10, Offenburg
9 Controle op misbruik Naam: Bayerisches Staatsministerium für Arbeit und Sozialordnung, Familie, Frauen und Gesundheit Adres: D München Tel.: Fax: Etikettering: De etikettering omvat de productbenaming "Bayerisches Bier" samen met een onder 4 2) genoemde biersoort. 4.9 Nationale eisen: Vorlaufiges Biergesetz EG-nummer: G/DE/517/ Datum van ontvangst van het volledige aanvraagdossier: 20/05/97
Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814.
STAATSCOURANT Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Nr. 36918 3 juli 2017 Publicatie productdossier AGOS, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland, goedkeuring wijziging productdossier
Nadere informatieOfficiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814.
STAATSCOURANT Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Nr. 45122 14 december 2015 Publicatie AGOS, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland, wijziging productdossier BGA BAYERISCHES
Nadere informatieBIJLAGE I. BOB (X) BGA ( ) Nationaal nummer van het aanvraagdossier: c) Samenstelling: Producenten/verwerkers (X) Anderen ( )
VERORDENING REGISTRATIEAANVRAAG: BIJLAGE I (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD Artikel 5 ( ) Artikel 17 (x) NL/06/97/50730400.W00 (DE) BOB (X) BGA ( ) Nationaal nummer van het aanvraagdossier: 1. Bevoegde dienst
Nadere informatieVERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD. REGISTRATIE AANVRAAG : Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) Nationaal nummer van het aanvraagdossier :
VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIE AANVRAAG : Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) BOB() BGA(X) Nationaal nummer van het aanvraagdossier : Bevoegde dienst van de lidstaat: Naam Adres : Bundesministerium
Nadere informatieArrest HvJ EG d.d. 2 juli 2009, Bavaria Bayerische Bier
Journaal Warenwet 2009-8 Martin Hemmer AKD Prinsen Van Wijmen Geografische oorsprongsaanduidingen Arrest HvJ EG d.d. 2 juli 2009, Bavaria Bayerische Bier Jurisprudentie Het recht om merken te gebruiken
Nadere informatieBIJLAGE I VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIE-AANVRAAG : Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X)
NL/06/96/79560000.P00 (DE) wn/ BIJLAGE I VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIE-AANVRAAG : Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) BOB (X) BGA ( ) Nationaal nummer van het aanvraagdossier : 1147-GR/95
Nadere informatieBIJLAGE I VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIE-AANVRAAG : Artikel 5 ( ) Artikel 17 ( )
BIJLAGE I VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIE-AANVRAAG : Artikel 5 ( ) Artikel 17 ( ) BOB (X) BGA ( ) Nationaal nummer van het aanvraagdossier : I 197-GR/95 1. Bevoegde dienst van de
Nadere informatieBiertypes. Alles over bier SCHWARZBIER STOUT. horecasupport.be
Alles over bier Biertypes HET ASSORTIMENT BIEREN IN DE MARKT GROEIT. NAAST TYPES EN SMAKEN IS ER ONDERSCHEID TUSSEN ONDERGISTEND EN BOVENGISTEND BIER. BEKENDSTE ONDERGISTEND BIER (GEBROUWEN BIJ LAGE TEMPERATUREN)
Nadere informatieEen ongefilterd fris trappistenwitbier met citrusachtige geur. De droge lichtzurige smaak zorgt voor een verfijnderd karakter. Alc.
Een ongefilterd fris trappistenwitbier met citrusachtige geur. De droge lichtzurige smaak zorgt voor een verfijnderd karakter. Alc. 5,5% 3,00 Een sprankelend trappistenbier van hoge gisting. Licht moutig
Nadere informatieBudels, mijn bier is mijn vrijheid!
, mijn bier is mijn vrijheid! De e Brouwerij B.V., gevestigd in het centrum van Budel, is een zelfstandige familiebrouwerij. Doordat wij onafhankelijk zijn, kunnen we onze bieren naar eigen smaak en inzicht
Nadere informatieDe Schuimkragen VZW. Bieren met een Goed Doel 23/01/2015
Bieren met een Goed Doel 23/01/2015 De Schuimkragen VZW Stichtend lid van vzw Zythos, Confederatie van Belgische Objectieve Bierproeversverenigingen Lid van de Gemeentelijke Cultuurraad van Zele BUFO 4,8
Nadere informatieBIJLAGE I VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIEAANVRAAG: Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X)
BIJLAGE I VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD REGISTRATIEAANVRAAG: Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) NL/06/97/83730000.WOO (DE) BOB (X) BGA () Nationaal nummer van het aanvraagdossier: 1. Bevoegde dienst
Nadere informatieTransfertoets blok 5 BIER VAPRO B
Transfertoets blok 5 BIER VAPRO B Versie: november 2008 Werkwijze transfertoets Aan het einde van je VAPRO A opleiding dien je zo mogelijk het totale dan wel een deel van het productieproces van je bedrijf
Nadere informatieBier Kaart. MARTIN'S PALE ALE
Bier Kaart. MARTIN'S PALE ALE Wie kent niet de Martin s Pale Ale? Het bier dat onze voorouders "de nobelste Engelse Pale Ale noemden... Dit unieke bier is de vrucht van een absoluut buitengewone ambachtelijke
Nadere informatieGezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
19.6.2014 L 179/17 GEDELEGEERDE VERORDENING (EU) Nr. 664/2014 VAN DE COMMISSIE van 18 december 2013 tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de
Nadere informatieOverzicht regels wijnetiket. Vermeldingen voor het wijnetiket volgens verordening (EU) 607/2009
Overzicht regels wijnetiket Vermeldingen voor het wijnetiket volgens verordening (EU) 607/2009 Hoofdstuk IV: Etikettering en presentatie (artikel 49 tot en met 70) Verplichte vermeldingen in één zicht
Nadere informatieEerbeckse Dorpsbrouwerie
Eerbeckse Dorpsbrouwerie Mijn naam is Koos van der Velde. Ik woon met vrouw en kinderen in Eerbeek. Ik ben 44 jaar oud en overdag werkzaam als bedrijfsleider bij een Electro Technisch installatiebureau.
Nadere informatieBier. Inhoud. Inleiding. Geschiedenis
Bier Inhoud 1. Geschiedenis. 2. Hoe wordt het gebrouwen. 3. Merken en verschillen. 4. Biersoorten 5. Waarom word je van te veel bier dronken? 6. Wist je dat 7. Vragen aan de klas. Inleiding Ik doe mijn
Nadere informatieBrand Bierbrouwwedstrijd 2019 Winterbier. 11 mei 2019 Jacques Bertens
Brand Bierbrouwwedstrijd 2019 Winterbier 11 mei 2019 Jacques Bertens Brand daagt hobbybrouwers uit 8 e Brand bierbrouwwedstrijd Begonnen met pils Aanleiding: brouwen van een goed pils is een uitdaging
Nadere informatieGIST. Van wort naar bier. Chris Talbot
GIST Van wort naar bier Chris Talbot Inhoud Gist Welke gist gebruik je? Hoeveel gist moet je toevoegen? Berekening korrelgist Hoofd- en nagisting Hergisting Gist Bijzondere ingrediënt Ééncellige schimmel,
Nadere informatieBieren met minder alcohol
Portfolio Bieren met minder alcohol JUPILER BLUE De verfrissende smaak van een bitterzachte Jupiler, met slechts 3,3% alcohol Smaak Toegankelijk en fris karakter, met een rijke moutsmaak Alcohol 3,3% Oorsprong
Nadere informatieMaischen Amervalei Amersfoort Dipl Brmstr Weihenstephan Jan Willem den Hartog
Maischen Amervalei Amersfoort 30-10-2015 Dipl Brmstr Weihenstephan Jan Willem den Hartog Vraag stelling Op 5 decmeber 2013 schreef Jan Wurpel Voorzitter van t Wort Wat; Een goed onderwerp zou zijn de verschillende
Nadere informatieBeknopte omschrijving bieren Hobbybrouwerij De Tuimelaar. no. Biertype botteldatum alc.% omschrijving. 78 Speculaasbier verwacht 2017
Beknopte omschrijving bieren Hobbybrouwerij De Tuimelaar no. Biertype botteldatum alc.% omschrijving 78 Speculaasbier verwacht 2017 77 Bokbier verwacht 2017 76 Weizen verwacht 2017 75 Dubbel verwacht 2017
Nadere informatieKVNW ~ Wijnetiket. Verplichte vermeldingen op het wijnetiket. Kwaliteitswijn. Stille wijn, likeurwijn en parelwijn uit de EU en derde landen
vermeldingen op het wijnetiket Stille wijn, likeurwijn en parelwijn uit de EU en derde landen Wijn Kwaliteitswijn (BGA) Wijn met een en en en en lidstaat wijn uit derde wijn uit derde aangevuld met de
Nadere informatieBelgische bieren. Trappistenbier. Sfeeropener. vult sfeerbeeld aan
Titel inspiratie Genieten van Sfeeropener meestal human touch, vult sfeerbeeld aan Belgische bieren België is het bierland bij uitstek. Als geen ander weten we hoe authentieke bieren te brouwen, met oog
Nadere informatieHertog Jan. Portfolio HERTOG JAN PILSENER
Portfolio Hertog Jan HERTOG JAN PILSENER Hertog Jan Pilsener (5,1%) is een stevig goudblond bier met een mooie, dichte schuimkraag, een volle smaak en een aangenaam bittere afdronk Smaak Vol met een aangenaam
Nadere informatieProductspecificatie OMER. Traditional Blond
RF 45.1 BEL NL Versie: C/17112014 Goedgekeurd door KV/KA: 1/5 1. PRODUCTOMSCHRIJVING Naam OMER. Traditional Blond Warenwettelijke benaming Bier Type bier Bier van hoge gisting met hergisting op de fles
Nadere informatieBier uit Duitsland. Freek Keijzer April 2014. Presentatie & proefbieren
Bier uit Duitsland Freek Keijzer April 2014 Presentatie & proefbieren Agenda Vooraf Commerciële bieren Quiz Blokken Blok # Onderwerp Dia s Film Proefbier Culinair Praten 1 Cultuur, regionaal 2 Biertypes
Nadere informatieGistexperimenten Jacques Bertens
Gistexperimenten Jacques Bertens Verantwoording experimenten Praktische insteek Aansluiten praktijk hobbybrouwer Keukenexperimenten Geen laboratorium Geen wetenschappelijke verantwoording Wel zorgvuldige
Nadere informatiespeciaal van overzee de pure smaak van texel
speciaal van overzee de pure smaak van texel De rust van Texel Schapen, duinen, zonnige akkers met graan onder hoge luchten. Op Texel is het tempo niet veel anders dan eeuwen geleden, toen de VOC-schepen
Nadere informatieGeen 18, geen alcohol. Onze bieren
Geen 18, geen alcohol Onze bieren Pilsener Bavaria (5.0%) Bavaria pils is geliefd vanwege zijn uitzonderlijke frisse en niet bittere smaak. Het geheim? Bavaria gebruikt zuiver mineraalwater uit eigen bron,
Nadere informatiePraktische opdracht ANW Bierbrouwen
Praktische opdracht ANW Bierbrouwen Praktische-opdracht door een scholier 2454 woorden 15 april 2004 7 19 keer beoordeeld Vak ANW 1.DE GESCHIEDENIS VAN BIER IN HET ALGEMEEN De bekendste vroegere bierbrouwers
Nadere informatieSlobberbok. van Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Ingrediënten: Water, vier granen, cara, tarwe, rogge, chocolademout, gist, hallertau en saarhop.
U proeft bij Cafe de Keyzer Slobberbok van Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom Deze brouwerij produceert op ambachtelijke wijze zijn bier. Erik Bouman is vanaf 1990 bezig met het brouwen van speciaalbier.
Nadere informatieDe beknopte biergids van bierkraag.be
De beknopte biergids van bierkraag.be Wat is het Iedereen kent het wel, maar wat is bier eigenlijk? Bier is een drank die gemaakt wordt met hoofdzakelijk water en mout. Mout is een soort graan dat gaat
Nadere informatieMemo: bierbrouw recepten gezamenlijk brouwdag
Memo: bierbrouw recepten gezamenlijk brouwdag Op 12 september 2015 wordt bij de bierbrouw vereniging t Hopbelleke een gezamenlijke bierbrouwdag georganiseerd. De T.C. is gevraagds om een aantal brouwrecepten
Nadere informatiePINT Beste Bockbier Competitie 2018 Typen
- PINT Beste Bockbier Competitie 2018 Typen Categorie Bock Sub-type: Donker Bock Al e. Laaggegist en hooggegist (ca. 70-82% schijnbare vergistingsgraad). 6,0-7,4 Vol.% 1,061-74 g/cm 3 of 15-18 % w/w 31-100
Nadere informatieCatalogus. Zilverstraat BRUGGE Code: BE01DEM. Meer weten?
Meer weten? Zilverstraat 26 8000 BRUGGE 050 33 19 43 be01dem@pf.cofep.be Code: BE01DEM Catalogus Zilverstraat 26 8000 BRUGGE 050 33 19 43 be01dem@pf.cofep.be Chocolade Mix CHOCOLADE Luxe ballotin (per
Nadere informatieEU bescherming voor geografische aanduidingen. Europese kwaliteitsregelingen ter bescherming van voedselkwaliteit en diversiteit
EU bescherming voor geografische aanduidingen Europese kwaliteitsregelingen ter bescherming van voedselkwaliteit en diversiteit Diederik DE SMEDT, Europese Commissie DG Landbouw en plattelandsontwikkeling
Nadere informatie6.1. Spreekbeurt door een scholier 1625 woorden 26 maart keer beoordeeld. Nederlands. Bier
Spreekbeurt door een scholier 1625 woorden 26 maart 2004 6.1 139 keer beoordeeld Vak Nederlands Bier Ik ga mijn spreekbeurt over bier houden ik behandel de volgende hoofdstukken Iedereen weet wat bier
Nadere informatieOnderzoekscompetenties 6 de jaar
Onderzoekscompetenties 6 de jaar Werkschema: Bier brouwen Werkschema 1. Algemene lesgegevens Brouwproces leren kennen met chemische reacties, zelf brouwen, etiketontwerp. 2. Lesverloop Planning: les 1:
Nadere informatieHertog Jan. Portfolio HERTOG JAN PILSENER
Portfolio Hertog Jan HERTOG JAN PILSENER Hertog Jan Pilsener (5,1%) is een stevig goudblond bier met een mooie, dichte schuimkraag, een volle smaak en een aangenaam bittere afdronk Smaak Vol met een aangenaam
Nadere informatieBIERKAART Wisseltap:
BIERKAART Wisseltap: TEXELS SKUUMKOPPE: Een donker tarwebier, met een volle romige smaak van limoen en tropisch fruit met een vleugje amandel. De afdronk is fruitig met een licht bittertje. Alcoholgehalte
Nadere informatieRegels en procedures. In zijn algemeenheid gelden voor het indienen van een bezwaar de volgende regels en procedures
Regels en procedures 1. Indienen van bezwaar door Lidstaat (Nederland) In zijn algemeenheid gelden voor het indienen van een bezwaar de volgende regels en procedures Degene die bezwaar indient heeft een
Nadere informatieFIONA DE LANGE WAT JE ALS BIERLIEFHEBBER MOET WETEN 350 ESSENTIËLE FEITEN, TIPS EN BIERWETENS WAARDIGHEDEN
FIONA DE LANGE WAT JE ALS BIERLIEFHEBBER MOET WETEN 350 ESSENTIËLE FEITEN, TIPS EN BIERWETENS WAARDIGHEDEN INHOUD Voorwoord 6 Bier is 9 Verschillende ingrediënten 21 Verschillende biersoorten 37 Bierlanden
Nadere informatie0,0001-0,003 0,0001-0,0002 0,010-0,10 0, ,001
Over zwavel. Zoals eerder gezegd was het Jan S. die mij aanzette tot dit verhaaltje. Tijdens het proeven van bokbieren maakte iemand de opmerking: typisch een ondergister. Ik snapte niet wat er nou typisch
Nadere informatieDatum van inontvangstneming : 28/01/2019
Datum van inontvangstneming : 28/01/2019 Vertaling C-785/18-1 Zaak C-785/18 Verzoek om een prejudiciële beslissing Datum van indiening: 14 december 2018 Verwijzende rechter: Conseil d'état (hoogste bestuursrechter,
Nadere informatieWerkstuk ANW Bierbrouwen
Werkstuk ANW Bierbrouwen Werkstuk door een scholier 3412 woorden 17 jaar geleden 4,9 17 keer beoordeeld Vak ANW 1) De Geschiedenis van het bier Al ver voordat onze jaartelling was begonnen, was het bier
Nadere informatieBrouwafwijkingen (Off-flavors) Page 1
Brouwafwijkingen (Off-flavors) Page 1 Brouwafwijkingen Brouwafwijkingen zijn (ongewenste) smaak en-/of geurafwijkingen te wijten aan: een fout in één of meer van de stappen in het gehele brouwproces de
Nadere informatieBiertypen. Vruchtenbier Vruchtenbieren zijn Gueuzes waaraan tijdens het brouwen of tijdens het afvullen vruchten worden toegevoegd.
Biertypen Het is niet zo eenvoudig om een indeling te maken van de vele biersoorten die er op de markt zijn of nog gaan verschijnen. Heel veel landen hebben hun tradities en specialiteiten op biergebied.
Nadere informatieBrand Bier. La Trappe Witte Trappist. La Trappe Dubbel
Brand Bier Brand Premium Pilsener wordt gebrouwen met meer hop. Dat geeft het pilsener zijn unieke, krachtige smaak. Het volledig volmout gebrouwen pils van Brand kenmerkt zich door de perfecte balans
Nadere informatiePublicatieblad van de Europese Unie L 175/7
4.7.2009 Publicatieblad van de Europese Unie L 175/7 VERORDENING (EG) Nr. 583/2009 VAN DE COMMISSIE van 3 juli 2009 houdende inschrijving van een benaming in het register van beschermde oorsprongsbenamingen
Nadere informatieBrouwTechniek van der Duyn van Maasdamstraat HS Oss Nederland T: +31 (0)
5344 HS Oss Nederland T: +31 (0)412 85 56 41 info@brouwtechniek.nl www.brouwtechniek.nl Rapport Geursituatie Gooische Bierbrouwerij te Hilversum Auteur: Constant Keinemans Datum: November 2016 Kenmerk:
Nadere informatieDossier Klant. Noodzakelijk voor de facturatie Te consulteren op de site: E V N R. Firma.
Dossier Klant Noodzakelijk voor de facturatie Te consulteren op de site: www.dutchbeerchallenge.nl Voorbehouden voor de Organisatie E V N R. Firma Firma: Adres: Postcode: Gemeente: Land BTW: E-mail: URL:
Nadere informatieBROUWFOUTEN OF SMAAKEIGENSCHAP? LUC PAUWELS
BROUWFOUTEN OF SMAAKEIGENSCHAP? LUC PAUWELS VEROUDERING - OXIDATIE VETZUREN - STRECKER DEGRADATIE - LICHTDEGRADATIE DIACETYL DMS 4 VG ETHYLACETAAT MELKZUUR VERSUS AZIJNZUUR VEROUDERING - OXIDATIE VAN VETZUREN
Nadere informatieRAAD VAN DE EUROPESE UNIE. Brussel, 25 januari 2013 (OR. en) 5701/13 AGRI 39
RAAD VAN DE EUROPESE UNIE Brussel, 25 januari 2013 (OR. en) 5701/13 AGRI 39 INGEKOMEN DOCUMENT van: de Europese Commissie ingekomen: 18 januari 2013 aan: het secretariaat-generaal van de Raad Nr. Comdoc.:
Nadere informatieEr bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903)
Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Methoni Pure Griekse Olijfolie De absolute top in olijfolie. Met een zuurgraad van slechts 0,35% behoort Methoni
Nadere informatieEten, drinken en dansen BIERKAART
Eten, drinken en dansen BIERKAART Grolsch 5,0% Premium Pilsner Grolsch Premium Pilsner is een stevig, goudblond bier met een volle smaak. Gebrouwen volgens een meer dan 300 jaar oude traditie, is van lage
Nadere informatieBeschrijving van de hotelkamers. www.deoudebrouwerij.nl. Hotel & Restaurant De Oude Brouwerij
Beschrijving van de hotelkamers www.deoudebrouwerij.nl Hotel & Restaurant De Oude Brouwerij Moutkamer Dit is onze meest voordelige (budget) kamer. Deze gemoedelijk ingerichte tweepersoonskamer is voorzien
Nadere informatieBIJLAGE. bij het. Gezamenlijk voorstel voor een besluit van de Raad
EUROPESE COMMISSIE HOGE VERTEGENWOORDIGER VAN DE UNIE VOOR BUITENLANDSE ZAKEN EN VEILIGHEIDSBELEID Brussel, 25.9.2017 JOIN(2017) 37 final ANNEX 4 BIJLAGE bij het Gezamenlijk voorstel voor een besluit van
Nadere informatieDE FERMERIE. De Heilige Schrift. Anno Gulpener Bierbrouwerij - De Fermerie Hightree 23
DE FERMERIE De Heilige Schrift Semper in mensura bibes Gulpener Bierbrouwerij - De Fermerie - 2016 Hightree 23 Liber Bersabee Anno 2016 DUURZAAM BROUWEN HET BROUWPROCES Bier bestaat al van zeker 4.000
Nadere informatieJupiler. Assortiment PILSENER JUPILER BLUE. horecasupport.nl
Assortiment Jupiler PILSENER Omschrijving Jupiler is een bitterzachte pils (5,2%) met een fris karakter, vlotte verteerbaarheid en een toegankelijke smaak Type Goudblonde pilsener Alcohol 5,2% Smaak Toegankelijk
Nadere informatieGebruiksaanwijzing. Vloeibare biergisten Wyeast
Iedere amateur bierbrouwer is het eens met het volgende : gist heeft een zeer grote invloed op de smaak van je bier. Bij het gebruik van vloeibare biergisten zal de kwaliteit van je zelfgebrouwen bier
Nadere informatieHet Roois Biergilde presenteert MAREDSOUS
www.rooisbiergilde.nl Het Roois Biergilde presenteert MAREDSOUS 18 MAART 2009 MAREDSOUS Maredsous is het authentieke bier van de benedictijner monniken van de abdij van Maredsous in België. De abdij ligt
Nadere informatieBier. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is bier?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over een drank die men in de horeca veel schenkt of tapt, namelijk bier. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart kun je: de grondstoffen
Nadere informatie«BEER VAAN DE TAP» Wisseltap Vraag onze medewekers naar welk lekkers er nu uit de tapkraan stroomt.
«BEER VAAN DE TAP» Brand Pilsener - Blond 5,5% 27ebu 0.20l 2.40 0.25l 2.90 0.50l 5.80 Brand Premium Pilsener wordt gebrouwen met meer hop. Dat geeft onze pilsener zijn unieke, krachtige smaak. Het volledig
Nadere informatieRecepten samenstellen. Hints en tips Arnoud Aten 2014
Recepten samenstellen Hints en tips Arnoud Aten 2014 Recepten samenstellen Waarom? Hoe? Wat? 31-jan-2013 Recepten samenstellen - hints en tips 2 / 33 Waarom zelf een recept maken? Je eigen recept! Niet
Nadere informatieVERORDENING (EEG) nr. 2081/92 REGISTRATIE-AANVRAAG : art. 5 ( ) art. 17 (x) BOB (x) BGA ( ) Nationaal nummer van het dossier : 6C/93
NL/06/95/15940000.P00 (PT) AS/ VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 REGISTRATIE-AANVRAAG : art. 5 ( ) art. 17 (x) Nationaal nummer van het dossier : 6C/93 1. Bevoegde nationale instantie : Naam : IMAAIA - Lissabon
Nadere informatiePROef Werk. Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie
PROef Werk Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie De Basissmaken Er zijn vijf basissmaken, waarvan er vier algemeen bekend zijn. Dat zijn zoet, zuur, bitter en zout. De
Nadere informatieWater. Water: Hoofdbestanddeel van bier Smaak bepalend Wat gebeurt er met het brouwwater tijdens het bierbrouwen? Correcties op brouwwater Proefsessie
Water: Hoofdbestanddeel van bier Smaak bepalend Wat gebeurt er met het brouwwater tijdens het bierbrouwen? Correcties op brouwwater Proefsessie Peter Wester Hoofdbestanddeel van bier: Welke parameters
Nadere informatieGeniet, maar drink met mate ONZE BIEREN
Geniet, maar drink met mate ONZE BIEREN BLOND STERK BLOND Steenbrugge Blond Brouwerij Palm Belgisch abdijbier met een volle smaak en een fruitig gistingsaroma, wat in combinatie met het Brugse kruidenmengsel
Nadere informatieGeniet, maar drink met mate ONZE BIEREN
Geniet, maar drink met mate ONZE BIEREN BLOND STERK BLOND Steenbrugge Blond Brouwerij Palm Belgisch abdijbier met een volle smaak en een fruitig gistingsaroma, wat in combinatie met het Brugse kruidenmengsel
Nadere informatieOfficiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814.
STAATSCOURANT Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Nr. 47227 21 augustus 2017 Publicatie productdossier AGOS, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland, goedkeuring minimale wijziging
Nadere informatieEen goud en een bruin bier.
PeterBier proeverij Weesp 17 januari 2016 Honing en Zouthout bier Technische kaart: N Bieren 22 proevers 14 vragen 2 biersoorten 100% respons Honing Zoethout 7 pagina s Resultaten proeversonderzoek. Uiterlijk
Nadere informatieIs mijn bier voldoende uitgegist?
Is mijn bier voldoende uitgegist? Vele bieren van hobbybrouwers bereiken een eind-densiteit van rond de SG=1,014 of zelfs richting SG=1,020. Zelden lager dan 1,010. De meeste betere Belgische bieren bereiken
Nadere informatiePublicatieblad van de Europese Unie ANDERE BESLUITEN COMMISSIE
27.3.2009 C 73/45 ANDERE BESLUITEN COMMISSIE Bekendmaking van de aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen
Nadere informatieEigendom Derek Walsh & 1
Eigendom Derek Walsh & 1 Hoe groot is de invloed van gist op mijn bier? Alle technische aspecten van 1 bier die met 4 verschillende gisten is gebrouwen Mét degustatie! Eigendom Derek Walsh & 2 Doelstellingen
Nadere informatieOns Carusobier is een volmoutbier van hoge gisting, gebrouwen door de Scheldebrouwerij
BIERKAART Bieren van t vat pilsener 25 cl alc. 5,0 % vol. 2,10 pilsener 50 cl alc. 5.0 % vol. 3,90 Up 22 cl alc. 5,5 % vol 2,20 Hoppen Blond van Jopen alc. 6,8% vol. 3,30 Ons eigen bier 2,60 Ons Carusobier
Nadere informatieGist en Vergisting. Kennemer Wijn- en Bier Gilde. Peter Tambach
Gist en Vergisting Kennemer Wijn- en Bier Gilde Peter Tambach Dit werk valt onder een Creative Commons Naamsvermelding-NietCommercieel- GelijkDelen 4.0 Internationaal-licentie. Opzet Presentatie Inhoud:
Nadere informatieDe lekkerste troeven in uw hand!
De lekkerste troeven in uw hand! Bier troef! Brouwerij bezoek Interesse om Brouwerij Het Nest een bezoek te brengen? Een bezoek aan de brouwerij duurt +- 90 minuten. Tijdens dit bezoek aan onze brouwerij
Nadere informatieMOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte
Nadere informatieOVER SMAAK VALT TOCH TE TWISTEN
TEKST THOMAS CAMMELBEECK, KEES VERPLANKE TEST ALCOHOLVRIJ WITBIER EN WEIZEN OVER SMAAK VALT TOCH TE TWISTEN ZO HEBBEN WE GETEST We lieten vijf bierexperts blind drie alcoholvrije witbieren en tien alcoholvrije
Nadere informatiespeciaalbier De Volmolen Genieten van een lekker We hebben regelmatig wisselende bieren van tap en fles, vraag ernaar! Café-Zaal-Camping De Volmolen
samengesteld door Genieten van een lekker speciaalbier De Volmolen Café-Zaal-Camping De Volmolen Volmolen 4, 5561 VH Riethoven www.devolmolen.nl We hebben regelmatig wisselende bieren van tap en fles,
Nadere informatieEUROPESE UNIE HET EUROPEES PARLEMENT PE-CONS 3659/1/01 REV 1
EUROPESE UNIE HET EUROPEES PARLEMENT DE RAAD Brussel, 27 mei 2002 2001/0138 (COD) LEX 311 PE-CONS 3659/1/01 REV 1 TRANS 181 PECOS 199 CODEC 1126 VERORDENING (EG) Nr. /2002 VAN HET EUROPEES PARLEMENT EN
Nadere informatieKwaliteit van bier wordt voor een groot stuk bepaald door het maischen
Maischen Kwaliteit van bier wordt voor een groot stuk bepaald door het maischen de vergistinggraad van het wort; de viscositeit van het wort en bier; de hoeveelheid door de gist opneembare eiwitten (aminozuren);
Nadere informatieCOMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN. Voorstel voor een VERORDENING VAN DE RAAD
COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN Brussel, 23.5.2008 COM(2008) 314 definitief 2008/0097 (CNS) Voorstel voor een VERORDENING VAN DE RAAD tot wijziging van Verordening (EG) nr. 834/2007 inzake de
Nadere informatieVan druif tot wijn. Druif. Wijnbereiding. De gisting
Van druif tot wijn Druif De druif is een klimplant, die wordt gekweekt als de druivenstok, ook wel wijnstok, wijnrank of druivenboom genoemd. Naast de wilde soort zijn er veel cultivars, gekweekte varianten:
Nadere informatieONZE BIEREN JE FAVORIETE BIERTJES VAN DE TAP, IN BLIK EN OP FLES PROOST!
ONZE BIEREN JE FAVORIETE BIERTJES VAN DE TAP, IN BLIK EN OP FLES PROOST! ONZE BIEREN OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! Met heel veel belangstelling volgen we de bierontwikkeling in Haarlem,
Nadere informatieIPA Het Verhaal. Inleiding.
IPA Het Verhaal Inleiding. India Pale Ales (IPA) en met name de Amerikaanse versies hiervan, verheugen zich steeds meer in de belangstelling, ook in Nederland. De wedstrijd die Brand uitschreef voor dit
Nadere informatieWarenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen Geldend van t/m heden
Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen Geldend van 06-10-2016 t/m heden Besluit van 24 maart 1998, houdende het Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen Wij Beatrix, bij de gratie Gods, Koningin
Nadere informatieWijngaard de Heuvel. Brouwen met BREWFERM Moutextracten omslaat 8 nauw op te volgen stappen:
Brouwen met BREWFERM Moutextracten omslaat 8 nauw op te volgen stappen: 1. Koken 2. Koelen van het wort 3. Giststarter aanmaken en overheveling 4. Gist toevoegen en gisting 5. Controle gisting 6. Lagering
Nadere informatieFiche 7: Verordening definitie, presentatie en etikettering gedistilleerde dranken
Fiche 7: Verordening definitie, presentatie en etikettering gedistilleerde dranken 1. Algemene gegevens a) Titel voorstel: Verordening van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, presentatie
Nadere informatieRichtlijn 2006/121/EG van het Europees Parlement en de Raad. van 18 december 2006
30.12.2006 NL Publicatieblad van de Europese Unie L 396/849 Richtlijn 2006/121/EG van het Europees Parlement en de Raad van 18 december 2006 tot wijziging van Richtlijn 67/548/EEG van de Raad betreffende
Nadere informatieOfficiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814.
STAATSCOURANT Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Nr. 66850 9 december 2016 Publicatie AGOS, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland, wijziging productdossier BOB TERRE TARENTINE
Nadere informatieBIJLAGE I. VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD van 14 juli REGISTRATIEAANVRAAG: Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) BOB (X) BGA ( )
VI/5278/99-NL BIJLAGE I VERORDENING (EEG) nr. 2081/92 VAN DE RAAD van 14 juli 1992 REGISTRATIEAANVRAAG: Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) BOB (X) BGA ( ) Nationaal nummer van het aanvraagdossier: 1. BEVOEGDE
Nadere informatiebierkaart Ambachtelijk Speciaalbieren, de peel, diner, houtskool, fat max, Landbrood , burger, legerjeep, lunch, kinderhoek, Robuust, Stoer,
bierkaart Ambachtelijk Speciaalbieren, de peel, diner, meijel, borrel, vis, trabant, koffie, wifi, snorfiets, Josper, vlees, puur, terras, eerlijk, de zwaan, swingtrike, houtskool, fat max, Landbrood Stoer,,
Nadere informatieTRAPPIST. Ora et labora: bid en werk
Wat is nou eigenlijk het verschil tussen een trappist- en abdijbier? En wat is nou precies een tripel? Hieronder nemen we een aantal bierstijlen en types onder de loep. Ora et labora: bid en werk Vaak
Nadere informatiePROef Werk. Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie
PROef Werk Bier en Gezondheid Kennis Instituut Bier doet langdurig onderzoek naar de gevolgen van biergebruik op de gezondheid. De juiste dosering is daarbij van belang. Er wordt aangeraden voor mannen
Nadere informatie11562/08 CS/lg DG H 1 A
RAAD VA DE EUROPESE U IE Brussel, 22 juli 2008 (OR. en) 11562/08 Interinstitutioneel dossier: 2008/0074 (C S) VISA 239 COMIX 554 WETGEVI GSBESLUITE E A DERE I STRUME TE Betreft: VERORDENING VAN DE RAAD
Nadere informatieLeveranciersvragenlijst
Pagina : 1 van 5 Ten behoeve van ons Kwaliteit Management Systeem (HACCP), en de borging van de voedselveiligheid binnen ons bedrijf, verzoeken wij u onderstaande vragenlijst zo volledig mogelijk in te
Nadere informatieFactsheet sulfiet, sorbinezuur en histamine in wijn.
Factsheet sulfiet, sorbinezuur en histamine in wijn. Voedsel en Waren Autoriteit Oktober 2008 1 1. Inleiding Wijn is in Nederland een product dat door veel mensen wordt genuttigd. Volgens verordening 1493/1999
Nadere informatie