Onze Bedrijfswaarden

Transcriptie

1

2 Onze Bedrijfswaarden Authenticiteit Campodivino gelooft in de waarde van authentieke producten. Het is niet ons streefdoel om mee te lopen op de platgetreden paden van de grote internationale succesnummers. Wij willen ons daarentegen toeleggen op lokale specialiteiten waarin de filosofie en het karakter van de wijnmaker en de typiciteit van een terroir zo puur mogelijk tot hun recht komen. Het grootste gedeelte van ons aanbod is afkomstig van kleinere producenten, precies omdat de voeling met de terroir en de garantie op een authentieke benadering bij hen het grootst is. Vakkennis In een tijdperk dat gekenmerkt wordt door een grote aandacht voor wijn en andere delicatessen, schieten de wijnhandels als paddestoelen uit de grond. Niet verwonderlijk, want het beroep is niet beschermd en iedereen denkt wel een graantje te kunnen meepikken van de handel in een populair product. Campodivino wil zich van de andere aanbieders onderscheiden door een uitmuntende vakkennis, die niet alleen gebaseerd is op theoretische kwalificaties, maar vooral ook op een jarenlange ervaring in de wijngaarden van de producenten van wie wij de wijnen verdelen. Passie Campodivino wil passie uitstralen voor zijn producten. De handel in wijn is meer dan alleen ons beroep. Het is ons vak, dat wij met de volste overtuiging en overgave uitvoeren. Wij kennen onze producten, hun origine, hun karakteristieken en mogelijkheden, en delen die informatie met onze klanten. Op die manier levert onze meerkennis ook een echte meerwaarde. Klantgerichtheid Campodivino wil klantgericht zijn. Wij handelen snel, leveren op tijd en streven naar de grootst mogelijke flexibiliteit bij het zoeken naar een sluitende oplossing voor grote of kleine wijnproblemen. Wij leveren ook producten die niet in ons gebruikelijke gamma zijn opgenomen. Goede raad en informatie zijn gratis en ook buiten de werkuren staan wij paraat. Maatwerk Campodivino wil meer doen dan alleen maar wijn verkopen. Wij zoeken samen met u naar de ideale formules voor het opluisteren van feesten, incentives of andere gelegenheden. Wij geven gratis en vrijblijvend advies over de beste combinaties tussen wijnen en gerechten. Wij helpen u bij het samenstellen van uw wijnkaart en bij uw gastronomische keuzes. Wij zorgen voor een originele invulling van uw geschenken. Met de nodige creativiteit bouwen wij rond wijn een volledig concept, op maat van de gelegenheid en het publiek. p. 2

3 Hoe dient u deze prijslijst te lezen? Jaartal Gebruikte druivensoorten in % Prijs in EUR incl 21% BTW Naam van de wijn of het domein Prijs in EUR excl 21% BTW 2000 Château La Tour de Mons 48% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot 18,95 22,93 AOC Margaux 12 mnd Franse eik De officiële appellatie VdT = Vino de la Tierra DO = Denominación de Origen DOCa = Denominación de Origen Calificada IGT = Indicazione Geografica Tipica DOC = Denominazione di Origine Controllata DOCG = Denominazione di Origine Controllata e Garantita VdP = Vin de Pays AOC = Appellation d Origine Contrôlée IGP = Indication Géographique Protégée De rijping barriques bevatten 225 liter tonnen bevatten 500 l tot 25 hl of meer Kleurcodes Château La Tour de Mons Droge witte wijnen Château La Tour de Mons Zoete of likoreuze witte wijnen Château La Tour de Mons Rosé wijnen Château La Tour de Mons Rode wijnen Château La Tour de Mons Witte mousserende wijnen Château La Tour de Mons Rosé of rode mousserende wijnen Château La Tour de Mons Olijfolie p. 3

4 Spanje p. 4

5 1 Rías Baixas In het uiterste noordwesten van Spanje, aan de oevers van de Atlantische Oceaan, vormen de Rías Baixas de grens met Portugal. Het Groene Spanje, zoals dit deel van Galicië genoemd wordt, is samen met Baskenland een buitenbeentje in de Spaanse cultuur. De invloeden zijn hier eerder Keltisch dan Castiliaans en ook het koele en vochtige klimaat is a-typisch voor Spanje. Deze neerslagrijke regio brengt sublieme wijnen voort, die tot de grote klassiekers van Spanje worden gerekend. De witte Albariño-druif, die in de vroege middeleeuwen geïmporteerd werd door Duitse monniken en die verwant zou zijn aan de Riesling, speelt hier de hoofdrol. Het huidige succes van de Albariño-wijnen is het resultaat van een jarenlange drang naar kwaliteit. BODEGA MARTÍN CÓDAX De Bodegas Martín Códax werden gesticht in 1986 en dragen de naam van de oudste gekende Galicische troubadour, die zijn liefde voor de kust van de Riax Baixas beschreef in gedichten en liederen. De voorbije 25 jaar is de bodega voortdurend geëvolueerd. Wat aanvankelijk begon als de droom van een groep wijnmakers, is inmiddels uitgegroeid tot een vaste referentie tussen de wijnen van de Rias Baixas. De kwaliteit van deze Albariño-wijnen is ook belanghebbende internationale critici zoals Robert Parker niet ontgaan Burgans 100% Albariño 8,76 10,60 DO Rías Baixas 2 Ribeiro Ribeiro grenst aan de Rias Baixas, maar ligt iets dieper het binnenland in. Het deelt dezelfde klimatologische omstandigheden, met een relatief hoge vochtigheid. Ribeiro heeft er een hele traditie op zitten wat wijnbouw betreft, en was zelfs één van de grootste exportregio s van Spanje. Door de kleinschaligheid van de productie heeft het die rol in de loop der jaren echter moeten lossen. Door het heersende kwaliteisbewustzijn is de kwaliteit van de wijnen van Ribeiro er de voorbije jaren fel op vooruit gegaan. De meeste witte wijnen worden gewonnen uit Treixadura, maar de toppers hebben bijna allemaal een flink percentage Albariño in de blend. De rode wijnen zijn eerder aan de frisse kant, door het relatief koele klimaat. De beste zijn gemaakt uit Garnacha. BODEGAS ALANÍS De Bodegas Alanís ontstonden rond 1910, maar maken vandaag deel uit van de grotere groep Bodegas Gallegas, die zich exclusief heeft toegelegd op de productie van wijnen in Galicia. Bodegas Alanís zelf concentreert zich op de autochtone druivensoorten, en maakt verschillende wijnsoorten en stijlen. De oogst gebeurt volledig manueel en wordt verzameld in kleine bakken van 18kg. In twee uur tijd zit de hele pluk er op. Vanaf dan worden de druiven toegedekt met een inert gas, om het zuurstofcontact af te breken en oxidatie te voorkomen. Het resultaat is een frisse, fruitige wijn, typisch voor deze regio Gran Alanís 15% Godello, 85% Treixadura 7,27 8,80 DO Ribeiro p. 5

6 4 Txakoli Txakoli ligt in Spaans Baskenland, net ten zuiden van de Pyreneneeën en dicht bij de noordelijke stad Bilbao en de Franse grens. Het landschap is er zacht glooiend en groen, het hele jaar door, wat te danken is aan het verkoelende zeeklimaat en de hoeveelheid neerslag. De wijngaarden van Txacoli liggen vaak naar het noorden gericht, in de richting van de Golf van Biskaje. Vaak gaat het om kleine percelen, her en der in het landschap verspreid en beplant met druivensoorten die nergens anders voorkomen. De productie is beperkt en vooral bestemd voor lokale consumptie. Txacoli is dan ook een zeldzame wijn, die weinig geëxporteerd wordt. Net daarom is deze typische wijn meer dan de moeite van het ontdekken waard. BODEGA TXOMIN ETXANIZ Txomin Etxaniz ligt in de glooiende heuvels rond het vissersdorp Getaria, vlak aan de Atlantische Oceaan. De wijngaarden zijn gericht naar het noordoosten, en de golven beuken aan hun voet onbarmhartig tegen de stenen waterkering. De koele zeewind die tussen de pergola s met druivenranken speelt, geeft de wijn een aangename frisheid en een zilte toets. Het hoofdproduct van de bodega is de lokale Txacoli, de wijn bij uitstek van Spaans Baskenland, en een vaste waarde op de terrasjes rond het kleine haventje van Guetaria. Deze frisse wijn, gebotteld op zijn gisten en daardoor zeer licht parelend, is een verrassend aperitief, maar ook de ideale begeleider van rauwe of gekookte zeevruchten Txomin Etxaniz 75% Hondarrabi Zuri, 25% Hondarrabi Beltza 9,26 11,20 DO Getariako Txakolina 5 Navarra Navarra, de buur van de Rioja, ligt in het noorden van Spanje waar het door de Pyreneeën beschut wordt tegen koude, noordelijke invloeden, en tegelijk geniet van het verfrissend effect van de bergen. Navarra stond lang bekend omwille van zijn zoete rosé, maar trad de voorbije decennia steeds vaker uit de schaduw van zijn beroemde buur. De modernisering van de technologie en een groeiend kwaliteitsbesef hebben de wijnbouw in een versneld tempo hogerop getild. Inheemse druivensoorten worden met succes aangevuld met internationale rassen, zonder dat de typiciteit van de wijnen verloren gaat. Net zoals de Rioja is Navarra het toneel van grote nieuwbouwprojecten, die door tal van bodegas uit de grond worden gestampt. BODEGA CAMILO CASTILLA Als oudste bodega uit de regio heeft Camilo Castilla tijdens de voorbije eeuw een grote internationale faam verworven met zijn zoete wijnen. De belangrijkste variëteit bij Camilo Castilla is de Moscatel, die een breed scala verrassende wijnen oplevert, qua smaak variërend van zeer droog tot likoreus, maar allemaal met een uitbundig aromatisch karakter. Capricho de Goya wordt gemaakt volgens een heel eigen methode. De wijn rijpt gedurende vier jaar in glazen stolpen op het dak van de bodega, blootgesteld aan de weerselementen, gevolgd door een vatrijping van nog eens vier jaar. Het resultaat is zonder meer verbluffend Montecristo Blanco 100% Moscatel 5,45 6,60 DO Navarra 2013 Montecristo VDN (50cl) 100% Moscatel 8,75 10,59 DO Navarra nvt Capricho de Goya (50cl) 100% Moscatel 14,29 17,29 DO Navarra 4 jaar in glazen stolpen, 4 jaar op eik p. 6

7 BODEGAS LEZAUN BIO Bodega Lezaun is een relatief kleine, familiale bodega in het hart van het piepkleine dorpje Lacar. Geen drukke, industriële bedoening hier, maar opperste rust, midden in de natuur. In dit typische hoogland, verkoeld door zijn hoge ligging en de nabijheid van het gebergte, zorgen de verschillen tussen dag en nacht voor een gelijkmatige rijping van de druiven. Lezaun werkt trouwens volledig biologisch. Verplaatsingen gebeuren dan ook met paard en kar! De bodega streeft ernaar om eerlijke en zeer natuurlijke wijnen te maken, van een oerdegelijke kwaliteit. Bovendien bewijzen ze dat dat ook kan tegen concurrentiële prijzen. De Egiarte is daarvan het mooie resultaat. Het is een prachtig product en een typische all-rounder, die overal scoort! 2009 Egiarte Crianza 60% Tempranillo, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon 5,58 6,75 DO Navarra 12 maand eik 6 Rioja De Rioja is één van de meest uitgestrekte appellaties van Spanje, en van oudsher wellicht ook de best gekende. De regio bestaat uit meerdere delen, waarvan de hoger gelegen gronden, die genieten van een betere nachtelijke verkoeling, uitermate geschikt zijn voor de teelt van Tempranillo. De lagere vlaktes, die ook s nachts relatief warm blijven, zijn beter voor de aanplant van Garnacha. De wijngaarden kenmerken zich door de aanplant in bekervorm, die de wijnstokken tegen de felle wind en de verschroeiende zon beschermt. De laatste jaren is er in de Rioja een duidelijke tendens merkbaar. De onevenwichte, plompe wijnen uit het verleden, met hun dominante houttoets, maken steeds vaker plaats voor volle maar fijnere kwaliteitswijnen die het fruit en hun terroir alle eer aandoen. BODEGAS LOUIS ALEGRE De bodega Louis Alegre ligt vlak bij Laguardia, in het hart van de Rioja. Deze familiale wijnmakerij, die ontstond in de jaren 60, heeft haar eigen, oude wijngaarden, maar sluit ook langetermijncontracten met producenten van druiven, zodat er voldoende aanvoer is voor de wijnproductie. Het belangrijkste criterium is de initiële kwaliteit van het fruit. De bodega zelf is een futuristisch gebouw, uitgerust met de modernste installaties, waar het motto evolutie zonder revolutie hoog in het vaandel wordt gedragen. Louis Alegre probeert binnen de lokale tradities nog steeds te evolueren naar een hoger niveau, wat zich ook vertaalt in de kwaliteit in de fles Koden 100% Tempranillo 7,36 8,90 DOC Rioja 6 maand eik 2012 Finca La Reñana 90% Viura, 10% Malvasia 10,95 13,25 DOC Rioja 6 maand (inclusief gisting) op eik 2010 Louis Alegre Crianza 85% Tempranillo, 15% Garnacha, Graciano, Mazuela 9,59 11,60 DOC Rioja 12 maand eik, gedeeltelijk nieuw FINCA EGOMEI Deze prachtige bodega, vlakbij de grens met Navarra, kwam slechts enkele jaren geleden in handen van de groep Bodegas A&B, die ook eigenaar is van de Bodegas Camilo Castilla, bekend van de Montecristo-wijnen. Finca Egomei is een gloednieuw complex, waar kwaliteitsdruiven in ultramoderne installaties en een prachtige rijpingskelder worden omgetoverd tot een schitterende Rioja. Met Egomei zitten we in de hogere prijsklasse, maar de kwaliteit is dan ook verbluffend. Het logo laat het al vermoeden, maar dit is écht een engeltje 2010 Egomei 85% Tempranillo, 15% Graciano 13,39 16,20 DOCa Rioja 14 maand Franse eik p. 7

8 7 Tierra de Castilla y León Ten zuidoosten van Bierzo, in het Spaanse binnenland, liggen de wijngaarden van Castilla y León. De druiven ondergaan hier continentale invloeden, met zeer warme zomers en bijtend koude winters. Ook de verschillen tussen dag en nacht zijn opmerkelijk en de kans op nachtvorst blijft tot diep in het voorjaar reëel. In deze extreme omstandigheden, waarin hitte voortdurend wordt afgewisseld met verkoeling, doet de Tempranillo, lokaal Tinto Fino of Tinto del Pais genoemd, het opperbest. De druif geeft karakter aan de grootste wijnen uit Castilla y León. De oude wijngaarden, vaak in bekervorm, maken steeds vaker plaats voor moderne Guyot-geleide druivenstokken. Irrigatie is hier en daar toegelaten, maar geen algemeen gebruik. Opvallend is dat de appellatiewijnen vaak geduchte concurrentie krijgen van de regionale appellatie Castilla y León. BODEGAS PARDEVALLES De bodega werd gesticht in 1949 door Rafael Alonso en de tradities worden in de familie nog steeds verdergezet. De eerste druiven werden aangeplant in 1989, met een klemtoon op de lokale Prieto Picudo. Pas in 1997 werd de beslissing genomen om de wijn onder eigen naam op de markt te brengen. Sindsdien is Pardevalles uitgegroeid tot één van de mooiste referenties in deze regio. De technologie is volledig gemoderniseerd en samen met een sterk kwaliteitsbewustzijn heeft dit geleid tot grote internationale successen. De wijngaarden zijn hoog gelegen, op meer dan 800 meter boven de zeespiegel, en genieten een opmerkelijke verkoeling tijdens de nacht. De opbrengsten zijn beperkt en de geringe hoeveelheid neerslag vraagt om een lagere plantdichtheid en actieve onkruidbestrijding. Behalve voor de Prieto Picudo heeft Pardevalles zich heel wat inspanningen getroost om de Albarin, geen familie van de Alabriño uit Galicië, een waardige plaats te geven tussen de lokale druiven. Het resultaat is zowel verrassend als verbluffend Pardevalles Albarin 100% Albarin 7,02 8,50 DO Tierra de León 2013 Pardevalles Rosado 100% Prieto Picudo 7,02 8,50 DO Tierra de León 2011 Pardevalles Gamonal 100% Prieto Picudo 8,47 10,25 DO Tierra de León 12 maand Franse eik BODEGAS MAURO De hypermoderne bodega Mauro was het geesteskind van de Spaanse top-oenoloog Mariano Garcia, die jarenlang de drijvende kracht was achter de iconische bodega Vega Sicilia. De wijngaarden van Mauro, die in totaal zo n 70 ha beslaan, liggen verspreid rond het dorp Tudela del Duero, op een hoogte van meer dan 700 meter. Het extreem continentale klimaat creëert hier ideale omstandigheden voor de productie van wijnen met een groot bewaarpotentieel. De wijnmakerij wordt vandaag gerund door de zonen van Mariano, onder het toeziend oog van hun vader, en steeds in dezelfde traditie van kwaliteit en authenticiteit. Dit zijn stuk voor stuk de echte topwijnen uit Spanje Mauro 90% Tempranillo, 10% Syrah 23,14 28,00 VdT de Castilla y León 16 maand houtrijping op Franse en Amerikaanse eik 2009 Mauro Vendemmia Seleccionada 100% Tempranillo 57,81 69,95 VdT de Castilla y León 32 maand houtrijping op Franse en Amerikaanse eik p. 8

9 8 Toro Vlak onder Valladolid, langs de oevers van de Duero, ligt Toro. In deze regio, waar de wijngaarden relatief hoog gelegen zijn ( m), heerst de Tempranillodruif, die krachtige, donkere wijnen voortbrengt met een rijke vlezigheid en een stevig alcoholpercentage. De rijping wordt in het hete klimaat getemperd door de koele nachten, die voor een evenwichtige ontwikkeling van de druiven zorgt. De wijnen van Toro hebben al eeuwenlang een stevige reputatie, die ook vandaag nog overeind blijft. Ze zijn dan ook oer-spaans, met stevige tannines en een karakteristieke houttoets. Net zoals elders kenmerkt de streek zich vandaag echter door een uitgesproken zoektocht naar elegantere wijnen, die evenzeer verrassen door hun finesse dan enkel door hun brute kracht. BODEGA REJADORADA Deze relatief jonge bodega werd gesticht in 1999 en is gehuisvest in het hart van het dorp, in de historische gebouwen van het 15 e -eeuwse Palacio de Monroy. De hedendaagse infrastructuur en een imposante rijpingskelder getuigen van de moderne aanpak en de dynamiek van deze bodega, die geleid wordt door twee dertigers. De wijnen van Rejadorada staan symbool voor de hedendaagse appellatie Toro. Aan de ene kant zijn het volle, vlezige wijnen. Aan de andere kant vertonen ze voldoende finesse en elegantie om niet als plomp te worden ervaren. Ze zijn vrij snel op dronk, maar hebben tegelijk een behoorlijk bewaarpotentieel Rejadorada Blanco 100% Verdejo 6,74 8,15 DO Toro Inox cuve 2012 Rejadorada Roble 100% Tinta de Toro 7,56 9,15 DO Toro 6 maand Amerikaanse eik 2012 Rejadorada Roble MAGNUM 100% Tinta de Toro 20,83 25,20 DO Toro 6 maand Amerikaanse eik 2009 Novellum 100% Tinta de Toro 11,16 13,50 DO Toro 12 maand Amerikaanse eik BODEGAS SAN ROMÁN De Bodegas San Román, ook Bodega Maurodos genomed omdaty het het tweede project is van de Bodegas Mauro, ligt in de appellatie Toro, verspreid over de dorpen San Roman de Villaester en Hornija. De wijngaarden hebben een gemiddelde ouderdom van 35 jaar en zijn aangeplant op nhet hoge plateau van Toro, waar een streng continentaal klimaat heerst met zeer koude winters, bijzonder warme zomers met een minimum aan neerslag, en met grote verschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de aanplant van Tempranillo, die hier dan ook de hoofdrolspeler is. Bodegas San Román levert kwalitateitswijnen. De Prima is een soepele instapwijn. De San Román zelf is het vlaggenschip van de bodega, en een heuse topper! 2012 Prima 90% Tinta de Toro, 10% Garnacha 9,05 10,95 DO Toro 14 maand houtrijping of Franse en Amerikaanse eik 2010 San Román 100% Tinta de Toro 22,73 27,50 DO Toro 24 maand houtrijping of Franse en Amerikaanse eik p. 9

10 9 Rueda De Rueda ligt tegen Toro aan, langs de zuidelijke oever van de Duero. De koningin van de druiven is er de Verdejo. Eeuwen lang leverde de Verdejo enkel oxidatieve wijnen op, in Sherry-stijl. Het was pas door de ontwikkeling van nieuwe vinificatietechnieken, waarbij de druiven zo snel mogelijk na de oogst worden afgedekt met een laag inert gas om het zuurstofcontact af te snijden, dat sommige producenten er vandaag in slagen om het beste in deze wijn naar boven te halen. Rueda, dat in 1980 de eerste appellatie werd in Castilla en León, scoort in de eerste plaats met zijn aromatische witte wijnen op basis van Verdejo. Naast de Verdejo is echter ook de Sauvignon Blanc hier niet te onderschatten. BODEGA ALVAREZ Y DÍEZ De bodega werd gesticht in 1941 en wordt momenteel geleid door Benito Ozores, een jurist die zichzelf tot het wijnmaken bekeerde. De bodega Alvarez y Díez was één van de voortrekkers in de kwalitatieve opmars van deze regio, toen die de oxidatieve stijl van wijnmaken afzwoer, en speelde een leidende rol in het ontstaan van de appellatie Rueda. Vandaag is Alvarez y Díez een actieve bodega die zich exclusief heeft toegelegd op de productie van witte Rueda-wijnen, zowel uit Verdejo als uit Sauvignon. De Florecilla wordt gemaakt uit de jongere wijnstokken. De oudere wijngaarden, waarvan sommigen nog in de traditionele bekervorm zijn gesnoeid, worden gebruikt voor de Mantel Blanco-lijn Florecilla 85% Verdejo, 15% Viura 4,92 5,95 DO Rueda, fles met schroefdop 2013 Mantel Blanco Verdejo 85% Verdejo, 15% Viura 6,49 7,85 DO Rueda 2013 Mantel Blanco Sauvignon 100% Sauvignon Blanc 6,90 8,35 DO Rueda p. 10

11 10 Ribera del Duero De Ribera del Duero, in het hart van de regio Castilla y León, vormt een buitenbeentje in de Spaanse wijnbouw. De streek ligt in een kronkelige vallei en toont daardoor wat meer hoogteverschillen dan de omliggende regio s. De wijngaarden zijn hoog gelegen, tussen de 700 en 800 meter, wat in het zeer warme Spaanse klimaat toch de nodige verkoeling geeft aan de Tempranillo, die hier de hoofdrol opeist, al zijn Cabernet en Merlot nooit ver uit de buurt. De wijnen zijn zeer kwaliteitsvol en de Ribera del Duero is de jongste decennia aan een steile opmars bezig.qua populariteit staan ze volop in de schijnwerpers. Terecht, want naast hun Spaanse karakter tonen ze ook een schitterende expressie van de terroir waar ze vandaan komen. BODEGAS LÓPEZ CRISTOBÀL De huidige wijnmakerij van Lopéz Cristobàl staat op de plek waar Santiago López in de jaren 30 een succesvolle boerderij stichtte. Zijn zoon Santiago Jr stapte in 1980 over van de veeteelt op de druiventeelt, maar verkocht de opbrengst steevast aan diverse andere wijnmakers. In 1994 ging de droom van Santiago Jr. in vervulling: er werd een eigen wijnmakerij gesticht, die de druiven zélf zou gaan verwerken. De bodega López Cristobàl is vandaag één van de modernste en meest geavanceerde in de de Ribera del Duero. Samen met de stijgende populariteit van de regio in zijn geheel heeft dit geleid tot opmerkelijke successen, ook internationaal. De continuïteit naar de toekomst toe is bovendien verzekerd, want Santiago s zoon Galo stapte enkele jaren geleden mee in het project López Cristobàl Crianza 90% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot 13,22 16,00 DO Ribera del Duero 12 maand nieuwe eik 2010 López Cristobàl Reserva 85% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot 19,83 24,00 DO Ribera del Duero 16 maand nieuwe eik 2010 López Cristobàl Bagus 90% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot 24,75 29,95 DO Ribera del Duero 12 maand nieuwe eik 11 Empordà - Costa Brava Empordà Costa Brava ligt in het uiterste noordoosten van Spanje, in het hoekje tussen de Frans-Spaanse grens en de Middellandse Zee. De appellatie grenst aan twee Franse herkomstgebieden, de AOC Banyuls en de Côtes du Roussillon. Hier heerst een Mediterraan klimaat, maar de nabijheid van de Pyreneeën zorgt voor de nodige verkoeling. De wijngaarden liggen vaak in dalvormige kraters die zich uitstrekken in de richting van de kust. Het gebied was van oudsher vooral bekend omwille van zijn rosé-wijn en zijn zoete dessertwijnen, maar de nieuwe trend gaat meer in de richting van moderne witte en rode wijnen. OLIVER CONTI Het project van Oliver Conti begon in Er werd bewust gekozen voor Emporda, dat toen nog niet op de kaart stond van de kwalitatieve wijnbouwgebieden. Hier, op de flanken van het Alberesgebergte, dicht tegen de Middellandse Zee, werden 15 ha wijngaard aangeplant op arme, granietachtige bodems. Twintig jaar later is het project van Oliver Conti een drijvende kracht gebleken achter de opleving van Emporda als wijngebied en de invulling van de eigen appellatie Empordà. De wijnen van Oliver Conti zijn zeer toegankelijk. Ze combineren soepelheid en fruitigheid met de nodige structuur en finesse. Dit zijn zeer plezierige wijnen die hoog worden ingeschat Turó Negre 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Cabernet Franc 6,60 7,99 DO Empordà 12 maand houtrijping voor de Cabernet Sauvignon en de Merlot p. 11

12 Catalunya Catalunya is een lappendeken van wijngebieden, die zich uitstrekken langs de Middellandse Zee en dieper het binnenland in. De regio kenmerkt zich door een grote verscheidenheid aan terroirs, wat veroorzaakt wordt door de verschillen in hoogteligging, de aard van de ondergrond, de microklimaten en de aanpak van de wijnbouwers zelf. Bovendien worden hier de laatste jaren heel wat inspanningen geleverd om de kwaliteit nog verder op te drijven. Catalunya is dan ook een zeer interessant gebied, dat zich niet zonder slag of stoot laat ontdekken. Wie de typiciteit van Catalunya wil leren kennen, staat voor een immense opdracht, die langs heel wat interessante pistes leidt. FINCA CA N ESTRUC De bodega Ca N Estruc ligt zo n 30km boven Barcelona, tegen de rand van het Montserrat-gebergte, op een hoogte van 165 m boven de zeespiegel. De bergen en de zee zorgen voor een voldoende koel microklimaat dat toelaat om frisse, fruitige wijnen te maken. Finca Ca N Estruc ligt in de regionale appellatiezone van Catalunya en speelt gretig in op de behoeften van de nabije grootstad, waar de vraag naar relatief grote volumes betaalbare kwaliteitswijn groot is. Met hun typische blends zorgen de wijn makers van Ca N Estruc voor kruidige, smaakvolle wijnen die optimaal aan deze vraag tegemoet komen en die vlot hun weg vinden naar de vele tapasbars in het nabijgelegen Barcelona Ca N Estruc blanco 35% Xarel-lo, 35% Macabeo, 20% Chardonnay, 10% Moscatel 5,25 6,35 DO Catalunya 12 Alella Alella is één van de kleinste appellatie van Catalonië. Ze leunt in het noordoosten van Spanje aan tegen de Middellandse Zee. De oppervlakte van de wijngaarden liep de voorbije decennia massaal terug en veel bodega s hebben noodgedwongen plaats geruimd voor de oprukkende bebouwing en industrialisering, die zich ontwikkelt rond de stad Barcelona. Nochtans heeft de regio als wijngebied heel wat te bieden. De terroirs zijn gevarieerd, zowel qua bodems als qua klimaattypes. De voornaamste producten zijn de lokale witte en mousserende wijnen. Alella is samen met het nabijgelegen Penedès dan ook één van de grotere Cava-producenten van Spanje. BODEGA PARXET Parxet is één van de weinige producenten die aan de oprukkende bebouwing rond Barcelona het hoofd kon bieden. Parxet is al sinds 1936 een specialist in de productie van Cava. Het werk begint ook hier in de wijngaard, waar gekozen wordt voor een doordachte plantrichting, een hogere plantdichtheid en een voortdurende snoei om de opbrengst en de kwaliteit van het fruit te optimaliseren. Hoewel het huis in de voorbije jaren ook in andere regio s van Spanje domeinen heeft opgekocht om er stille wijnen te gaan maken, blijft het in de eerste plaats specialist in de schuimwijnproductie. In 2009 kaapte het huis nog de prijs weg voor de beste cava, wat een bekroning was voor de jarenlange inspanningen. nvt Cava Parxet Grapa 35% Macabeo, 45% Xarello, 20% Parellada 7,40 8,95 DO Alella 9 maand met 2e gisting op fles p. 12

13 13 Penedès Penedès is het grootste wijngebied van Catalonië. De grillige kust en de diverse ligging van de wijngaarden, op hoogtes die variëren van 0 tot 850m, zorgen voor één lange aaneenschakeling van microklimaten. De kwaliteisverschillen in de wijnen van Penedès zijn dan ook navenant. Ook hier heeft de voorbije decennia een ware revolutie plaatsgevonden, dankzij de grote investeringen in moderne vinificatie-apparatuur en de aanplant van nieuwe druivestokken. Penedès is zijn obscure wijnimago, waarmee het zichzelf van oudsher had opgezadeld, meer dan ontgroeid, en heeft zich de voorbije jaren opgeworpen tot een producent van kwaliteitswijnen. FINCA CA N ESTELLA Deze kleine, familiale bodega werd ondergebracht in een oude ommuurde hoeve, die dateert uit de 18 e eeuw. De finca ligt een eindje van de zee vandaan, in het binnenland van de regio Penedès. De oude tradities worden hier gerespecteerd maar gaan wel hand-in-hand met investeringen in de nieuwste productietechnologie. Zoals de meeste wijnbopuwers in Penedès produceert Finca Ca N Estella een reeks cava s, maar wij selecteerden deze bodega in de eerste plaats omwille van zijn stille wijnen. Naast de lokale druivensoorten hebben ook internationale variëteiten een vaste plaats verworven in Penedès. Finca Ca N Estella vormt geen uitzondering op deze regel en produceert mooie wijnen uit zowel Chardonnay als Merlot Gran Clot Chardonnay 100% Xarello 8,64 10,45 DO Penedès 4 maand eik 2011 Gran Clot Xarel-lo 100% Xarello 8,64 10,45 DO Penedès 4 maand eik 2013 Clot dels Oms Rosado 100% Merlot 6,82 8,25 DO Penedès 14 Costers del Segre Costers del Segre is een klein wijnbouwgebied ten westen van Barcelona, in het Catalaanse binnenland. De kleine dorpjes liggen er ver uit elkaar en de ongerepte natuur vult de open ruimte van het grillige, heuvelachtige landschap gretig op. Costers del Segre is een droge streek, met grote temperatuursschommelingen, zowel tussen zomer en winter als tussen dag en nacht. Het aanbod aan druivensoorten is er groot, en toont naast de klassiek Spaanse variëteiten ook Franse soorten, vooral diegenen die goed gedijen in een koeler klimaat. Costers del Segre is een minder bekende appellatie, en net daarom de moeite van het ontdekken meer dan waard. BODEGA TOMÀS CUSINÉ - De bodega is gevestigd in de gebouwen van de voormalige coöperatieve van El Vilosell. De wijngaarden liggen vlakbij, als een aaneengesloten lappendeken in het ruwe binnenland. De hoogte varieert hier van 700 tot 740 meter, wat de nodige verkoeling met zich meebrengt en de frisheid van de wijnen gerandeert. Tomas Cusiné heeft duchtig geïnvesteerd in nieuwe aanplantingen en moderne apparatuur. Zijn volle en verrassend fruitige wijnen weerspiegelen dit streven naar kwaliteit en behoren tot de beste van de regio. De witte Auzells, die aanvankelijk gemaakt werd als experiment, is met zijn negen druivensoorten een verrassend buitenbeentje. p. 13

14 2013 Auzells 28% Macabeu, 25% Viognier, 19% Sauvignon, 14% Chardonnay, 14% andere 8,55 10,35 DO Costers del Segre 2012 Drac Magic 40% Tempranillo, 20% Garnacha, 20% Cariñena, 10% Cabernet, 10% Merlot 6,07 7,35 DO Costers del Segre 3 maand eik 2010 Vilosell 50% Tempranillo, 25% Cabernet, 10% Merlot, 5% Syrah, 9% Garnacha 8,88 10,75 DO Costers del Segre 4 maand eik 2007 Geol Tinto Merlot, Cabernet Sauvignon, Cariñena 14,01 16,95 DO Costers del Segre 10 maand eik 15 Priorat Priorat is vandaag misschien wel de meest gegeerde regio van geheel Spanje. In deze ruwe regio liggen de wijngaarden in terrasvorm tegen de hellingen. De bodem is vulkanisch, wat de Priorat zijn typiciteit geeft. In het zeer warme klimaat speelt de Grenache een hoofdrol. Traditioneel leverde Priorat donkere bewaarwijnen, maar moderne technieken zorgen ervoor dat de nieuwe Priorats ook al jonger toegankelijk zijn. De extreme omstandigheden waarin de wijnbouw in Priorat geschiedt, zorgen voor geconcentreerde wijnen, maar ook voor hoge productiekosten en dito verkoopprijzen. NOGUERALS Noguerals is een zeer kleine familiebodega in het hart van de Priorat. De wijngaarden liggen uitgestrekt rond de bodega, maar vallen in twee appellatiezones. Het gevolg is dat Naguerals zowel een Montsant als een Priorat op de markt brengt. De pater familias, een krasse zeventiger, zwoegt nog elke ochtend in de wijngaarden terwijl zijn zoons zich met hun dagelijkse professionele werkzaamheden bezig houden, één als voltijds wijnmaker en één als tandarts in Barcelona. Hoewel de samenstelling lichtjes verschilt, zijn beide wijnen, die mooi zijn gerijpt op eikenhouten vaten, van een verbluffend hoge kwaliteit Abellars 50% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah 19,13 23,15 DOC Priorato 13 maand eik 16 Montsant De toenemende vraag naar de kwaliteitsvolle Priorats kon door de specifieke ligging van deze regio slechts gedeeltelijk ingevuld worden door gebiedsuitbreiding. Montsant, dat als een hoefijzer rond Priorat gelegen is, speelde handig op deze situatie in. De productie van kwaliteitswijnen nam hier een hoge vlucht en sinds 2002 draagt Montsant zijn eigen appellatie. Net zoals in Priorat is het landschap hier bijzonder heuvelachtig, met uiteenlopende bodemstructuren en tal van microklimaten. Sinds het ontstaan van de appellatieheeft het gebied zijn kwalitatieve opmars verdergezet. Heel wat jonge wijnmakers kiezen Montsant als thuisbasis, en onder impuls van de vernieuwing en de drang naar kwaliteit scoort een aantal bodega s nu al verbluffende resultaten. NOGUERALS (zie boven onder nummer 15, Priorat) 2009 Corbatera 70% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon 12,69 15,35 DO Montsant 13 maand eik p. 14

15 17 Jumilla Jumilla is een zeer warm en hooggelegen gebied dat zijn D.O. status kreeg in 1966, maar er lange tijd niet in slaagde om een rol van betekenis te spelen. De wijnen waren zwaar en log van structuur, waardoor ze vaak gebruikt werden als mengwijn in lichtere soorten. Een aanval van Phylloxera aan het eind van de 20 e eeuw (!) zorgde voor een mentale ommekeer. Wijngaarden werden heraangeplant en vooral de inheemse soorten, met de Monastrell (Mourvèdre) als hoofdrolspeler, kregen daarbij nieuwe kansen. Investeringen in moderne apparatuur en een betere beheersing van de processen zorgden ervoor dat Jumilla stilaan een kwalitatieve remonte doormaakte, waardoor het wijngebied opnieuw op de kaart kwam te staan. BODEGAS JULIA ROCH e HIJOS Dit landgoed, beter bekend als Casa Castillo, vormt een kleine oase in de uitgestrekte wijnvelden van zuidoost-spanje. De wijngaarden liggen aan de voet van een bergmassief dat begroeid is met dennenbomen. De oude monastrellstokken staan er nog op hun originele onderstok, de pie franco. De wijngaarden zijn gericht naar het noorden en het noordoosten om de stokken te beschermen tegen de hete zomerzon en het vocht beter vast te houden. De hoogte varieert van 650 m tot 720 m, met grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, wat de rijping van de druif voldoende remt. Al jaren timmert Casa Castillo aan de weg om erkend te worden als één van de topwijnen van Spanje, en níet alleen als beste wijn uit Jumilla. Het zijn alleszins de beste Monsatrellwijnen die Spanje produceert Casa Castillo Monastrell 100% Monastrell 7,73 9,35 DO Jumilla 6 maand Franse en Amerikaanse eik 2008 Casa Castillo Valtosca 100% Syrah 13,84 16,75 DO Jumilla 14 maand Franse eik (tonnen van 500l) 18 La Mancha Wie La Mancha zegt, zegt wijnplas. Deze grote regio, centraal in het Spaanse binnenland, is immers producent van een immense hoeveelheid wijn, vaak echter van zeer wisselvallige kwaliteit. In de meeste gevallen gaat het trouwens om witte wijnen, bestemd voor de distillerie. Het klimaat is uitgesproken continentaal. De winters zijn behoorlijk streng en de zomers bijzonder warm, met een zeer slechte spreiding van de neerslag. Hitte en droogte zijn dan ook de grootste uitdagingen voor de wijnbouw in La Mancha. Zoals op vele plaatsen heeft er ook hier een grondige mentaliteitswijziging plaats onder de wijnbouwers. De jongste jaren ligt de nadruk steeds vaker op kwaliteit en authenticiteit, wat zich uit in moderne infrastructuur en lage rendementen. Dit alles heeft ertoe geleid dat La Mancha een sterke, kwalitatieve inhaalbeweging maakt. HACIENDA ALBAE Dit relatief nieuwe, familiale project wil vooral ecologische kwaliteitswijnen op de markt brengen. Met dat doel werd één van de belangrijkste investeringen doorgevoerd die de regio de voorbije decennia heeft gekend. Het resultaat is een gloednieuwe wijnmakerij. Albae mikt zowel op de autochtone druivensoort, de Tempranillo, als op de internationale variëteiten zoals Cabernet, Merlot en Syrah. Alle wijngaarden zijn eigendom van de Hacienda zelf en liggen binnen handbereik, wat de transporttijd van de druiven naar de wijnkelders aanzienlijk versnelt. Albae is een toonbeeld van de kwalitatieve opmars die in La Mancha is ingezet Albae Chardonnay 100% Chardonnay 5,29 6,40 VdT de Castilla 2010 Albae Esencia 50% Merlot, 50% Syrah 5,29 6,40 VdT de Castilla 3 maand Amerikaanse eik 2007 Albae Crianza 90% Tempranillo, 10% Syrah 6,82 8,25 VdT de Castilla 10 maand Amerikaanse eik p. 15

16 Italië p. 16

17 1 Trentino - Alto Adige Trentino-Alto Adige vormt in noord-oost Italië een uitloper van de Dolomieten. De nabijheid van Duitsland is in deze regio nog duidelijk aanwezig. Niet alleen de taal maar ook de aangeplante druivenrassen vertonen nog een sterke verwantschap met de wijnbouw aan de andere zijde van de bergen. Ondanks zijn noordelijke ligging kent deze regio een warm en zonnig klimaat. Het dal is geschikt voor de groente- en fruitteelt. De flanken zijn geschikt voor de wijnbouw. Grote diversiteiten in de bodem en de topografie zorgen voor tal van microklimaten, waarin een grote verscheidenheid aan druiven goed kan gedijen. Trentino-Alto Adige levert hoofdzakelijk frisse, witte wijnen op, maar het zou een grote misrekening zijn om de rode wijnen van deze regio te onderschatten. NIEDERMAYR Niedermayr is een kleine familiale wijnmakerij in de bergen van Alto Adige (lokaal ook Südtirol genoemd) waarvan de tradities zouden teruggaan tot 1872 en die momenteel gerund wordt door Josef Niedermayr en zijn vrouw Erika. Het domein telt zo n 15 ha, maar daarnaast heeft Niedermayr contracten met een 40- tal leveranciers van kwaliteitsdruiven. In tegenstelling tot de verwachting wordt er vooral rode wijn geproduceerd. Niedermayr onderging de voorbije jaren een drastische gedaanteverandering, door de bouw van een volledig nieuwe, hypermoderne wijnmakerij, die het bedrijf in staat moet stellen om de concurrentie aan te gaan met andere moderne producenten. Het respect voor de lokale tradities krijgt dan ook hulp van de modernste technologie, die de oenologen in staat stelt om wijnen te maken die het beste van hun terroir tonen Südtirol Terlaner Weissburgunder 100% Pinot Bianco 8,39 10,15 DOP Alto Adige Terlano Pinot Bianco 2013 Südtirol St Magdalener 90% Schiava, 10% Lagrein 8,14 9,85 DOP Alto Adige Santa Maddalena Classico BORGO DEI POSSERI Borgo dei Posseri ligt uitgestrekt op een zonnig horizontaal plateau op een hoogte van 450 tot 650 meter boven de zeespiegel, tussen de bergflanken rond Pozzo Basso, een gehucht van het pittoreske dorpje Ala. In deze ruwe omgeving bleef het domein lange tijd ongebruikt, tot het in 1999 in handen kwam van advokaat Franco de Pilati. Met behulp van de wijnbouwers Maria Marangoni en Martin Mainenti is Borgo dei Posseri uitgegroeid tot een prachtig project, waar de lokale tradities gecombineerd worden met een unieke filosofie die ruimte laat voor de natuur en de specifieke omstandigheden die de wijnbouw in Trentino kenmerken. De wijnen zijn fris en reflecteren de typiciteit van de terroir waarop ze ontstaan Furiel 100% Sauvignon Blanc 8,71 10,54 IGT Vigneti delle Dolomiti 2012 Quaron 100% Müller Thurgau 8,12 9,83 IGT Vigneti delle Dolomiti 2008 Paradis 100% Pinot Nero 8,71 10,54 IGT Vigneti delle Dolomiti 18 maand, deels op hout 2009 Rocol 100% Merlot 8,12 9,83 IGT Vigneti delle Dolomiti 18 maand, deels op hout p. 17

18 2 Veneto Veneto vormt in het noordoosten van Italië de verbinding tussen de Dolomieten en de zee. De regio kent een enorme verscheidenheid aan stijlen en smaken. Van lichte, fris fruitige tot strakke witte wijnen; van soepele tot stevig gecorseerde rode bewaarwijnen; zoete dessertwijn of fruitige schuimwijnen. Veneto biedt het allemaal. Het klimaat in de regio wordt gereguleerd door grote wateroppervlaktes, zoals het Gardameer. Verder kenmerkt Veneto zich door bijzondere vinificatiemethodes, zoals het indrogen van rode druiven voor de productie van Amarone, of de ripasso-techniek, waarbij ingedroogde druiven vergist worden in reeds eerder geproduceerde wijn. ALTHE A De wijngaarden van de familie Drusian liggen als een amfitheater tussen de heuvels rond Vittorio Veneto, in het hart van de Prosecco-streek. Althe a is het geesteskind van dochter Marika Drusian, die de stiel leerde van haar vader maar uiteindelijk haar eigen prosecco s wilde gaan maken. Recente investeringen in nieuwe technologie leidden tot een moderne aanpak, die de volle expressie van het fruit waarborgt. De schuimwijnen van Althe a verraden de hand van een vrouw want Marika Drusian slagt erin om een fluwelen pareling te combineren met een fijnzinnige elegantie Prosecco Brut 100% Leira 8,68 10,50 DOCG Prosecco Sup. Valdobbiadene Conegliano methode cuve close 2013 Spumante Rosa Perla 100% Pinot Nero 9,50 11,50 methode cuve close SOLIGO De Cantina Colli del Soligo ontstond in 1957 als een project dat in de eerste plaats gericht was op de productie van Prosecco. In de loop der jaren is het uitgegroeid tot een omvangrijke coöperatieve, met wijngaarden in verschillende terroirs van Veneto. De filosofie ligt in het vrijwaren van de typiciteit van de verschillende druivenrassen, wat de grote hoeveelheid monocepages verklaart. De wijnen zijn overwegend soepel, en gaan van eenvoudige maar eerlijke instapwijnen, gebotteld met schroefdop, tot betere selecties uit specifieke wijngaarden, al dan niet houtgerijpt. Prijs/kwaliteit is dit een grote voltreffer! 2013 Soligo Pinot Grigio 100% Pinot Grigio 5,33 6,45 IGT Veneto, fles met schroefdop 2009 Solicum Pinot Nero 100% Pinot Nero 7,56 9,15 IGT Marca Trevigiana 15 maand eik p. 18

19 3 Piëmonte Piëmonte vormt in het noordwesten de poort tot het Italiaanse binnenland. De regio wordt beschut door de Alpen en de Appenijnen, waardoor Piëmonte zich als het ware in een grote kom bevindt. De streek wordt gekenmerkt door een sterke industrialisatie, maar bovenal ook door een enorme rijkdom aan agrarische producten, waaronder groenten, fruit, kaas en wijn. De truffel viert hier hoogtij en met de Barolo, Barbaresco, Barbera levert Piëmonte een breed scala aan wijnen die tot de absolute wereldtop worden gerekend. De koningin van de druiven is de Nebbiolo, die haar naam ontleent aan de mist die in het najaar tussen de Piëmontese heuvels oprijst. Daarnaast heeft ook de Barbera een belangrijke plaats en zorgen tal van andere lokale rassen voor een grote verscheidenheid aan stijlen en smaken. IULI De kleine, familiale wijnmakerij van Iuli ligt in Montaldo di Cerrina, een onooglijk dorp van de Monferrato. Voor wijnmaker Fabrizio Iuli, die er een heel eigen filosofie op nahoudt waarin geen plaats is voor compromissen, begint het werk in de wijngaard, met strenge selecties en een diep doorgedreven kwaliteitsbewustzijn. Het gros van de productie bestaat uit Barbera, maar het domein beschikt ook over een beperkte hoeveelheid zeer oude Nebbiolo-stokken en een perceel met Pinot Nero, die de liefde van de wijnmaker voor de Bourgogne verraadt. De meeste wijnen rijpen op Franse eik. Een zeer interessant en wijnhuis, waar gastvrijheid en kwaliteit zegevieren! 2009 Umberta 100% Barbera 7,02 8,50 DOC Barbera del Monferrato 2012 Umberta 100% Barbera 7,65 9,26 DOC Barbera del Monferrato 2009 Nino 100% Pinot Nero 13,64 16,50 DOC Monferrato Rosso 19 maand eik, 50% nieuw 2011 Nino 100% Pinot Nero 14,65 17,73 DOC Monferrato Rosso 19 maand eik, 50% nieuw 2010 Rossore 100% Barbera 10,70 12,95 DOCG Barbera del Monferrato Superiore 18 maand eik van 2 e gebruik 2006 Malidea 50% Barbera, 50% Nebbiolo 17,48 21,15 DOC Monferrato Rosso 18 maand nieuwe Franse eik 2008 Malidea 50% Barbera, 50% Nebbiolo 16,90 20,45 DOC Monferrato Rosso 18 maand nieuwe Franse eik 2004 Barraba 100% Barbera 20,04 24,25 DOC Barbera del Monferrato Superiore 22 maand nieuwe Franse eik 2007 Barraba 100% Barbera 20,25 24,50 DOC Barbera del Monferrato Superiore 22 maand nieuwe Franse eik FONTANABIANCA Fontanabianca wordt al sinds 1969 geleid door twee families van wijnbouwers. Aanvankelijk werden de druiven enkel verkocht, maar op aanraden van agronoomoenoloog Giuseppe Caviola werd de kelder uitgerust met moderne installaties en eiken vaten, en maakt Fontanabianca zijn eigen wijnen. Aldo Pola and Bruno Ferro zetten het werk van hun vaders vandaag nog altijd voort, samen met hun echtgenotes. Het domein beschikt over 12 ha wijngaarden, in de regio Neive, in de buurt van de Barbaresco. Fontanabianca wil in de eerste plaats de typiciteit van neive uitdrukken, en doet dat door een volledig scala aan wijnen, waarin de Piëmontese variëtetein allemaal aan bod komen. Daarnaast produceert dit huis ook een voortreffelijke Barbaresco, die alom geprezen wordt Langhe Arneis 100% Arneis 7,40 8,95 DOC Langhe 2006 Barbaresco Sori Burdin 100% Nebbiolo 26,86 32,50 DOCG Barbaresco 24 maand eik (grote tonnen) p. 19

20 EUGENIO BOCCHINO Eugenio Bocchino is één van de jongere wijnmakers in La Morra. Het domein dat hij uitbaat is met zijn 5,5ha eerder beperkt qua omvang. De wijngaarden liggen verspreid over zeven percelen en zijn allemaal beplant met de edele Nebbiolo. De wijnen worden apart gevinifieerd, om de expressie van de verschillende terroirs te vrijwaren. De opbrengsten worden bijzonder laag gehouden, om een maximale kwaliteit te garanderen. Daar slaagt Bocchino ook wonderwel in, want niet alleen zijn Barolo getuigt van vakmanschap, maar ook de Nebbiolo Langhe is van een kwaliteit die je bij tal van andere producenten vaak zelfs niet in de Barolo terugvindt Riesling S.A.S. 100% Riesling 11,53 13,95 DOC Langhe Bianco Riesling 2009 Nebbiolo Langhe Roccabella 100% Nebbiolo 12,39 14,99 DOC Langhe Nebbiolo 18 maand eiken vat 2006 Barolo Lu 10%0 Nebbiolo 28,73 34,76 DOCG Barolo 24 maand op eik, 12 maand op fles 4 Toscane Geen mens die eraan twijfelt dat Toscane tot de topregio s behoort in het Italiaanse wijnlandschap. Deze schitterende en wondermooie streek getuigt van een rijk verleden, vooral op kunsthistorisch vlak. Toscane is ook bijzonder rijk aan natuurlijke producten, die terugkomen in de dagelijkse keuken. Wijn is er daar één van. Toscane koestert de wijnbouw, heeft enorm geïnvesteerd in moderne technologie, en plukt daar nu de vruchten van. Hier heerst de Sangiovese. De opmars van internationale soorten blijkt uit het succes van de SuperToscanes, grote icoonwijnen die het imago van Toscane als wijngebied, samen met de prijs die ervoor betaald wordt, tot het hoogste niveau hebben opgetild. SETRIOLO Setriolo is een kleine wijnmakerij in Castellina in Chianti, in het hartje van de Chianti Classico. Susanna Soderi, een psychologe van opleiding, koos er bewust voor om het werk van haar vader na diens dood verder te zetten. De wijngaard van de familie Soderi beslaat slechts 3,5 ha en is hoofdzakelijk aangeplant met Sangiovese. De aandacht in de wijngaard gaat volledig uit naar het cultiveren van kwaliteitsdruiven. Bovenal willen de wijnen van Setriolo hun terroir respecteren, evenzeer als de klimatologische omstandigheden die van jaar tot jaar kunnen verschillen. De riserva wordt daarom enkel in de betere jaren geproduceerd Chianti Classico 100% Sangiovese 9,63 11,65 DOCG Chianti Classico 12 mnd Franse eik 2008 Chianti Classico Riserva 90% Sangiovese, 10% Merlot 16,19 19,59 DOCG Chianti Classico Riserva 24 mnd Franse eik 2009 Memores 60% Merlot, 40% Sangiovese 13,61 16,47 IGT Rosso Toscana 12 maand eik (80% op nieuwe tonnen, 20% op barrique van 2 e gebruik) 2013 Setriolo (50cl) Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino 14,95 15,85 Italia, Toscana vers gebotteld (11/2013) p. 20

21 SOCINI GUELFI LE 7 CAMICIE Het domein van La Casaccia in de Chianti Classico behoort al meer dan 300 jaar toe aan de familie Socini Guelfi. Het domein in Montalcino, Le 7 Camicie, is van veel jongere datum en groeide pas in 2000 uit tot een volwaardig project. Na enkele jaren van renovatie, zowel van de gebouwen als in de wijngaard en de kelders, bracht het domein in 2009 zijn eerste wijnen op de markt, waarvan er een aantal al een paar jaar rijping achter de rug hadden. Le 7 Camicie, dat verwijst naar de zeven hemden die de eigenaar tijdens de renovatiewerken had kapot gezweet, brengt traditionele kwaliteitswijnen, met een evenwichtig gebruik van hout Gugu 50% Sangiovese, 50% Merlot 5,62 6,80 IGT Toscana Rosso 2011 Rosso di Montalcino 100% Sangiovese Grosso 16,14 19,53 DOC Rosso di Montalcino 18 maand eik 2007 Brunello di Montalcino 100% Sangiovese Grosso 28,83 34,89 DOCG Brunello di Montalcino 36 maand eik AVIGNONESI - Het wijngoed van Avignonesi, in de buurt van Montepulciano, kwam in 1974 in handen van de broers Falvo, die zwaar investeerden in de modernisering ervan. Het landgoed ligt op een heuvel, met een wijds uitzicht over het Toscaanse landschap. Avignonesi beslaat in zijn totaliteit liefst 109 ha. Avignonesi liet van bij de start niets aan het toeval over en bestudeerde grondig de optimale plantdichtheid en expositie. Het ontwikkelde ook zijn eigen geleidingstechniek en beschikt over een experimentele wijngaard voor bedreigde autochtone druivensoorten. Sinds 2008, toen het domein werd overgenomen door Virginie Saverys, kleurt Avignonesi helemaal Belgisch! 2011 Rosso di Montepulciano 94% Prugnolo Gentile, 6% andere lokale variëteiten 10,72 12,97 DOC Rosso di Montepulciano 5 maand op barrique en 5 maand op grote tonnen 2008 Vino Nobile di Montepulciano 85% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo, 5% Mammolino 17,33 20,97 DOCG Vino Nobile di Montepulciano 24 maand Franse eik VAL DI TORO Langs de kust van Toscane, in de buurt van Grossetto, strekt het domein Val di Toro zich uit over de Poggio della Mozza, 90 meter boven de spiegel van de Tyrreense Zee die in de verte aan de horizon piept. De wijngaarden van Anna Maria Cruciata werden aangeplant in 2004 en van bij de start was het de bedoeling om hoog-kwalitatieve druiven te telen, die garant zouden staan voor even mooie wijnen die het karakter van de Maremme optimaal zouden weerspiegelen. Met nauwelijks 10 ha wijngaard is Val de Toro één van de kleinere domeinen uit deze veelbelovende regio, maar wel ééntje die de lokale terroir alle eer aandoet. De wijnen zijn bijzonder elegant, en de invloed van de zee is nooit ver weg Auramaris 85% Vermentino, 15% Grechetto 9,05 10,95 IGT Maremma Toscana 2011 Alfa Tauri 100% Sangiovese 6,74 8,15 DOC Maremma Toscana 2010 Reviresco 100% Sangiovese 8,06 9,75 DOCG Morellino di Scansano 8 maand Franse eik 2009 Val di Toro 90% Sangiovese, 10% Montepulciano 10,70 12,95 IGT Maremma Toscana 18 maand Franse eik p. 21

22 5 Umbrië Umbrië ligt in het Italiaanse binnenland, onder Toscane. In tegenstelling tot zijn toeristische noorderbuur geniet de regio nog van een relatieve rust. In Umbrië primeert de natuur. Landbouw en veeteelt zijn er nog steeds prominent aanwezig. Ook de wijnbouw is een belangrijke activiteit. Umbrië heeft zijn eigen typische druivenrassen, waaronder de Grechetto voor witte wijn en de tanninerijke Sagrantino voor de rode wijnen. Net zoals in zovele andere regio s heeft de modernisering van de wijnbouw en de vinificatie in Umbrië zijn vruchten afgeworpen. De kwaliteit van de wijnen is er de voorbije jaren drastisch op vooruit gegaan en Umbrië levert vandaag enkele absolute toppers! RIALTO De Azienda Rialto, gelegen tussen de glooiende heuvels even buiten de dorpskern van Montefalco, is een gloednieuw maar piepklein project dat zich hoog boven de vlakte van Umbrië uitstrekt. Eigenaar Eraldo Dentici barst van de ideeën en wil de kaart trekken van de autochtone, lokale variëteiten die hij zo puur mogelijk in de fles wil krijgen, met een hoofdrol voor de lokale Sagrantino en Sangiovese. Rialto is in onze ogen een veelbelovend project, dat de moeite van het opvolgen waard is. De eerste jaargangen die ze op de markt brengen zijn in ieder geval van een verbluffende kwaliteit, wat de hoop voor de toekomst alleen maar kan doen toenemen! 2012 Grechetto La Pirusella 80% Grechetto, 10% Trebbiano, 10% Chardonnay 5,99 7,25 IGT Umbria Grechetto 2011 Umbria Rosso La Contessa 80% Sangiovese, 10% Sagrantino, 10% Merlot 6,49 7,85 IGT Umbria Rosso 4 maand eik 2010 Montefalco Rosso Noè Brigante 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot 9,05 10,95 DOC Montefalco Rosso 12 maand eik 2007 Sagrantino Secco Le Piergole 100% Sagrantino 15,08 18,25 DOCG Sagrantino di Montefalco 18 maand eik 2006 Sagrantino Passito Il Cirusico (37,5) 100% Sagrantino, ingedroogde druiven, licht zoet! 13,80 16,70 DOCG Sagrantino di Montefalco 24 maand eik 6 Marche De Marche liggen centraal in Italië, uitgestrekt langs de Adriatische Zee. Het landschap is heuvelachtig en de bodem is bijzonder gevarieerd. De Marche zijn rijk aan landbouwgewassen, waaronder truffels, en de wijnbouw is er een traditionele activiteit, die al eeuwen teruggaat. De witte druivensoorten overheersen, en hebben faam verworven door de Verdicchio. Bij de rode variëteiten scoort vooral de Montepulciano-druif, niet te verwarren met de gelijknamige herkomstbenaming uit Toscane. Het aanbod aan stijlen is bijzonder gevarieerd, en gaat van droge tot zoete wijnen, in alle kleuren en schakeringen. Een streek die het ontdekken waard is! MONCARO TERRE CORTESI Moncaro Terre Cortesi geniet van een schitterende ligging in de beste zones van de Marche. De wijngaarden zijn vrij uitgestrekt. Daarom wordt er gewerkt met drie aparte wijnkelders, wat de transporttijd van de geoogste druiven inkort. De eerste kelder ligt in Montecarotto, het hart van het Verdicchio Classicogebied. Verder zijn er vinificatiekelders in Picena, waar de Rosso Piceno gemaakt wordt, en aan de voet van de Coneroberg, waar de Rosso Conero vandaan komt. Het gamma is vrij uitgebreid. Naast de basisproducten selecteerden wij een aantal betere cru s, die de kwaliteit van deze minder bekende wijnregio ten volle weerspiegelen. p. 22